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今さら判明した食物アレルギー達…無症状な長男の場合。
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です！
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
今回は、健康の話。
実は、食物アレルギーがあった長男のこと。
実は、我が家の長男、
「か行」の発音が悪いのです。
「もしかしたら、耳に問題があるかも」
という指摘を受け、耳鼻科へ。
スギ花粉とダニのアレルギーがあるため、ほぼ１年中鼻水が出ている長男。
「鼻水が奥に詰まっているから、発音に影響しているかも？」
「アレルギーのレベルチェックをもう一度しよう」
ということで、２年ぶり２回めのアレルギー検査。
結果は、
ダニとスギ花粉の数値、高っっ！！😱
ん？
エビ・カニ？
桃？
大豆？
ゴマ？
そんな食物アレルギー、あったの！？
どの食材も、好きで食べてますけど！！
大豆なんて、きな粉も、豆乳ヨーグルトも大好きですけどーーー！！
↑きな粉たっぷりのパン食べても、無症状。
症状がないなら、特に治療は不要とのこと（そりゃそうだ😅）
でも、「食物アレルギーがあります」と言われたら、ちょっと気にしちゃいますよね。
アレルギーと言われた食材は、一気に大量に食べないように気をつけようと思っています。
ちなみに、
【かんたん米粉パン】レッスンで使用する「サイリウム」は、
オオバコという植物からできている食材で、
アレルギーや花粉症がある人は、何かしらの症状が出る可能性もあるそうなんですが、
※サイリウムについては、こちらに詳しく書いています
多くのアレルギーを持つ長男は、特に、何も症状は出ませんでした。
このアレルギー検査の結果が出る前から、
【かんたん米粉パン】の試作をチェックしてもらっていたので、正確には「後から気づいた」のですが…＾＾；
ただ、同じようなアレルギーをお持ちの方が、全員無症状である保証はないので、サイリウムの使用が気になる方は、作ってみた米粉パンを【少量ずつ食べて様子を見る】のが安全策かな、と思います。
ちなみに、長男は、
ダニとスギ花粉の「舌下免疫療法」を開始しました。
（アレルギー物質を少しずつ体内に取り入れて慣らしていく治療法で、４〜５年は続けていく必要があるそうです。）
アレルギーをお持ちのみなさんも、より多くのパンを、
楽しくおいしく食べられるように、
アレルギーに配慮したパン作りにも
力を入れていきたいな、と思っています！
食物アレルギーで多い
【卵・乳・小麦】以外のアレルギーで、
配慮してほしいことがありましたら、ぜひ教えて下さい！
私自身は、アレルギーを持っていないので、 苦しさや大変さが、なかなかわからないのです…。
レッスンを受ける・受けないは問いません✨アレルギーに関して、伝えたいことがありましたらぜひ、ご意見をお寄せくださいね＾＾
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️少し前にお知らせしました
12月の特別レッスン
・材料についてのご質問・アレルギーに対応しているか？
・レッスン開催日の状況
など、HPのお問い合わせフォームから、公式LINEから
お問い合わせいただき、ありがとうございます！
個別にお答えしましたが、
私の言葉足らずな部分もありましたので、
ブログでも共有したいと思います！
①材料について
米粉を使ったピザ２種と、ブラウニーのレッスンです。
どちらも米粉を使用します。
小麦粉は使用しません。
手に入りにくい材料としては、「サイリウム」があります。
サイリウムに関しては、過去に
「サイリウム」を安く、簡単に購入する方法で、オススメの購入方法をご紹介しています。
ピザのトッピングは自由ですので、お好きな具材をご準備くださいね😊
米粉は、「スーパーやドラッグストアで購入できるもの」でレッスンしています。
商品名でご紹介すると、
ニップン「米粉」
共立食品「米の粉」
波里「お米の粉（薄力粉）」
です。
お近くのスーパーやドラッグストアで取り扱っているか、ご確認くださいね。
初めての方は、コチラもご覧ください↓
【かんたん米粉パン】材料について
【かんたん米粉パン】道具について
②アレルギーに対応しているか？
パン生地には、小麦、卵、乳製品、砂糖は使用しておりません。
ピザですので、トッピング用のチーズは乳製品となります。
アレルギーの方、乳製品を控えている方は、豆乳チーズなどで代用していただければ、同じような仕上がりになります。
乾燥防止のため、生地にオイルを塗ったり吹きかけたりする作業がありますが、
水での代用可能ですので、オイルフリーで作ることもできます。
③レッスン日
１２月のオンラインレッスンは、
12/8（水） 9:00または10:00スタート
12/13（月） 9:00または10:00スタート
の２日程で承ります。
イベントが多いため、ご不便をおかけして申し訳なく存じますが、
ご都合が合う方は、ぜひ直接お話しながらレッスンさせていただきたいと思います。
