• 【衝撃】パン好きなあなたへ、大切なお知らせです。②

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


    パン好きさんに知っておいてもらいたい衝撃の事実
    第二弾!!


    それは・・・


    SIBO(シーボ)

     

    SIBOとは?

    シーボ・小腸内細菌増殖症


    大腸の中にいるはずの腸内細菌が、小腸で増殖してしまう病気。

    小腸にも腸内細菌は生息していますが、数は多くありません。
    そこに、たくさんの細菌がやってくると処理しきれなくなり、
    炎症を起こしたり、リーキーガット症候群を引き起こしたりします。
    便秘、下痢、お腹の張りが長引く場合は、SIBOかもしれません。

     

     

     


    ((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル


    対処したい人は、
    「低FODMAP食」を取り入れましょう!


    ナニソレー!!😂


    「FODMAP(フォドマップ)」とは
    「発酵のある4種類の糖質」を指します。


    SIBOを患っている人が、
    腸に良いとされる食品(ヨーグルト、りんご、豆類など)を食べると、
    かえって症状が悪化する場合があります。


    4種類の糖質のうち、自分の不調の元となる食材の摂取量を少なくし、腸の不調を減らすことを 「低FODMAP」と言います。


    具体的には、

    特定の食品の摂取を2〜3週間ストップ

    不調がないかチェック


    これを繰り返します。


    不調がなくなれば、
    【その食品が腸の不調の原因だった】
    ということ!


    「腸に良いって言われているから…」
    という理由で食べていたものが、
    実は、自分にとって有害だった!
    ということもありますので、

    気になる方は、低FODMAP生活
    してみてくださいね!

     


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  • たった1分で健康になれる、簡単な方法

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    「たった1分で健康になれる」

    そんな方法、本当にあるの??



    あります♡

    実際、私が愛用中!


    それは・・・

    体調管理アプリ

     

     

    健康系のアプリは、たくさん存在しますが、

    健康の基本は食事

    だと思っています。


    食事が記録できて、
    運動による消費カロリーも入力でき、
    トータルで評価してくれるのが

    あすけん

    というアプリです!


    有名なので、ご存じの方も多いかと思います😊


    私は、最初
    ダイエット目的で登録し、記録を続けていました。

    半年ぐらい経ってから、
    ダイエットより、健康を重視したい
    と思い始めて、
    「あすけん」をお休みしていました。


    でも、
    スマホの機種変更をした時に、
    前のスマホに残っていた「あすけん」を 久しぶりに開いて見ると、

    「食物繊維で生活改善コース」
    というプログラムが!!


    前からあったのかもしれませんが😅

    腸活の役に立ちそう!と思い、
    すぐに「あすけん」再開(笑)


    この「食物繊維で生活改善コース」のスゴいところは、
    1日に摂取した食品の 食物繊維量ランキングが表示されること!!


    無料会員でも、表示されます。

    良心的♡


    見返してみると、

    さつまいも
    玄米ご飯

    キムチ

    納豆
     など、

    1月3日にしては、腸に良いものを食べている!(笑)


    こんな感じで、
    振り返る→モチベーションアップ
    にもなります。

    ネガティブ要素を「反省する」だけじゃないんですね♡


    継続するには、気持ちも大切!


    ランキングが表示されたり、
    食事のバランスがグラフで表示されたり、
    「残り◯◯kcal」と目安を教えてもらえたり、
    トップページで「あすけん」のお姉さんが声をかけてくれたり😆

    この日は、キャンペーンのお知らせでしたが、

    「頑張っていますね!」と

    表示されることが多いです♡

    このように、
    続けられるポイントがたくさん詰まっています!


    運動をされる方は、
    GoogleFITと連携しているので、
    自動で消費カロリーが記録されます。


    自分一人じゃ、健康になれる気がしない!
    挫折し続けてきた!


    そんな方は、
    アプリ「あすけん」
    試してみてくださいね!

    ※「あすけん」をおすすめする記事ですが、

    私にマージンが入るとかではありません(笑)

    純粋なオススメ記事です♪



    さらに、食事を追求したい方へ!
    ・血糖値が上がりにくい
    ・砂糖・油不使用の米粉パンを作ってみませんか?


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    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

  • 知っておくべき、人工着色料の真実

     

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    人工着色料、何がそんなに危ないの?

    パンやお菓子に、
    きれいな色をつけてくれる着色料。

    これから、春に向けて、
    春をイメージしたピンクや、
    新緑・若葉の緑色など、
    キレイな色のパンやお菓子が作りたくなってくる季節に突入します。


    し、か、し!!


