40分で完成！オリジナル製法で作る「グルテンフリー健康パン教室」めぐりぱん

「健康に気をつけている人って、パンを食べないって本当？」
「パンが体に悪いなら、もう食べないほうがいいの？」

 

でも、パン＝不健康とは限らないんです✨

今回は、健康志向の人がパンを避ける理由と、ヘルシーに楽しむ方法を解説します😊

 

【10年先も「おいしいね！」が言える未来】がありますように
グルテンフリー健康パン®︎開発者＆
健康パン教室“めぐりぱん”代表
むらまつ さき です！

アレルギー、病気、体質が原因で
「大好きなパンやお菓子が食べられない…」

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40分で完成する健康的なパンやお菓子をお伝えしています😊

初めましての方は、こちらをご覧ください💫

 

 

 

この記事でわかること

 

 

 

 

1. 健康を意識する人がパンを避ける理由

「パンは体に悪い」と言われることがありますが、なぜでしょう？

 

 

✔ 原材料に問題があることが多い

スーパーやコンビニのパンは、小麦粉・白砂糖・油・添加物がたっぷり💦

特に、砂糖や油の摂りすぎは太りやすさや健康リスクにつながります😥

 

✔ 血糖値が急上昇しやすい

パンはGI値（血糖値を上げる指標）が高いものが多いため、食後の血糖値が急上昇しやすい💡

血糖値の乱高下は肥満や糖尿病リスクを高める原因にもなります。

 

✔ 食物繊維が不足しがち

小麦パンは精製された小麦粉が多く、食物繊維が少なめ😥

パンばかり食べると、腸内環境が乱れやすいという問題も💦

 

このような理由から、「健康を気にするならパンをやめたほうがいい」と言われることがあるんです。

 

 

 

2. それでもパンを楽しみたい人へ！健康的に食べる方法

「でも、パンが大好きだからやめたくない！」

そんな方に、健康を意識しながらパンを楽しむ方法をお伝えします😊✨

 

 

✔ グルテンフリーのパンを選ぶ

小麦のパンではなく、米粉やそば粉、大豆粉を使ったパンなら、血糖値の上昇を抑えながら楽しめます✨

 

✔ 砂糖・油・添加物が少ないものを選ぶ

市販のパンは砂糖や油が多すぎるものが多いので、できるだけシンプルな材料のものを選ぶのがポイント💡

 

✔ 野菜やたんぱく質と一緒に食べる

パンだけを食べるのではなく、サラダやスープと一緒に食べることで、栄養バランスが整います✨

 

 

 

3. ヘルシーなパンの選び方・作り方

健康を意識するなら、パンの選び方や作り方も大切！

 

 

✔ 材料をチェックして選ぶ

原材料がシンプルなパンを選びましょう✨

添加物が多いものは、できるだけ避けるのが◎

 

✔ 自分で作るのもおすすめ！

手作りなら、砂糖や油を控えたパンが作れるので安心😊

 

 

「でも、パン作りって時間がかかるし難しそう…」

 

そんな方におすすめなのが、グルテンフリー健康パン®︎✨

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こんにちは！
健康パン研究家　むらまつ さき です😊

 

 

米粉パンブームがやってきてから、
いろいろなレシピが無料で公開されるようになりました。

 

 

無料で公開されているものは、

など、無料だからこそのデメリットも多いんです。

 

 

「それなり」のパンが焼ければいいという人は無料レシピでもいいと私は思いますが…😅

 

 

でも、

と思う人が多いんですよね。

 

 

最近、健康米粉パンのライセンス講座を受講してくださった方から、
こんなお声をいただきました。

 

 

 

 

このメッセージからも分かる通り、

レシピによって、パンの仕上がりが大きく変わるんです。

 

 

もちろん、レシピだけではなく、

こういうことも必要ですが、まずはレシピです。

 

無料レシピが、全て悪いわけではありませんが、
無料レシピで涙している人を、私は何人も見てきました。

 

 

