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    「パンは体に悪い」
    と思っている人へ、
    伝えたいパンがあります。

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    むらまつ さき です。

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    絶対に小麦粉を使わない理由
    についてお話していきます
    うわ〜!キッツイな〜😅
    と思われる方もいらっしゃると思いますが、

    なぜ、こんなお話をするのか?
    私の基本的な考え方について書いた コチラの記事をご覧くださいね😊


    小麦粉のデメリット
    ①腸に悪影響がある

    腸への影響として、 「リーキーガット症候群」が有名です。

    「リーキーガット症候群」とは?

    グルテンを含む食材を摂取することで 腸に穴があき、
    その穴から 腸内の有毒物質が 血液中に漏れ出す

    血液とともに全身を巡る


    ・・・もうわかりますよね?

    あらゆる病気の原因になってしまうんです。

    「リーキーガット症候群なんて無い!!」 というご意見もありますが、
    グルテンを摂取して不調が現れる人がいる以上、 「無い」ことはないと思っています。

    次回以降、「小麦粉のデメリット」
    ②依存性・中毒性がある
    ③農薬使用が海外基準である(外国産小麦の場合)

    について詳しくお話しようと思います!

    どんなことでも、視野を広く!

    もしかしたら、良い考え方に巡り合うかもしれません😊

    あなたの生活が、より輝くように
    新しいもの、取り入れていきましょう!

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
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  • 小麦粉のデメリットも知っておくべき理由

    「パンは体に悪い」
    と思っている人へ、
    伝えたいパンがあります。

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    あなたが小麦粉を使う理由
    って、なんですか?

    ・おいしいから
    ・すぐ買えるから
    ・料理、お菓子、パンなどに使えて便利だから


    色々なメリットが出てくると思います。

    では、
    【小麦粉のデメリット】は何ですか?






    きっと、
    大好きなものに対するデメリットって、
    なかなか出てこないと思うんです。


    だから、
    デメリットも知ってほしい


    これは、小麦粉の話に限ったことではないですし、
    私が「グルテンフリー推し」だから
    小麦粉のデメリットを知ってほしいと 言っているわけではありません。

    グルテンフリー推しでも、
    グルテンフリーのデメリットは知っておく必要があると思っています。


    というわけで、
    「私が 小麦粉を使わない理由」
    =小麦粉のデメリットだと感じている点

    について語りたいと思います。

    できる限りまとめて、わかりやすくお伝えしたいので、
    次回、あらためてお話しますね😊


    どんなことでも、視野を広く!
    もしかしたら、良い考え方に巡り合うかもしれません😊

    あなたの生活が、より輝くように
    新しいもの、取り入れていきましょう!

     

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  • 高い米粉を買う前に、これを読んでください!

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    パン専用米粉じゃないと、米粉パンは作れない って、思っていませんか?


    米粉パンを作ろうと思って 、米粉を買おうと思ったけど
    パン専用米粉は高い!!

    でもね、
    米粉パンは、
    パン専用米粉はじゃなくても 米粉パンは 作れる んですよー!


    米粉にもいろいろな 種類があるので、
    米粉の特性を 理解して 作ること が大切!


    レシピがあれば、 そのレシピ通りに。

    なければ、
    自分で米粉の特性を 実験してから作ると 失敗は回避できます。


    「よくわかんなーい!」
    という方は、
    専用米粉を使わない米粉パン教室でレッスンを受けるのがおすすめ!

    ただし、専用米粉以外を使うお教室は少ないです…。
    あなたに合った米粉パンが作れるお教室を探してみてくださいね!

    専用米粉を使わない方法で「健康パン」を作る方法・食べ方を配信中!! 

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  • 初心者さん必読!!米粉パンが餅になる原因

    「パンは体に悪い」
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    米粉パンの餅化

    「米粉パンあるある」の代表と言っても過言ではありません!

    でも、小麦パンを作ってきた方、初めてパン作りをする方にとっては なぜ・どうして餅になる!?!?♨

    米だから餅になる!?
    でも、餅を作った覚えはない!!


