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「発酵食品は体に悪い」の真実！◯◯に注意！
罪悪感なくパンを食べたい方も、
食に制限がある方も、
砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用で作るパンで
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
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「発酵食品は体に悪い」
という見方が出てきたこと、ご存知でしたか？
／
そんなバカな！！
発酵食品は、
おなかにも、お肌にも良いって
言ってたじゃーん！！😭
＼
私も、そう思いました！
納豆、甘酒、キムチ、ヨーグルト…
身近な発酵食品は、
日常に取り入れていました。
だって、
「健康になれる」って言われているから！
テレビや本でも、
声高らかに
「発酵食品、最高！！」
って言ってたのに、
どうして「発酵食品は体に悪い」と言われはじめたのでしょうか？
それは、
材料と糖質にあったんです！
【材料】
・納豆の材料である大豆
・キムチを作るときの白菜
安全ですか？
国産？
遺伝子組み換えはない？ 作物が育った環境は劣悪ではない？
【糖質】
・甘酒の甘さ＝糖質
・キムチのまろやかさ演出＝糖質
糖質過多は、体に様々な影響をもたらすことが言われています。
日常に取り入れやすいキムチ、甘酒、納豆などの発酵食品は、
主食にプラスして摂取することが多いので、
どうしても糖質摂取量が増えてしまいます。
発酵食品は、「発酵」の面からすると
体に良いものですが、
その材料や糖質量を考えると
「素晴らしく健康的なわけではない」 ということになります。
発酵食品を買う場合は、
材料と糖質量を成分表示でチェックしてみてくださいね。
あなたと、
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自分だけの「健康パン」レシピが欲しい！という方、
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あなたの家にもきっとある！意外な腸活食材「●」の驚くべき効果
「パンは体に悪い」
と思っている人へ、
伝えたいパンがあります。
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「腸活」と聞くと、
ヨーグルト？納豆？キムチ？ というイメージですが、
あなたの家にも、きっとある！
意外な腸活食材があるんです。
漢字一文字です。
なんだかわかりますか？？
答えは、
酢
善玉菌は、酢に含まれている「グルコン酸」が大好き！
お酢を摂取すると、善玉菌が増えて活発に活動してくれる
↓
腸の血流がよくなる
↓
ぜん動運動が活発になり
↓
腸内環境が改善されます。
その結果、・便秘が解消！
・疲れにくい体になれる！
（活性酸素の発生が抑えられるため）
・内臓脂肪が減少！
・高血圧を防止！
・ガン予防！
・食欲増進
・血中脂質低下
・二日酔いの軽減
・美肌効果
などなど、嬉しい効果がいっぱい！！
原液ではなく、薄めた酢でも効果がありますよ😊
パンに酢を入れる手法もありますが、
なんか失敗しそうで嫌だなぁ💦という方は、パンに添える野菜にかけたり、ピクルスのように漬け込んだり。
ハーブをつけて「ハーブ酢」もおしゃれですよ🎶
👆ローズマリー酢
スーッとして清涼感たっぷり！
意外と使える調味料「酢」で、
おなかの中からスッキリしてくださいね！あなたと、
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【正解発表】クイズで学ぶ！グルテンを回避するマメ知識
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グルテンフリーって難しいと思っていませんか？
私も、最初はそうでした！
グルテンフリーを簡単に、
日常に取り入れていくお手伝いがしたい
という想いから、
【グルテンフリークイズ】を出題していました！
今回は解答編です😊
グルテンフリークイズ(答え)
Q1:次のうち、グルテンフリーの食品はどれでしょう？
A：から揚げ
B：竜田揚げ◯
C：磯辺揚げQ2:「グルテンとは、小麦に含まれる◯◯◯である。」 ◯◯◯に入る言葉は何？
A：糖質
B：タンパク質◯
C：脂質
いかがでしたか？
もっとグルテンフリーについて知りたい！
パン作りに活かしたい！
という方は、ぜひLINE公式から情報をお受取りくださいね♪
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米粉パンでも「◯◯◯◯」は作れる！
「パンは体に悪い」
と思っている人へ、
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米粉を使ったパンだって、