だから、
パンも学ぶという考え方を持っていれば、
格段にキレイでおいしいパンが焼けるようになるんです😊

 

 

え〜！ウソだ〜！💦
と思った方は、
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ぜひ、失敗パンを作り続ける日々から卒業し、
もっとおいしい米粉パン作りの道を歩み始めてください🚩

米粉パンをホームベーカリーで作る人も増えていますが、

「うまく膨らまない」「ボソボソになる」といった失敗も多いですよね💦

 

今回は、ホームベーカリーで米粉パンを作るとおいしいのか？と、

成功するためのポイントをお伝えします😊✨

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

1. ホームベーカリーで米粉パンはおいしく作れる？

ホームベーカリーは、ボタンひとつでパンが焼ける便利な家電ですが、米粉パンの場合はちょっとしたコツが必要✨

 

 

ホームベーカリーのメリット

✔ 自動でこねて焼いてくれるのでラク

✔ 時間をセットすれば、朝焼きたてのパンが食べられる

✔ 失敗しにくい（ただし、正しい材料を使えば）

 

ホームベーカリーのデメリット

✔ 焼き上がりに時間がかかる（約2〜3時間）

✔ 機種によっては米粉パンがうまく作れない

✔ 材料や水分量を間違えると、うまく膨らまない

 

米粉パンは小麦パンとは違う作り方なので、ホームベーカリー選び＆材料選びがとても重要なんです✨

 

 

 

2. 成功のポイント＆注意点

ホームベーカリーでおいしい米粉パンを作るためのポイントをチェック💡

 

 

✔ 米粉パンに適したホームベーカリーを選ぶ

すべてのホームベーカリーが米粉パンに対応しているわけではありません💦

必ず「米粉パンモード」がある機種を選びましょう！

 

 

✔ 正しい米粉を使う

「米粉なら何でもOK！」ではなく、パン用米粉を使うことが大前提💡

「料理用米粉」ではうまく膨らまず、ボソボソになってしまいます😢

 

✔ 水分量を間違えない

米粉は水を吸いやすいので、適切な水分量を守ることが大切✨

多すぎるとベタベタに、少なすぎると固くなってしまいます💦

 

「ホームベーカリーに入れたのに失敗した…」

という場合は、使った米粉や水分量を見直してみてください！

 

 

 

3. 手作業とホームベーカリー、どっちがいい？

「ホームベーカリーと手作業、どっちがいいの？」と迷う方へ😊

 

 

✔ ホームベーカリーは「ラクさ」が魅力

セットしておけば自動で焼き上げてくれるので、とにかく手間を減らしたい人向け💡

 

✔ 手作業なら「時短＆アレンジ自在」

ホームベーカリーは焼き上がりまで２〜３時間かかるのに対し、手作業なら40分で完成✨

また、好きな形に成形できるのも手作りの魅力💡

 

 

 

4. まずは気軽に試してみよう！

「ホームベーカリーでおいしい米粉パンを作りたい！」

その場合は、適したホームベーカリーを選ぶことが大切✨

ただし、米粉や水分量を間違えると、どんな方法でも失敗するので注意💦

 

 

✔ もっと手軽に、健康的なパンを作りたいなら？

ホームベーカリーは便利だけど、時間がかかる…

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こんにちは！

健康パンを研究・開発している

むらまつ さき です😊

 

 

突然ですが、

あなたは、

メロンパンはお好きですか？

失敗と試作を繰り返し、

やっとの思いでレシピ化した

サイリウムフリー&グルテンフリー健康パン
 

 

実際に作ってくださった方から
たくさんのメッセージをいただくのですが
（ありがとうございます😌）

その中で
一番人気なパンが

ふわっともちっと😋メロンパン

 

メロンパンって、作れたら嬉しいですよね！


✅メロンパンが作れるなんてスゴい👍
✅おうちで作るメロンパンが一番おいしい💕

なんて言われたら、
一瞬だけ謙遜して
裏では かなりニヤけちゃうはず😁


このメロンパン、
失敗しないように
カップに入れて焼くこともできちゃいます！
(むしろ、カップインVer.で作ることをオススメしています‼️)


