• 【グルテンフリー×腸活】で腸内環境Aランク達成!!私の「パンの食べ方」公開します!!


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    内側から輝くカラダを作り出すパン
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    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*

    むらまつ さき です。




    ドラッグストアの懸賞が当選!

    健康オタクな私、
    「腸内環境検査」を狙って応募していました(笑)

    腸活をベースにしたパンを作っているので、
    自分の腸内環境も知っておきたかったんです。

    自費で検査しようかと思っていたら、うれしい当選通知♡

    尿検査で、腸内の「インドキシル硫酸」の数値がわかるという検査。

    この「インドキシル硫酸」は、ざっくり言うと「腐敗物質」。

    この数値が低いほど腸内環境が良好で、
    数値が高いほど腸内環境が悪い、ということなのです。

    検査したものをポストに投函し、1週間ほどで結果が届きます。

    結果は…


    Aランク!

    腐敗物質が少ない、良好な腸内環境


    だそうです!!


    腸活してるのに汚い腸だったらどうしよう…
    と思っていたので、ほっと一安心😂

    そんな「キレイ腸」な私も、
    パン大好き!

    「パンは体に悪い」と言われ続け、
    肩身が狭いパン界ですが、
    パンを食べても 「キレイ腸」な理由。

    それは、

    ✅グルテンフリーのパンを食べていること
    ✅腸に効く食材でパンを作っていること

    これだけです!!

    グルテンフリーのパンにするには、
    米粉、ライ麦粉、粉に変わるものを使う
    (オートミール、生米も粉化できますね)


    腸に効く食材でパン作りをするのも、難しいことはありません😊

    身近な食材、実は腸に良いものばかりですよ!


    ちょっと手を伸ばせば届く「キレイ腸」とパンの世界。

    ぜひ、からだの内側からキレイに、
    パンを楽しみながら食べていきましょう😆

    インスタグラム、ブログ、公式LINEで
    キレイな腸になるために
    お役に立てる情報を発信していきますので、 今後もチェックしてみてくださいね♡




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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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  • 【12月満席御礼】薬膳・腸活・グルテンフリーで叶う、10年後も健康でいられるパン作り

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    こんにちは!
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    むらまつ さき です。


    おかげさまで、
    12月のオンラインレッスン満席

    ありがとうございます!

     

    「健康的なパン」へのご興味・ご関心が高いことに、
    嬉しい気持ちでいっぱいです。


    皆さまのお声に応えられるよう、
    これからも様々な形の

    「健康的なパン作り」 を続けていきますので、
    どうぞよろしくお願いいたします!

    12月のレッスンは満席ですが、
    2022年1月のレッスンはまだ残席がございます。

    12/15までのお申し込みで、特別価格でのご案内となります。
    ※満席となり次第終了です。

    また、動画で学べる【動画レッスン】は、
    毎月の定員がありませんので、
    いつでもお申し込み頂け、
    いつでもパン作りができます♪

    2022年1月のオンラインレッスン、動画レッスンともに、
    詳しくは、コチラ↓をご覧ください。

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  • 「募集前ですが、1月のレッスン申し込みます!」美腸になれる、罪悪感フリーなパン

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    こんにちは!
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    むらまつ さき です。

    先日、1月のレッスン情報を少しだけ公開させていただきました。 

    米粉で作る【美腸マリトッツォ】

     

    募集開始は12/4なのですが、
    先日、

    公式LINEご登録→(数分後)→「レッスン受けたいです!」

    とのメッセージをくださった方が♡

    すっっごいスピードと熱意に、まだ準備中の私が慌てるという事態😅

    お申し込みフォームは12/4にオープンするため、表示エラーが出てきますが、
    レッスン内容はご覧いただけます。

    今回も、

    オンラインレッスン、動画レッスン両方のご用意があります。

    動画レッスンは、過去の動画からもできます。
    (小麦で作る「健康パン」もあります)

    生活スタイルに合った方法をお選びいただき、
    健康的なパン作りをお楽しみくださいね😊

    詳しいレッスン内容は、
    コチラをご覧ください♪

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  • 【パンにも使える】サバの健康効果がすごい!女性に嬉しい◯◯予防、健脳、筋力維持!

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    Zoomや動画で楽しくレッスン♪

    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
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    むらまつ さき です。


    以前、青魚をパンに活かすアイデアをご紹介しましたが、
    【健康】パン食でも、気軽に青魚を摂取しよう!おいしく魚が取れるパンのアイデア

    青魚の代表(と思っているほど大好きな)
    サバの健康効果
    についてご紹介します。

    苦手な方もいるかも知れませんが、
    健康効果を知ったら、食べたくなるかも知れません♡

    …というのも、

    サバについて調べてみた結果、
    すっっっごく健康に良い!! 