    キレイなものには毒がある



    人工着色料(合成着色料・別名「タール色素」)は、
    海外では、使用が禁止されているものもあります。



    その理由は、

     

    ◆赤色2号、青色1号 発がん性が認められている

    ◆黄色4号 じんましん、鼻炎、アレルギー発症リスク

     

     

     


    黄色はクチナシ、緑色はヨモギなど、
    自然の植物から抽出した色素も存在します。


    人工着色料より、お値段は高くなりますが、人工のものより自然のもののほうが安全かと思います。

     

     

    ちなみに、このピンク色のパンは、

    「紅麹」で着色しています。

     


    少量しか使わないものではありますが、
    小さなことから見直すことも大事!


    取り入れられそうな方は、
    「自然の色」
    ナチュラルなパン作り・お菓子作りを楽しんでみてくださいね😊




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    ありがとうございました♪
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    今回は、

    「パン好きさんに知っておいてもらいたい衝撃の事実」について、お話したいと思います。


    それは・・・

    リーキーガット症候群

    腸の粘膜の老化や腸内環境の悪化により、腸の粘膜に傷が付き、 小さな穴が空いてしまいます。

    そこからウイルスや細菌が 漏れ出して、血管に入り込んでしまう病気です。

    発熱、筋肉痛、関節痛、胸やけ、腹痛などを引き起こし、 がんの原因にもなります。


    腸内の穴…見えないですよね😅


    いつ食べたものが原因になったのか、 あとから調べるもの難しいので、 原因が特定しにくく、解決策を見つけにくい、厄介な病気です。


    対処法としては、 

    ・炎症を生む食品(アルコール、カフェイン、グルテン)を避ける。

    ・抗酸化作用のある緑黄色野菜、青魚を多く食べる。


    えっ!!


    グルテンを避ける!?


    パン、食べられないの!?
    _| ̄|○ il||li



    そうなんです。

    「パンは体に悪い」と言われる大きな理由の1つ。

    【グルテン】


    とは言え、

    パン大好き! 作りたい!
    食べたい!
    楽しみたい!



    さて、どうしよう…😐


    それなら、
    米粉で、パンを作ってみませんか?

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  • 知ってました?米粉パンにも「中毒性」があるという真実

     

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    「パンには中毒性がある」
    って、聞いたこと ありませんか?


    小麦粉で作るパンに含まれる 「グルテン」には
    「中毒性」があると言われています。


    パンを食べると、血糖値が急上昇します。
    そして、時間とともに血糖値は下がります。

    すると、体は血糖値を上げようとします。


    「一気に血糖値が上がるパンがほしい!!」


    血糖値が上がれば、パンでなくても良いのですが、
    グルテンには、 ニコチンのような
    依存性・中毒性があると言われています。


    特に、パン好きな方は、
    「食べるならパン!」
    という考えになりやすいので、
    血糖値が下がった(小腹がすいた)時に、
    またパンを食べてしまう…

    という循環。


    では、
    グルテンを含まない米粉パンは 中毒性がないの??


    いや、ね・・・


    あるんですよ・・・


    【良い中毒性】

    ですが♡


    先日、生徒さまから、
    「もう、週に何度も、教えていただいた米粉パンを焼いています!!」
    「こんなに焼いて、食べて大丈夫でしょうか^^;」
    「子どもも、喜んで食べています!!」


    と、うれしいご感想をいただきました!


    このような、【良い中毒】なら、 良いですよね♡


    ちなみに、
    米粉パンも、血糖値は上がります。

    でも、「緩やかに上昇する」ので、
    血糖値が急上昇・急降下しないんです。


    健康の面から、
    食べ過ぎはおすすめできませんが

    健康的で、美味しくて、
    何度でも作りたくなるパン



    そんな【良い中毒】が
    生まれる米粉パンを
    作り続けたいな、と思います😊


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  • 「バター不使用=健康的」だと思っていませんか?

     

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    「バター不使用」の罠
     

    ・・・なんて、
    ちょっとコワいタイトルですが…

    「バター不使用」って聞くと、
    すごく健康そうなイメージがありますよね。


     

    バターだけでなく、
    ショートニングや
    ラードも同じく、


    できるなら、これらが
    使われていないものを選びたい!



    でも、
    ちょっと待って!!


    「バター不使用」でも、

    植物油脂 は
    使われていませんか?


