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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
無料配布中の健康レシピ
美腸トリュフ
たくさんの方に受け取っていただき、作っていただいています！！
ありがとうございます(*˘︶˘*).｡.:*♡
明日、11/29(月)10:00〜
Instagramでのライブ配信で、
作り方をご紹介します♪
ご都合がつく方は、ぜひお越しください！
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ありがとうございました♪
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健康パン教室＊めぐりぱん＊むらまつ さき です。
ドラッグストアの懸賞が当選！
健康オタクな私、
「腸内環境検査」を狙って応募していました（笑）
腸活をベースにしたパンを作っているので、
自分の腸内環境も知っておきたかったんです。
自費で検査しようかと思っていたら、うれしい当選通知♡
尿検査で、腸内の「インドキシル硫酸」の数値がわかるという検査。
この「インドキシル硫酸」は、ざっくり言うと「腐敗物質」。
この数値が低いほど腸内環境が良好で、
数値が高いほど腸内環境が悪い、ということなのです。
検査したものをポストに投函し、１週間ほどで結果が届きます。
結果は…
Aランク！
腐敗物質が少ない、良好な腸内環境
だそうです！！
腸活してるのに汚い腸だったらどうしよう…
と思っていたので、ほっと一安心😂
そんな「キレイ腸」な私も、
パン大好き！
「パンは体に悪い」と言われ続け、
肩身が狭いパン界ですが、
パンを食べても 「キレイ腸」な理由。
それは、
✅グルテンフリーのパンを食べていること
✅腸に効く食材でパンを作っていること
これだけです！！
グルテンフリーのパンにするには、
米粉、ライ麦粉、粉に変わるものを使う
（オートミール、生米も粉化できますね）
腸に効く食材でパン作りをするのも、難しいことはありません😊
身近な食材、実は腸に良いものばかりですよ！
ちょっと手を伸ばせば届く「キレイ腸」とパンの世界。
ぜひ、からだの内側からキレイに、
パンを楽しみながら食べていきましょう😆
インスタグラム、ブログ、公式LINEで
キレイな腸になるために
お役に立てる情報を発信していきますので、 今後もチェックしてみてくださいね♡
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【12月満席御礼】薬膳・腸活・グルテンフリーで叶う、10年後も健康でいられるパン作り
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
おかげさまで、
12月のオンラインレッスン満席
ありがとうございます！
「健康的なパン」へのご興味・ご関心が高いことに、
嬉しい気持ちでいっぱいです。
皆さまのお声に応えられるよう、
これからも様々な形の「健康的なパン作り」 を続けていきますので、
どうぞよろしくお願いいたします！
12月のレッスンは満席ですが、
2022年1月のレッスンはまだ残席がございます。
12/15までのお申し込みで、特別価格でのご案内となります。
※満席となり次第終了です。
また、動画で学べる【動画レッスン】は、
毎月の定員がありませんので、
いつでもお申し込み頂け、
いつでもパン作りができます♪
2022年1月のオンラインレッスン、動画レッスンともに、
詳しくは、コチラ↓をご覧ください。
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医者に「パンは食べるな」と言われたら
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「募集前ですが、１月のレッスン申し込みます！」美腸になれる、罪悪感フリーなパン
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
先日、１月のレッスン情報を少しだけ公開させていただきました。
先日、
公式LINEご登録→（数分後）→「レッスン受けたいです！」
とのメッセージをくださった方が♡
すっっごいスピードと熱意に、まだ準備中の私が慌てるという事態😅
お申し込みフォームは12/4にオープンするため、表示エラーが出てきますが、
レッスン内容はご覧いただけます。
今回も、
動画レッスンは、過去の動画からもできます。
（小麦で作る「健康パン」もあります）
生活スタイルに合った方法をお選びいただき、
