【米粉パン】勉強！研究！試作！失敗！　からの〜大成功♪

はまいいくこ先生とのコラボ企画なのです。 

 

2021年7月初旬、 私が、

いくこ先生に突撃アポをとり、 

ご自宅に突撃し、 

唐突に「コラボ企画をやってみませんかっ！！」 

とアタックしたのです 

（すごいですよね😂ドンびきしますよね😂） 

 

その行動力が功を奏し、 

 

11月にレッスンスタートなので、 

「体験レッスンを9月にやっておきたいね〜」 

ということで、

体験レッスンのシュミレーションや、 

米粉に関する知識の勉強会をしました。 

改めて感じたのは、

米粉って、奥が深い！！ 

ということ。 

 

発酵が少ない（短い）ことを頭に入れていても、 

過発酵になってしまったり、
 

水分量が、頭の中の計算と合わなかったり
 

米粉の種類によって、
向き・不向きがあることも…。

米粉を使ってパン作りを始めた頃は、 謎だらけの米粉を相手に、

心が折れる折れる！（笑）
 

それでも、米粉について調べたり、
失敗覚悟で試作したり、
どれだけ米粉を使ったかな〜
ってくらい、トライしました。 

 

私が作りたかった 

【パン専用の米粉じゃなくても、簡単に作れる、健康的な米粉パン】

はまいいくこ先生のアドバイスや
一緒に試作・フィードバックしていただいて、
やっと、

完成٩(♡ε♡ )۶ 

↑顔文字の通り、テンションおかしい感じです（笑）

試作では「有名店以上！」の一声が出て 

（私は、ほぼ毎日食べていたので、感覚がわからず自覚はないですが💦） 

 

うれしいーー！！ 

 

そんな怒涛の研究、実験、試作、反省の道を経て、
【かんたん米粉パン】のレッスン、 リリースいたします！！

「どんな米粉パンなの？」
「本当に難しくないの？」
「健康的な米粉パンって、どういうこと？」
「高い米粉を使うの？」
などなど、 まとめてお伝えする記事を書きますので
またご覧いただけたら嬉しいです💡



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秋頃スタート予定です。

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時間や用事を気にせずレッスンできます！



最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

 

 

 

 

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