○○症にも効果あり！ブルーベリーブレッド

こんにちは！
今日もお元気ですか？？

上手じゃなくてもいい！
おしゃれじゃなくてもいい！

何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
＊めぐりぱん＊です！

ブルーベリーブレッド

を作りました！

レシピサイトで発見した元レシピを
健康パン化しまして
（元レシピを大幅に変更しています＾＾；）

ブルーベリーの旬は、６月〜８月。

冷凍なら年中手に入りますが、
生のブルーブリーを使いたい〜！！

県内でブルーベリー狩りができるとの情報を得たのですが、
社会状況を見ると、しばらくは難しいようです。

今回は、 冷凍のブルーベリーですが、
お手軽に手に入り、保存料なども使用していないので
安心かな、と。

そして、安かった！！ 笑

いつも気になる、効果や効能についても調べました。

ブルーベリーの効果

・目の不調の改善
・花粉症の改善
・便秘解消
・生活習慣病の予防

目に良い のは、有名ですよね♪

花粉症の改善に効果があるのは初耳でした（メモメモ）

花粉を体外に排出しようとする時に出される「ヒスタミン」の分泌を ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」が抑制してくれるそうです。

便秘解消 に関しては、 不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が、どちらも含まれているため、 お通じがよくなるんですね。

生活習慣病の予防は、
「アントシアニン」には、酸化脂質を増やさない効果がある
↓
内臓脂肪が付きにくくなる＝生活習慣病予防
という構図。

ガッチリ健康的な食材！！

そんなブルーベリーでパン作り！

何回か作ったんですが、
ブルーベリーの果肉が、思った以上に出てくるので
水や豆乳などの液体は使わず、

100％ブルーベリー！！

あ、はちみつは入れました＾＾；
ちょっと酸っぱかったので…

※白砂糖・油脂は使いませんでした！

ブルーベリー含め、ベリー系って
そのまま食べると、手に色素がついてしまったり、
お子さんの場合、服につけちゃったりで、
ハラハラしながら食べていましたが
（あれ？私だけ？？＾＾；）

生地に練りこんでしまえば、
そんな心配なし！！

こねているときに、
手がベットリ紫色に…
なんてホラーもなく
（少しは付きますよ）

高温短時間で焼成しちゃったけど、
低温で焼いたら、もっと色鮮やかになったかな？
（私は、今回ので満足なんですがね～）
低温ふわふわパンモードで実験してみようかな

アントシアニンを、がっつり摂取！！
手にも服にもつかない！！
色もキレイ！！

映える写真が撮れれば最高なんだけど（惜しい！）

旬を迎えるブルーベリー
生でも冷凍でも、
手に入ったらぜひ、
作ってみてくださいね♪



最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

「健康オタク」な講師と作る！
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からだにやさしい健康パン教室
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