健康的なパン作りをお楽しみくださいね😊
詳しいレッスン内容は、
コチラをご覧ください♪
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10月レッスン募集開始です♪
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【パンにも使える】サバの健康効果がすごい！女性に嬉しい◯◯予防、健脳、筋力維持！
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「健康パン」を作っています♪
からだにやさしい健康パン教室
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こんにちは！
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
以前、青魚をパンに活かすアイデアをご紹介しましたが、
【健康】パン食でも、気軽に青魚を摂取しよう！おいしく魚が取れるパンのアイデア
青魚の代表（と思っているほど大好きな）
サバの健康効果
についてご紹介します。
苦手な方もいるかも知れませんが、
健康効果を知ったら、食べたくなるかも知れません♡
…というのも、
サバについて調べてみた結果、
すっっっごく健康に良い！！ということがわかりました！
しかも、サバ缶でもOK♪
こんな有益な情報は、 シェアするしかない！！と思いますので、 皆さまにご紹介します♪
いろいろな効果がありますが、
今回は４つに絞って
サクサクっと読める長さにしてあります😊
サバの健康効果４選
①DHA
DHAは、脳の発育を活性化させるので、
記憶力や勉強時に役立つ栄養素！
（私は、大学受験前にサプリを摂りまくっていました・笑）
②EPA
青魚の油に多く含まれている成分です。
血液の流れを良くしてくれる働きや、
中性脂肪やコレステロールを減らす働きもあります。
③ビタミンB12
赤血球を作るビタミンです。
足りないと、貧血になってしまうことも！
貧血気味の人は、積極的に摂りたいですね。
④たんぱく質
皮膚、筋肉、爪などを作り出すために必要な栄養素です。
サバ缶は、 １缶で27gのたんぱく質が摂取できるんです！
大体、体重×1g程度のたんぱく質を摂取出来ると良いとされています。
（体重50kgなら、たんぱく質を50g〜摂取が理想）
ダイエット中でも、健康維持をしていく上でも重要なたんぱく質。
缶詰なら気軽に摂取できますね。
いかがですか？
頑張って魚を食べよう！！
と意気込まず、
缶詰で気軽に魚を摂取できちゃいますね！
私は、たんぱく質摂取と貧血予防のために、
サバ缶を多めに買ってストックしていますよ😁
健康と美容のために、ぜひ、
日々の食事にサバを取り入れてみてくださいね♪
サバ缶をパン作りに活かすアレンジ方法は
【健康】パン食でも、気軽に青魚を摂取しよう！おいしく魚が取れるパンのアイデア
をご覧いただき、活用してみてくださいね！
褒められ・絶賛される♡
グルテンフリー・罪悪感フリーの
米粉ピザ２種＆美腸スイーツ
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「妊娠中でも食べられるパンで嬉しい！」罪悪感のないパンで、からだスッキリ、ココロも穏やかに♪
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むらまつ さき です。
妊娠中でもパンが食べたい！！
先日、妊娠中のお友達が
我が家へ遊びに来てくれました。
妊婦さんって、体重管理が
すっっっっごく大変！！
最近、低体重で生まれてくる赤ちゃんが増えていて、
妊婦さんの体重増加量も、
少し緩和されたそうなんですが、
（以前より3kg増OK）
それでも、体重管理に厳しい病院は
毎回毎回、注意勧告してきて、
それが妊婦さんのストレスになっているようです。
私も、一人目の時は 妊娠中～後期は冬場で、
ただでさえ水や脂肪をため込む時期なのに、
妊娠中だから溜まる溜まる！
月1kg増に抑えるために必死でしたね。
動いたり、野菜を多く食べたり…😅
そんな「体重との闘い」の妊娠中、
太る食事はできない！
パンも、太る太ると言われ、
敬遠されているような気がします。
しかし！
それでも
パンが食べたい！！焼きたい！！
今回も、来てくれた友人に
お土産として「健康パン」をお渡ししましたが、
「安心して食べられるから嬉しい！」
「油や砂糖は気にするから、こんなパンがあったらいいなって思ってた！」
と喜びの声…♡（感動）
そうですよね。
食べたいけど、食べられないのって、
すごくつらい。
普通のパンより
