DONQのコーンパンを「健康パン」化♪

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こんにちは!
今日もお元気ですか??

からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん* です!

コーンパン を作りました!

DONQのコーンパンがお手本。

でも、でも…

全然買いに行けてないorz

静岡市にあるDONQって、百貨店の地下なんですよね。

電車に乗っていかないと…となると、
なかなかパン屋さんのためだけに街に出られません。
コロナもありますしね。
「何かのついで」じゃないと行かないまちなかのパン屋さん。
もう、かなり長いこと行ってないし、食べてないので、

本家の味を忘れかけている…^^;

フォルムも…記憶が怪しい。
検索してみたら、ハードより??

曖昧な記憶と、見た感じから想像し
(DONQさんスミマセン)
「豆腐を使った生地×ハード系」 で仕込み、
こんな感じに焼き上がりました。

咳きこんで幼稚園を休んでいた次男が、
お昼ごパンに3個も食べていました^^;

「固くないの??」
と聞いたら、
「固いよ。」
って(笑)

でも、歯で噛みちぎり、必死にハードなコーンパンを楽しんでいました♪

生地に豆腐を入れると、もっちり感が増しますが、

準強力粉などのハードパン的な材料や
高温で焼く手法だと、
外側と内側の差が激しくなるような気がします。

表面は、バリッとガリッと。

内側は、もちっと。

水で仕込むより、差が激しいと感じました。

(作り方の問題もあるかもしれませんが…)

食感も楽しく、コーンも甘く、
本家とは遠いかもしれませんが、
いろんなパンを「健康パン化」するのが、
趣味であり仕事(笑)な私。

既製品を「健康パン化」 するのも楽しいですね!

次は、どんなパンを作ろうかな^^

最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

「健康オタク」な講師と作る!
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」「手ごねエクササイズ」で、
\\ 元気に美しく♡ //

からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*

です!

上手じゃなくてもいい!
おしゃれじゃなくてもいい!

何かに「効く」素材を使った「健康パン」を作っています♪

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