    なんでだろ〜
    なんでだろ〜

    脳内てんてこ舞い
    ですよね😅


    私も、小麦パンから米粉パンに移行したときに、小麦パンと同じように作ったら餅化したことがあったので、
    「なぜ餅になるー!!!???」
    って心の叫び、一緒に叫びたいくらいわかります!


    米粉パンが餅のようになってしまう原因は、 大きく分けて3つあります。

    代表的なものですが、紹介しますね😊

     

    米粉パンが餅になる原因

    ①過発酵

     

    小麦パンと同じで、過発酵のときは味が薄くなったり、焼色がつきにくかったり、そもそもおいしくなくなったりします。

    また、米粉の特性で、発酵し過ぎるとネチョッとした仕上がりになり、餅のような食感になるんです。
     

    ②指定された米粉を使っていない

     

    米粉は種類によって、水と合わさった時の形状がぜんぜん違うんです。

    米粉には「料理用」「製菓用」「製パン用」という区別がありますが、実はこの分別を頼りに選んでも上手に焼けないことも多いんです。

    米粉と水を同量混ぜ合わせたときに、サラサラか?ダマになるか?など、米粉の特性を確かめる実験をすることが、米粉パン作りの成功のカギです。


    ただ、「そんなの面倒だよ!」という方は、レシピに記載されている米粉を選んで作るようにしましょう。

    ③時間の問題

     

    「時間の問題」・・・って、投げやりな回答ではありません(笑)

    米粉パンは、焼き立てよりも「冷めたて」がおいしいとされています。

    焼きたての状態は、まだパン内部の水分が残っている状態なので、冷めた頃=水分がある程度抜けている状態 で食べるのが良いんです。

    逆に、水分が抜けきっていない「焼き立て」 の状態で食べてしまうと、餅のような食感になってしまうんです。

     

    米粉パンを餅にしないために

    せっかく作った米粉パン、
    餅ではなくパンとしておいしく食べたいですよね!

    上記の3点を試して、おいしく楽しく米粉パンを作ってみてくださいね!
     

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  • 「健康でいたいならパンはやめなさい 」ができないあなたへ

    「パンは体に悪い」
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    あなたは、
    健康でいたいならパンはやめなさい
    って聞いたことありませんか?

    パンが好きな人であれば、



    えーーー!😭
    なんでーーー!?😭

    そんな事言わないでー!!😭




    って思いますよね?

    私もパンが大好きなので、 ずっとそう思っていました。

    でも、
    「パンが体に悪い」のは事実
    なんです。

    でも、
    パンは食べたい。

    だから、
    パンが大好きな私は考えました。

    「健康的なパン」


    これなら、
    「パンは体に悪い」なんて言えなくなる!!


    そこから、
    試行錯誤で 「健康パン」を開発しました。

    ただ、
    いくらパンそのものが 健康的なものになったとしても、
    食べ方や付き合い方が悪いと
    すごーーーくもったいないんです!!

    なので!!

    私が一番お伝えしたいことを、 特別動画 にしました!

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    「健康的にパンを楽しむコツ」を 動画でご紹介します!

    完全無料で、
    なんと、 プレゼント付きなんです!!

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    =============

    不健康になってから健康を取り戻すのは すごく大変です。

    今のうちから 健康的にパンと付き合う方法を身につけて、
    病気も怖くない!
    パンも食べられる♪

    そんな楽しい毎日を過ごしてくださいね!
     

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  • 【まさか】〇〇〇人突破!!あなたも参加しませんか?

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    まさか・・・

    何が「まさか」って、
    最近ふと
    LINEの読者さんの数をみてビックリ!

    なんと、
    お友達数が
    600人超えていました!!
    (いつも気にして見ていませんでした💦)

    🟠健康的なパンが食べたい!
    🟠もっと食のバリエーションを広げたい!