罪悪感が少なくて、
食べてもストレスが生じないパンが食べたい。
そう、
／
ココロとからだにやさしいパンが
食べたーい！
＼
ちなみに、今回プレゼントしたのは、
〇オートミール塩パン
〇バターなし あっさりバターロール
〇ミニクリームパン
〇いちごメロンパン
オートミール塩パン以外、卵・乳・バター不使用で、
砂糖・油分かなり控えめにしました。
この説明も、メモと口頭でお伝えし、
感激して受け取ってくれました♡
自分で考え、生み出した「健康パン」が
こんなに喜んでもらえて、
顔や声には出しませんでしたが、
踊りだしたいほど嬉しかった！！
自分のためにも、
人のためにも役に立つ。
「健康パン」作りを続けていてよかったな～と
心から思いました。
このブログを見てくださっている方も、
少なからず 「健康」や「パン作り」に
興味を持ってくださっていると思います。
もし、
実践しようかな～
どうしようかな～
と思っていることがあったら、
ぜひ やるだけやってみてください！
自分で喜べること、
他人が喜んでくれること、
どちらもとても尊い。
「自分にも、誰かにも嬉しいこと」
の１つとして
「健康パン」作りしてみませんか？
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無料配布レシピ【美腸トリュフ】 より腸に効くアレンジ紹介
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LINEでお配りしている
【美腸トリュフ】のレシピ。
たくさんの方に受け取っていただき、 感謝です♡
このままでも【美腸】なんですが、
より、腸に働きかける 強力な食材でアレンジ！！
それが、 オートミール！！
食物繊維も豊富で、腸活する上で 心強い存在♡
スーパーでも数種類 売られるようになりました。
アレンジ方法は、
お配りしているレシピの
「米粉」を「オートミール」に置き換えるだけ！
なんですが、
オートミールにも種類があるって、 ご存知ですか？ （味の違いではないですよ😁）
加熱して食べるオートミールと、
非加熱でも食べられるオートミールがあるのですが、
今回、置き換えるのは 非加熱のオートミールです。
非加熱で食べられるオートミールは、
細かく砕いてあるもの、味付けがされているものが多いです。
大きい粒状のものは、加熱して食べるのが良いとされています
（レンジでチン、でもOK）
食物繊維が摂れるおやつって、 魅力的ですよね♡
ご興味がある方は、ぜひ、レシピをお受取りくださいね😄
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2022年1月の【健康米粉パン】レッスン メニューは、
ブームになった「アレ」！！
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むらまつ さき です。
2022年1月のレッスンメニュー が決まりました♡オンラインレッスン
・ビデオ通話アプリ「Zoom」を使用して
レッスンします。
2022年1月のレッスンは、美腸マリトッツォ
・パン生地は、砂糖・油不使用の
グルテンフリー！
・植物性の材料だけで作る
やさしいクリームだから、
いっぱい詰め込んでも罪悪感なし♡
・「美腸」食材を使うから、
食べた後も体スッキリ！
我慢しないで、甘いパンが食べたい人に
おすすめの米粉パンです。
◆オンラインレッスン開催日
1/11（火）9:00または10:00スタート
1/20（木）9:00または10:00スタート
（所要時間：２時間）募集開始は12/4(土)です。
動画レッスンもご用意があります。
（動画のお渡しは、1/12となります。）
【動画レッスン】
動画URLお渡しによるレッスンです。
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詳しくは、近日発表いたします！！
ぜひ、ご検討の上、お待ちください♡
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【便秘解消・美肌・ダイエット】米粉パンで美腸になれる理由。
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＊めぐりぱん＊こんにちは！
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パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
米粉パンで美腸になれるって本当？
お米を食べても、美腸になれてないんですけど！！
って思いますよね😅
