【健康パンQ&A】油を使わないパンですか?

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*めぐりぱん*

です!


レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*



こんにちは!
今日も、お元気ですか?☺️

【健康パンQ&A】シリーズ!
油は使わないの?


結論!

 
レッスンで作るパンは、
パン生地には、油脂は使っていません。

※賛否両論あるかと思いますが、
【パン作り<健康】
の視点でのパン作りを応援している教室です。
もちろん、油脂を配合する意味や、役割も知っていて、配合していません。
多々、ご意見あるかと思いますが、「色々なパンがある」とご理解いただければと思います。


油脂を配合していない理由は、
・油によっては、健康に害があること。
・油脂を配合することで、食べられなくなってしまう人がいること。
・カロリーがアップしてしまうこと。
・からだに良い油は高価なこと。

などです。

「からだに良い油は高い」に関しては、
例えば、パン生地に油脂を使用するとして、
送られてきたレシピに書かれた油脂が
□めちゃくちゃ高いバターだったら?
□500ml2000円のオイルだったら?

そんなパン作り、続けられないですよね…ガーン


ならば、
いっそ油脂をカットしてしまおう!
と思い、
油脂を配合しなくても、おいしく作れるように 試作を重ねました。

重厚さ、コク、香り…
リッチなパンにはなりませんが、
ベースは質素に・素朴に!
食べる人によって、甘みを追加したり
(例:はちみつをつけて食べる)
オリーブオイルなどを付けて食べる、など
あとから添加していくと、
好みや、健康の悩みが異なる
家族や友人と
同じパンが共有できます。

油脂を使用しなくても、
健康的な美味しいパンが作れますし、
おいしく楽しむことができますよ♪

健康的なパン作り、楽しみましょう♪


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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

 

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