玄米ご飯で酵母を起こす!発酵力がスゴイ!

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こんにちは!
今日もお元気ですか??

からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*

です!

玄米ご飯で自家製酵母作りにチャレンジ!

マクロビの影響で、玄米生活を始めた我が家。

ちょっとだけ、食べずに残して、
黒糖と一緒に瓶へ。

玄米ご飯 100g
黒糖 50g
水 150g



1日で「プシュッ」と鳴る蓋…!

これは期待大!!

日に日に「プシュッ」音が大きくなり、
瓶が破損するんじゃ??
と心配になり、冷蔵庫へ(笑)

これは、発酵力が強そうだ!と、酵母液の状態からパン作り。

でも、「酵母液」とは程遠い姿かたち。

水分量調整が難しく、上手に膨らみませんでした。

ならば、と元種を作ります。
トロッとした状態なので、同量の粉では固くなりそう。

粉少なめ、水をちょい足し。

数時間後には成長してくれました〜!

ごはんのつぶつぶが入っているので、
和風のパンにしてあげたほうが、しっくりくるかな?

作ったパンは、またブログに載せますね!




最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

「健康オタク」な講師と作る!
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」「手ごねエクササイズ」で、
\\ 元気に美しく♡ //

からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*

です!

上手じゃなくてもいい!
おしゃれじゃなくてもいい!


何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

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