• 生徒さまのご感想

    こんにちは!
    ——————–
    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん* です!
    ——————–


    生徒さまから頂いた、レッスンの様子やご感想をご紹介します。

    「レッスンを受けようか迷っている」
    「健康パン作りってどうなの?」
    という方に、ぜひ読んでいただきたいです!


    「健康パン」レッスンのご感想


    健康パン、新しくて興味持ちました!
    生地にお砂糖やバターが入らないので、計量するときに不安でしたが
    (入れ忘れてる気がして…(*_*;)
    でも、しっかりおいしいパン!
    生地にバターが入っていないから、
    より一層、中のバターが美味しく感じられました♡

    (「美腸オートミール塩パン」レッスンご受講の生徒さま)


    レッスンありがとうございました!
    そろそろ、色んな部位のお肉が気になってきて(涙)
    大好きなパンをガマンしないで、年齢にあった食事もしたくて
    モヤモヤしていました。
    いろいろな健康的なパンを作っているとのことで、
    他のパンも気になってます。
    おもしろいパン、期待してます(^O^)

    (「美腸オートミール塩パン」レッスンご受講の生徒さま)


    産後、便秘で悩んでいました。
    パンが悪いという情報もある中で、やっぱりパンは大好きで、
    どうしたらいいのかと悩んでいたときに、ブログを見て
    「コレだ!」と思い、レッスンに参加しました。
    健康トークも新しい発見が多く、パン作り以外にも勉強になりました!

    (「美腸オートミール塩パン」レッスンご受講の生徒さま)


    初めて見るパンだったので、作ってみたいなぁ〜と思って申し込みました。
    杏仁って、健康的な食材なんですね!
    杏仁豆腐として食べる以外は、使いみちはないのかと思ってたので、目からウロコです!!
    さき先生のアイデアに拍手です!

    (「杏仁クリームパン」レッスンご受講の生徒さま)




    「かんたん米粉パン」レッスンのご感想


    生地もふわふわでした!
    チーズが流れ出てしまいましたが、それはそれで美味しかったです。
    すばやくできあがってしまうから、朝ごはんに出すのもいいかなって思いました(^^)
    病気してる家族がいて、パンには気を遣っているので、米粉パンは助かります。

     

    簡単とは聞いていましたが、簡単すぎてビックリしました!
    米粉は、パン用のを買うと高いので、スーパーによくある米粉で作れるのはうれしいです。
    米粉メロンパンもこんな感じでできるなら作りたいです!

     



    「筋力パン」レッスンのご感想


    この材料だけでパンが作れるんだと驚きました。
    シンプルなところが良いです。
    パン作り自体は難しい工程もなく、あっという間にできあがりました。
    こねる時におなかを鍛えたり、発酵のときの運動もあるので、運動不足気味な人にはいいと思いました!

     


    ご感想ありがとうございました!
    今後も随時ご紹介させていただきます。

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  • 【動画】「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」撮影・編集終了しました!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    9月のレッスン 限定メニュー
    ブルーベリーの美肌ふわふわパン

    動画の撮影が終了しました!

    タイトルはこんな感じです^^
    <

    少しずつ、動画レッスンのお問い合わせをいただくようになりました
    (ありがとうございます!)
    撮影・編集が済んだら、動画URLをお送りできますが
    オンラインレッスンで受講される生徒さまとの公平性を考え、9月に入ってからの送付とさせていただきます。

    動画レッスンについては、コチラをご覧ください。

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    撮影の時に感じたこと。
    一人で作るのって、難しい!!

    難しいし、恥ずかしい(笑)
    だから、動画では
    たくさんしゃべっています!笑

    パンの知識はもちろん、
    オンラインレッスンのように、お話しながら作れるように、
    健康の話や、発酵の話、
    日常で感じたこと、
    いろいろお話しています。

    「一人で作っている感・ゼロ」を目指して!

