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玄米粉をパン作りに取り入れる時の注意点
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
玄米粉をパン作りに活かしたい！
というお声、少しずつ頂いています。
以前、Instagramのライブで話した
「健康的な粉の話」
そのときに、玄米粉を取り上げました。
「米粉パンを作る場合と同じように使えます」と言ったのですが、100%玄米粉のパンは苦い！！
もちろん、好みもありますが、私の作る「健康パン」は 砂糖を入れないので、さらに苦さが爆発😂
玄米粉を使ったパンを作る際は・100%にしない
（30%くらいがベストかと思います）
・少し甘みをプラスする
などの工夫が必要かな、と思います💡
玄米粉は健康に良い粉なので、ぜひパン作りに取り入れたいですね😊粉の話はもちろん、
油や砂糖、塩の情報、
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)「健康オタク」な講師と作る！
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今日も、お元気ですか？☺️
今回は、
みんな大好きカロリーの話♡
「健康パン」のカロリー ランキング！
少し前に、
「パンのカロリーランキング」というタイトルでお話しました。今回は、私の教室でレッスンしている「健康パン」のカロリーをランキング化してみました♪ほぼ、砂糖、バター不使用なので、 カロリーは低めかな？とは思いますが…楽しんで見ていただけたらと思います♪「健康パン」カロリーランキング
第５位 美腸！オートミール塩パン(150kcal)
第４位 杏仁クリームパン(140kcal)
第３位 発酵たまねぎのオニオンロール(130kcal)
第２位 かんたん米粉パン（ごま＆チーズ）(129kcal)
第１位 丸ごとトマトパン(117kcal)
野菜と米粉、強し！な結果ですね！野菜を多く使い、パン自体にボリュームをもたせていること、 油脂をしていないことが、カロリーが高くない理由！
カロリーだけで判断するものではありませんが、
「健康パン」は、植物性の食材を多く使っていることや、
タンパク質が多く摂れるようにしていたりと、
罪悪感なく食べられるような工夫がたくさん！
自分のお悩みや体調に合わせて、 食べるパンを変えてみたり、
サイドメニューでバランスを整えたりすれば
健康的なパンライフを楽しむことができますよ♪
カロリーを気にせず、
健康的なパンが食べたい！
作りたい！ という方には、
「健康パン」レッスンをおすすめします♡
最新レッスン内容をチェックしてみてください♪
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クリスマス＆年末 【大感謝】特別レッスンのお知らせ
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
12月の特別レッスンのお知らせ
12月は、クリスマス！
も、もちろんありますが、
年末！でもありますね。
2021年もありがとうございました♡
という気持ちを込めて…
【特別レッスン】を開催します！
①褒められ＆絶賛される♡
食感を楽しむ米粉ピザ２種
②年末年始の腸へのいたわり♡
かんたん美腸スイーツ
３レシピを特別セットにしました♡
それぞれ、詳しくご紹介しますね。①褒められ＆絶賛される♡食感を楽しむ米粉ピザ２種
味（トッピング）を２種類ご紹介するわけではなく、
異なる食感のピザを２種類ご紹介します。
生地作り１分の「カリッとクリスピー」
生地作り３分の「もちふわボリューミー」
トッピングは自由！
クリスマスパーティー用にも、
冬休みのランチにも、
ササッとできちゃうグルテンフリーのピザで
罪悪感のない年末年始を過ごしましょう♪②年末年始の腸へのいたわり♡ かんたん美腸スイーツ
年末年始のお悩みと言えば、
◆開催日
【食べすぎ】からの【胃や腸の不調】 が多いかな、と思います。
でも、でも、 甘いものも食べたい！！
そんなときには、
美腸スイーツ♡
卵、乳製品、バター、 小麦不使用で、
濃厚ブラウニーを作ります♪
ブラウニーですが、チョコレートは使いません！
ココアパウダーだけでも、
しっとり、濃厚なブラウニーができちゃいます♡
しかも、美腸！！
年末も年始も、スッキリ過ごしましょう😊
※Zoomレッスン、動画レッスンどちらもご用意しています
◆Zoom：３レシピ+１レッスン=4,500円