カップに入れることで、
●クッキー部分の割れが減る
●パン生地の丸め方が甘くても問題なし！
と、繊細な作業が多いメロンパンの難易度を
劇的に下げてくれるんです✨


憧れのメロンパン、
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「バターとマーガリン、どっちが体にいいの？」
「結局、どちらを選べばいいの？」

 

パンのお供として人気があるバターとマーガリンですが、

健康面ではどちらがいいのか？と迷う人も多いですよね💡

 

今回は、バターとマーガリンの違いを比較し、それぞれのメリット・デメリットをまとめました😊✨

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

1. バターとマーガリンの違い

まずは、バターとマーガリンの基本的な違いをチェック💡

 

バターとは？

バターは牛乳の脂肪分を固めた天然由来の食品で、昔から親しまれています🧈

 

マーガリンとは？

マーガリンは植物油を原料に作られた加工食品で、バターの代替品として開発されました✨

 

では、それぞれのメリット・デメリットを詳しく見ていきましょう😊

 

 

 

2.バターとマーガリンのメリット・デメリット一覧

 

種類	メリット	デメリット
バター	✔️ 天然の食品で添加物が少ない ✔️ コクと風味が豊かでおいしい ✔️ ビタミンA・D・Eが含まれる	✔️ 飽和脂肪酸が多く、摂りすぎるとコレステロール上昇の可能性 ✔️ カロリーが高い（100gあたり約750kcal） ✔️ 価格が高め
マーガリン	✔️ 価格が安い ✔️ バターよりもカロリーが低め ✔️ 柔らかくて塗りやすい	✔️ 加工食品で添加物が含まれる ✔️ トランス脂肪酸の問題（最近は低減されている） ✔️ バターのようなコクや風味は少なめ

 

バターは自然由来なので、余計な添加物が少なく、風味も豊か✨

でも、高カロリー＆飽和脂肪酸が多いため、摂りすぎには注意が必要💦

 

マーガリンはバターより手頃な価格で、冷蔵庫から出してすぐ塗れるのが便利✨

でも、「トランス脂肪酸」は、過剰摂取すると動脈硬化や心疾患のリスクが指摘されているため、注意が必要💡

 

 

 

3. 健康的にパンを楽しむには？

バターもマーガリンも、それぞれメリット・デメリットがあります💡

どちらを選ぶにせよ、摂りすぎないことが大切！

 

健康的な食べ方のポイント

● 使う量を適量にする

● 添加物の少ないものを選ぶ

● そもそも、塗るものを手作りするのも◎

 

例えば、

● 自家製ジャム（砂糖控えめで安心）

● ココアソース（黒糖＆ココアでヘルシー）

● 手作りナッツクリーム（無添加で栄養たっぷり）

自分でジャムやクリーム、ソースを手作りすれば、不安な添加物もゼロ！✨

合わせるパンも、健康的なものを選べるといいですね😊

 

 

 

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こんにちは！

健康パンの専門家　むらまつさきです😊

 

 

2025年も後半戦に突入〜！

 

2025年前半も、パン作りやパンを食べることを楽しみ尽くしましたか？？

 

 

実は、2025年後半は

 

 

ずっと温めてきたレシピたちを、ついに解禁します…！！

 

 

 

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いつも読んでくださっている方、ありがとうございます！
興味がある方に読んでいただけることが一番の喜びです😊

 

 

 

「そば粉って健康にいいって聞くけど、パンにも使えるの？」
「グルテンフリーで栄養豊富なら、試してみたい！」

 

最近は「そば粉のパン作り」が注目されており、栄養たっぷりのパンが作れるんです💡

今回は、そば粉の健康効果と、そば粉をパン作りに活かすコツ＆注意点をまとめました😊✨

 

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この記事でわかること

 

