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米粉パンの「せんべい化問題」を解消する製法
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10年後も健康でいられるパン教室
＊めぐりぱん＊
こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です
はじめましての方はコチラ♪
米粉パン作りにチャレンジしましたが、
おせんべいになっちゃいました！
「インターネットで探したレシピで米粉パンを作ってみたら、
パンじゃないものができあがりました〜😭」
「餅みたいになる」と同じくらい多い
米粉パンあるあるですね。
米粉パンがおせんべいのようになってしまう原因は、
・粉と水分量がマッチしていない
・酵母の入れ忘れ
・グルテンの代わりになるものを入れていない
・過発酵
などなど。
「混ぜるだけ！」
「捏ねない！」
というイメージの米粉パンですが、
小麦のパンに以上に繊細なんです。
なので、
少しの量の副材料、水分、粉量で
仕上がりが大きく変わります。
暑い時期は、水分の温度もチェック！
それでも、ふんわり焼けない！という人に、ぜひ体感していただきたい製法があります♡
ちょっとした「ひとてま」で、
劇的に変わるかも…！！あなたと、
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時短やズボラは悪くない！パン作りで大切なこと
「パンは体に悪い」
と思っている人へ、
伝えたいパンがあります。
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むらまつ さき です。
はじめましての方はコチラ♪
主婦にとって、
時短は神！ だと思いますが、
一方で
時短は手抜き と言われてしまうこともありますよね。
手抜きって言われても、
時間ってプライスレス！
時短で何が悪い！
って思っています😆
時短でも、手抜きと言われないような内容なら、
構わないと思うんです。
パン作りも、
短時間でできる＝工程を省いている
とか、
短時間でできる＝仕上がりが悪い
なんて言われてしまうかもしれません。
でもね、
時短でも、ズボラでも、
毎日続けることに意味がある
という見方もありますよね。
特に、健康に関しては、
「健康は一日にしてならず」
続けることに意味があります。
健康的なパンが、
1時間足らずで、
とってもカンタンに作れたら、
あなたのパンの常識が 変わります！
そして、
罪悪感なく、
毎日でもパンが食べられるようになり、
肌や髪がきれいになり、
健康診断の数値も改善され、 全身がスッキリして、
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嘘だと思いますか？5分で終わるパン作り！
「パンは体に悪い」
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むらまつ さき です。
はじめましての方はコチラ♪
５分でできるパン作り！
どーいうことーー！？！？
って思いますよね😂
５分で粉がパンに変身するとか、
そうことじゃないんです😅
そういうパン作りができる機械、発明されそうですけど（笑）
完全に手作り！
機械に頼るのは、焼く時のオーブンだけ！
という状態で、
生地作りを５分で終わらせる！
という意味です。
ところで、
普通の小麦パンの生地作りって、
どのくらいの時間がかかるか、ご存じですか？
粉を計量して、
ボウルで混ぜて、
台でこねること10分以上…
少なく見積もっても、15分はかかりますよね。
それが、5分って…！！
この・・・
インチキ健康オタクパン講師がッ！！！
って思われましたか？
（言い過ぎww）
でも！
自信をもって言えます！
／
5分で終わります！
＼
その様子を、
とあるオンラインイベントで
実演させていただきました！
「生放送感、ハンパない！😆」
「とっても楽しかったです！✨」
というお声をたくさんいただきました！
でも、実際、
「５分でパン作り」じゃなかったんですよね…😅
実は・・・
２分３３秒で終わるパン作り だったんです！
↑パン作りの実演をしながら、しっかり計測していました（笑）
でもね、ちゃんとパンになりましたよ♡
受講したことがある方なら、
「そうそう、これこれ！簡単だよね！」
と思ってくれていたはず😊
初心者さんでも、
「これなら私にもできそう！」って思いませんか？
あなたと、
あなたの大切な人が
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米粉パンでも「◯◯◯◯」は作れる！
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
はじめましての方はコチラ♪
米粉を使ったパンだって、
「カワイイ」は作れる！
そんなCM、ありましたねぇ😂
「米粉を使うなら、あんパンとか？」
「和の食材が合いますよね？」
「チョコ味とか、ムリですよね…？」
私も、 米粉＝コメ だから、
粉に合わせて 和風にしたほうがいいのかなって思っていました。 でも・・・
そろそろ飽きませんか？💦