（通常→１レシピ１レッスン4,000円）
◆動画：３レシピ+２動画=4,000円
（通常→１動画3,500円）
※公式LINEにて、限定クーポンを配信します。
配信前にご登録するとお得にレッスンを受けられます♪
（募集開始前に配布）
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12/8（水） 9:00または10:00スタート
12/13（月） 9:00または10:00スタート
（所要時間：約２時間）
先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
ぜひ、お早めにご予約ください♪
◆募集開始は、
・公式LINEご登録の方は10/30（土）19時
・各SNS、ブログからは11/6（土）19時
となります。
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【格安♡】薬膳材料「陳皮（チンピ）」を手作りしてパン作りに活かす方法 ◯◯効果や◎◎効果も！
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こんにちは！皆様、今日もおげんきですか？
下の写真のベーグル、
ある薬膳材料が入っています🌟
それは、
陳皮（チンピ）
みかんの皮を乾して粉にしたもの。
薬膳で使われる食材ですね。
薬膳の材料って高そう…
って、思いますよね。
私も、そうでした。
高麗人参なんて、普通の人参とはケタが違うし！
「菊の花」も薬膳食材なの！？
お刺身盛り合わせについてるやつ、使う！？(笑)
↑はい、私は庶民です^^;
手に入らないもの、
高額なものは使わない！
これ、庶民の基本です（笑）そこで、考えました。
手作りできる薬膳食材はないか？
そもそも、一般的な野菜や調味料も、
薬膳食材として扱われるのですが、
「ザ・薬膳！」な食材（高麗人参、クコの実、松の実…など）を、
手作りできるものはないかと考えました。
あるじゃ～ん！
というわけで、目をつけたのが、陳皮（ちんぴ）
熟したミカンの皮ですね。
「熟した」の定義はわからないし、
青島ミカンだけど
干してみました！
室内でしたが、ティッシュに乗せて置いておいたら、
3日間でカラッカラ！😂
（お肌、要注意な時期になってきましたね〜）
これを、
コーヒーミルで粉にします。
これで、
自家製 陳皮もどきの完成☆
これ、ベーグルにいれたり、
クッキーに入れたりすると、
ミカンの香りがふわわ～～～っと
幸せです(♡▽♡)
陳皮の健康効果
・胃腸の調子を整える
・デトックス作用
・リラックス効果
・冷え性解消
・アレルギー症状の緩和
意外といろいろな効果があります！
みかんの果実部分ならわかりますが、
皮ですよ！
皮から嬉しい効果が得られるなんて
ちょっと感動モノです😍
捨てていたミカンの皮が、
干すひと手間で立派な薬膳食材に！
ムギュっとした食感に
ミカンの香りがふわ～
ほんと、おいしくて
陳皮の効能もいただける、
嬉しいベーグルです◎
出始めたばかりのみかんでも大丈夫ですよ〜😉
ちょっと手間はかかりますが、
陳皮の効果や香りを楽しみたい方は、
ぜひ(*˘︶˘*).｡.:*♡
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ちょっとマニア？オタク？
な健康情報も配信しています（笑）
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※動画チョイ見せあります♪ 【かんたん米粉パン】動画編集完了！
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動画の撮影と編集が終わりました！
今回は、場面切り替えなども動きをつけて、
パワーアップした動画に仕上がっています！！
動画編集、楽しいー♡
短いですが、
ダイジェスト動画を
「ちょい見せ」しますね！
うまく観られない場合はコチラからご覧ください。※インスタも、アップできたらリール投稿します♪
【かんたん米粉パン】自体が
ほんとーーーに
すぐ出来上がっちゃう時短パンであることと、
工程が難しくないので、
初めての方でもサクサク進められちゃう！
撮影も編集も
ラクラク進めることができました！
9月末から、11月リリースの動画レッスン受講を受け付けているのですが、
さっそく、9月末に【かんたん米粉パン】レッスンのお申し込みを頂きました♡
11/1に送付となり、お待たせしてしまいますが、
今からお申し込み可能です！
動画レッスンは、３つお選びいただくとお得になりますよ～
