健康食材とパン作り
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くさい！苦い！まずい！と思ってませんか？〇〇を取り入れたパンの魅力
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
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「薬膳を取り入れたパン」って、どんな味なんですか？
・・・というご質問、多いんです。「薬膳」「腸活」などの要素を取り入れた
「健康パン」
特に「薬膳」と聞くと、
クスリくさそう・・・
苦そう・・・
固そう…
というイメージが強いと思います。
「高麗人参入りのパンなの？？」
と思われることも多いです（笑）
※まだ作ったことないです😅
私も薬膳の勉強をする前は、
漢方薬と同じだと思っていました😅
でも、薬膳の要素を取り入れる
と言っても、難しいことではないんです！
あらゆる食材には、薬膳の効果があります。
冷えやすい人には◯◯
目の疲れが酷いときは▲▲
というように、自分の症状に合わせて、
食材で自分を整えることができるんです！
あらゆる食材に効果が潜んでいる。
ということは、
いつものあの食材にも、ちゃんと健康効果があるということ！
特別な素材ばかりではないんですよ😊
ご自身の体質、今の体の状態について知り、
求める効果を考えて、パン作りに取り入れています。
そして、健康効果があるだけでなく、
【食べておいしい】と感じられることも大切！
健康効果にばかり走って、
おいしくないパンを焼いて食べるなんて…
イヤですよね😅
健康効果もあって、おいしく食べられる。そんな
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【盛況】「◯◯◯に効くパン」の話、勉強になりました！！
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パンで◯◯症対策ができるの！？
過去に４回シリーズで投稿したことがある
【「冷え性に効くパン」の作り方】 についての記事。
Instagramのライブ機能で、毎週月曜日の朝９：３０〜
健康にまつわる話や「健康パン」 についてのお話をしているのですが、
この「冷え性に効くパン」について再度取り上げたところ、
またまたご盛況いただきまして、 とてもうれしく思っております！！
「今日のライブも めちゃくちゃ勉強になりました！！」
「とてもためになるお話ありがとうございました😊」
「冷え性なのでとても参考になりました✨ありがとうございます😊🙏」
「冷え性に効くパンの作り方、みさせていただき、とても参考になりました😄
冷え性なので、取り入れてみようと思います♡」
私の「健康オタク」が、皆さまのお役に立っていること、とても嬉しいです！
パンは、悪者扱いされがちですが、 健康的に作って、食べていくことも十分可能なんです！！
「健康的なパン」を作ろうと思ったら、少し【勉強】的な要素も取り入れなければなりません。
難しそう…
パンに取り入れるって、初心者には無理でしょ？
そんなハードルを、下げるために、
映像と音声で、健康に関する情報をお届けしています😄おいそがしい方は、音声のみでもOK！
（ライブでは、私がお話している映像しか写りませんので…笑）
ラジオ感覚で、健康に関する情報を 気軽に取り込んで欲しい！ という気持ちから始まったインスタライブ。
これからも、お耳を貸していただけたらうれしいです👂
平日朝のライブは見に行けないよ！
という方は、アーカイブとして保存されているものをご覧頂くか、
公式ラインでもお話していますので、 よろしければご登録くださいね♬
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あなたと、 あなたの大切な人の未来の健康を考えたパン
一緒に考えていきましょう😊
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男性にも喜ばれる！おからパウダーで得られる健康効果がアツい！！
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筋肉パンの材料として、
おからパウダーを使いました！
とのフォロワーさんのInstagram投稿！
「おからパウダーは健康的な粉！」ということで、
なんと、私をタグ付けして投稿してくださいました！
私の大好きな筋肉パン😂😂😂
毎回、投稿作品がツボです！！
筋肉パンに、高タンパクな粉を使うあたり、 本格的ですよね！
そして、
おからパウダーは食物繊維も豊富なので、
美腸にも効果あり！！
スッキリ出来て、筋肉作りにも貢献！！
すごいパンを作ってくださいました😊
いつもありがとうございます！
健康オタクな情報が、
パン焼きさんのお役に立てて、うれしいです！
健康的な材料を使ったパン作り、
きっと、未来のカラダも変わります！！
筋肉パンじゃなくても（笑）
健康的なパンを作って、食べて、
10年先も健康でいられたら、
幸せだと思いませんか？
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【ご質問】「パン作りに◯◯◯◯が必要って本当ですか？？」
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ご質問をいただきました😊
「米粉パンにオオバコを使うって話を聞いたんですけど、本当ですか？」