お米も、ご飯にすれば、 水分・食物繊維も含まれますし、 腸には良いです。
でも、 それ以上に、米粉パンは美腸になれる！！
どういうことかと言うと、
米粉パン作りで使う【サイリウム】が美腸のモトになるんです！
サイリウムについては、過去に詳しく書きましたが、
ざっくり言うと、
食物繊維が、とっっっても多い！！
ほぼ、食物繊維でできているという
チアシードやバーリーマックスもビックリな
スーパーフードです。
（勝手にスーパーフード認定・笑）
食物繊維って、意識しないと摂取できていないことが多いです！
ちなみに、
食物繊維の摂取目標量
男性：21g／日
女性：18g／日
実際には15g程度しか摂取できていないそうです。
目標量まで、もう少し！なんですよね。
１つの米粉パンに含まれるサイリウムの量は 多くありませんが、
（レシピによります）
「もう少し」の助けになります。
さらに、 食物繊維が多く含まれる食材を米粉パンに組み合わせれば、 バッチリですね♡
▲さつまいも×米粉パン
小さなことからコツコツと！
健康法と同じですね♪
今日も明日も元気に過ごしましょう😊
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メロンパンのクッキー生地が割れる！バターを液体油脂にして、あるコツをつかめば【割れない】って知ってました？
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バター・卵・乳製品を使わずに
メロンパンを作り続けております！
バターが悪！
卵や乳製品のアレルギーなんです！
というわけでは、まったくないんですが、
世の中には、動物性油脂を控えている方もいるので、
「バターは悪」ではないにせよ、
植物性由来のもので作ってもいいかな～
くらいの感覚で作りはじめました。
バターが高いという理由もあります。
（↑これ、大きい理由かも！笑）
そんなわけで、今は、ほぼ100%
メロンパン作りには、液体油脂を使用しています。
パン生地に、ではなく
クッキー生地に、です。
普通のクッキーもサラダ油で作れるので、
メロンパンのクッキー生地も、液体油脂で作れるはず！！
仕上がりは、
焼きたて～数時間はさっくり、
翌日はしっとりになります。
好みが分かれるところなので、
好きな時間に食べてもらっています（笑）
ところで、メロンパンを作るとき、
クッキー生地が割れてしまう
のは「メロンパンあるある」ですよね！
（違う！？）
私が作ってきて痛感したことは、
パンのふくらみに、クッキー生地がついていけずに割れる
これに尽きます（涙）
この問題をどうするか 、
パン焼きさんは悩むところですよね！
今回は、
私がとっている対策４つをご紹介しますね。
メロンパンのクッキー生地をキレイに焼き上げるコツ４つ
※注※ クッキー生地を液体油脂で作る場合です。
①クッキー生地を冷やさない（寝かさない）
バターで作る場合は、
ありえないことかもしれませんが
液体油脂のクッキー生地の場合、
冷やさずに使ったほうが割れませんでした。
ただ、常温に置きすぎると分離してしまうことがあるので、
包む直前にクッキー生地を作るのがベストです。
②クッキー生地をよく練る
「えー！！」っと
聞こえてきそうですが＾＾；
普通のクッキー作りでも、
「粉を入れたらサックリ混ぜる」 が定番の作り方ですもんね。
話はそれますが、
私がお菓子作りをやめた理由に
「サックリ混ぜる」が出来ない
というのがありまして(((^_^;)
どうしても、練ってしまうので、
この作り方になってしまったのですが、
クッキー生地が割れなかったので、結果オーライ♪笑
艶が出るまで混ぜて練ってから
丸く伸ばしています。
邪道かもしれませんが、割れませんよ♡
③フチを薄くする
バターを使う場合でも使えるかもしれません。
包んだ時にキレイにおさまるし、
ピッタリ包めるので、変な空洞もできません。
④二次発酵を少し短めにする（小麦粉で作る場合）
まったく二次発酵をしない というのはもちろんナシですが、
ちょっと早めに切り上げる程度なら、
パンのふんわり感には影響しませんでした。
ここらへんも賛否分かれると思うので、
絶対にオススメ！！とゴリ押しはしませんが、
こんな方法でクッキー生地の「割れ回避」ができます。
以上、【メロンパンのクッキー生地をキレイに焼き上げるコツ４つ】でした。
再度、書かせていただきますが、
今回のコツ4つは、
クッキー生地を液体油脂で作る場合です。
バターを配合した場合でも、
お役に立てる箇所もありますので、
よかったら、お試しくださいね♡
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