ぜひ、
いつでも、作れるタイムフリーな動画レッスン、
ご活用ください♪
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大人なら１分、子どもでも３分でできる米粉ピザ！？ この簡単さ、動画でご覧ください♪
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大人なら１分、子どもでも３分でできるピザ
休日に、時間を計って実証しました（笑）
「子ども」代表として、
「やりたいやりたい！！」盛りの４歳 次男。
米粉のクリスピーピザ作りを手伝ってもらいました！
材料を袋に入れてモミモミ♪
麺棒で伸ばして伸ばして…
生地完成！！
大人なら１分、
子どもでも３分
実証しました🌟
（動画は早送りで１５秒ですが😅）
このクリスピーピザ、
１２月の「歳末大感謝レッスン」（笑）で
ご紹介します♡
さらに、
「もちふわ」生地の米粉ピザも一緒に
ご紹介します♡
さらに さらに！
グルテンフリー！
罪悪感フリー！
な、
濃厚・美腸な米粉スイーツも
お付けします♡
１回のレッスンで、
３レシピお渡し！
まさに歳末大感謝！！
今回も、
動画レッスンありますよー＾＾
公式LINEでは、
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【初めて誰かのために作ったパン】のこと、覚えていますか？
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初めて【誰かのために作ったパン】のこと、覚えていますか？
私、
実は、
覚えてないんです😅
正確には、
「作ったこと」は覚えているけど、
何を作ったかは覚えていないんです。
けれど、最近、
古くからの友達に
「パン教室を始めたよ」
と話したところ、
「集まった時に作ってくれたパン、おいしかったよね！」
と言われ…
実は、自分以外は、よく覚えている！
お花見の時に、華やかなサンドを作って持参していたようです（笑）
ほんと、「記憶にございません」のレベル…😂
でも、これって、
自分にとっては、大したこと無いことでも、 他人に感動を与えることができる！
ということ。
今度は、私が
当然と思っている パン作りの楽しさや奥深さを、
生徒さまにご紹介し、
生徒さまや、生徒さまのパンを食べた人が喜んでくれる
実際に見て確かめることはできませんが、
そんなつながりが持てたら…。
よろこびを共有できたら…。
そう思うだけで、ドキドキわくわく♡
パン教室って、パンを作るだけじゃない！
「つながり」が持てる！
「共有」できる！
そんな ステキな居場所を作れるよう、
今後も努力していきます♪
ぜひ、パン作りを通して、
あたたかな人と人との つながりを感じていきましょう😊
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今回は、最近買った【パン作りお役立ちグッズ】をご紹介します♪
それは、
繰り返し使えるオーブンシート
メルカリで、２枚800円（送料込み）で購入しました（メルカリってすごいですね！ナマモノ以外、なんでもある…）結論。すっごく良いです！！クッキングシートの消費量がすごすぎて、ストックは２，３本ないと落ち着かない（パン焼きあるある？）先日も、「無い！！」と大慌てで、フライパン用ホイルを敷いてパンを焼きました💦購入したオーブンシートのサイズは、我が家のオーブンの天板より大きめではありますが、切ってしまうと、次にオーブンを買い替えたときに「小さくて使えない！」となってしまうと嫌なので（すごく先の話だと思いますが(^_^;)）下に折り込んで使っています🤣（←ケチ？）焼き加減も問題なし！！cottaさんや、富澤商店さんでも普通に取り扱っている、このオーブンシート。似た商品に 「シルパン」や「シルパット」がありますが、最初からサイズが決まっていて、必ずしも天板ピッタリサイズのものが 扱われていないこともあります。切る手間はありますが、長めに売られているもののほうが 便利かな、と思います。クッキングシートを買いに走るのが大変！という方は、ぜひ検討してみてください♪
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現在、募集中のレッスン について、ご案内します♪
現在、
①お悩みや不調に「効く」材料を使って作る
「健康パン」レッスン
②焼き上がりまで1時間！初めてさんでもできる
「かんたん米粉パン」レッスン
③手ごねパンで運動不足解消！
「筋力パン」レッスン
