これから旬のトマトの効果がスゴイ!効率的に摂取して夏を乗り切ろう!
今日もお元気ですか??
上手じゃなくてもいい!
おしゃれじゃなくてもいい!
「健康パン」を作っています♪
からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*
です!
※7月のレッスンについては、
下の方に書いております♪
トマトの季節、到来!
![](https://meguripan.com/wp-content/uploads/2021/06/shelley-pauls-VYCzrzxXjKo-unsplash.jpg)
ジメジメ、からの、夏満開モード!
暑いですけどね^^;
季節を楽しめるように、旬を意識してきたいですね。
以前、ご紹介した
まるごとトマトパン
![](https://meguripan.com/wp-content/uploads/2021/06/2021-06-15-11-50-15-278-1-1024x768.jpg)
まるごとトマト!リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎
ふわっふわに仕上がってくれて、
野菜の力を再確認できたパンでした。
トマトにも、もちろんパワーがあって、
カラダに「効く」効果もたっぷりあります!
トマトに含まれる注目の栄養素や、
カラダへの効果をまとめました。
(このまとめは、パン作り(特に「健康パン」作り)に特化した内容になっております。
一般的な内容でもありますが、
一部、取り上げられていない栄養素や効果もあります。
パン作りに特化した内容、
ということでご理解いただければと思います。)
トマトの効果、効果的に摂取するコツ
トマトの栄養素
リコピン
・老化予防
・免疫力向上
・代謝アップ
・脳機能の強化
リコピンは、上のような効果が期待される「ファイトケミカル」の1つです。
ファイトケミカルは、本来、植物が紫外線や害虫から身を守るために作り出した香り、色、アクなどのこと。
植物が生きていくために生み出してきた成分なんですね。
自然の生み出した力をいただけるなんて、
素晴らしいことですよね!
ビタミンC
・風邪予防(抵抗力を強める)
・美肌効果
・がん、動脈硬化の予防
・老化防止
「紫外線の季節は、ビタミンCをたくさん摂って!」
と言われますね。
夏の日差しを受けて育ったトマトは、皮がピンと張って、強い。
そんな強い肌になりたいものです。
ビタミンE
・血圧を下げる
・悪玉コレステロール減少
・動脈硬化、血栓の予防
強い抗酸化作用があり、「 若返りのビタミン」と呼ばれています。
このキャッチフレーズを聞いただけで、
たっぷり摂取したくなっちゃいますね!
![](https://meguripan.com/wp-content/uploads/2021/06/aiony-haust-gtkvIGeHAn4-unsplash.jpg)
薬膳的な効果
薬膳の観点からお話しますと、梅雨はからだに熱をためこみやすいため、
余分な熱や水分を流し、外に出すことが大切です。
トマトには、からだの中の熱を冷ます作用があります。
さらに、
食欲不振にも効果がありますので、夏バテにも◎な食材です。
効果的に摂取するコツ
①皮ごと食べる
トマトに限らず、野菜は、皮や、皮に近い部分に栄養がギュッと詰まっている
と言われています。
私が作った「まるごとトマトパン」も、皮ごとパン生地に混ぜ込んでしまいましたよ〜。
![](https://meguripan.com/wp-content/uploads/2021/06/2021-05-23-10-09-30-163-1024x768.jpg)
②加熱して摂取する
生で食べるより、加熱調理したほうが、効果的に摂取できるそうです。ファイトケミカルは熱に強いので、加熱しても大丈夫です。
吸収率も上がるとのことですので、焼成の段階があるパン作りでも、ファイトケミカルをしっかり摂取できるということですね!
③組み合わせて摂る
ケチャップやトマトジュースで有名な「カゴメ」の研究によると、トマトは、牛乳との相性が良いとのこと。
他の食材と同時に摂取することで、相乗効果を生み、
効率的に成分を摂取できるそうです。
パン作りなら、仕込み水を牛乳にすることができますね。
スキムミルクを使用するという方法もあります。
アレルギーや、動物系の食品を摂ることに抵抗がない方は、
牛乳と一緒に摂取すれば、
トマトのリコピンと牛乳のカルシウムが
同時に効率よく摂取できますね!
トマトの栄養を余すところなくいただきましょう!
トマトのチカラ、偉大ですね!旬のうちに、
パン作りに生かしてみてはいかがでしょうか。
このトマトを丸ごと使用した
「まるごとトマトパン」は
7月の単発レッスンのメニューになっております!
リコピンを摂って、暑い季節を乗り切りましょう♪
![](https://meguripan.com/wp-content/uploads/2021/06/1_20210618_190441_0000-1024x1024.png)
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![](https://meguripan.com/wp-content/uploads/2021/06/2021-06-18-13-54-00-634-1024x768.jpg)
7月のレッスンは、
【コースレッスン】
毎週木曜10:00~13:00
①7月1日(木)
美腸!オートミール塩パン
②7月8日
青のりと黒ごまの豆腐ベーグル
③7月15日
杏仁クリームパン
【単発レッスン】
不定期開催10:00~13:00
まるごとトマトパン
7月7日(水)
7月12日(月)
7月13日(火)
【夏休み親子レッスン】
お野菜ピザを作ろう!
10:00~12:00
7月21日(水)
7月27日(火)
7月29日(木)
※我が家の子どもも参加します!
泣いちゃった!
飽きちゃった!
お外に行きたくなっちゃった!
何でも有り!(笑)
途中参加/退出自由の
フリーレッスンです。
夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪
《レッスン料金》
コースレッスン
全3回10,000円
単発レッスン
1回4000 円
夏休み親子レッスン
1回3500円
レッスンご希望の方は、
コチラからご予約ください♪
●健康パンコース レッスン内容●
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)
「健康オタク」な講師と作る!
美腸・薬膳・筋力パン
「健康パン」
「手ごねエクササイズ」で、
\\ 元気に美しく♡ //
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何かに「効く」素材を使った
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●私が健康パンを作る理由●
●健康パンコース レッスン内容●
●筋力パンコース レッスン内容●
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