    あ、でも、
    うるさかったらミュートにしてくださいね^^;

    いっぱいお話していますが、
    ご質問があれば、いつでもご連絡くださいね◎

    サポート体制を整えて、
    みなさまの「健康パン」作りを応援いたします!

    「動画内の健康トークの続きを聞きたい!」
    とかでも、良いですよ(いるのかな…笑)

    ただいま、ご案内できる動画レッスンは、

    ①美腸!オートミール塩パン

    ②杏仁クリームパン
    杏仁クリームパン

    ③丸ごとトマトパン

    ④お野菜ピザ

    ⑤ブルーベリーの美肌ふわふわパン
    ご希望の方は、こちらからお申し込みください♪
    【動画レッスン】
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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  • 「毎日、このシナモンロールが食べたい!」全粒粉のレーズンシナモンロール

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    「毎日、このシナモンロール食べるから!」

    と言い放った長男(^_^;)

    「このシナモンロール」とは、こちら↓

    レーズン入りの、全粒粉を使ったシナモンロール。
    長男は、甘い甘いアイシング目当てなんですけどね…。

    「健康パン」なので、アイシングは少なめ。
    それでも、ちょっとの甘さが、シンプルなパン生地に効果大!
    全粒粉を使ったパンって、健康的だけど、ちょっと味気ないと言うか…
    粉を味わう分には、とっても奥深いのですが、
    お子さま的には、質素すぎるのです。

    そこに、ほんの少しでも甘みがプラスされると、
    一気にお気に入りパンに♡

    今回は、ふわっふわに仕上げたくて、
    当教室オリジナル製法の中種を使用しました!
    明日も、おいしいパン。「ひとてま」がパンを変える!

    とっても簡単にできて(ほぼ、放ったらかし)
    ふわふわになります♪

    中種を使わずに作った日と、中種を使って作った日とで、
    「シナモンロール王」である長男に感想を聞いてみると、
    「今日(中種使用した日)のほうが、おいしい!」
    との返答!!

    ふわふわパン、最強説♡

    レッスンでも、ふわふわパンを作るときにはご紹介しています。

    直近では、9月のレッスン内の
    「杏仁クリームパン」で、オリジナル中種を使用します。
    杏仁クリームパン
    ↑杏仁クリームパン

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    「杏仁クリームパン」は、動画レッスンもご用意がありますので、レッスン開催日にご都合がつかない方も、ぜひご利用くださいね♪
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)


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  • マクロビなパンを作るために。検定試験の合格発表!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    6月に
    「マクロビオティックマイスター」
    の試験を受けました。

    7月20日から、主催者サイトで合格発表が始まりました。
    子どもたちの夏休みに突入し、
    バタバタしていますが、
    この日だけは忘れなかった! 笑

    そして、結果は…





    合格ーーー!!

    きわどい問題もあり、
    (「これって、日本語の問題?ひっかけ??」みたいな)
    合格発表当日までドキドキしていましたが、
    無事に合格していてよかったです(^^)


    これからも、さらも良い「健康パン」を作れるよう
    日々、研究・勉强・試作を続けていきます!


    今後も、
    からだにやさしい健康パン教室*めぐりぱん*

    よろしくおねがいいたします!!


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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  • パン焼きさん・パン好きさんにも関係大アリ!な「GI値」「GL値」のこと

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    「GI値」ってご存知ですか?

    健康に興味がある方はもちろん、
    そうでない方でも、TVなどでも紹介されることもあるので
    名前は聞いたことがあるかもしれません。

    「GI値」とは、
    炭水化物50gと食べたときの血糖値の上昇率を数値化したもの
    のことです。

    この値が大きいほど、食後の血糖値の上昇率が高い

    肥満のリスクが上がる
    と言われています。

    例えば、白米のGI値は84、玄米のGI値は56です。

    玄米は体に良いと言われていますが、その理由の1つがGI値の低さなんです。

    ただ、GI値には弱点があります。
    それは、「炭水化物50gの罠」

    例えば、白米150gは、炭水化物が約50gですので
    「GI値84」と捉えることができます。
    しかし、にんじんの場合は…
    炭水化物50g相当のにんじんの量は750g。
    ⇒にんじん6本 です!!

