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「罪悪感のない焼きそばパン」の作り方、公開します♡
罪悪感なくパンを食べたい方も、
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*めぐりぱん*
こんにちは!
今日も、お元気ですか?☺️
健康パン教室*めぐりぱん*
むらまつ さき です。
はじめましての方はコチラ♪
グルテンフリーの低糖質パンで焼きそばパン作りました♡
低糖質なのに、炭水化物オンしてるー!!(笑)
ツッコミ覚悟です😂
休日なので、子どものお昼ごはん用に…
と考えていたのと、
夫のお弁当用の焼きそばを作ったタイミングだったので、
低糖質パンと組み合わせてしまいました。
低糖質、しかもグルテンフリーのパンなので、
炭水化物×炭水化物なパンですが、
罪悪感は大幅ダウン!!
市販の低糖質パンは、
ほぼ小麦配合
低糖質な粉と米粉で、グルテンフリーの基本生地を作り出しました😊
そして、公式ラインで発表させていただいたのですが、
「低糖質パンは、本当に体に良いのか?」を、
私自身で、【実験】してから、
レッスンとしてリリースする
という、実験企画もスタートしました!
低糖質=ダイエット
というイメージがありますが、
低糖質パンの材料である
・おからパウダー
・大豆粉
・小麦ふすま(ブラン) には、
食物繊維やタンパク質も豊富に含まれているので、
腸活、美肌、筋力維持にも効果があると思っています。
その面からも、
低糖質パンで健康に慣れるのか徹底検証してから、
レッスンで取り扱うことにしました!
この実験企画、すごーく反響がありました(笑)
糖質、気になりますよね!
みなさまにグルテンフリーの低糖質パンをご紹介できるよう、
健康効果の検証、がんばります!あなたと、
あなたの大切な人が
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【「オーダーメードで作る健康パン」特別講座】
※おかげさまで、今回の無料説明会は満席、本講座も満員となりました。
次回募集は夏頃を予定しています。
先行案内は公式ラインより配信いたします。
「健康パン」のライセンス、商用利用をお考えの方は、ぜひご検討ください😊
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡人気記事ランキング♬
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米粉パンで、折り込みパンって焼ける?焼けない?
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むらまつ さき です。
はじめましての方はコチラ♪オーダーメードで、あなただけのグルテンフリーの「健康パン」をお作りする特別講座での、
受講生さんからのオーダーメードレシピのご相談です。チョコシートを使って、
ねじり成形の米粉パンを作りたい!
というご意見をいただきました。
「米粉の生地で、折り込んだりねじったりって、できるんですか?」
こういうご質問、大好物です(笑)
お答えします!
できまーす!!\(^o^)/
小麦のパンとはちょっと違う方法で成形しますが、
折り込んで、ねじって、ツイストパンにしたり、
ねじってぐるぐるして、お花パンにしたり、
米粉パンでも自由に成形できるんです😊
小麦じゃないから、
扱いにくいから、
固そうだから、
そんなイメージが、少しずつなくなれば
とってもうれしいです♪あなたと、
あなたの大切な人が
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急に襲ってきた胃痛の原因
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急に襲ってきた胃痛の原因
ストレス?
食べすぎ?
食中毒の一種???
胃痛が襲ってきた日も、朝から
いつもどおりの生活をしていました。
唯一、いつもと違ったことが1つありました。
それは、
うどんを食べたこと!
病院帰りの長男と、遅めのランチデートと称して、お外でごはん。
(ちなみに、病気による通院ではありません😊)
いつも、次男もいてワチャワチャしてしまうので、
長男との時間も作って、 ココロの安定を♡
と思い、病院の待ち時間に飲食店を検索。
ただ、長男、
「おいしいうどんが食べたい!」
グルテンフリー生活を定着できるようになってきたのに〜!
と思いつつ、希望は叶えなければと思い、
たまに、の小麦ということで、
グルテンフリーを始める前によく行っていた、おいしいうどん屋さんへ。
大人盛りのうどんに、天ぷら6種のセットを注文する小1男子と、
小盛りを注文する母(笑)
店員さん、天ぷら付きセットが私のオーダーだと思ってびっくりしてたなぁ😂
帰り道、
運転中に襲う胃痛
急に小麦が体内に入って、体もびっくりしたんだろうなと思います。
うどんを食べること以外、いつもと同じ生活だったので、
胃痛の原因はうどんだと思っています。
この一件で思ったのは、
からだは素直
ということ。
今まで食べてきたものによって、
体の内側から変わっていて、
食べるものを変えることによって、
良い方向にも悪い方向にも、
簡単に変われるということ。
グルテンフリーは難しい
と思っている人も多いかと思いますが、
体が慣れるまでの期間って、
そんなに長くかかりません。
続けられる方法を見つけ、
少しの期間、続けるだけで
からだが変わります。
私のパン教室に出会い、
グルテンフリーを実践して、
体の変化を感じて
ずっと続けられる方法を身につけたい!
