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レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
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こんにちは!
今日も、お元気ですか?☺️

「健康パン」Q&Aシリーズ!

 
「健康パン」って、
天然酵母を使ったパンじゃないの? 
イーストか、天然酵母・自家製酵母か…? 
健康うんぬんの話を除いても、 
両者さまざまな意見がありますね。 
 
マクロビの観点では、 
イーストより天然・自家製酵母で作るもののほうが 
良いとされています。 
 
健康系の書籍でも、
天然・自家製酵母のパンが良いと言われます。 
(健康系の本は、「パンは不健康」
と書いてあるものが多いですが💦) 
 
私も自家製酵母でパンを焼いていますが、 
イーストでパンを焼く人が、 
「健康のため」という理由で
自家製酵母を始められるか?

ハードル高い気がしますが、
いかがでしょうか。 
 
私は、 
健康も、パン作りも、 
継続しなければ良さがわからない 
と思っています。
 
継続できる形で始めてみる。 
その後で、
ステップアップしようと思えたら、
天然・自家製酵母でパンを作る
のが良いかな、と
思います。 
 
まずは、
健康作りのきっかけとして、 
イーストで作るパンから
始めています。 
 
レッスン体系や、
パン生地の配合が変わってくるので 
自家製酵母を使った「健康パン」レッスンは 
内容を調整して、
ご要望があればお応えしたいと思います💡 
 
食パンパン食パンパン食パン
いつも、読んでいただき
ありがとうございます😊



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投稿者

chansama18@yahoo.co.jp

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