    茹でても、炒めても、蒸しても…
    そんなにたくさん食べられませんよね(^_^;)

    そこで、「GL値」の出番です!

    「GL値」は、常識的な一人前の食事における、血糖値の上昇率を数値化したもの
    です。

    「常識的な」「一人前の食事」
    という部分がポイントで、
    白米は、1食=150gとし、
    GI値84、GL値47

    食パンは1食=6枚切1枚とし、
    GI値91、GL値25


    となります。

    GL値で見ると、現実的な数値になりますよね。

    ここで、ふと
    「食パンのほうが、白米よりGL値が低いから
    太りにくいんじゃーん♡」

    と思われた方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。

    しかし、です。

    食パン1枚で、足りますか?
    って話です。

    1枚で済んだとしても、
    バター塗ったり、ジャム塗ったりしませんか?
    パンの場合は、ご飯に比べて、
    「おとも」が不健康な場合が多いんですよね。

    「健康パン」は、ベースのパンは甘くなく、油も最小限。
    それは、食べる人に合わせて、「おとも」も足す可能性も考えているからなんです。

    もとから甘いパンを作ってしまうと、甘いものが苦手な人が食べられない。
    だから、ベースはシンプル。
    甘いパンが好みなら、後からはちみつを足したり、
    自然素材で作ったクリームを付けて食べたり
    「後から足し算」で、
    トータルバランスを考えられるパンに仕上げています。

    GI値やGL値を気にする方はもちろん、
    あまり気にしない方にも、さりげなく健康志向のパンを。
    知らず識らずのうちに健康に、元気になれたら、
    無理強いすることなく、おいしく食べてもらえたら、
    最高に嬉しいな、と思っています。

    今回のGI値、GL値の話は、健康を気にする方には大切なお話だったと思います。
    いろいろな健康知識があれば、
    「パンを食べても、健康になれる!」
    と思っています。

    これからも、健康に関する知識、
    健康的なパン作りについての情報をお届けできるよう、
    日々勉強してまいります♡


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)



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  • 【レッスンレポ】丸ごとトマトパン Zoomレッスンの様子♫

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    「丸ごとトマトパン」のレッスン
    開催しました(*˘︶˘*).。.:*♡
    「健康パン」作りで、いつも起こる問題。
    ちゃんとできるかな〜💦という不安そうな表情…
    今回は特に、トマトをヘタ以外、皮も使用するので
    粉と水分量のバランスに不安を感じる生徒さま。

    「私がいっぱい失敗しておいたので、大丈夫です!」
    と、何度もお声掛けさせていただきました^_^

    そう、私が試作の段階で、
    かなりたくさんの失敗をしています。
    成功したレシピのみを採用していますので、
    もちろん、ちゃんとパンが焼けますよ^^

    他のパン教室さんの水分計算と違うので
    戸惑いや不安があるのは、私もわかります(汗)
    新しいことをするときって、いつも不安。

    背中を押してくれる人、声かけ、安心感。
    そういうものがないと、進めない、進みにくい時ってありますよね。

    しかも、レッスンはオンライン。
    実際にお会いできないからこそ、たくさんお声をかけていくように心がけています。
    (静かに、ゆったりと作りたい方は、おっしゃってくださいね^^)


    できあがりのお写真や、試食レポート、
    いただけたらうれしいです♫

    今回だけでなく、
    レッスンで作ったパンのお写真やメッセージをくださった方には、
    少しばかりですがお礼をご用意しております。
    ぜひ、作っていただいた「健康パン」、
    見せてくださいー(*˘︶˘*).。.:*♡
    (Zoom 画面越しだと、あまり良く見えないのです涙)

