○○症にも効果あり!ブルーベリーブレッド

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こんにちは!
今日もお元気ですか??

上手じゃなくてもいい!
おしゃれじゃなくてもいい!

何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*
です!



ブルーベリーブレッド

を作りました!
レシピサイトで発見した元レシピを
健康パン化しまして
(元レシピを大幅に変更しています^^;)

ブルーベリーの旬は、6月〜8月。

冷凍なら年中手に入りますが、
生のブルーブリーを使いたい〜!!

県内でブルーベリー狩りができるとの情報を得たのですが、
社会状況を見ると、しばらくは難しいようです。

今回は、 冷凍のブルーベリーですが、
お手軽に手に入り、保存料なども使用していないので
安心かな、と。

そして、安かった!! 笑

いつも気になる、効果や効能についても調べました。

ブルーベリーの効果 ・目の不調の改善
・花粉症の改善
・便秘解消
・生活習慣病の予防


目に良い のは、有名ですよね♪

花粉症の改善に効果があるのは初耳でした(メモメモ)

花粉を体外に排出しようとする時に出される「ヒスタミン」の分泌を ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」が抑制してくれるそうです。

便秘解消 に関しては、 不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が、どちらも含まれているため、 お通じがよくなるんですね。

生活習慣病の予防は、
「アントシアニン」には、酸化脂質を増やさない効果がある

内臓脂肪が付きにくくなる=生活習慣病予防
という構図。

ガッチリ健康的な食材!!

そんなブルーベリーでパン作り!

何回か作ったんですが、
ブルーベリーの果肉が、思った以上に出てくるので
水や豆乳などの液体は使わず、

100%ブルーベリー!!



あ、はちみつは入れました^^;
ちょっと酸っぱかったので…

※白砂糖・油脂は使いませんでした!

ブルーベリー含め、ベリー系って
そのまま食べると、手に色素がついてしまったり、
お子さんの場合、服につけちゃったりで、
ハラハラしながら食べていましたが
(あれ?私だけ??^^;)

生地に練りこんでしまえば、
そんな心配なし!!

こねているときに、
手がベットリ紫色に…
なんてホラーもなく
(少しは付きますよ)

高温短時間で焼成しちゃったけど、
低温で焼いたら、もっと色鮮やかになったかな?
(私は、今回ので満足なんですがね~)
低温ふわふわパンモードで実験してみようかな

アントシアニンを、がっつり摂取!!
手にも服にもつかない!!
色もキレイ!!


映える写真が撮れれば最高なんだけど(惜しい!)

旬を迎えるブルーベリー
生でも冷凍でも、
手に入ったらぜひ、
作ってみてくださいね♪



最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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