はい！ほんとうです😊
オオバコと表記されているものでも、 サイリウムと書かれているものでも、どちらでも同じものです。
というのも、
オオバコ属の植物である「プランタゴ・オバタ」＝「サイリウム」
植物を粉にしたものなので、人工的な添加物ではありません。
そして、サイリウムの成分は、
／
ほぼ食物繊維！！
＼
９０%が食物繊維なんです！
そして、水に溶けると７０倍に膨らむので、 満腹感にもつながります。
ドラッグストアでは、ダイエットコーナーに 「オオバコダイエット」として売られていることもあります。 （サイリウムを切らしてしまったときは、ドラッグストアのダイエットコーナーに走ります（笑））
●２型糖尿病をお持ちの方が服用すると、血糖値やインスリン値が上がりにくい
●便秘解消
など、
健康効果もちゃんとあるんですよー！
そんなサイリウム、
米粉パンをふんわりさせたいなら使いましょう！！
ピザ、肉まん、蒸しパンなど、サイリウムを使わないレシピもありますが、 基本的にオーブンで焼くパンには、サイリウムを使用しています。
使う量は少ないのですが、 パンの副材料として以外でも、お菓子や料理に使えます！
そこまで高価でもありませんし、 インターネットで購入することができます。
製菓・製パン材料専門店では取り扱っていない場合もありますので、 インターネットでの購入がおすすめです😊
サイリウム活用レシピも、レッスン後のアンケートを送っていただければ、 お礼としてお渡ししています♬
パンもふんわり！
おなかにもうれしい！
サイリウム（オオバコ）、覚えていってくださいね♥
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生徒さんの声でわかった！パン作りに求めるのは◯◯さ！
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パン作りに『簡単さ』『ラクさ』を求めてはいけない？
これ、
生徒さまからのご意見なんです。
「やっぱり、パン作りに『簡単さ』『ラクさ』を求めてはいけないのかな〜と思って。パンは、時間をかけて作るものなんだなって。」
そうですよね。
「パン作り」と言えば、時間をかけて、じっくり作り上げるイメージ。
小麦の風味や旨味を出すためには、
チャチャッと焼いたパンなんてダメだっ！！
・・・というイメージ、
パンを焼く人にも、食べる人にも あると思います。
でも、
私が心配しているのは、
パン作りが嫌になった！
買ったほうが早い気がする…
時間をかけても、うまく焼けないのが苦痛！
という気持ちになって、パン作りをやめてしまうこと。
とっても、もったいない！！
「パン作りに『簡単さ』『ラクさ』を求めてはいけないのかな〜と思っています。」
という方は、たくさんいると思いますが、
私の答は、
「パン作りに『簡単さ』『ラクさ』を求めてもいいですよ！」
健康法も、食事法も、
続けなければ効果は出ません。
続けられない健康法は、いつか苦しくなります。
続けられない食事法も、いつか苦しくなります。
パン作りも同じです。
続けられないパン作りは、いつか苦しくなります。
そんなパン作り、したいですか？
無理なく続けられるパン作り。
しかも、健康になれるパンなら、
毎日でも作りたくなる！！
60分で完成する、
薬膳や腸活の知恵を散りばめた、 グルテンフリーの「健康パン」
続々と、ファンが増えてきています！ （ありがとうございます♥）
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グルテンフリーの「健康パン」で◯◯が解消！！
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健康パンで◯◯が解消！！
◯◯◯の答えは・・・
手荒れ
去年の今頃、私は、指先を中心に真っ赤に腫れ上がるようなヒドい手荒れに悩まされていました。
これまで、毎年のように、こんな状態。
１〜３月まで続くのですが…
今年はカサカサ程度！
ハンドクリームで保湿すればOKな程度！
自分でもびっくりしています！
どうして？と考えてみたら…
去年の今頃に取り入れていなかった
🟠グルテンフリーの食生活
🟠腸活
これがかなり大きな要因だなっと思いました！
実は、小麦を一切取らないという完璧なグルテンフリー生活ではなく、「ゆるグルフリ」でした😅
それでも！
こんなに良い変化があるって、すごい！！
グルテンフリーのパンを、自信を持ってご紹介できる理由は、
このような、【私自身の変化】があったから！
さらに、腸活と薬膳の知識を取り入れて、 パンの作り方も、たくさんの失敗を重ねながら、 独自に作り出しました。
あなたの体にも、
良い変化を運んでくれる
健康パン
あなたの体質に合わせた「健康パン」のレシピを手に入れて、 自分で作って食べられるようになったら、
きっと変われます！
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より詳しい情報は、公式ラインよりお届けしております。
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病気になる前に！今「いつものパン」を止めるべき理由
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私は、砂糖・油を使わない「健康パン」を作っています。
でも、
なぜ「健康パン」を作っているの？
と思われる方も多いと思います。
結論。