と、講座受講を決めてくださる生徒様も多いです。あなたも、
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米粉パンクイズ!全問正解できる?
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米粉パンクイズ!!
急に始まりました(笑)
○×クイズになっています。
よかったら挑戦してみてくださいね!☺️1.米粉パンは、専用米粉を使わないと作れない
2.米粉パンは、焼けたら冷蔵庫で保存するのが良い。
3.米粉パンは、たくさん食べても太らない。
4.米粉パンは、小麦パンよりこね時間が長い。
5.米粉パンは、小麦パンのように、低温長時間発酵をするとおいしくなる。あなたと、
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作りたい!という気持ちがあれば、誰でもできる
それが、私のご紹介している「健康パン」です。
グルテンフリーのパンって、ハードルが高いなぁ…。
難しいし、時間がかかるんでしょ?
そんな気持ちが吹っ飛ぶレシピとレッスン。子どもが生まれて余計に健康について考えるようになりました。
やりたいと思ってもなかなか実行にうつすのが苦手な私ですが、動画をみて簡単に作れそうな気がしたので
3月から特別講座を受講している生徒さまのお声です。
やりたいと思っても、小麦のパン以上に 壁が厚かった、グルテンフリーの健康パン。
でも、
「作れそうな気がしたので、やってみます!」
そんな気持ちにさせちゃうくらい、簡単なんです😊
この生徒さまのその後は…
ご実家の米粉でパン作りに挑戦!
糀を使ったジャム作りに挑戦!
塩糀・醤油糀にも挑戦!
その他にも・・・
常温保存でどのくらいもちますか?
米粉のパンの保存方法って、どうしたらいいですか?
糀って、高温調理したら意味ないですか?
塩糀って・・・
と、
とーーーってもたくさんご質問をいただき、
着実に「健康的なパンライフ」に近づいていらっしゃいます!!
「やろう!」
と思って、行動し、
「なぜ?」 をすぐさま質問し、解消。
自分の知識や技術として取り込んでいけば、
いつの間にか
【日常】 になるんです。
「今じゃないかも」
「自分にはできないかも」
「不器用だから」
そんな理由、 吹っ飛びます!!
始めたら、まっすぐ進める!
そんな、
魅力的なレシピとレッスンをご用意して、
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安い粉vs.高い粉 どっちがおいしいの!?
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高い粉か、安い粉か。
あなたなら、どちらを選びますか?
高い粉は、
風味が豊か
香りが良い
冷めてもおいしい
甘みを感じる
と言われることが多いです。
でもね、ぶっちゃけて言わせていただきますと、
「粉そのものがおいしいから」と言いながらも、
生クリームをたっぷり配合して作っているレシピも拝見しますし😅
使い方かな、と思います。
私のレッスンで使用する米粉は、
スーパーで買えるような、
「よくある安い粉」 なんです。
安いものって、粉以外でも
お値段相応
と言われがちですが、
安くて、すぐに買えて、
続けられる作り方じゃないと、
毎日のように作るのって、難しい!!
だから、最初から
「高い米粉を使う」という選択肢は ありませんでした。
安い米粉は、高い米粉より
美味しさ、香りなどが劣っている
と思われがちですが、
安い粉でも美味しくなるヒミツ
があるんです♡
「高い米粉を使わなくても、健康的なパンが作れるなんて!」
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知ってたほうがいいですよ!米粉が優秀だと言われる理由
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小麦と米粉、どちらが良いの?
単純なようで、奥深いご質問です。
(ありがとうございます!)
私は、
「小麦は悪者!!」
「日本人は米を食べろ!!」
なんて、過激に推し進めていこうとは、これっぽっちも思っていません!
(気分を悪くされる方もいるかと思うので、前もって宣言しておきます)
ただ、
データで出ていることは、しっかりお伝えしようと思います。
ところで、
アミノ酸スコア ってご存知ですか?
このアミノ酸スコアが高いほど、良質なタンパク質ということになります。
このアミノ酸スコアが、
小麦=37
米粉=65
ぶっちゃけ、
どちらも数値としては、それほど高くはないのですが、 小麦は赤点レベルの数値!!