先着順で、レッスン日が決まっていきますので、
お早めにご予約いただけると、ご希望に沿いやすくなるかと思います。
◆動画レッスンは定員がありませんので、
ご都合の良いお日にちのご連絡は必要ありません。
お申込いただき、動画を受け取り後、お好きな時間に作っていただけます😉
これまでにお問い合わせ・ご質問いただいている内容は以上ですが、
他にも聞いておきたいこと、問い合わせておきたいことがありましたら、
お気軽にご連絡くださいね😊
最後に、１２月のレッスンについて
再度のご案内です。
🔽
１２月【歳末大感謝レッスン】
12月は、クリスマス！
も、もちろんありますが、
年末！でもありますね。
2021年もありがとうございました♡
という気持ちを込めて…
【特別レッスン】を開催します！
①褒められ＆絶賛される♡
食感を楽しむ米粉ピザ２種
②年末年始の腸へのいたわり♡
かんたん美腸スイーツ
３レシピを特別セットにしました♡
それぞれ、詳しくご紹介しますね。①褒められ＆絶賛される♡食感を楽しむ米粉ピザ２種
味（トッピング）を２種類ご紹介するわけではなく、
異なる食感のピザを２種類ご紹介します。
生地作り１分の「カリッとクリスピー」
生地作り３分の「もちふわボリューミー」
トッピングは自由！
クリスマスパーティー用にも、
冬休みのランチにも、
ササッとできちゃうグルテンフリーのピザで
罪悪感のない年末年始を過ごしましょう♪②年末年始の腸へのいたわり♡ かんたん美腸スイーツ
年末年始のお悩みと言えば、
◆開催日
【食べすぎ】からの【胃や腸の不調】 が多いかな、と思います。
でも、でも、 甘いものも食べたい！！
そんなときには、
美腸スイーツ♡
卵、乳製品、バター、 小麦不使用で、
濃厚ブラウニーを作ります♪
ブラウニーですが、チョコレートは使いません！
ココアパウダーだけでも、
しっとり、濃厚なブラウニーができちゃいます♡
しかも、美腸！！
年末も年始も、スッキリ過ごしましょう😊
※Zoomレッスン、動画レッスンどちらもご用意しています
◆Zoom：３レシピ+１レッスン=4,500円
（通常→１レシピ１レッスン4,000円）
◆動画：３レシピ+２動画=4,000円
（通常→１動画3,500円）
※公式LINEにて、限定クーポンを配信します。
配信前にご登録するとお得にレッスンを受けられます♪
（募集開始前に配布）
12/8（水） 9:00または10:00スタート
12/13（月） 9:00または10:00スタート
（所要時間：約２時間）
先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
ぜひ、お早めにご予約ください♪◆募集開始は、
・公式LINEご登録の方は10/30（土）19時
・各SNS、ブログからは11/6（土）19時
となります。
※12月のオンライン（Zoom）レッスンは、開催日をご相談しながら決定していきます。
先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
ぜひ、お早めにご予約ください♪
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡
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玄米ご飯パン
なるものを作った過去があります。「変なパン！」
ですよねー！！（笑）
だって、「パン」ですよ。なのに、健康に良いからって「玄米ご飯」入れます？？
（↑自分が作ったじゃん😂）
でも、一部の方からは、ウケたんですよ（笑）たぶん、「何やってんのー！」的な目線で、ウケたんだと思うんですが、「パンとご飯、どちらも食べたいけど、両方食べたら食べすぎ！」「両方の栄養を取り入れたい！」というニーズにはお応えできたんじゃないかと思います（自己満足）最近になって、本格的に米粉パンを作り出してきて、「米粉パンなら、元は米だし」 という安直な考えから「玄米ご飯 米粉パン」を作ってみました！白米と一緒に炊いた玄米と、【かんたん米粉パン】で作る材料をそろえて…いつもどおり作ると…玄米ご飯 米粉パン！！
玄米ご飯の粒たちが、しっかり残っていますが、一度、炊かれたものなので、固くはありません。玄米ご飯って、よく噛んで食べないと消化に悪いので、「玄米ご飯 米粉パン」も よく噛んで食べるようになり、食育的にも、健康面でも、もちろん玄米に含まれる栄養面でも良いこといっぱい！そして、「玄米粉」ではなく「玄米ご飯」になると、ご飯特有の甘みも加わって、 苦味を感じずに食べることができました♡さらに、つまみ食いに来た次男が「うん、ふわふわ！」 と言い残し、玄米ご飯 米粉パンを食べながら去っていきました（笑）そうなんです。玄米ご飯という、重量的にも重いものを パンに配合したのに、中は、ふわふわなんです！これは、【かんたん米粉パン】のチカラですね♪袋でモミモミするだけでできちゃうのに、（ボウルでもOKですよ）ふわっとしたパンに仕上がります。「玄米ご飯米粉パン」にご興味がある方がいらっしゃったら、かんたん米粉パンレッスン中にお声掛けくださいね〜！（レシピ、ご紹介します♡）公式LINEご登録の方には、もう少し詳しく 配合量や作り方をご紹介しようかなと思っています💡配信前に、ご登録くださいね♪ご登録は、こちらをクリックしてください（LINE登録画面にジャンプします）