    よくあるのが、
    商品のパッケージに、
    「バターは使用しておりません。」

    と書かれている商品。


    でも、
    裏面の成分表示の上位に
    「植物油脂」


    成分表示の上位(1番目、2番目…)に書かれている材料ほど、
    配合量が多いということなので、


    植物油脂をたっぷり配合している

    ということ!


    レシピでも、
    バター不使用のお菓子などで、

    代わりに植物油脂を
    (バターの想定使用量以上に)
    たーーーっぷり
    配合しているものも存在します。


    「バター不使用」であっても、
    「油」である植物油脂が含まれていたら…
    バター以上の量が使われていたら…


    元も子もない!!😭


    バターは動物性だから避けている!
    植物由来の油なら体に良いはず!


    ・・・それでも、
    使用量が多かったら、
    体に負担がかかります
    よね。


    量だけではなく、
    質も大切だと思っています。


    ただ、
    質を追求したらキリがないし、
    価格面から家庭用として楽しめなくなる可能性があることから、

    私は、
    ・できるだけ良質な「油」を少量使う
    または、
    ・「油不使用」


    という作り方をしています。



    あなたの場合は?


    良い油なら、たくさん使われていてもいいのか?
    良い油を少しだけ使うのか?


    量か?
    質か?



    これは、
    人の嗜好、体質、食の制限などによるものなので、

    自身の体と話し合って、
    油との上手な付き合い方を見つけてくださいね!


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  • プラチナ級の米粉・スタンダードな米粉 あなたは、どっちを使う?

     

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    小麦粉も、米粉も、
    (それ以外のカテゴリーでも)

    品質やブランドって、
    ほんとーーーーーーーに
    たくさんありますよね!



    その中でも、
    すっごく高い材料を使うと、
    上手にできあがりそうな気がしませんか?


    モチベーションは、確実にアップしますよね。
    「高い粉を買ったから、頑張ろう!!」
    という感じで。


    米粉界でも、
    ブランドを確立していたり、
    産地・製法にこだわっている
    【プラチナ級の米粉】というものが存在します。

     

     

     

     

     

    こだわりの分、価格も高い。


    ただ、

    高い材料だから、上手に出来上がるとは限りません。


    スーパーで売られているような
    【スタンダードな米粉】でも、

    買い求めやすさ、
    使い勝手、
    風味



    これらの要素が、自分にとって
    「良い」と思えるなら、

    どんなランクの米粉だっていいはず。


    プラチナ級の米粉を使っていないからって、
    後ろめたさや、
    初心者感を抱えることなく、

    楽しく、おいしくパン作り!!


    コレが、一番です😊


    毎日続けられるパン作りと健康を。


    レッスンでは、粉のことも含め、
    私が持っている最大限のことを ご紹介しています。

    ★★★★★★★
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

  • 【1日3回スッキリ!】正月太り解消のために摂取すべき腸活食材

     

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    お正月太り、してませんか??

    チーーーーーーン😭

    という人、必見!!


    腸からスッキリさせて、
    からだを軽やかに!!



    私が、 1日3回、スッキリした
    効き目バッチリな腸活食材を
    ご紹介しちゃいます!


    それは・・・


    寒天パウダー!


    この寒い中、
    ゼリーなんて食べないよ!!



    と思われるかもしれませんが、

    寒天って、簡単に、
    いろいろな料理に使うことができる
    優秀な腸活食材なんですよ♡


    寒天100g中、
    食物繊維の量は、


    なんと、


    74g!!


    成人の1日の摂取量は、
    男性で20g
    女性で18g

    できれば、
    1日に24gの摂取が望ましいとされています。


    ですが、
    実際の摂取量は 15gほど。

    現代の食事では、
    もっと少ない場合もあります。


    そこで、
    寒天の力を借りちゃいます!!


    寒天を気軽に取り入れる方法として、
    ・コーヒーや味噌汁に入れる
    ・ご飯を炊くときに振り入れる




    飲み物や汁物に入れる場合は、
    小さじ½程度なら、
    ドロドロ固まったものが残ったりもしません。

    ご飯を炊くときに入れる場合は、
    1合につき小さじ½〜1


    寒天入りごはん、
    寒天入りスープ、
    寒天入りコーヒー(カフェインレス)
    で、


    1日3回スッキリ♡


    正月に太っちゃった!
    運動しよう!


