• 【取り扱い注意!】レシピは◯◯です!

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用で作るパンで
    健康的なパンライフを♪



    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    【レシピは◯◯】


    今回は、結論からお伝えしますね。

     

     

      レシピは財産 です。


    「そんな大げさな!」 と思われる方もいると思います。


    本でも、インターネットでも、
    レシピをよく見てみると、
    下の方に、小さく
    「無断転用禁止」
    「無断使用禁止」
    などと書いてありますよね。

     


    これは、
    【個人の趣味の範囲で使う分には大丈夫ですが、レシピを誰かに渡したり、自分のお店や教室でレッスンするのに使うのはいけません】ということです。


    もし自分の教室やお店で使いたい場合は、使用許可が必要となります。
    レシピを作った人に問い合わせて 「レシピを使わせて下さい」とお願いする必要があります。


    そのような過程を踏まずに、勝手に レシピを使用することは、
    レシピを作った人に対して とても失礼なことになります。


    ですから無断で レシピを使って販売したり、そのレシピを誰かに渡したりすることは
    絶対にしてはいけない
    ことです。



    このように考えると レシピは財産と言えると思います。


    そのレシピを作ってくれた人は
    配合量や素材 いろいろなことを考えて
    レシピを作り上げてきました。


    レシピが完成するまでには、相当な時間がかかっています。

    また、そのレシピを仕上げるまでに 失敗や苦労も伴っていると思います。

    ですから、レシピは財産だと思って大切に使っていただきたいなと思います。

    これは無料のレシピでも、有料のレシピでも同じことです

    簡単に レシピを調べたり選んだりすることが できる時代になってきています。

    大切な レシピを、もっと広めようと思っている方も多く いらっしゃいます。

    その方の努力を無にしないように、レシピという財産を大切に使っていきましょう。


     

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    自分だけの「健康パン」レシピが欲しい!という方、
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪


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  • 【総まとめ】パン作りの材料に関するお役立ち情報、集めました!

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    今回は、
    パン作りのお役立ち情報《材料編》
    として、
    たくさんの方に興味を持って見ていただいたブログ記事を集めてみました!

    あなたのパン作りのお役に立てますように…!!😄
     

     

    お役立ち情報《材料編》


     

     

    どれが1番? 低糖質の粉、大検証!


    知らないと恥ずかしい!? 今、大注目の「第3のミルク」


    意外と知らない コーンスターチと片栗粉の違い


    捨てないで!美肌・美白に効果的な◯◯◯をパン作りに活かす方法

     

     

     

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  • 知って得する!パンにも使えるトマトの健康効果

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    トマトで健康になれる!

    という情報、聞いたことありますか? 

     

    苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、

    美容にも、病気予防にも
    効果があるんです!



    今回は、トマトの健康効果を厳選して3つご紹介します!

     

    トマトの健康効果3選

    リコピン

    ・老化予防
    ・免疫力向上
    ・代謝アップ
    ・脳機能の強化

     


    リコピンは、上のような効果が期待される「ファイトケミカル」の1つです。
    ファイトケミカルは、本来、植物が紫外線や害虫から身を守るために作り出した香り、色、アクなどのこと。
    植物が生きていくために生み出してきた成分なんですね。


    自然の生み出した力をいただけるなんて、
    素晴らしいことですよね!

     

     

    ビタミンC

     

     

    ・風邪予防(抵抗力を強める)
    ・美肌効果
    ・がん、動脈硬化の予防
    ・老化防止

     


    「紫外線の季節は、ビタミンCをたくさん摂って!」
    と言われますね。
    夏の日差しを受けて育ったトマトは、皮がピンと張って、強い。
    そんな強い肌になりたいものです。

     

    ビタミンE

     

     

    ・血圧を下げる
    ・悪玉コレステロール減少
    ・動脈硬化、血栓の予防


    強い抗酸化作用があり、「 若返りのビタミン」と呼ばれています。
    このキャッチフレーズを聞いただけで、
    たっぷり摂取したくなっちゃいますね!

     

     

    いかがでしたか?
    トマトもパン作りに使える食材ですので、
    ぜひ取り入れてみてくださいね😊


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  • 米粉パンが、おせんべいみたいになっちゃう人へ

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    米粉パン作りにチャレンジしましたが、
    おせんべいになっちゃいました!


     

    「インターネットで探したレシピで米粉パンを作ってみたら、
    パンじゃないものができあがりました〜😭


    「餅みたいになる」と同じくらい多い
    米粉パンあるあるですね。


    米粉パンがおせんべいのようになってしまう原因は、

    ・粉と水分量がマッチしていない

    ・酵母の入れ忘れ

    ・グルテンの代わりになるものを入れていない

    ・過発酵


    などなど。


    「混ぜるだけ!」
    「捏ねない!」
    というイメージの米粉パンですが、
    小麦のパンに以上に繊細なんです。


    なので、
    少しの量の副材料、水分、粉量で
    仕上がりが大きく変わります。


    暑い時期は、水分の温度もチェック!


    それでも、ふんわり焼けない!という場合は、
    お気軽にご連絡くださいね! 

     

    ちょっとした「ひとてま」で、
    劇的に変わるかも…!!

     

     

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  • 最強講師陣が作った「お花パン」米粉バージョンで登場!

    2022年5〜6月
    オンラインにて開催!

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    プライベートレッスン
     
     

    あなたのパン作り、本当に大丈夫ですか?

    ・パンは好きだけど、健康に良いの?

     

    ・パンを子どもに食べさせるのが不安

     

    ・市販のパンは砂糖、油、添加物が気になる

     

    ・パンを手作りしているけど、難しくて続けられない!

     

    忙しくて、パンは適当に作ってしまう

     



    あなたのパン作りが変わります!

