• あなたのパン作りが劇的に上達する方法

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    パン作りが上手になりたい人だけ見てください

     

    パン作りをしている人に限らず、
    何かの趣味を持っている人は、
    その趣味を
    「上達させたい!」
    「もっとバリエーションを増やしたい!」

    と思っているかと思います。


    あなたの趣味が劇的に上達する方法


    それは、


    たのしむこと!


    普通?


    いえいえ、ふつうのコトですが、
    できる人は、意外と少ないんです。


     

    パン作りでお話すると、


    家族が喜ぶパンを作りました!
    子供のために作りました!
    義理の両親にプレゼントするために焼きました!



    ということが多いですが、


    上手に作らなきゃ! と意気込んで、それがストレスになるパターンが多い!!


    もちろん、このようなプレゼントをする機会、おもてなしする機会も必要ですし、そうしたいという方も多いと思います。


    ただ、
    上達したい場合は、
    数をこなすことも重要ですが、


    楽しんで作る ということがとっても大事なんです!


    毎回、楽しんで作る必要はありません。 ときには、自分のために、
    自分が食べたい・作りたいパンを、
    ゆっくり・丁寧に作ってみるとか

    トッピングをリッチなものにしてみるとか、
    自分が喜ぶ、楽しめるパン作りをする機会を設けることで、


    パン作りって、
    こんなに楽しかったんだ!


    と、気付くことができるんです。


    楽しいと、次も作りたくなる!


    我慢できなくて、その日のうちに
    もう一回焼いちゃうことも♡



    ぜひ、
    あなたの「楽しい」を「上達」へのバネにしてください♡

     

    あなたと、
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
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  • 今さら聞けない! 今ブームの「オーツ麦」って何?

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    知っておくべき健康食材
    として上げておきたいオーツ麦

    ご存知でしょうか?

    もっと身近な名前でいうと、
    オートミール

    同じものです😊


    オーツ麦は、グルテンを含まないので 

    パン作りには向いていないと思われがちですが、 

    パン作りにも使えて、

    健康効果もバッチリな 優秀食材!!


    でも、
    「どんなものなの?」
    「どんな効果があるの?」


    というわけで、
    オーツ麦の健康効果をまとめてご紹介します!

     

    オーツ麦の健康効果

    オーツ麦とは?

    オーツ麦は、日本語では「えん麦」と呼ばれています。

    お米文化の日本ではあまり知られてこなかった穀物ですが、
    麦文化であるヨーロッパやアメリカでは定番!


    「麦」と名前に付きますが、

    実はグルテンを含まないグルテンフリー食材なんです!


    ※ただし、製造過程で小麦を扱う場合、混入していることもあるので、成分表示をしっかりチェックしてくださいね!

     

     

     

     

     

    オーツ麦の健康効果

     

     

     

    ①悪玉コレステロール低下

    オーツ麦には、水溶性食物繊維であるβ-グルカンが含まれています。

    このβ-グルカンには、
    腸内の消化物の粘度を高める性質があり、
    それによって糖質や脂質の吸収が遅くなることで、
    血中の悪玉コレステロール値が低下すると言われています。

     

    ②美肌効果

    オーツ麦特有のポリフェノール「アベナンスラミド」には、
    ・抗酸化作用
    ・抗炎症作用

    があり、肌の炎症やかゆみを和らげる効果があります。


    実際に、オーツ麦の成分を利用したシャンプーや化粧品が販売されています。

    この成分は、主にオーツ麦の外皮に含まれているので、
    外皮も一緒に、まるごと食べると効果的!


    健康にも美容にも良いオーツ麦、
    パン作りやお菓子作りにも生かしていけたら良いですね!

     

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  • 「私だけのパンレシピが欲しいです!」というあなたへ

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    7/12、13に

    オンラインサークル

    「健康パンの会」を開催しました!


    資料100ページ超え…
    まさかの無料企画でした😂



    ご参加、ありがとうございました♡

    録画受講の皆さまも、レポートやご感想をくださり感謝です💕


    その中で、
    「私だけのパンを作って欲しいです!」
    「オーダーメードレシピ講座、受けたいです!」
    というお声もいただきました♡


    当初の予定より少し早いのですが、

    前回、即満席となってしまった


    特別講座(第2期)
    無料説明会を開催します!




