さつまいもの健康効果３選！効果を知れば、作るのも食べるのも楽しくなる◎

秋の味覚　特集☆
さつまいもの健康効果３選✨

栗の健康効果についてはコチラ！
☆栗の健康効果３選☆
 

材料の健康効果を知ると、
パンを作るのも、食べるのも
楽しくなりますよ〜♪

 

 

 

①美肌

 

 

ビタミンCが豊富！ 

さつまいも100gあたり、ビタミンCは29mg含まれています。 

 

生の果物ほどではありませんが、野菜の中では多いほうです。 

さつまいもは重さもあるので、100gは摂取しやすい重量かと思います。 

 

ビタミンCは、コラーゲンの生成を促進するなど、

美肌につながる栄養素！ 

 

そして、すごいのは、 

さつまいものビタミンCは、熱に強い！ 

でんぷんに包まれているので、

加熱してもビタミンCが壊れないそうです。 

じゃがいもも、同じですね！

 

 

②美腸

さつまいもと言ったら、食物繊維！ 

水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方を含んでいます。 

 

そして、 「ヤラピン」という成分に注目！ 

さつまいもを切ったときに出てくる、

白い液体に含まれる成分です。 

ヤラピンは、緩やかな下剤の効果があるため、

便通改善につながります。 

 

【腸と脳はつながっている】ので、 

腸内環境を整えると、 

気持ちや考え方まで変わると言われています💡 

腸内環境が整うと、消化・吸収がスムーズに行われ、

栄養素が体内に行き渡りやすくなりますので、

美肌やダイエット効果の促進につながります。

 

③太りにくい

さつまいもは、「GI値」をみると、数値が低い野菜です。

 ※「GI値」…血糖値の上がりやすさの数値。 

GI値については、コチラの記事もご覧ください♪ 

 

 

 

GI値が低い＝血糖値が上がりにくい　

ということです。 

血糖値が高い食材を食べると、 

体内で処理しきれなかった分は体脂肪になっていきます。 

 

血糖値を上げないために、

GI値の低いものを摂取する、

GI値の低いものから先に食べる

などの食事法が良いとされています。 

 

そして、 

血糖値が急に上がったり下がったりすると、 

イライラしたり、眠くなったり… 

集中力もなくなります。 

 

さらに、 

血糖値が上がったまま、下がりにくくなると、

糖尿病につながります。 

・太りやすくなる

・病気になる 

・精神が不安定になる 

 

私も、

GI値は気にしながら日々の食事を考えています 

（休日は「チートデイ」としていますが（笑）） 

 

ちなみに、 小麦、白米はGI値が高い食材です。 

小麦のパンも、米粉のパンも同じです。 

気になる方は、注意して摂取していきましょう♪ 

 

 

 

 

 

さつまいもの健康効果、いかがでしたか？

 

秋のパン作りに、ぜひお役立てくださいね😊

 

 

 

 

 

 

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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

 

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