    そんなお気持ちを持った方々が
    たくさんいらっしゃること、
    私もとても嬉しいです♡


    ただ、ちょっと問題もありまして😅


    LINE公式って、
    急に使えなくなることが
    あるんです💦



    アカウントが消滅してしまう現象、通称「垢バン」。

    パン教室のLINEでは稀ですが、
    万が一、アカウントが消滅してしまうと、 データは全て消え、 登録してくださっている方々と、LINEを通じてやり取りすることが一切できなくなります😱

    バックアップなども、ありません💦


    そこで、今後の配信を
    メールマガジンに 移行しようと思っています!


    メールマガジンなら、
    🟠画像入りで見やすい文面
    🟠ブログ、Instagramなどにすぐ行ける

    など、
    読んでくださる方のメリットも多いんです!


    そして、
    わざわざ登録していただきますので、 登録特典もお付けします!
     

    1.かんたんに作れる!
      グルテンフリーレシピ集
     (有料販売中のレシピも!新作も!無料で差し上げます)

    2.これで基礎はバッチリ!
      「健康パンの始め方ガイド」
      (解説動画)

    3.登録者限定!
      レシピ購入に使える20%OFFクーポン

     


    メルマガ限定の抽選会も実施予定です!

    🟠本当に健康になりたい方
    🟠健康パンの作り方を知りたい!という方
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  • これでOK!「子供の間食にパン」神対応ベスト3

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    お子さんが、ごはんの前に
    「何かたべた~い!」 って言うこと、ありませんか?

    特に、晩ご飯前
    16~17時くらい。


    この時間の「食べたい!」

    困っちゃいますよね…


    そこで、
    食べ盛りの5歳・8歳男児の母でもある私がやっている、
    「パン食べたい!」で 子どもと言い争わないための対応策を3つご紹介します!

     

    子どもが間食にパンを欲しがる時の 神対応ベスト3

     

    ①「パンを主食」にして、早めのご飯タイム

     

    17時に食べたくなっちゃった場合は、
    急いでご飯の支度をして、
    主食をパンにしてしまいます。
    (おかずは、普通に出します。)

    【肉じゃが+パン】になってしまってもOKにしています。

    米粉パンなら、元はお米!

    罪悪感もググッと減りますよね😊

     

    ②パンは「お楽しみ」に

     

    ごはんの時間まで待てそうなら、 待ってもらいます。

    そして、 ご飯を少なめにして、
    パンを一番最後に出します。


    「ご飯の時間まで待てただけで、すごい!!」 と褒められてパンも食べられるので、子どももニコニコ😊の方法です。

     

    ③パンを見せない・ 変な時間に作らない

     

    パンの存在を消すこと!

    物理的にパンがない状態を作っておけば、そもそも「パン食べたい!」とはならないはずです。

    ただ、「家でパンを作りたい!」という方も多いはず。
    そんな人におすすめなのが、作る時間を変えること。


    午後にパンを作ると、
    どうしても焼きたてが食べたくなっちゃうので、
    パン作りは午前中がオススメ!
    ※一緒にパン作りをするときも、 午前に作るのがベター!

    お昼寝中に作りたい気持ちもわかりますが、 見えるところに置いておかないなど工夫してくださいね♡



    𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋
    この他にも、
    「健康オタクのパン講師」が
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  • 嘘だと思いますか?5分で終わるパン作り!

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    5分でできるパン作り!

    どーいうことーー!?!?


    って思いますよね😂


    5分で粉がパンに変身するとか、


    そうことじゃないんです😅
    そういうパン作りができる機械、発明されそうですけど(笑)


    完全に手作り!
    機械に頼るのは、焼く時のオーブンだけ!

    という状態で、

    生地作りを5分で終わらせる!

    という意味です。


    ところで、
    普通の小麦パンの生地作りって、
    どのくらいの時間がかかるか、ご存じですか?


    粉を計量して、
    ボウルで混ぜて、
    台でこねること10分以上…


    少なく見積もっても、15分はかかりますよね。

    それが、5分って…!!