「今日は健康でも、明日は不健康かもしれない」 から。
何の前触れもなく、 急に大病を発症することもありますが、
それ以外は、だいたい「予兆」や「気づき」があります。
例えば、
・体重が増えてきた
・体が重いと感じるようになった
・疲れが取れない
・お通じの回数が減った
などなど。
これらの小さな不調から、糖尿病、高血圧、がんなどの病気につながることも多いのです。
レッスンでは、
パンと上手に付き合う方法
健康的にパンを作る方法
病気があってもパンを食べる方法
すべてお伝えしていきます。
大切な人の未来の健康のためにできること ＝大好きなパン作り
だったら嬉しいですよね！
あなただけの「オーダーメード健康パン」をお作りする特別講座を、春から募集開始します。公式ラインより、先行で情報を発信していきますので、ぜひご登録ください♬
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クリームパンの形
なぜ、
あのグローブのような形なのか、ご存知ですか？
いろいろな説があるようですが、
有名なものは、
「パン生地を発酵させた際にできてしまう空洞をなくすために生地に切れ込みを入れた」
というもの。
クリームパンを作る時、
パン生地にクリームを詰めて、
生地を閉じて、
二次発酵をしていきますが、
この時、
パン生地は膨らむけれど、クリームは膨らまないので、
どうしてもパン生地をクリームの間に空洞ができてしまうんです。
なぜ、空洞をなくしたいのか？
それは、
パンを食べる人が、
「あー！空洞だ。クリーム少ないなあ！」
とガッカリしないようにするため！
なんてサービス精神！パンを食べる人を想って、
喜んでもらえるパン作りをしている、ということですね。
パン屋さんではありませんが、
食べる人を想ってパンを作る心意気は、ぜひ見習いたいですね！
そんな、食べる人を想ったパン作り。
「健康になれるパン」という形で叶えてみませんか？
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【健康的なパン作り】大豆粉を配合するときの注意点
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より、健康的に、パンを食べよう！
大豆粉を使ったパン作り！
大豆粉って何？？
という方も多いはず！
さくっとご説明しますと↓大豆粉
大豆を丸ごと粉にしたもの。
大豆粉の成分＝大豆の成分
糖質8.0g
エネルギー422kcal
タンパク質33.8g
食物繊維21.5g
脂質19.7g
ナトリウム1mg
植物性タンパク質が豊富！
イソフラボンやビタミン類も含まれているので、
筋力維持、髪や肌をキレイにしたい人におすすめ！ただ、この大豆粉、
焙煎などの加熱工程を経ていないので、
必ず加熱調理する必要があります。
きな粉のような感覚で、
そのままヨーグルトに入れたりするのは
おすすめできないということです。
そして、
大豆をそのまま粉砕し粉にしたものなので、
大豆の青臭さを感じることがあります。
他の材料との組み合わせを考えて、
上手に取り入れていきましょう♡
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「あした、死ぬかもよ？」の精神でパンを食べるべき、たった１つの理由
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仕事柄、「健康」の情報を ネットで調べるのですが、
最近、やたら
「葬儀」「死亡保険」「遺書の相談は弁護士へ」
など、
縁起でもない広告が表示されまくっています😂
「健康」を気にする人は、
多少なりとも「死」を意識しているから、
需要があると思って広告が表示されるんだと思いますが…。
『あした死ぬかもよ？』というベストセラーがあります。
明日はどうなるかわからない。
自分はいつか死ぬ。
死の直前に、自分の人生を後悔すること＝不幸
なんだそうです。
だからこそ、
後悔がないように、
自分がやりたいことを、やりきりたいと思いませんか？
そのためにも、自分自身が健康であることが何より大事です。
ベッドの上でできることは、限られています。
私も体験しました。
ベッド上安静の状態でできることなんて、
テレビを見る
スマホをいじる
読書をする
窓越しの景色を見る
自分で動いて、自由に、やりたいことをやるために、
あなたにも、健康でいる時間を伸ばして欲しい。
だから、 『あした、死ぬかもよ？』の精神で、
「体に悪い」 といわれているパンとの付き合い方を考えてほしい と思います。
パンが体にもたらす危険については、 コチラのページでご紹介しています。
特に、「リーキーガット症候群」は Instagramで大変反響がありました。
発症者も、増加しています。
そのためにも、
あなたのパンライフに
【グルテンフリー】という選択も加えていただけたら、より健康的な食生活になります！！
私自身、完全にグルテンフリー生活をしているわけではありませんが、
それでも、
肌がキレイになった
便秘が解消した
体重が減少した
など、うれしい効果を実感しています。
簡単に、グルテンフリーのパンを生活に取り入れてほしくて、
初心者さんでも、料理が苦手な人でも作れるような製法で、
専用の米粉も使わずに、健康的な米粉パンを作っています。
あなたも、
簡単に焼けるグルテンフリーの「健康パン」作り、
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