    と思っても、体が重かったら
    動く気にもなりませんよね…


    まずは、寒天を取り入れた生活で
    スッキリ快腸→体を軽くしてから
    運動を取り入れていくと、
    動きやすい→モチベーションアップで
    正月太りも解消していくと思います😊


    寒天のある生活、
    ぜひお試しくださいね♡


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  • 知らなきゃ損! 話題の甘味料「◯◯◯シロップ」

     

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    今回は、砂糖の話をしようと思います。


    というのも、 砂糖を気にする人が多い!!


    「砂糖なしのパンが作りたいです」
    「◯◯糖でパンは作れますか」
    「自然な砂糖でパンが作りたいです」


    こんなご意見をいただきます。
    ダイエットにも、病気予防にも、砂糖への関心は高いなぁと感じています。 

     

    そこで、今回は、
    健康的!な
    おすすめの砂糖
    をご紹介します!

    それは、
    デーツシロップ

    デーツとは、 ナツメヤシの実のこと。


    気温・湿度・寒暖の差が激しい環境でも生息できる、とても強い植物で、
    砂漠でも育つそうです!

    そんなデーツ、スゴイのが、
    「自分で乾燥し、ドライフルーツになる」

    放置して乾燥しちゃった、のではなく、
    「枝に実をつけた状態で、自力で乾燥する」

    そして、実を凝縮させ、甘みを強めます。


    🌼食物繊維が豊富!
    🌼ビタミン・ミネラルが豊富!
    🌼血糖値が上がりにくい!
    🌼他のドライフルーツよりカロリー控えめ



    まさに、完全なる自然食品!!
    クレオパトラも食べていたそうです!


    そんなデーツを液体にしたものが デーツシロップです。

    色は、黒蜜のような黒!

    少量で甘さをしっかり感じるので、
    全体の使用量減→カロリー・糖質量減


    白砂糖より低カロリーです。
    ※100kcalあたりのカロリーは、
    白砂糖=386kcal
    デーツシロップ=266kcal



    黒糖のようなコクも感じられ、
    料理にも使えます。


    我が家でも、アガベシロップと並んで
    頻繁に登場する甘味料です。
    ※アガベシロップは、蜂蜜のような色味なので、着色したくない時に使用しています。


    使い勝手や、味の好み、
    色、香りは、人それぞれ求めるものが違うと思いますので、
    「よさそうだな♪」と思ったら
    取り入れてみてくださいね😊



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  • 【衝撃】ココロの余裕がないと、太る!!ストレス知らずのパン作りのコツ

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    今回は、
    衝撃的な情報を入手したのでシェアさせていただきますね。

    私の実体験でもあるのですが、


    ココロの余裕がないと、カラダは太る!!

     

     どういうことかと言うと、

     

     日々の生活で忙しい人が、 

    バタバタと毎日の仕事をこなし、 

    「自分の時間欲しい!」 

    「ゆっくり休憩したい!」

     など、 余裕がなくなると、

    ストレスが溜まりますよね。 

     

    毎日のように、そんな状況が続いてしまうと、 

    次にどんなストレスが来ても大丈夫なように、 

    エネルギー源となる【脂肪】を蓄えておく 

     

    どんどん余裕がなくなり、 

    どんどん脂肪が溜まっていく… 

    太る 

     

    という構図。 

     

    あなたは、どうですか? 

     

    太る・太らない にこだわらなくても、 

    自律神経が乱れるので、 

    心身に不調が出てきます。 

     

     

    パン作りも、 

    難しい 

    材料が高い 

    こねる作業が大変 

    続けられないレシピ 

    これ、ストレスになってます!! 

    パン作りって、 

    必要に迫られて作るものではないと思いますし、

    きっと始めは、

    【パンが好きだから】 

    【パン作りが楽しいから】 

    という理由で スタートしたと思います。 

     

    だから、 

    楽しい 

    簡単 

    安い材料 

    続けられるレシピ で、 

    ストレス無く、気軽に 

    パン作りをすれば、 

     

    ココロの余裕が生まれて、 

    脂肪の蓄積も防げる! 

    (パン作り1つから、壮大な結論になりますね!)

     

    ちょっとした考え方の変化で 

    パンも、 

    カラダも、 

    ココロも、 

    楽になる! 

     

    私も、 家事、育児、仕事の無限ループで 

    余裕がないときって、

     忙しく動き回っているのに 

    スッキリしなかったり、 

    からだが重かったりします。 

     

    余裕、大事ですね。

     

    簡単に、気軽に作り続けられるパン作り、 

    コツやアイデアもお伝えしていますよ♪

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