そこで、米粉パンの限界突破！
思い切って、
いちご＆豆乳で作ったいちごジュースを
米粉と合わせて、
豆乳クリームも乗せちゃって
イチゴ味！
見た目かわいい！
クリームもアリ！
な米粉パンを焼いてみました。
和の食材で合わせるのも
おいしくて好き。
でも、
時には
ちょっと冒険して、
＼ 自由な米粉パン ／
楽しいですよ☺あなたと、
あなたの大切な人が
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「健康的なパン、作ってよかった」楽しく、おいしく、元気が出る時間をありがとう！！
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むらまつ さき です。
今年も、残すところあと数時間！！
みなさま、どんな1年をお過ごしでしたか？
私は、6月にパン教室をスタートし、
それ以来、
ブログ、Instagram、
公式LINE、レッスンで
本当にたくさんの方と出会い、
たくさん学び、
たくさん笑い、
たくさん挑戦し、
1年前には考えられなかった世界
を体験することができました！
6月
オートミール塩パン
青のりと白ごまのベーグル
杏仁クリームパン
▲生徒さまより♡
7月
丸ごとトマトパン
8月
夏休み親子レッスン
お野菜ピザ
9月
ブルーベリーの美肌ふわふわパン
10月
栗クリームパン
▲生徒さまより♡
11月
簡単米粉パン（ごま＆チーズ）
発酵玉ねぎのオニオンロール
12月
歳末大感謝レッスン
米粉ピザ2種
美腸ブラウニー
そして、
同時進行で、
動画レッスンを
受講してくださったみなさま♡
すべて、生徒さまより頂いたお写真です😊ありがとうございました！！
2022年も、
さらにパワーアップ！
あなたの理想の健康パン作りの
お手伝いができるようなレッスン、
お役立ち情報をお届けしてまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします(*˘︶˘*).｡.:*♡
◆年末年始もお申込み受付しております◆
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【動画レッスン】
動画URLお渡しによるレッスンです。
時間や用事を気にせずレッスンできます！
最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡ -
お悩み別 おすすめパンまとめ◎
お悩み別おすすめパン
便秘解消におすすめのパン
●美腸！オートミール塩パン
オートミールとヨーグルトたっぷり！
バターは少量ですが、しっかり塩パン♡
●えびとごまの白ベーグル
ごまには体を潤す効果が◎
腸も潤い、便通改善に繋がります。
●お野菜ピザ
じゃがいもとトマトを丸ごと入れたピザ！
意外と、じゃがいもは食物繊維が豊富なんですよ♡
●発酵たまねぎのオニオンロール
たまねぎを乳酸発酵することで、お通じ改善♡
●ブルーベリーの美肌ふわふわパン
ヨーグルトをたっぷり使うパン生地！
善玉菌を増やしましょう♪美肌づくりにおすすめのパン
●お野菜ピザ
トマトとじゃがいもには、ビタミンCがたっぷり♡
●ブルーベリーの美肌ふわふわパン
ビタミンCと「アントシアニン」が美肌に効く♪
●栗くりーむパン
栗のビタミンCは、加熱しても壊れない！
うれしい・おいしいパンです♪野菜不足解消におすすめのパン
●お野菜ピザ
トマトとじゃがいも、皮付きで全部パン生地に！
栄養は、皮や皮の近くに多く含まれます◎
●丸ごとトマトパン
トマトのヘタ以外、皮も種もぜーんぶパン生地に入れちゃいます！疲労回復におすすめのパン
●杏仁クリームパン
杏仁にはクエン酸が含まれ、疲労回復に◎
●栗くりーむパン
栗に含まれるビタミンB1が、だるさや疲労の解消に◎
●発酵たまねぎのオニオンロール
玉ねぎに含まれる「アリシン」が、疲労回復に効く！
乳酸発酵でおなかにもやさしい◎
グルテンフリーのパン
●【かんたん米粉】ごま＆チーズ
とにかく簡単に！おいしく！
アレルギーがあってもなくても、グルテンを控えたい方にもおすすめ！
運動不足解消におすすめのパン
●【筋力パン】運動不足解消ベーグル
パンを手ごねしながらエクササイズ！
発酵中にオリジナルエクササイズも！
運動しながら理想のパンライフを♪
動画レッスンでは、「運動不足解消ベーグル」以外のすべてのパンをレッスン可能です！
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今日もお元気ですか？？上手じゃなくてもいい！
何かに「効く」素材を使った
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タイトルの通り、
新しいパン作り、はじめます！
Instagramで仲良くさせていただいている お友だちに会ってきました！
ほんと、私の猛撃で😂
同じ静岡県内にお住まいとのことで、
電撃・突撃・お宅訪問！
（アポはとりましたよ♡）
普通の友達には話せない
パンのこと、
パン教室のこと、
子育てのこと、
色々お話できて、
とーーーーっても楽しかった😄
盛り上がって、
／
何か一緒にやりましょう！
＼
ということになり、
楽しいことを始めることになりました！
ドキドキ、ワクワクな