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むらまつ さき です。
昨日、公式LINEで、
１２月のレッスンの
限定クーポンを配信しました。
たくさんの方にお受け取りいただき、
ありがとうございます♡１２月のレッスンの先行予約が
10/30(土)19時にスタートします。
（一般予約開始は11/6 19時〜）先行予約時のみ使えるクーポンとなっております！
なので、クーポンの配布は
先行予約開始前日の
10/29（金）まで！「限定クーポンほしいよー！」
という方は、
公式LINEに登録していただき、
ブラウニー
とメッセージを送ってくださいね♪
メッセージは私しか見られないので、ご安心ください😊
・米粉ピザ２種（２レシピ）
12月のレッスンは、
・美腸ブラウニー
なんと３レシピもついています♡今年もありがとうございました！
の気持ちです😃
よろしければ、ぜひ クーポンをゲットしてくださいね♪
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奪い合う事態になったピザのお話。
少し前に、ピザ屋さんのチラシがポストに入っていて、
自分で作るピザのトッピングアイデアを拝借するためにチラシを保存していたんですが（パン焼きさんあるあるじゃないですか？？…私だけ？・笑）
よーく見てみると、クリスピー生地がないっっ！
全部、ふわふわ系の生地になってしまっていました…！
お店にもよるかと思いますが、ふわふわ生地と、クリスピー生地から選べたような気がしましたが、それもなくなってしまったのかな？
クリスピーがない、とわかり、なんだか寂しい気分に…😅
・・・というわけで、クリスピーピザ、作りました（笑）↑だいたい、いつもこんな理由から作り始める私です😂
いつもふわふわなパンを作ることが多いので、「ふわふわにしない」は逆に難しい。
ふわふわになりそうなものは配合しない、シンプルな材料で生地作り。どんどん突き詰めていったら、超シンプル、超速で生地が完成😲
たまねぎ、ピーマン、コーンケチャップとマヨネーズを混ぜただけの即席ピザソースなのに、
なんと／家族が大絶賛！！＼
あれ？ 生地、１分でできたよ…😅逆に、申し訳ないくらいの 絶賛っぷり♡
軽い食感だから、 「もう一枚！！」 の声を、家族の人数分いただきました♡
久しぶりに、こんなに褒められたなぁ😭
これは、レッスンで みなさまに共有せねば🌟
詳細を固めていますので、 お楽しみに💪
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忙しい方、子育て中の方でも、無理なく簡単に米粉パンが作れるようになる方法
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11月スタートの新レッスン
【かんたん米粉パン】
たくさんのお申し込み ありがとうございます！！
動画レッスンが、特にご好評いただいております！
動画URLのお渡しが11/1で、お待たせしてしまいますが、
こだわって、楽しく作りましたので、
楽しみにお待ちいただけたらと思います♪
動画レッスンは、●いつでもお申し込みでき、
●いつでもレッスンを受けられる
という点が、
忙しい方や、小さなお子さまがいる方に、
喜んでいただいています😊
Zoomとは言え、オンラインレッスンは、
▲レッスン中に子どもが泣き出したら…▲抱っこしながら作れそうにない…
という不安もついてきますよね。
そんな方は、動画レッスンで、
お子さまのお昼寝タイムや
スキマ時間に少しずつ
作り方を見ていただき、
おやすみの日に、まとめて作るのも◎
早起きして、朝パン活も良いですね✨
【かんたん米粉パン】は、計量から焼き上がりまで、１時間ほどで済んじゃいます！
朝ごはんの時間から逆算して作り始めれば、
朝から焼きたて米粉パンが食べられます♪
(本当は、「冷めたて」くらいまでお待ちいただきたいのですが😁)
お忙しい方は、「動画を見ながら深夜にパン作り」 という
新しい趣味を持つのも 良いかもしれません♪
動画レッスンは、
【かんたん米粉パン】に限らず、
これまでにレッスンした「健康パン」からもお選びいただけます。
組み合わせて３動画 お申し込みいただくと、少しお安くなります◎
詳しくは、動画レッスンについて詳しく書いたページをご覧ください♪
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玄米ご飯と、にんじん、みかんで酵母液を作りました！
玄米ご飯が入ると、もはや「液」ではない状態ですが…😂なんだか、すごい組み合わせの酵母ですよね。マクロビの本を読んでいたときに出会った『中島デコのマクロビオティック パンとおやつ』パンのページに、「こうぼっち」という酵母の作り方が書かれていました。こちらのレシピは、山芋が入ったり、 材料をフードプロセッサーでトロトロにしたりという工程がありますが、 材料も変えて、フードプロセッサーにもかけない ズボラな作り方でチャレンジ（レシピ逸脱、いつもやっちゃう😅）できあがった酵母液は、そのまま液種として使うと書かれていましたが、 元種を作り、山食パンにしました！
