公園で拾ってきたアレで酵母は起きるのか?自然の恵みを信じて酵母液作り

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こんにちは!
今日もお元気ですか??

上手じゃなくてもいい!
おしゃれじゃなくてもいい!

何かに「効く」素材を使った
「健康パン」を作っています♪

からだにやさしい健康パン教室
*めぐりぱん*
です!

ヤマモモ酵母を育て始めました!

買ったのではなく、
頂いたわけでもなく、

拾ってきた(笑)

モノ拾いが趣味なわけではありませんよ〜!!
長男の習い事の合間に、公園で赤い実を発見した次男。
「集めて持って帰る!」と、よくある収集癖。

潰れたら、服や物に色がついちゃうし、あまり気が進まない母。
そこへ、パン友達(ママ友)が来て、

ヤマモモで、酵母 起きないかな〜
やってみてよ!!


おお!
楽しそう!!
(←こういうの、すき)

そそのかされたカタチで始まりましたが、興味津々な私。

今までは、買ってきたレーズンやリンゴやヨーグルトで酵母を育てていたので、
拾ったものでできるの?
というか、拾ったもので酵母なんて作っていいの?
(衛生面とか、周りの目とか(笑))

でも、「作ってみたい!」のほうが大きくて、
その日の夜に仕込みました。
実験の経過を残しておこうと思い、まとめました。
自然の力、どこまでスゴイのか…!?
お楽しみください(笑)

拾ってきたヤマモモで酵母を起こせるか!?

ヤマモモ酵母作りの過程

下準備・1日目

ヤマモモをサッと洗って、瓶に入れます。
まだ緑色の実もありましたが、一緒に仕込んでしまいます。

ヤマモモ自体の量が少ないので、
入れる水の量も少なくしました。
(100mlくらい)

瓶の蓋をしめて、置いておきます。

3日目

ほんのりシュワシュワ音がしてきました!

「これは、イケそう!」

と実感した日。
色が出てきて、ジュースみたいで美味しそうです(違)

4日目

泡がしっかり出てきました!
もう、嬉しいっっ!!(親バカ)
気温25℃の日が続いたので、
酵母育てには良い気候です。
冬は、長く置いておくことが多いですが、
25度で長々放置したら、

「発酵」通り過ぎて「腐敗」

なので、見極めが重要です。

ここでおしまいにしようかな〜どうしようかな〜
と思いながらも就寝。
翌日に完成とする方向にしました。

5日目

ヤマモモ酵母、完成!

泡も出て、すべてのヤマモモが浮いた状態。
このピンク色がキラキラしていて
かわいいーーー!!(親バカ)

自然の恵みに感謝!

以上、
拾ってきたヤマモモの酵母化の過程でした!

「拾ってきた」って、マイナスイメージでしたが、
(しかも公園^^;)
栗だって拾うし!
(違うかな)

自然の力に感謝します!

そして、完成したこの酵母液を
元種にしてからパンを作りたいと思っています。

そのお話は、また今度♪

番外:Instagramでの反響

パン教室ではなく、個人アカウントで
ヤマモモ酵母作りの過程をアップしていました。
すると、コメントやDMで

「楽しみにしてます!」
「ヤマモモ拾いに行きます!」
「私も酵母作りします!」

とメッセージを頂きました♡
自然の力でパンが焼けるって、本当にスゴイことで、
それをみなさん楽しんでいるんですよね!

仲間が多くいて、嬉しかったです!

最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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