    「丸ごとトマトパン」のオンラインレッスンの募集
    は終了いたしました。
    動画レッスンにて承っております◎
    詳しくは、コチラをご覧ください↓
    【動画レッスン】
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  • 酸っぱいだけじゃない!レモンの驚くべき健康効果と パン作りへの活用アイデア

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

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    レモンクリームパンを作りました。

    本物のレモンの向こう側のが、レモンクリームパン
    頑張った形跡は感じていただけますか〜^^;

    ところで、なぜ?
    なぜ、レモン??

    ……。

    からだがレモンを欲しがったから!

    ……。

    ないですか?そういう気分…
    私だけ?(笑)

    暑くなってくると、
    酢の物とか、ピクルスとか、
    無性に欲しくなります。

    そんな感覚で、急に
    「レモンをクリームに入れたら、さわやかなクリームパンになるんじゃないかな?」
    と、ひらめき。思いつき。

    せっかくつくるなら、

    どんな健康効果があるのか知っておきたい!

    というのが、健康オタクな私の正確です(笑)

    ということで、

    酸っぱいだけなの?レモンさん!

    レモンについて、調べてみたことのまとめと
    パン作りへの活用方法についてご紹介します!

    レモンの健康効果

    クエン酸

    レモンといえば、「酸っぱい」イメージですよね。
    レモン特有の、あの酸っぱさも
    クエン酸によるもの。
    気分をスッキリさせる効果や、
    料理に上手に使えば減塩効果も期待できます。
    クエン酸にはカルシウムを溶けやすい形に変えるチカラがあり、
    それは、カルシウムをより効率よく摂取できるということにつながります。
    レモンからクエン酸を摂取すれば、
    骨粗しょう症予防になります。

    また、代謝をよくするはたらきや、疲労回復効果があり、
    健康や美容、運動後の回復にも効果があります。

    ビタミンP

    「レモンと言ったら、ビタミンCじゃないの?」
    と思われた方も多いと思います。
    もちろん、ビタミンCも豊富に含まれているレモンですが、
    ビタミンPの効果も素晴らしいのでご紹介させていただきます。

    ビタミンPは、毛細血管を丈夫にするはたらきがあり、
    動脈硬化や血栓予防にも役立つといわれています。

    また、ビタミンCのはたらきを高めてコラーゲン生成を促すので、
    美容にも良い効果があります。

    その他にも、冷え性を軽減させたり、
    脂肪の吸収を抑え、排出しやすくするダイエット効果もあります。

    リモネン

    皮に多く含まれる香り成分です。
    レモンの、あの爽やかな香りの正体が、リモネンです。

    交感神経を刺激して、気分をシャキッとさせてくれます!
    朝の「レモン水」が良いと言われていて、
    私も毎朝、1杯飲んでいますが、
    スッキリした気分で1日をスタートさせることができるのでおすすめです。

    また、リラックス効果があるので、
    家事や育児、仕事などで疲れたら、
    ぜひレモンの香りを取り入れてください♡


    ポリフェノール

    皮の部分に多く含まれています。
    レモンのポリフェノールは「レモンポリフェノール」と呼ばれ、
    血圧を下げる効果や、老化防止効果が期待できるそうです。
    実験によれば、レモンポリフェノールを長期間摂取し続けたところ、
    見た目や行動の老化が遅くなったとの結果が出たそうです。
    老化が遅くなる=若々しい期間が長くなる
    ということですよね!
    こまめに、意識的に、積極的に
    レモンポリフェノールを摂取したくなりますね!