「カワイイ」は作れる！
そんなCM、ありましたねぇ😂
「米粉を使うなら、あんパンとか？」
「和の食材が合いますよね？」
「チョコ味とか、ムリですよね…？」
私も、 米粉＝コメ だから、
粉に合わせて 和風にしたほうがいいのかなって思っていました。 でも・・・
そろそろ飽きませんか？💦
そこで、米粉パンの限界突破！
思い切って、
いちご＆豆乳で作ったいちごジュースを
米粉と合わせて、
豆乳クリームも乗せちゃって
イチゴ味！
見た目かわいい！
クリームもアリ！
な米粉パンを焼いてみました。
和の食材で合わせるのも
おいしくて好き。
でも、
時には
ちょっと冒険して、
＼ 自由な米粉パン ／
楽しいですよ☺あなたと、
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時短やズボラは悪いこと？パン作りで大切なこと
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主婦にとって、
時短は神！ だと思いますが、
一方で
時短は手抜き と言われてしまうこともありますよね。
手抜きって言われても、
時間ってプライスレス！
時短で何が悪い！
って思っています😆
時短でも、手抜きと言われないような内容なら、
構わないと思うんです。
パン作りも、
短時間でできる＝工程を省いている
とか、
短時間でできる＝仕上がりが悪い
なんて言われてしまうかもしれません。
でもね、
時短でも、ズボラでも、
毎日続けることに意味がある
という見方もありますよね。
特に、健康に関しては、
「健康は一日にしてならず」
続けることに意味があります。
健康的なパンが、
1時間足らずで、
とってもカンタンに作れたら、
あなたのパンの常識が 変わります！
そして、
罪悪感なく、
毎日でもパンが食べられるようになり、
肌や髪がきれいになり、
健康診断の数値も改善され、 全身がスッキリして、
ご家族もいっしょに健康になれちゃう！
１回だけで健康になれるなんて薬も食事もありません。
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クイズで学ぶ！グルテンを回避するマメ知識
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グルテンフリーって難しいと思っていませんか？
私も、最初はそうでした！
「クイズで学べる本でもあったらいいのにな〜」
と思っていたくらい、
グルテンフリーってハードルが高い と思っていました。
私の想いとして、
グルテンフリーを簡単に、
日常に取り入れていくお手伝いがしたい
ということがあります。
今回は、クイズ形式で、
グルテンフリーについて
知っていただけたらと思います✨
グルテンフリークイズ
Q1:次のうち、グルテンフリーの食品はどれでしょう？
A：から揚げ
B：竜田揚げ
C：磯辺揚げQ2:「グルテンとは、小麦に含まれる◯◯◯である。」 ◯◯◯に入る言葉は何？
A：糖質
B：タンパク質
C：脂質「我こそは、2問とも正解できる！！」という方は、
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◯◯％の人が抱えている健康の悩みを解消するパンを作る
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「健康に不安を感じている人ー！」
と呼んだら、すごい人数が手を挙げそうですよね。 厚生労働省の調査によると、
なんと
日本人の６１％が
健康に何らかの不安を感じているそうなんです！
趣味、
仕事、
家事、
子育てなどなど
やりたいこと、集中したいことが盛りだくさん！
なのに、
健康の不安があって
モヤモヤしている時間
もったいないですよね。
健康の不安がなくなって 気兼ねなく日常を楽しめる
そんな「当たり前の毎日」が 送れるように
私は、パン作りというジャンルの中で
健康を提案する人でいたいと思っています。
パンは体に悪いパンは太る
小麦は悪
色々言われがちなパンですが、
パンだって、健康的に食べることができる！！
自信をもって おすすめできる「健康パン」で、
あなたと、
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健康面だけじゃない！本当に恐い「小麦のリスク」
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「小麦のリスク」 と聞いて、
「また健康の話かぁ〜」
「グルテンが悪いって言うんでしょ？」
と思いましたよね？
（↑いつも言うので、そう思われて当然・笑）
でも、今回は、ちょっと違った視点から。
小麦製品（パンやうどん、パスタ、そうめんなど）が 好きな方も、ぜひ読んでみてくださいね！
健康面以外での「小麦のリスク」
それは、
生育環境
どういうことかと言うと、
例えば、外国産の小麦は、