    この・・・
    インチキ健康オタクパン講師がッ!!!


    って思われましたか?
    (言い過ぎww)


    でも!

    自信をもって言えます!




    5分で終わります!



    その様子を、
    とあるオンラインイベントで
    実演させていただきました!


    「生放送感、ハンパない!😆」
    「とっても楽しかったです!✨」


    というお声をたくさんいただきました!


    でも、実際、
    「5分でパン作り」じゃなかったんですよね…😅


    実は・・・


    2分33秒で終わるパン作り だったんです!

    ↑パン作りの実演をしながら、しっかり計測していました(笑)

    笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き笑い泣き


    でもね、ちゃんとパンになりましたよ♡


    受講したことがある方なら、
    「そうそう、これこれ!簡単だよね!」

    と思ってくれていたはず😊

    初心者さんでも、
    「これなら私にもできそう!」って思いませんか?


     

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  • 「花見糖」は健康に良いのか?健康オタクが解説

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    突然ですが、
    花見糖 ってご存知ですか?

    私はいつも、

    カロリー低め・GI値低めの砂糖を使っているので、

    見向きもしなかった「花見糖」なのですが(笑) 

     

    健康に気を遣うなら、砂糖の種類も知っておいたほうが良い◎

    ということで、特徴をまとめてみました! 

     

    最後には、

    健康オタクのパン講師が考える

    「花見糖は健康に良いのか?」

    についての考察も書いていますので、

    ぜひ最後まで読んでみてくださいね! 

     

    そして、

    花見糖に関する 知識や理解を深めていただけたらうれしいです😊

     

    花見糖の特徴

    ・沖縄・奄美のさとうきび原料糖を100%使用
    ・白砂糖と同じ製法で作られている
    ・精製度を抑え、原料由来の香り・色が残る
    ・桜色〜淡い褐色
    ・旨味、コク、柔らかさが出る

     

    「花見」と言われる理由は、砂糖の色分類にあるようです。 

    砂糖の色 名前 

       :白色   

      花見:桜色

       天光:褐色 

     

     

    一般の砂糖は原料の7割弱を輸入原料に頼っているので、

    国産原料で作られる砂糖は少ないんです! 

     

    国産糖の8割強が北海道の甜菜糖で、

    花見糖のような、 さとうきび原料の砂糖は

    全体の1割にも満たない…😱 

     

    貴重なお砂糖ですね。 

    健康面で言うと、

    「白砂糖と同じ製法=白砂糖とほぼ同じ栄養価」 

    ということですので、

    「健康に良いです!」とスッキリ言い切ることはできませんが、 

     

    花見糖の特徴である

    「コク」「旨味」を出したい時には使えるお砂糖ですね!

     

     特に、お菓子作り、料理には重宝されているようですね😊 

    ご参考になれば嬉しいです♡

     

    あなたと、
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    健康的なパン、作ってみませんか?

     


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  • サイリウムって冷凍保存できる?メーカーに聞いてみました!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

    はじめましての方はコチラ♪


    生徒様からの質問。
    サイリウムは冷凍保存できるのか?

    サイリウムとは?

    米粉パンなど、グルテンが含まれないパン作りで使用される材料。
    パンをふんわりさせる役割をするもの。

     

     

     

     

     

     

    少量しか使わないので、余らせてしまっている人も多いサイリウム。

    「できるだけ早めに使うように」と記載されていますが、
    そんなにたくさん使わないし、
    お菓子、料理に使用することもできますが、
    それでも使い切れない!!

    なら、
    冷凍保存はできないか?

    となったそうなんですが、

    私は結構なスピードで使い切ってしまうので 、しっかりお答えできず😅

    そこで、 いつも購入しているお店に問い合わせてみました。


    そのお答えがコチラ👇


     


    ということで、
    サイリウムは 冷凍保存可能!

    ただし、
    賞味期限内に使い切ること!

    とのことでした。


    開封後、心配な場合は

    冷凍保存もお試しくださいね!

     

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