    前回、満席により説明会に参加できなかった方へ、
    別途、優先的にご案内をお届けしております!

    今回も、すぐに満席の可能性がありますので、
    どうしようか迷っている方は、とりあえずお申し込みくださいね😊


    ぜひ「あなただけの健康的なパンライフ」についてお話しましょう✨


    お申し込み開始は 7/30(土) 10:00〜


    詳しくは、コチラをご覧ください✨
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  • 言い忘れていた【特別特典】の話、今します

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    完全オーダーメード で 「健康パン」をお作りする 特別講座

     

    第1期は、おかげさまで大人気!

    受講生さんに恵まれ、
    パンのこと、健康のことを
    たのしく考え、お伝えしています。


    8月に開催する
    第2期生
    無料ご相談・説明会では、

    前回同様、
    【受講特典】をご用意しています!


    ①特別価格でのご案内!
    ②「健康パン」の材料プレゼント!


    そして、今回はさらに

    ③ライブレッスン無料ご招待!


    特典、付けすぎでしょうか😂


    でも、
    「やってみよう!」と思った方の
    背中を押したい気持ちでいっぱいなんです!



    「今、やろう!」と思ったら、
    【今、始めるのが一番】
    です!


    1期生の方も、「今だ!」と思って
    飛び込んできてくださいましたよ。
     

    「いろいろなパン教室で、レッスンを受けたんです。
    本や、ネットも探しました。

    でも、なんかしっくりこなくて、
    身につけようと思えなくて。

    もっと、自分に合ったパンを作れるようになりたい!
    と思うんです。」

     

     


    そして…🔽

     


    あなたの未来も、
    今から変えてみませんか?



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    無料のご相談&説明会で
    パン作りや健康のお悩みをお話できること
    楽しみにしております😊

     

     

     

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  • パンが酸っぱくなっちゃった!対処法3選

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    生徒さまから、
    「焼いたパンが酸っぱくなっちゃって、完食できないレベルです!!」
    というメッセージ😱


    固い、まとまらない、スカスカ…

    そんな仕上がりになって、
    どうしてでしょうか?
    というご相談はよくあるのですが、


    【酸っぱいパン】になってしまう原因は 、一体何でしょうか??

     

    パンが酸っぱい!対処法3選

    《原因①》 水分の温度が高すぎた

     

    過発酵になってしまっていた可能性があります。

    夏はもちろん、季節の変わり目(冬→春、春→夏) は要注意!

     

    《原因②》 水分自体が傷んでいた

     

    意外とあるのですが、、、

    水自体、 豆乳や牛乳自体が傷んでいたというケース。


    加熱すれば菌は死滅するかも知れませんが、
    酸っぱさは残るかもしれません。

     

    《原因③》 発酵時間or方法に問題があった

     

    詳しく話を聞くと、この生徒さまは
    「暑い室内に30分ほど放置していた」
    とのこと。


    「少し暑いから室温発酵で」 という場合でも、

    発酵時間は加減が必要💡


    「室温だから大丈夫」と
    過信してしまうパターンもあります💦

     

    パンを美味しく焼くために

    誰でも、パンを作るなら、
    失敗したくないですよね!




    パンは生き物!




    粉や水分、酵母が
    おいしいパンになれるように、

    様子を見ながら
    「育てて焼き上げる」と 上手に焼けると思いますよ😊

     

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  • 今さら聞けない「米粉の種類」と水分量の関係

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    米粉にも種類があるんですねー!
    との生徒さまの声。


     

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     無料プチ勉強会でのことです。

     

     米粉の吸水実験をしたとき、

    米粉によって、吸水が全然違って、
    びっくりしました!!

    と、驚きの声をたくさん頂戴しました^^


    実験で使用した米粉は、

    ・米の粉(共立食品)
    ・米粉(ニップン)
    ・ミズホチカラ(熊本製粉)
    ・米粉(オーサワ)

    の4種類。


    粉と水を同量用意し、混ぜたときの状態を比較しました。


    「米からできた粉」であることは間違いなく同じなのですが、 水との反応の仕方は全然違うんです!


    だから、
    どの粉を選ぶかによって、
    水分量を変える必要があるんですね。


    この米粉の吸水実験、
    「有料級!」
    「勉強になる!」

    と、 とても好評でしたので、
    準備が整い次第、プレゼント🎁にしたいと思っています✨


    LINEよりお渡ししますので、
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  • 意外と知らない コーンスターチと片栗粉の違い【説明できますか?】

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    突然ですが、
    コーンスターチと片栗粉の違い
    答えられますか?

