40分で完成！オリジナル製法で作る「グルテンフリー健康パン教室」めぐりぱん

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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️

パンに、何をつけて食べますか？

もちろん、健康に気をつけている方は「何も付けない」も選択肢。

ただ、

「何か付けて食べたいな〜」と思う人がいるもの確か。

なにか付けてパンを食べたい場合、

迷ったら、オリーブオイル！

その理由は、オリーブオイルの健康効果にアリ♡

オリーブオイルは、【油】ではありますが、

すごく健康的な油なんですよ♡

※先日「『健康パン』は油を使わないパンです」という記事を投稿したばかりなので、

混乱してしまうかもしれませんが、

パンを食べる時に、油やクリーム、ペースト等を追加するのは、

食べる人に合わせていただければ良いと思っています◎

いろいろな成分や健康効果がありますが、

コレだっ！というものを２つ、ご紹介しますね♪

①オレイン酸

オリーブオイルは、

油の中の分類では【不飽和脂肪酸】というタイプに当てはまります。

ちなみに、名前に「不」が付かない【飽和脂肪酸】というものもあり、

こちらは、バター、ラード、牛脂、ココナッツオイルなどが分類されます。

健康的な油と言ったら【不飽和脂肪酸】というくらい

注目されているタイプの油です。

オリーブオイルは、【不飽和脂肪酸】の中でも「オメガ９系」の油です

（名前がいかつい…・笑）

この「オメガ９系」の油は、オリーブオイルの他に、

アボカドオイル、アルガンオイルなどがあります。

手に入りやすいのは、やはりオリーブオイルですね。

このタイプの油は、調理する場合も良い点が多く、

・加熱OK

・酸化しにくい

んです！

加熱OKなら、パン生地に入れたり、

焼く時に垂らしてもOKということですね。

酸化しにくいということは、保存が簡単ということになります（うれしい♡）

健康効果を見てみると、

・血中コレステロールを下げる

・心臓病死亡率の低下

・心筋梗塞、脳梗塞、高血圧の予防

・悪玉コレステロールを減らす

・便秘解消

・胃の不調に効果アリなど、

「今、まさに悩んでいる！」ような身近な悩みから、

「将来、気になるだろうな」という悩みまで

予防・解消してくれるんです！

さらに、肌を柔らかくする働きもあるので、肌の悩みにも効く♡

すごいぞ、オリーブオイル！

②ポリフェノール

【ポリフェノール】とは、苦味や色素の成分のことで、

ほとんどの植物に存在すると言われています。

お茶やチョコレート、赤ワインのポリフェノールは有名ですね。

【ポリフェノール】の特徴は、

・抗酸化作用が強い

・有害物質を無害化する

抗酸化作用の話は、過去、しつこいくらいに書いております（笑）

なぜかと言うと、多くの「健康パン」に、

抗酸化作用を含む食材を配合しているので、

自然と、抗酸化作用についての話が多くなっているからです。

重複する部分があるかもしれませんが、お許しくださいm(__)m

オリーブオイルには、独自のポリフェノールが存在します。

中でも「オレウロペイン」というポリフェノールは、

・血中コレステロールの酸化を防ぐ

・抗菌作用

・抗ウイルス作用

・免疫組織を活発化する

などの効果が研究で明らかになっているそうです。

ちなみに、

ポリフェノールはからだに蓄積されない＝残らないので、

こまめに摂取していく必要があります。

摂りすぎはいけませんが、

「適量を、コツコツと。」

日々の健康は、これに尽きますね。

オイル１つで、意識が変わる。

意識が変わると、パンを作るのも、食べるのも、

より一層楽しくなりますよ♪

今回の情報が、みなさまのお役に立てたら、うれしいです

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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️

本日は、今、話題の「健康的な油」
ココナッツオイル
について書きますね♪

「えー！健康をモットーにしたパン教室なのに、油の話！？」
と思われるかもしれませんが、
今や
糖＜脂肪の時代！

糖質を制限し、良い油を摂取するのが良いという流れなのです！！