 

 

 

1. そば粉の健康効果とは？

そば粉は、そばの実を挽いて粉にしたもので、パン作りにも使える栄養豊富な食材です✨

 

 

そば粉の主な健康効果

● ルチンが豊富（血管を強くし、血流をサポート）

● 食物繊維がたっぷり（腸内環境を整え、便秘予防に◎）

● 低GIで血糖値が上がりにくい（糖質制限中でも安心！）

● ビタミンB群が豊富（代謝UP＆疲労回復に◎）

 

特に「ルチン」は、そば粉に多く含まれる栄養素で、血管を丈夫にし、生活習慣病予防にも役立つとされています💡

また、小麦粉よりも低糖質なので、ダイエットや健康管理を意識している方にもおすすめ✨

 

 

 

 

2. そば粉をパン作りに活かすコツ

そば粉はグルテンを含まないため、小麦粉のパンとは作り方が少し違います💡

 

 

そば粉パンをおいしく作るコツ

① 水分を多めに加える（そば粉は水を吸いやすい！）

② 他の粉とブレンドする（米粉・大豆粉などと合わせると◎）

③ 低温でじっくり焼く（焼きすぎるとパサつくので注意！）

 

そば粉は水分を吸収しやすいので、いつもより水分を多めに調整すると、しっとりしたパンが焼けます😊

また、米粉や大豆粉とブレンドすると、食感がふんわり仕上がります✨

 

 

 

3. そば粉パンの注意点

そば粉パンを作るときは、気をつけるポイントがいくつかあります💡

 

 

そば粉パンを作るときの注意点

✔ そばアレルギーに注意！（そばアレルギーのある方はNG）

✔ クセのある風味（そばの香りが強いので、好みが分かれる）

✔ パサつきやすい（米粉・おからパウダーなどを混ぜると◎）

 

そば粉は独特の香りがあるので、最初は少量から試すのがおすすめ😊

また、そばアレルギーがある方は避けてください！

 

 

 

4. そば粉パン、気になる方は試してみて！

そば粉は、栄養豊富で低糖質なパン作りにぴったりの素材✨

 

 

そば粉パンはこんな方におすすめ

● グルテンフリーでパンを作りたい！

● 低糖質でヘルシーなパンを食べたい！

● いつもと違う風味のパンを楽しみたい！

 

私も、そば粉を使ったパン作りを行っています😊

「作ってみたい！」と思った方は、ぜひLINEでご連絡ください✨

 

 

「健康にいいパンって、本当においしいの？」
「本当に簡単にパンが焼けるの？」と思った人へ♡

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こんにちは！

健康パンの専門家

むらまつ さき です😊

 

 

 

先日、アレルギーを持つ子どもがいるご家庭が

「旅行ではいつも【朝食なしプラン】を選びます」

と、話しているのを耳にしました。

 

 

 

理由は、
バイキングのパンがほぼすべて小麦・乳・卵入りで、

安全に食べられるものがないから。

 

 

安全を信じきれず、「選ばない」を選ぶ時代に

ビジネスホテルも高級リゾートホテルも、朝食といえば洋食ビュッフェ。

 

たくさんのパン、バター、スクランブルエッグ。

 

 

でもアレルギーのある方にとっては、

どれも食べられない朝食でしかないんですよね。

 

 

「じゃあ食べなければいい」
「おにぎりでも持ち込めばいい」
そんなふうに、自分で解決しようとする姿勢も素晴らしいのですが…

 

 

 

それって本当に、楽しい旅でしょうか？

 

 

せっかくの旅行なのに、あきらめるしかないの？

私自身、グルテンや乳製品などを控えた生活をしているからこそ、
「ホテルの朝食が選べる場じゃなくて、あきらめる場になっている」
という今の現実に、すごく残念な気持ちになります。

 

 

旅先の朝ごはんって、本来ワクワクするもののはず。

「何食べようかな〜」
「いつもよりちょっと贅沢しちゃおうかな」

 