    ということがわかりました!

    しかも、サバ缶でもOK♪

    こんな有益な情報は、 シェアするしかない!!

    と思いますので、 皆さまにご紹介します♪

     

    いろいろな効果がありますが、

    今回は4つに絞って

    サクサクっと読める長さにしてあります😊

     

     

    サバの健康効果4選

    ①DHA

    DHAは、脳の発育を活性化させるので、
    記憶力や勉強時に役立つ栄養素!
    (私は、大学受験前にサプリを摂りまくっていました・笑)
     

    ②EPA

    青魚の油に多く含まれている成分です。
    血液の流れを良くしてくれる働きや、
    中性脂肪やコレステロールを減らす働きもあります。
     

    ③ビタミンB12

    赤血球を作るビタミンです。
    足りないと、貧血になってしまうことも!
    貧血気味の人は、積極的に摂りたいですね。
     

    ④たんぱく質

    皮膚、筋肉、爪などを作り出すために必要な栄養素です。
    サバ缶は、 1缶で27gのたんぱく質が摂取できるんです!
    大体、体重×1g程度のたんぱく質を摂取出来ると良いとされています。
    (体重50kgなら、たんぱく質を50g〜摂取が理想)

    ダイエット中でも、健康維持をしていく上でも重要なたんぱく質。
    缶詰なら気軽に摂取できますね。




    いかがですか?
    頑張って魚を食べよう!!
    と意気込まず、
    缶詰で気軽に魚を摂取できちゃいますね!

    私は、たんぱく質摂取と貧血予防のために、
    サバ缶を多めに買ってストックしていますよ😁

    健康と美容のために、ぜひ、
    日々の食事にサバを取り入れてみてくださいね♪


    サバ缶をパン作りに活かすアレンジ方法は
    【健康】パン食でも、気軽に青魚を摂取しよう!おいしく魚が取れるパンのアイデア
    をご覧いただき、活用してみてくださいね!


    褒められ・絶賛される♡
    グルテンフリー・罪悪感フリーの
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  • 無料プレゼント中【美腸トリュフ】の作り方は、たったの3ステップ!


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    LINEにて無料配布中の 美腸トリュフのレシピ

    何人の方が受け取ってくださったか…

    すごい量のキーワード受信数に驚いています!


    ちなみに、
    キーワード=トリュフ 
    ↑まんまですね(笑)

    そんな美腸トリュフ、人気の秘密は、
    すぐに作れる! というところ♡

    説明の必要もないくらい簡単な作り方なんですが、
    感謝の気持もお伝えしたいので、(←これメイン?)
    Instagramにて、作り方ライブします♪

    11/29(月)10:00〜

    ※子どもの急病などで、中止となる場合があります。
    その場合は、動画配信で代替させていただきます。



    ご都合が合えば、ぜひ
    遊びに来てください♡

     

     



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  • 「妊娠中でも食べられるパンで嬉しい!」罪悪感のないパンで、からだスッキリ、ココロも穏やかに♪

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    こんにちは!
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    むらまつ さき です。
    妊娠中でもパンが食べたい!!

     

     

    先日、妊娠中のお友達が 

     

     

    我が家へ遊びに来てくれました。 

     

    妊婦さんって、体重管理が 

    すっっっっごく大変!! 

    最近、低体重で生まれてくる赤ちゃんが増えていて、 

    妊婦さんの体重増加量も、

    少し緩和されたそうなんですが、

     (以前より3kg増OK)

     

     

    それでも、体重管理に厳しい病院は 

    毎回毎回、注意勧告してきて、 

    それが妊婦さんのストレスになっているようです。 

     

    私も、一人目の時は 妊娠中~後期は冬場で、 

    ただでさえ水や脂肪をため込む時期なのに、

    妊娠中だから溜まる溜まる! 

    月1kg増に抑えるために必死でしたね。

     動いたり、野菜を多く食べたり…😅

     

    そんな「体重との闘い」の妊娠中、 

    太る食事はできない! 

    パンも、太る太ると言われ、 

    敬遠されているような気がします。 

    しかし!

    それでも

     パンが食べたい!!焼きたい!!

    今回も、来てくれた友人に 

    お土産として「健康パン」をお渡ししましたが、

      「安心して食べられるから嬉しい!」

     「油や砂糖は気にするから、こんなパンがあったらいいなって思ってた!」

    と喜びの声…♡(感動) 

     

    そうですよね。 

    食べたいけど、食べられないのって、 

    すごくつらい。

     

    普通のパンより

    罪悪感が少なくて、 

    食べてもストレスが生じないパンが食べたい。 

    そう、

     

     / 

    ココロとからだにやさしいパンが

    食べたーい! 