パンにしても、みかんの酸味がふわっと（過発酵の酸味じゃないことに喜んだ私（笑））本当に、自然の力でパンが膨らむことに 毎回 驚きます。「スーパーで買えて当然」と思いがちな 野菜や果物。毎日食べるのが当たり前だと思っている ご飯。「いつもと同じように食べる」 のとは、ちょっと違った活かし方ができるのも 酵母を使ったパン作りの面白さ！組み合わせを変えて、また作りたいと思います！
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パンの成形時、 シリコンマットが良い感じです♪と、おすすめしましたが、
シリコン製の器具って安全なの？
と思ったことはないでしょうか？今や、100円ショップでもシリコンラップ、シリコンスチーマーシリコンカップ…
さまざまなシリコン製の調理用品が売られています。シリコンマットも、こね台に比べて お値段半分以下。
安いのは嬉しいけど、体に悪いのはイヤ！「からだにやさしいパン教室」ですので、パン生地、パン作りテクニック以外でも、【体に良いか・悪いか】も専門ジャンルです！！（無理やり？
） 調べてみた結論、200℃以上の加熱は要注意！200度を超えると、有害物質が発生するそうです
実験されているサイトがありました↓
焼くと問題ありそうですが、パン作りやお菓子作りの成形用に使うには問題なさそうです。生地の温度…高くても30℃台ですよね！ただ、この有害物質も、 よくわかっていない部分も多いようで、ここで確かなことは言えないのですが心配な方は、シリコン製の型で《焼く》のを控えるのが良いかと思います！シリコン製品、便利なんですけどね〜！加熱しなければ、とのことなので、作業用には使っていこうかと思います！１つ、心配事が減りました☆皆様のお役にも立てていたら、うれしいです(*˘︶˘*).｡.:*♡公式LINEでは、このような パン作りに関する情報、健康情報を配信しています
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次の抽選締切は１０月末を予定しています
【９月】レッスン、募集終了しました！
１０月以降のご案内となります。【10月】レッスンのご案内
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お悩み別おすすめパン
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バターは少量ですが、しっかり塩パン♡
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ごまには体を潤す効果が◎
腸も潤い、便通改善に繋がります。
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じゃがいもとトマトを丸ごと入れたピザ！
意外と、じゃがいもは食物繊維が豊富なんですよ♡
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たまねぎを乳酸発酵することで、お通じ改善♡
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ヨーグルトをたっぷり使うパン生地！
善玉菌を増やしましょう♪
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トマトとじゃがいも、皮付きで全部パン生地に！
栄養は、皮や皮の近くに多く含まれます◎
●丸ごとトマトパン
トマトのヘタ以外、皮も種もぜーんぶパン生地に入れちゃいます！
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●杏仁クリームパン
杏仁にはクエン酸が含まれ、疲労回復に◎
●栗くりーむパン
栗に含まれるビタミンB1が、だるさや疲労の解消に◎
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玉ねぎに含まれる「アリシン」が、疲労回復に効く！
乳酸発酵でおなかにもやさしい◎
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●【かんたん米粉】ごま＆チーズ
とにかく簡単に！おいしく！
アレルギーがあってもなくても、グルテンを控えたい方にもおすすめ！
運動不足解消におすすめのパン
●【筋力パン】運動不足解消ベーグル
パンを手ごねしながらエクササイズ！
発酵中にオリジナルエクササイズも！
運動しながら理想のパンライフを♪
動画レッスンでは、「運動不足解消ベーグル」以外の
すべてのパンをレッスン可能です！
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