    レモンをパン作りに活用する方法

    果汁を使う

    クエン酸は、レモンの果汁に含まれています。
    そのままでは、やはり酸っぱいので
    クリームパンのクリームにレモン果汁を配合して、
    「レモンクリーム」にするなど、
    甘めの素材と組み合わせていくのが良いでしょう。

    クリームにすると、酸味が和らいで食べやすくなりますよ。

    また、牛乳などと合わせて
    ラッシーのようなジュース状にして、
    水の代わりに配合すれば、酸味がまろやかになり、濃厚な風味になりますね。

    皮を使う



    ポリフェノールは、皮の部分に多く含まれているので、
    皮を食べると効率よくポリフェノールが摂取できます。

    オレンジピールのように、レモンでもレモンピールにすることができます。

    パン生地に混ぜ込んでも良いですし、
    ロールしてもおしゃれですね!


    ただ、皮に農薬が残っている場合がありますので、
    気になる方は、農薬不使用のレモンを探してみてくださいね。

    シロップ漬けにする

    輪切りや角切りにして、はちみつなどに漬ければ、
    果汁も皮も摂取できます。

    レモンの酸っぱさも、甘いシロップと一緒なら大丈夫!
    という人も多いのではないでしょうか?

    パン生地で包み込んで焼いても、
    シンプルな丸パンに添えて、
    少しずつつけながら食べていくのも良いですね。

    酸っぱさが、カラダに効く!レモンを活用してみよう!

    「レモンは酸っぱいだけじゃない!」
    ということが伝わりましたら幸いです。

    爽やかな酸味のレモンですが、
    実は、旬は10月〜3月なんだそうです。

    でも、からだが酸っぱいものを欲する…^^;

    暑さやジメジメ感が、酸味を求めているのでしょうか。

    次は、旬の時期に、美味しいレモンを食べてみたいと思います。
    今から楽しみです♪

    レッスンでは、旬の野菜や果物の話、
    パン作りへの活用アイデアなども
    ご紹介・生徒さん同士でシェアしています♪

    現在、7月下旬〜8月末日までの
    夏休み限定レッスンのご予約を承っております◎

    7月・8月のレッスンは、
    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!


    ZOOMによるオンラインレッスンです。
    各日10:00~12:00(予定)
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    8月2日(月)
    8月12日(木)
    8月18日(水)
    8月24日(火)

    ※我が家の子どもも参加します!

    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!

    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪

    ●夏休み親子レッスンのご予約●
    ●健康パンコース レッスン内容●

     



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    ●私が健康パンを作る理由●

    ●健康パンコース レッスン内容●
    ●筋力パンコース レッスン内容●
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  • これから旬のトマトの効果がスゴイ!効率的に摂取して夏を乗り切ろう!

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!



    ※7月のレッスンについては、
    下の方に書いております♪


    トマトの季節、到来!


    ジメジメ、からの、夏満開モード!

    暑いですけどね^^;

    季節を楽しめるように、旬を意識してきたいですね。

    以前、ご紹介した
    まるごとトマトパン
    まるごとトマト!リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎

    ふわっふわに仕上がってくれて、
    野菜の力を再確認できたパンでした。

    トマトにも、もちろんパワーがあって、
    カラダに「効く」効果もたっぷりあります!

    トマトに含まれる注目の栄養素や、
    カラダへの効果をまとめました。

    (このまとめは、パン作り(特に「健康パン」作り)に特化した内容になっております。
    一般的な内容でもありますが、
    一部、取り上げられていない栄養素や効果もあります。
    パン作りに特化した内容、
    ということでご理解いただければと思います。)


    トマトの効果、効果的に摂取するコツ

    トマトの栄養素

    リコピン

    ・老化予防
    ・免疫力向上
    ・代謝アップ
    ・脳機能の強化

     


    リコピンは、上のような効果が期待される「ファイトケミカル」の1つです。
    ファイトケミカルは、本来、植物が紫外線や害虫から身を守るために作り出した香り、色、アクなどのこと。
    植物が生きていくために生み出してきた成分なんですね。
    自然の生み出した力をいただけるなんて、
    素晴らしいことですよね!