夏の始まりです！
子供の頃の夏休みみたい😁
詳しいことがお話できるようになったら
ご報告しますね😄
ムチャ振りに応えてくださり
温かく迎え入れてくださった
お友だちに感謝です！
本当にありがとうございます♡
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「毎日、このシナモンロール食べるから！」
と言い放った長男(^_^;)
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レーズン入りの、全粒粉を使ったシナモンロール。
長男は、甘い甘いアイシング目当てなんですけどね…。
「健康パン」なので、アイシングは少なめ。
それでも、ちょっとの甘さが、シンプルなパン生地に効果大！
全粒粉を使ったパンって、健康的だけど、ちょっと味気ないと言うか…
粉を味わう分には、とっても奥深いのですが、
お子さま的には、質素すぎるのです。
そこに、ほんの少しでも甘みがプラスされると、
一気にお気に入りパンに♡
今回は、ふわっふわに仕上げたくて、
当教室オリジナル製法の中種を使用しました！
明日も、おいしいパン。「ひとてま」がパンを変える！
とっても簡単にできて（ほぼ、放ったらかし）
ふわふわになります♪
中種を使わずに作った日と、中種を使って作った日とで、
「シナモンロール王」である長男に感想を聞いてみると、
「今日（中種使用した日）のほうが、おいしい！」
との返答！！
ふわふわパン、最強説♡
レッスンでも、ふわふわパンを作るときにはご紹介しています。
直近では、９月のレッスン内の
「杏仁クリームパン」で、オリジナル中種を使用します。
【９月】レッスンのご案内
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「杏仁クリームパン」は、動画レッスンもご用意がありますので、レッスン開催日にご都合がつかない方も、ぜひご利用くださいね♪
【動画レッスン】
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9月のレッスン、募集開始です！
９月のレッスンは、
①オートミール塩パン
②えびとごまの白ベーグル
③杏仁クリームパン
④紫外線対策◎ブルーベリーの美肌ふわふわパン
下記【開催可能日】より希望のお日にちをお選びください。
先着順で受付し、開催日とレッスンメニューが決まっていくシステムです。
【開催可能日】
①9/2（木）10:00~13:30
②9/7（火）10:00~13:30
③9/9（木）10:00~13:30
④9/16（木）10:00~13:30
⑤9/22（水）10:00~13:30
⑥9/24（金）10:00~13:30
⑦9/27（月）10:00~13:30
☆ZOOMによるオンラインレッスンです。
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です！スタートします！
正確には、「スタートしました！」
なんです。先日、「まるごとトマトパン」のzoomレッスンのご予約があったのですが、
お子さまの急な発熱で、
zoomと言えど、看病しながらレッスンを受けられない…と
悲痛な連絡が。「まるごとトマトパン」は、幸いにも
動画レッスン用に、制作動画を撮影し、
編集まで終わっていたので、
動画もあるとお伝えしたところ、
「好きな時間に作れるのは助かる！！」
と、即・動画レッスンへ移行！お熱が下がってからか、夜に作ってみてくださるそうです♪
急なご用や、お子さまのご都合、
お仕事が夜勤続きで、昼のレッスンは受けられない…
など、理由は様々ですが、
キャンセルや振替のやり取りって、ストレス…。
特に、生徒さまは、罪悪感を感じてしまいますよね。
（私も生徒側のときは、そうでしたよ）動画レッスンの良いところは、
●zoomレッスンをご予約後、当日の急な予定変更でも、
レッスン開始１時間前までなら
キャンセル料なしで動画レッスンへ移行可能！
●深夜でも、早朝でも、
お好きな時間に動画を見て「健康パン」が作れる！
●キャンセルや振替受講のお手続きがないためストレスフリー！
●質問など、サポートも全力でいたします♡
Zoomレッスンではなく、
動画レッスンのみをお申し込みいただくこともできます。
お仕事のパターンが決まっていて、日中のレッスンが出来ない方
お子さまが小さく、予定が立てられない方
に、特におすすめのレッスン体系かと思います。レッスンメニューは、
現在までにレッスンしたものでしたら、
動画のご用意があります。メニューによっては、編集にお時間をいただくものもあります。
2021年7月現在の動画レッスンメニューは、
①美腸！オートミール塩パン
②杏仁クリームパン
３レッスン（３動画）＝9500円
※お好きなレッスンを3つお選びいただけます。
お支払い方法：Paypayまたは銀行振込（静岡銀行／ゆうちょ銀行）
※お振込完了が確認出来次第、動画のURLをお送りいたします。
※ご質問は、常時受付しております。
（深夜帯を除く毎日。内容によっては、返信にお時間を要する場合もございます。）動画レッスンをご希望の方は、下記リンクより
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