    \ 

     

    ちなみに、今回プレゼントしたのは、 

     

    〇オートミール塩パン 

    〇バターなし あっさりバターロール

    〇ミニクリームパン 

    〇いちごメロンパン 

    オートミール塩パン以外、卵・乳・バター不使用で、 

    砂糖・油分かなり控えめにしました。 

    この説明も、メモと口頭でお伝えし、

     感激して受け取ってくれました♡

     

    自分で考え、生み出した「健康パン」が 

    こんなに喜んでもらえて、

    顔や声には出しませんでしたが、 

    踊りだしたいほど嬉しかった!!

    自分のためにも、 

    人のためにも役に立つ。

     

     「健康パン」作りを続けていてよかったな~と 

    心から思いました。 

     

    このブログを見てくださっている方も、 

    少なからず 「健康」や「パン作り」に

    興味を持ってくださっていると思います。 

     

    もし、

    実践しようかな~ 

    どうしようかな~ 

    と思っていることがあったら、 

    ぜひ やるだけやってみてください! 

     

    自分で喜べること、 

    他人が喜んでくれること、 

    どちらもとても尊い。 

     

    「自分にも、誰かにも嬉しいこと」

    の1つとして

    「健康パン」作りしてみませんか?

     

     

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  • 無料配布レシピ【美腸トリュフ】 より腸に効くアレンジ紹介


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    むらまつ さき です。


    LINEでお配りしている
    【美腸トリュフ】のレシピ。

    たくさんの方に受け取っていただき、 感謝です♡

    このままでも【美腸】なんですが、
    より、腸に働きかける 強力な食材でアレンジ!!

    それが、 オートミール!!

    食物繊維も豊富で、腸活する上で 心強い存在♡

    スーパーでも数種類 売られるようになりました。

    アレンジ方法は、
    お配りしているレシピの
    「米粉」を「オートミール」に置き換えるだけ!

    なんですが、

    オートミールにも種類があるって、 ご存知ですか? (味の違いではないですよ😁)

    加熱して食べるオートミールと、
    非加熱でも食べられるオートミールがあるのですが、
    今回、置き換えるのは 非加熱のオートミールです。

    非加熱で食べられるオートミールは、
    細かく砕いてあるもの、味付けがされているものが多いです。

    大きい粒状のものは、加熱して食べるのが良いとされています
    (レンジでチン、でもOK)

    食物繊維が摂れるおやつって、 魅力的ですよね♡

    ご興味がある方は、ぜひ、レシピをお受取りくださいね😄





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  • 2022年1月の【健康米粉パン】レッスン メニューは、
    ブームになった「アレ」!!


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    こんにちは!
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    むらまつ さき です。


    2022年1月のレッスンメニュー が決まりました♡

     

     

     

     

    オンラインレッスン

    ・ビデオ通話アプリ「Zoom」を使用して
    レッスンします。


    2022年1月のレッスンは、

    美腸マリトッツォ


    ・パン生地は、砂糖・油不使用の
    グルテンフリー!


    植物性の材料だけで作る
    やさしいクリーム
    だから、
    いっぱい詰め込んでも罪悪感なし♡

    ・「美腸」食材を使うから、
    食べた後も体スッキリ!

    我慢しないで、甘いパンが食べたい人に
    おすすめの米粉パンです。



    ◆オンラインレッスン開催日
    1/11(火)9:00または10:00スタート
    1/20(木)9:00または10:00スタート
    (所要時間:2時間)

     

     

     

    募集開始は12/4(土)です。

     

    動画レッスンもご用意があります。

    (動画のお渡しは、1/12となります。)



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    詳しくは、近日発表いたします!!


     

    ぜひ、ご検討の上、お待ちください♡

     

     

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  • 【便秘解消・美肌・ダイエット】米粉パンで美腸になれる理由。

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    むらまつ さき です。


    米粉パンで美腸になれるって本当?

    お米を食べても、美腸になれてないんですけど!!
    って思いますよね😅

    お米も、ご飯にすれば、 水分・食物繊維も含まれますし、 腸には良いです。

    でも、 それ以上に、 

    米粉パンは美腸になれる!!

    どういうことかと言うと、
    米粉パン作りで使う

     【サイリウム】が美腸のモトになるんです!

    サイリウムについては、過去に詳しく書きましたが、
    ざっくり言うと、
    食物繊維が、とっっっても多い!!