    ビタミンC

    ・風邪予防(抵抗力を強める)
    ・美肌効果
    ・がん、動脈硬化の予防
    ・老化防止

     


    「紫外線の季節は、ビタミンCをたくさん摂って!」
    と言われますね。
    夏の日差しを受けて育ったトマトは、皮がピンと張って、強い。
    そんな強い肌になりたいものです。

    ビタミンE

    ・血圧を下げる
    ・悪玉コレステロール減少
    ・動脈硬化、血栓の予防

     



    強い抗酸化作用があり、「 若返りのビタミン」と呼ばれています。
    このキャッチフレーズを聞いただけで、
    たっぷり摂取したくなっちゃいますね!

    薬膳的な効果

    薬膳の観点からお話しますと、
    梅雨はからだに熱をためこみやすいため、
    余分な熱や水分を流し、外に出すことが大切です。

    トマトには、からだの中の熱を冷ます作用があります。
    さらに、
    食欲不振にも効果がありますので、夏バテにも◎な食材です。

    効果的に摂取するコツ

    ①皮ごと食べる

    トマトに限らず、野菜は、
    皮や、皮に近い部分に栄養がギュッと詰まっている
    と言われています。
    私が作った「まるごとトマトパン」も、皮ごとパン生地に混ぜ込んでしまいましたよ〜。
    トマトの場合は、色もきれいに出るので、皮ごと使うのがおすすめです!

    ②加熱して摂取する

    生で食べるより、加熱調理したほうが、効果的に摂取できるそうです。

    ファイトケミカルは熱に強いので、加熱しても大丈夫です。
    吸収率も上がるとのことですので、焼成の段階があるパン作りでも、ファイトケミカルをしっかり摂取できるということですね!

    ③組み合わせて摂る

    ケチャップやトマトジュースで有名な「カゴメ」の研究によると、
    トマトは、牛乳との相性が良いとのこと。

    他の食材と同時に摂取することで、相乗効果を生み、
    効率的に成分を摂取できるそうです。
    パン作りなら、仕込み水を牛乳にすることができますね。
    スキムミルクを使用するという方法もあります。

    アレルギーや、動物系の食品を摂ることに抵抗がない方は、
    牛乳と一緒に摂取すれば、
    トマトのリコピンと牛乳のカルシウムが
    同時に効率よく摂取できますね!

    トマトの栄養を余すところなくいただきましょう!

    トマトのチカラ、偉大ですね!
    旬のうちに、
    パン作りに生かしてみてはいかがでしょうか。

    このトマトを丸ごと使用した
    「まるごとトマトパン」は
    7月の単発レッスンのメニューになっております!
    リコピンを摂って、暑い季節を乗り切りましょう♪

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン

    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル

    ③7月15日
    杏仁クリームパン

    【単発レッスン】
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン
    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     

    最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    ●私が健康パンを作る理由●

    ●健康パンコース レッスン内容●
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  • トマトをまるごと使ったパン作りのヒント

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!



    トマトの季節を満喫しよう!

    というわけで、
    またまた
    まるごとトマトパン

    しつこい?(笑)

    いえいえ、
    旬を楽しみましょ♪



    学生時代の友達が、岐阜に引っ越し
    トマト農家になったとの報告があった
    今年のお正月。

    この季節を待ってました!
    \\ トマトでパン、作るよー!! //

    ということで、気合も入りましたので、
    パンを作ります!