アミノ酸スコアが高いものは、
卵、牛乳、ツナ、肉類、カツオ、アジ、豆腐、豆類
これらの力も借りながら、全体のバランスを考えて食べていかないと、 小麦のパンの場合は特に、タンパク質が足りない状態になってしまいます。
タンパク質が足りないとどうなるかという話は、 何度かしていますが、
例えばコレ↓
おなかがすきやすい→食べちゃう→病気や体重増加を招く
という、流れに・・・。
やはり、タンパク質は重要なんです!
摂りすぎはいけませんが、
小麦のアミノ酸スコアが低いこと、
上手な組み合わせで、タンパク質を補給しないと
からだへの影響があることを考えて、
パンと付き合っていく必要があります。
パンを悪者にしないで、
上手に付き合っていけたらいいですね😊あなたと、
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カラダにもココロにも花が咲く♪健康的なお花パン
2022年5〜6月
オンラインにて開催!
罪悪感なくパンを食べたい方も、
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カラダの内側から輝くパンで
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10年後も健康でいられるパン作り
プライベートレッスン開催!
あなたのパン作り、本当に大丈夫ですか?・パンは好きだけど、健康に良いの?
・パンを子どもに食べさせるのが不安…
・市販のパンは砂糖、油、添加物が気になる…
・パンを手作りしているけど、
難しくて続けられない!・忙しくて、パンは適当に作ってしまう…
あなたのパン作りが変わります!・米粉、おからパウダー、ブランなど、
完全グルテンフリーのパンが作れます!
パン生地は、
砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!・安心できる材料、身近な材料で作るので、毎日続けられる!
・お子さまにも安心!
砂糖や油は使用しないパン生地をご紹介します!
・難しい方法は完全カット!
初心者さんでも作れる製法をお伝えします
「健康パン」ってどんなパンなの?
・計量から焼き上がりまで、約1時間!
ビックリされちゃうことが多いのですが、
本当です♡丸めるだけなら1時間!
成形があっても、
1時間半ほどで完成します。・不器用さん、ズボラさんでもできる!
袋で作るパン生地袋に材料を入れてモミモミすれば、
パン生地の完成!お子さまにお手伝いしてもらうのも
良いですね!・持病やアレルギーで食の制限があっても食べられるパン
小麦、乳製品、卵などの
アレルギーをお持ちの方、また、油を使用しないので、
ご病気で脂質を制限されている方にも
召し上がっていただけます。
「健康パン」にハマる人、増えてます!思っていた以上に簡単でした。
思い立ったらすぐに作れて嬉しいです。
材料が手に入りやすいのも嬉しいです。
美味しいです!
もちもちしていて本当に美味しい!
米粉パンって美味しかったんですね。
(レッスン受講 B様)生地作りが簡単なので、「やってみよう!」という気にさせてもらえます😊
生地にお砂糖を使っていないので、あっさりなお味でお腹に重くないのが嬉しいです。
洗 い物も少なく、ビニール袋でできるのが嬉しいです。
発酵時間も短く材料も身近にあるものでできるので、
思い立ったときにすぐに作れるので、すでに何度か作りました!
米粉はすぐに固くなるイメージでしたが、ふわもちが家族にも好評です😌
(レッスン受講 S様)あんなにモチモチした米粉パンは初めて食べました!
時間が経っても柔らかくてとってもおいしかったです。
素敵なレシピをありがとうございます^ ^ ✨
(レッスン受講 Y様)
レッスン内容
5〜6月のレッスンは
りんごの
フルリール
りんごの処理も、レンジでカンタン♪
◯油・小麦・卵・乳製品不使用
◯砂糖不使用(パン生地部分)
◯グルテンフリーのパンです。
◯サイリウムハスク、りんご使用
(アレルギーの有無をご確認ください)
レッスンは、
プライベートレッスン
の形式で開催します。
プライベートレッスンについて
こんな方におすすめ!
・1対1で、じっくりパン作りがしたい方
・アドバイスを受けながらパン作りがしたい方
・健康に関する話や相談をしたい方
特別特典
・材料1回分お届け!
(ご希望者のみ・+500円)
・体質チェックまたは腸内環境チェック
(希望者のみ)
開催日
【5月】
26日(木)
30日(月)
【6月】
8日(水)
16日(木)
17日(金)
28日(火)
10:00〜12:00
※所要時間90分〜120分
※多少のお時間変更も承ります。
レッスン料金
5,000円
(材料付き:5,500円)
商標権付きレッスンは、19,800円
※5/14(土) 19:00〜先着順で受付
お申し込み
レッスンご希望の方は、こちらからお申し込みください。
※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。
よくあるご質問
Q : パン作りが初めてですが、大丈夫ですか?
→はい、大丈夫です! 小麦でのパン作り経験がなくても、
お料理が苦手でも、
不器用さんでも作れるような製法でレッスンいたします!