その楽しさを、アレルギーがあるという理由であきらめるなんて…

 

本当は、そんな時代じゃダメ。

 

 

食も、旅の思い出。

だから、よりポジティブに楽しめるようにする——

 

本当は、宿側が配慮するべき問題です。

ここまでアレルギーやグルテンフリー市場が大きくなっているのですから…。

 

これまでの方法では、今後太刀打ちできません。

 

でも、現状は、まだまだ小麦製品の方が安いし、取引先の問題もあって、急に変えるのは難しい宿もあるでしょう。
（顧客にとっては、「知らんがな」ですが…。）

 

顧客満足度を上げたいなら、真っ先にグルテンフリー・アレルギー対応すべきだと思いますが。
（そのために、私も企業用パンライセンスを用意しています。みんなが安心安全に、ニコニコ笑顔でパンを食べてほしいという願いからです😊）

 

 

これからの選択肢をつくりたい

私は、
「家族みんなで同じパンが食べられる幸せ」
「旅行先でも安心して食べられる健康パン」
そんな未来を、パン作りを通して広げていきたいと思っています。

 

 

あなたや、あなたの大切な人が
朝食なしプランを選ばなくてもいいように。

 

あなたの旅が、もっと自由で楽しくなりますように。

 

 

さいごに。

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最後まで読んでくださって、ありがとうございました😊

 

こんにちは！
健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

頑張って作った米粉パン。

翌日に食べると「あれ、味が落ちた？」と感じること、ありませんか？

 

実は、おいしさを上手に守るコツがあるんです💡

 

 

 

 

「冷蔵より冷凍」が向いている理由

パンは時間が経つと、食感や風味が変わりやすいんです。

特に、米粉パンは、水分の扱いがカギなので、

ゆっくり保存するより「短時間でキュッ」と休ませるほうが向いているんです。

だから、翌日以降に食べる分は、冷蔵よりも早めの冷凍が相性いいんですよ✨

 

 

失敗しない冷凍・解凍・リベイクのコツ

冷凍は「粗熱が取れたらすぐ」がベストなんです。

１個ずつ（必要ならスライスして１枚分）

→空気が入らないようラップ

→保存袋で密閉

でおいしさを守れます。

 

解凍は「常温で少し戻す→トースター短時間」で、

外はパリッと、中はふんわり！に近づくんです😊

電子レンジだけだと水分が偏りやすいので、

電子レンジで解凍した後、トースター仕上げをひと手間入れるのがおすすめです！

 

 

食がラクになる！パンの作り置きと保存法

健康的なパンの冷凍ストックがあれば、忙しい朝も、解凍するだけで朝食の出来上がり！

急に小腹が空いてもすぐに食べられるから、

時間がある時にパンを作りためておくと、かなり便利になります💡

 

 

せっかく食べるなら、健康的なパンがおすすめ！

作るパン・食べるパンも、しっかり考えてあげると、

未来のあなたやあなたの大切な人の体も変わっていきますよ😊

 

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材料費もおトク🉐になって、ちゃんとおいしい！
しかも、
✅砂糖・油を生地に配合しない！
✅卵・乳・大豆・小麦不使用！
✅たった40分で完成！
✅洗い物、ほぼゼロ！

そんな健康的で、お財布にも優しいグルテンフリーの健康米粉パン、まずは体験してみませんか？😊

皆さんの健康を守るパン作りのために、
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こんにちは！ 

健康パンの専門家・むらまつ さき です😊

 

 

パンを食べていて、

「あれ？甘い！？」と感じたこと、ありませんか？

 

実はこれ、ちゃんと理由があるんです😊

 

 

よく噛んで、甘さも感じて、

一石二鳥になる裏側の理由を解説します！

 

 

噛むほどにパンが甘く感じる理由とは？

 

 

噛むことで起きる変化

パンにはでんぷんが多く含まれています。
噛むことで唾液に含まれる酵素が働き、でんぷんを糖に分解します。