の募集をしております。
１つずつ、詳しくご紹介します。
①「健康パン」レッスン
・お通じを改善したい！
・美肌に効くパンを作りたい！
などのお悩みや、ご希望、ありませんか？
「健康パン」は、「効く」とされている食材を使用し、その健康効果をご紹介しながらパン作りをしていきます。
パンを作りながら、健康に関する知識や情報も得られます。
「健康パン」 ３つの【無し】
①砂糖・油 無し
②特別な材料 無し
③難しい成形 無し
より健康的なパン作りをするため、楽しんでレッスンを受けていただくために、【３つの無し】を決めました。
砂糖や油を使わなくても、食材のチカラでふんわり仕上げることができます。
また、「健康は一日にして成らず。」継続して続けていただきたいので、効果で手に入りにくい材料は使用しません。
楽しんで作っていただくために、難しい成形はなくしています。
見本はご用意しておりますが、自由に成形を楽しんでくださってOKです。
元気・キレイに【効く】パン、一緒に作ってみませんか？
【最新レッスン情報はコチラ】
動画レッスンもございます↓
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時間や用事を気にせずレッスンできます！②「かんたん米粉パン」レッスン
「米粉パンって難しい…」
って、思っていませんか？
「かんたん米粉パン」なら、袋でモミモミして生地の完成！
小さいお子さんがいる方や、パン作りに時間をかけられない方にもオススメ！
アレルギーのある人も、
健康に気を遣っている人も、
同じテーブルで、同じパンを食べられる！
毎日でも作れる、簡単な米粉パンの世界、
体験してみませんか？
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時間や用事を気にせずレッスンできます！③「筋力パン」レッスン
・運動不足が気になる…
・手ごねパンは、とにかく疲れちゃう！
・楽しくパンをこねたい！
「手ごね」×「エクササイズ」＝「手ごねサイズ」で、
しっかり消費しながらパン作り！
こねる時、発酵時間に、
オリジナルエクササイズをします。
ご自分のペースに合わせて、無理なくご参加いただけます。
（見学でもOKです。）
体を動かして、スッキリ！
美味しいパンを作って食べて、ほっこり！
他にはなかなか出会えない「珍レッスン」です！
ぜひ、ご体感ください♡
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健康的なパン作りに興味があれば、どんな方でも大歓迎です☆
パン作りの知識など、難しく考えなくてOK！
できる限り簡単に、毎日続けられる健康を。
毎日食べられるパンを。
そんな気持ちで、健康パンを作り続けています。
元気に、キレイに、かしこくなれる、楽しいパン作り
ご一緒できることを楽しみにしております！
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パンのカロリー ランキング！
多くの人が好きそうなパンを選出し、カロリーをランキング化してみました♪
見るのが怖〜い！😱かも！？
なので、ぜひ
予想しながら、楽しんでみてください♪
ランキングに登場するパンは、
・クリームパン
・クロワッサン
・塩パン
・ベーグル
・メロンパン
心を整えてからご覧ください😁人気のパン カロリーランキング
第５位 ベーグル(250kcal)
第４位 塩パン(261kcal)
第３位 メロンパン(276kcal)
第２位 クリームパン(305kcal)
第１位 クロワッサン(448kcal)
１位と５位のカロリー差、約200kcal！もちろん、カロリーだけで判断するものではありませんが、 カロリーが上がるにつれて、バターなどの油脂量が増えています💡
クロワッサンを１つ食べておしまい！
なら、カロリー的にはOKかもしれませんが、 そういうわけにもいきませんよね…😅
野菜たっぷりのスープやサラダを付けたり、 工夫して、バランス良く食べると良いですね✨
ベーグルに野菜をサンドしてボリュームを付けると、 満腹感も、栄養バランスも優秀！
美肌効果を期待するなら、トマトをサンド！
ブルーベリー入りのヨーグルトを付けて食べれば、お通じ改善にも◎
自分のお悩みや体調に合わせて、 サイドメニューを変えて、 健康的なパンライフを楽しみましょう♪
カロリーを気にせず、健康的なパンが食べたい！作りたい！ という方には、「健康パン」レッスンをおすすめします♡
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