     

    似てるよね…

    え?

    違うの??😂

     

    そんなあなたへ捧げる記事です(笑)

     

    パン作りやお菓子作りで失敗する前に、

    恥ずかしい思いをする前に、

    ぜひ、今、知ってください!!

     

     

    コーンスターチと片栗粉の違い

    材料の違い

     

    コーンスターチ

    とうもろこしから作られたでんぷん


    片栗粉

    じゃがいもから作られたでんぷん

     

    性質の違い

    コーンスターチ

    低温になっても、とろみは減りにくい。


    片栗粉

    低温になると、とろみが減る

     

    置き換えて使える?

    「とろみを付ける」という目的は同じですが、冷めてからの性質が違います。


    厳密には別物ですので、
    どうしても片栗粉しかない!
    コーンスターチしかない!

    という緊急の場合は置き換えて使用するのもアリです。


    基本的には、レシピ通りの材料で作ると
    味も、見た目も、満足いく仕上がりになりますよ😊


    ご参考になればうれしいです🎶




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  • 低糖質なのに、おいしい!簡単に作れる健康パンの魅力

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    動画で作れる!「グルテンフリーの低糖質パン」レッスン

    早速「作りました!」のお声をいただきました😆


     

    大豆粉を購入してきて大豆粉パン、
    紅麹パウダーを買ってきたのでハートのパンを作りました。

    フワフワもちもちになって美味しい、美味しいねと大好評でした!

     油脂も砂糖も入れずに、こんな味が出せるのですね!

    気軽に続けられそうです。

    どうもありがとうございました!!

    他のパンレシピもあれこれ試してみます😊


    神奈川県 K様

     


    ご感想とお写真、ありがとうございました♡


    実は、この低糖質パンを作って頂く前に、
    「リンゴのフルリール」のオンラインレッスンを受講くださっていたK様。


    オンラインレッスンのときに、
    低糖質パンの作り方について熱心にご質問くださって、
    「作ってみます!」「楽しみます!」と、お顔がキラキラ✨


    そして、オンラインレッスンの3日後には、
    作った感想を送ってくださいました!


    早いー!!


    そして、嬉しいご感想にニヤニヤしちゃう私😆


    糖質量を減らすことで得られるメリットについては、
    このブログでもお伝えしてきましたが、


    本気で健康になりたい!
    パンは食べ続けたい!
     

    という方には、

     

    まさに
    マストアイテムじゃないかと思います!

    ご興味がある方、ぜひ
    気軽に作れる、グルテンフリーの低糖質パン の 魅力を味わってみてくださいね😊

     

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  • 「健康でいながらパンを食べたい!」すべての人へ

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    「健康パンの会」
    にて、
    プチ勉強会を開催しました!




    「プチ勉強会」だったのですが、
    2日間連続
    資料120ページ
    1時間以上


    という、大ボリューム😂


    メンバーさんからも
    「メモが追いつきません!!」
    「とても勉強になる時間をありがとうございました!」
    「無料でいいんですか?」
    「有料レベルの内容でした!!」


    と、
    ありがたきお言葉をたくさんいただき、
    うれしく思っております!!


    外部講師の方もお招きましたよ💕


    私の話だけじゃなく、
    多くの方のご意見を取り入れて
    健康やパン作りをすすめること

    とっても大事だと思っています。


    今後も、
    あらゆる方向から 健康とパン作りを見つめ直す場になるよう、
    よりよいパン作りができるよう、
    「健康パンの会」を盛り上げていきたいと思います!



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    10年先も健康でいられるように
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

    はじめましての方はコチラ♪

    7/10に開催されました
    第2回輝く!いのちスペシャルDAY
    ご参加・ご視聴くださったみなさま、
    ありがとうございました!

     

    私の登壇時には、なんと50人の方が

    ご参加くださっていました!!


    「すごくわかりやすかったです!」
    「ぜったいレッスン受けます!」
    「今後、お世話になります!!」

    というメッセージもたくさんいただき、
    涙涙のイベントでした(ノД`)・゜・。


    皆さまとのつながり、
    あたたかいメッセージ、
    本当に感謝です



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    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

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