    ほぼ、食物繊維でできているという
    チアシードやバーリーマックスもビックリな
    スーパーフードです。
    (勝手にスーパーフード認定・笑)

    食物繊維って、意識しないと摂取できていないことが多いです!

    ちなみに、
    食物繊維の摂取目標量
    男性:21g/日
    女性:18g/日

    実際には15g程度しか摂取できていないそうです。

    目標量まで、もう少し!なんですよね。

    1つの米粉パンに含まれるサイリウムの量は 多くありませんが、
    (レシピによります)
    「もう少し」の助けになります。

    さらに、 食物繊維が多く含まれる食材を米粉パンに組み合わせれば、 バッチリですね♡

    ▲さつまいも×米粉パン
     

     

    小さなことからコツコツと!

    健康法と同じですね♪

    今日も明日も元気に過ごしましょう😊


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  • メロンパンのクッキー生地が割れる!バターを液体油脂にして、あるコツをつかめば【割れない】って知ってました?

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    こんにちは!
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    バター・卵・乳製品を使わずに

    メロンパンを作り続けております! 

    バターが悪! 

    卵や乳製品のアレルギーなんです! 

    というわけでは、まったくないんですが、

     

    世の中には、動物性油脂を控えている方もいるので、

     「バターは悪」ではないにせよ、

     植物性由来のもので作ってもいいかな~

    くらいの感覚で作りはじめました。 

     

    バターが高いという理由もあります。

     (↑これ、大きい理由かも!笑) 

     

    そんなわけで、今は、ほぼ100%

     メロンパン作りには、液体油脂を使用しています。 

     

    パン生地に、ではなく

    クッキー生地に、です。 

     

    普通のクッキーもサラダ油で作れるので、

    メロンパンのクッキー生地も、液体油脂で作れるはず!! 

    仕上がりは、 

    焼きたて~数時間はさっくり、 

    翌日はしっとりになります。

     

    好みが分かれるところなので、 

    好きな時間に食べてもらっています(笑) 

     

    ところで、メロンパンを作るとき、

    クッキー生地が割れてしまう

    のは「メロンパンあるある」ですよね! 

    (違う!?) 

    私が作ってきて痛感したことは、 

    パンのふくらみに、クッキー生地がついていけずに割れる 

    これに尽きます(涙) 

     

    この問題をどうするか 、

    パン焼きさんは悩むところですよね!

     

    今回は、

    私がとっている対策4つをご紹介しますね。

    メロンパンのクッキー生地をキレイに焼き上げるコツ4つ

    ※注※ クッキー生地を液体油脂で作る場合です。 

     

    ①クッキー生地を冷やさない(寝かさない)

    バターで作る場合は、 

    ありえないことかもしれませんが 

    液体油脂のクッキー生地の場合、 

    冷やさずに使ったほうが割れませんでした。 

     

    ただ、常温に置きすぎると分離してしまうことがあるので、

    包む直前にクッキー生地を作るのがベストです。

    ②クッキー生地をよく練る

    「えー!!」っと

    聞こえてきそうですが^^;

     

    普通のクッキー作りでも、

     「粉を入れたらサックリ混ぜる」 が定番の作り方ですもんね。 

     

    話はそれますが、

    私がお菓子作りをやめた理由に

     「サックリ混ぜる」が出来ない 

    というのがありまして(((^_^;) 

    どうしても、練ってしまうので、

    この作り方になってしまったのですが、

    クッキー生地が割れなかったので、結果オーライ♪笑

     

    艶が出るまで混ぜて練ってから 

    丸く伸ばしています。 

    邪道かもしれませんが、割れませんよ♡

     

    ③フチを薄くする

    バターを使う場合でも使えるかもしれません。 

    包んだ時にキレイにおさまるし、 

    ピッタリ包めるので、変な空洞もできません。

     

    ④二次発酵を少し短めにする(小麦粉で作る場合)

    まったく二次発酵をしない というのはもちろんナシですが、

    ちょっと早めに切り上げる程度なら、 

    パンのふんわり感には影響しませんでした。 

    ここらへんも賛否分かれると思うので、

    絶対にオススメ!!とゴリ押しはしませんが、 

    こんな方法でクッキー生地の「割れ回避」ができます。 

     

     

    以上、【メロンパンのクッキー生地をキレイに焼き上げるコツ4つ】でした。

     

    再度、書かせていただきますが、 

    今回のコツ4つは、

    クッキー生地を液体油脂で作る場合です。 

    バターを配合した場合でも、 

    お役に立てる箇所もありますので、

    よかったら、お試しくださいね♡

     

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    ありがとうございました♪
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