    創作する場合、パンの水分量と粉量をまず決めます。
    今回は、水分=トマトなので、トマトの固形分も考えながら配合を考えます。


    トマト1つ140g。
    水分量を考え、粉量を決めます。
    トマトの水分量は94%。


    作りたいパンによって、水分量って変えますよね。
    例えば、ふわふわパンは水分量多め。

    ピザやべーぐるなど、
    パリッとモチっとさせたければ、少なめで。

    水分が少なければ、こねやすく、
    多ければ、ちょっとこねにくいですが、
    仕上がりに合わせて%を計算し、粉の量で調整します。

    例えば、
    水分量70%で作る場合、
    トマト140g→水分量は140g×0.94=131g

    ここからは算数です!^^
    131÷粉量=0.7

    この式を求めれば、配合する粉の量がわかります。

    計算上ではあっているけれど、
    実際こねてみたら
    ベッタベタ!
    ということも、よくあります。
    私は、ここらへんが実験の面白いところだと思っているので、
    特に苦ではないのですが、
    計算が大変だな、失敗したくないな、という方は、
     レッスンを受けていただくことで、一発です(笑)

    私が試作して、成功した部分のみをお伝えするので
    水分量と粉量の失敗がありませんよ〜!

    生地ができれば、
    お好きなアレンジでお楽しみいただけます♪

    トマトが苦手な方、お子さまにも
    バレずに食べてもらえるかも!?

    (食べてもらうときの話術も必要かもしれませんが^^;)

    「まるごとトマトパン」は、
    7月の単発レッスンになっております!

    リコピンをたっぷり摂って、
    暑さに負けずパン作り♪

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン


    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル
    ③7月15日
    杏仁クリームパン
    杏仁クリームパン
    【単発レッスン】
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン

    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!

    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     

    *******
    最後に、大切なおしらせです!
    *******
    「健康パン」レッスンですが、
    できるだけ多くの方にレッスンを受けていただけるよう
    幅広く門戸を開けていこうと思っています。
    そこで、
    オンライン動画レッスンをスタートする予定です!

    このオンライン動画レッスンの良いところは、
    小さい子がいて、同時進行系のレッスンについていけそうもない!
    夜勤が多くて、平日昼のレッスンは受けられない!
    好きな時間にまとめて作りたい!

    そんな方々でも、気軽にレッスンを受けられるんです!

    お好きな時間に、
    お好きな場所で、
    お好きなメニューから、
    気分や冷蔵庫の様子を見ながら
    自由に「健康パン」を作ってください!

    サポートシステムも準備予定ですので、
    ご安心ください^^

    正式に決定しましたら、発表させていただきますね。
  • 2021年6月のコースレッスン始まりました!

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!



    6月の「健康パンコース」
    スタートしました!

    初回は、「美腸オートミール塩パン」でした。

    ヨーグルト生地にオートミールを配合し、
    腸にはたらきかける素材たっぷり♡

    塩パンと言えば、バターですが、
    生地にバターや油を使っていないので
    巻き込みようにバターを入れても罪悪感少なめ!

    ↑この部分、生徒さんにツボだったようで(笑)
    やっぱり、脂や塩分や糖分って、気になりますよね^^;

    そんな健康話も共有できて、楽しかったです◎
    ZOOMでの遠隔レッスンですが、
    きちんと指示が伝わってよかったです。
    通信状況や、画面の大きさや、私の話術の問題など(汗)
    対面とは違ったやりにくさもあったかと思いますが、
    ご協力ありがとうございました!!

    コースごと、レッスンの様子をブログにアップするか否かを
    事前にお伺いしております。
    今回は、お顔公開NGの生徒さまがいらっしゃいましたので、
    写真は載せられませんが、
    いただいた感想を、ブログにて
    「生徒さまの声」
    として、随時アップしていきます!

    レッスン受講をお考えの方の
    ご参考になるかと思います。
    是非、ご覧ください♪



    コースレッスン1回目を受けていただいた皆さま、
    ありがとうございました!


    作っていただいた「健康パン」のお写真など
    送っていただけたら嬉しいです♡


    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン
    ②7月8日(木)
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル

    ③7月15日(木)
    杏仁クリームパン
    杏仁クリームパン
    【単発レッスン】
    不定期開催
    10:00~13:00
    まるごとトマトパン
    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    10:00~12:00
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
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    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     

    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
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    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

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