日本では使われない薬剤や防カビ剤を散布して 育てられています。
中でも「グリホサート」という薬品は、
・発ガン性がある
・腸内環境の悪化
という大変なデメリットがあるんです。
日本は小麦の輸入の際に
このような【農薬や防カビ剤の許容量】を 大幅に増やしました。
つまり、
／
外国産の小麦は、
農薬や防カビ剤が
たくさん使われている！！
＼
しかも、
防カビ剤に関しては、 検査を通過するため「食品添加物」として名乗れるように形を変えて 日本に入り込んできている…。
そして、
日本で売られているほとんどのパンは 外国産小麦で作られているので、 この危険な農薬「グリホサート」がパンから検出されます。
パンだけではなく、
小麦が配合されている醤油などにも…
うどんにも・・・
パスタや
そうめんにも・・・？
怖いですよね((((；ﾟДﾟ))))
このような視点からも、
「外国産小麦は危険」なのです。
タイトルと冒頭で「小麦は危険」と、
外国産小麦と国内産小麦をひとまとめに表記しましたが、
それは
日本に流通している市販のパンは、ほとんどが外国産小麦で作られているからです。
パンを国産小麦で手作りする場合は、グリホサートは検出されません。
ただ、どのように生産されたかはチェックしたほうが良さそうです。
これは、小麦に限らず、米粉をはじめとしたグルテンフリーの粉も同じです。
粉１つとっても、いろいろなことが見えてきます。健康についての知識としても、食材の生育環境について考えてみると良いですね😊
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義親が我が子に【添加物たっぷりおやつ】をあげてしまう時の対処法
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前回に引き続き、
添加物だらけのおやつ対処法 をお伝えしようと思います。
必要以上に、自ら食品添加物を摂取しないように心がけている方も多いかと思います。
私も、です。
そして、無料オンラインサークル「健康パンの会」でも同じようなご相談がありましたよー！
義親が、我が子に添加物だらけのお菓子を
たくさんあげてしまうのですが、
そういう時、先生はどうしていますか？
帰省時、リアルに直面する問題ですね😂
もう・・・
ほんとに
困っちゃいますよね！！😅
義理のご両親ならなおさらですし、
子どもからしたら、
「大好きなおじいちゃん・おばあちゃん」なワケで…
親が
「添加物だらけなんで食べちゃダメ！」
と言おうものなら、
子どもからは
「えー！食べたいー！！」と泣かれ、
義親からは
「そんなこと言わなくてもいいじゃない！」
なんて言われてしまうし。
（こっちが泣きたいわ…）
でも、
その小さい体に
添加物は入れたくない！！
そのお気持ち、
イタイほどわかります…！！😭
そんなときの対処法、
ご紹介しますね！
それは、
すぐさまデトックス作戦！！
何も、
食べたものをすぐに吐き出してくださいってことじゃないです😅
体に取り入れてしまっても、
排出させることに注力すれば、
気持ち的にも、
体的にも スッキリします。
具体的には、
添加物たっぷりおやつを食べた日の夜は
・野菜や海藻たっぷりのごはんにしてみる
・水をたくさん飲む
・発酵食品を摂取する
（体質によっては注意が必要です）
など、
体内をスッキリさせる食事を実践しましょう！
すべての添加物が、スッキリと排出されるわけではありませんが、
このような日々の心がけで、 添加物をためにくい体になっていきます✨
罪悪感も減りますし、
義親や子供との揉め事もなくなります。
そして、
多少の 添加物が入っていても、
おやつを楽しむ心を忘れないでいられる
子どもにとってもメリットはありますよね！
添加物を摂取した後のケアは、
親がしてあげればOK！
このように育ったら、
もう少し大きくなった時、
添加物のことがわかるようになったら、
自分で選別できる目 を養える人になってくれると思いますよ😊
あなたと、
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パンは、健康的じゃなくてもいい
そう感じる人もいるかと思います。
私が、
なぜ「健康」にこだわってパン作りをし、
その製法をお伝えしているのかを動画にまとめてみました。
動画をInstagramにアップすると、
すごい再生数に(＠_＠;)
Instagramと同じ動画です↓入院して、
動けなくなって
はじめて
「健康第一」の意味がわかった。
そして、 「健康は一日にしてならず」 も実感した。
毎日の積み重ねで、
体も、ココロも、
良くなっていく！
難しいことはしなくてもいいし、
ストレスがたまる健康法なんてしなくていい。
ただ、
今日よりちょっと
体を想った明日にしたい。
そのためのお手伝いとして
私が考えたパン作りが
明日のあなたのお役に立てたら と思っています。
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