Q : 材料送付を希望する場合、どんな材料を届けてくれますか?
→当教室指定の米粉、サイリウム、インスタントドライイーストを基本セットとし、1回分の材料を送付いたします。
ポスト投函ですので、ご不在でもお受け取りいただけます。
おすすめの材料のご案内も承ります。
Q : 小さい子どもがいるのですが、大丈夫ですか?
→大丈夫です!
小さなお子様がいらしても、
お声がけいただければ途中でお世話に抜けることも可能です。
また、材料の下準備に時間を要するレッスンの場合、あらかじめご準備を済ませていただければ、レッスン自体の時間短縮も承ります。
(その場合もレッスン料金は変わりません。)
お申込み時に、一言お書き添えください。
「健康パン」レッスンで叶う
新しいパンのカタチ
小麦のパンを食べ続けていいのかな…?
グルテンフリーって、ハードルが高い…!
健康は気になるけど、何をしたらいいの?
そんな不安や疑問、
レッスンで解消しましょう!
パンレッスンだけじゃなく、
健康の話、腸活の話、
粉の話、食材の健康効果・・・
楽しいのはもちろんですが、
勉強にもなるレッスンです!
明日のカラダが変わり、
ココロが軽くなる 「健康パン」
楽しく、かしこく
作ってみませんか?
講師プロフィール
大学卒業後、日本語教師として
中国・上海、インドネシア・バンドン、
静岡県浜松市にて、
老若男女に日本語を指導。
結婚後、パン作りを始める。
長男出産後、食品添加物や
インスタント食品の安全性について心配になり、
できる限り手作りするようになる。
2020年・夏、足の病気で緊急入院・手術を経験。
2週間の入院→退院、
退院後に無理をして再入院を経験し、
「健康でいることの大切さ」を痛感する。
パン作りにおいても、
健康的な作り方や食べ方はないか調べ上げ、
独自の方法で、簡単に作れる「健康パン」を開発。
健康知識、パン作りの技術を
広く知っていただく場として
「からだにやさしい健康パン教室✿めぐりぱん✿」 を開講。
多くの人に、
簡単に、健康的なパンを作り、食べ、 元気に美しくいてほしい
と願いながら教室を運営している。
【保有資格】
・薬膳インストラクター
・腸活アドバイザー
・パンブーランジェ
・ナチュラルビューティースタイリスト
・マクロビオティックマイスター
・保育士
・食品衛生管理者
レッスンご希望の方は、こちらからお申し込みください。
※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。
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【Atelier Enchante(アトリエ・アンシャンテ)】
天本まさよ先生
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期間限定・
無料の特別レッスンです♡
ティラミスのレッスンのあとには、
まったりお話するお茶会を開催します!
おいしいティラミスと、
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開催概要
◆開催日◆
2022年5月11日(水)
10:30〜 ティラミスのレッスン
12:00頃〜 お茶会
◆お申し込み期間◆
2022年4月29日(金・祝日)〜5月2日(月)
◆参加費◆
無料
5月3日以降もご参加を受け付けますが、
【参加費:1000円】申し受けます。
無料で参加されたい方は、 4/29〜5/2にお申し込みくださいね😊
詳細・お申し込み方法は、
4/29(金・祝日)に 主催者または講師のLINE公式より配信いたします。
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【主催者】◆ママのためのオンラインパン教室開業スクール
熊倉はるみ
◆薬膳・腸活・グルテンフリーの健康パン教室
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【講師】Atelier Enchante(アトリエ・アンシャンテ)
天本まさよ
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「仕事も育児も頑張れる!」健康的なパンレッスンの驚くべき効果
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こんな素敵なパン作りが学べるなら、仕事も頑張れます!!
オーダーメードで「健康パン」をお作りする、
唯一無二の特別講座の説明会でのお言葉です。
初対面・画面越しでのお話しでしたが、
からだに良いパンを学びたい!
未来のからだのために続けてみたい!
プライスレスな講座だと思います!こんなパン作りが学べると思ったら、仕事もがんばれます!
そんな気持ちをお話しくださり、
涙が出るほど嬉しかった!!
ありがとうございます!
今は、目に見えないかもしれない
自分の体のこと。
未来への投資として、
「健康的なパン作り」を始めようと思っている方、
増えています。
今、健康な方も、
病気になってからでは、遅いんです。
今から、健康的なパンを食べて、
病気を予防する
もし、持病やアレルギーをお持ちの方も、
自分に合ったパンは、きっとあります!
「まだ出会っていないだけ」です。
新しいパンの世界、ここにあります。あなたと、
あなたの大切な人が
10年先も健康でいられるように
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次回募集は未定です。
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡人気記事ランキング♬