     

    ・米粉、おからパウダー、ブランなど、

    完全グルテンフリーのパンが作れます!

     

    ・アレルギーがあっても大丈夫!
    パン生地は、砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
     

    安心できる材料、身近な材料で作るので、毎日続けられる!

     

    ・お子さまにも安心!

    砂糖や油は使用しないパン生地をご紹介します!

     

    ・難しい方法は完全カット!

    初心者さんでも作れる製法をお伝えします

     

     

     

    「健康パン」ってどんなパンなの?

     

    ・計量から焼き上がりまで、約1時間!

    ビックリされちゃうことが多いのですが、本当です♡

    丸めるだけなら1時間!成形があっても、1時間半あれば完成します。

     

    ・不器用さん、ズボラさんでもできる!袋で作るパン生地

    袋に材料を入れてモミモミすれば、パン生地の完成!

    お子さまにお手伝いしてもらうのも良いですね!

     

     

    ・持病やアレルギーで食の制限があっても食べられるパン

    小麦、乳製品、卵などのアレルギーをお持ちの方、

    また、油を使用しないので、ご病気で脂質を制限されている方にも召し上がっていただけます。

     

     

     

    「健康パン」にハマる人、増えてます!

     

    思っていた以上に簡単でした。
    思い立ったらすぐに作れて嬉しいです。
    材料が手に入りやすいのも嬉しいです。

    美味しいです!
    もちもちしていて本当に美味しい!
    米粉パンって美味しかったんですね。


    (レッスン受講 B様)

     

    生地作りが簡単なので、「やってみよう!」という気にさせてもらえます😊
    生地にお砂糖を使っていないので、あっさりなお味でお腹に重くないのが嬉しいです。
    洗い物も少なく、ビニール袋でできるのが嬉しいです。
    発酵時間も短く材料も身近にあるものでできるので、
    思い立ったときにすぐに作れるので、すでに何度か作りました!
    米粉はすぐに固くなるイメージでしたが、ふわもちが家族にも好評です😌

    (レッスン受講 S様)

     

    あんなにモチモチした米粉パンは初めて食べました!
    時間が経っても柔らかくてとってもおいしかったです
    素敵なレシピをありがとうございます^ ^ ✨

    (レッスン受講 Y様)




     

    レッスン内容

     
    5〜6月のレッスンは
    りんごのフルリール


    りんごの処理も、レンジでカンタン♪

    ◯油・小麦・卵・乳製品不使用
    ◯砂糖不使用(パン生地部分)
    ◯グルテンフリーのパン
    です。

    ◯サイリウムハスク、りんご使用
    (アレルギーの有無をご確認ください)




    レッスンは、
    プライベートレッスン
    の形式で開催します。

     

    プライベートレッスンについて

     

     

    こんな方におすすめ!


    1対1で、じっくりパン作りがしたい方
    アドバイスを受けながらパン作りがしたい方
    ・健康に関する話や相談をしたい方

     

    特別特典


    ・材料1回分お届け!
    (ご希望者のみ・+500円)



    ・体質チェックまたは腸内環境チェック
    (希望者のみ)

     

    開催日


    【5月】
    26日(木)
    30日(月)

    【6月】
    8日(水)
    16日(木)
    17日(金)
    28日(火)

    各日10:00〜
    ※所要時間60分〜120分
    ※多少のお時間変更も承ります。

     

    レッスン料金


    5,000円
    (材料付き:5,500円)

    ライセンス付きレッスンは、19,800円
    ※お店、教室で本レシピをご利用いただけます。

    ※5/14(土) 19:00より先着順で受付

     

    お申し込み


    レッスンご希望の方は、こちらからお申し込みください。


    ※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。

     

    よくあるご質問


    パン作りが初めてですが、大丈夫ですか?
    →はい、大丈夫です! 小麦でのパン作り経験がなくても、
    お料理が苦手でも、
    不器用さんでも作れるような製法でレッスンいたします!


    材料送付を希望する場合、どんな材料を届けてくれますか?
    →当教室指定の米粉、サイリウム、インスタントドライイーストを基本セットとし、
    1回分の材料を送付いたします。
    ポスト投函ですので、ご不在でもお受け取りいただけます。

    おすすめの材料のご案内も承ります。


    小さい子どもがいるのですが、大丈夫ですか?
    →大丈夫です!
    小さなお子様がいらしても、お声がけいただければ途中でお世話に抜けることも可能です。
    また、材料の下準備に時間を要するレッスンの場合、
    あらかじめご準備を済ませていただければ、レッスン自体の時間短縮も承ります。
    (その場合もレッスン料金は変わりません。)
    お申込み時に、一言お書き添えください。

     

    オンラインサロンで叶う
    新しいパンのカタチ


    小麦のパンを食べ続けていいのかな…?

    グルテンフリーって、ハードルが高い…!

    健康は気になるけど、何をしたらいいの?



    そんな不安や疑問、
    レッスンで解消しましょう!



    パンレッスンだけじゃなく、
    健康の話、腸活の話、粉の話、食材の健康効果・・・


    楽しいのはもちろんですが、
    勉強にもなるレッスンです!


    明日のカラダが変わり、
    ココロが軽くなる 「健康パン」


    楽しく、かしこく
    作ってみませんか?
     

    講師プロフィール


     
    むらまつ さき
     
    大学卒業後、日本語教師として
    中国・上海、インドネシア・バンドン、
    静岡県浜松市にて、
    老若男女に日本語を指導。

    結婚後、パン作りを始める。

    長男出産後、食品添加物や
    インスタント食品の 安全性について心配になり、
    できる限り手作りするようになる。


    2020年・夏、足の病気で緊急入院・手術を経験。

    2週間の入院→退院、
    退院後に無理をして再入院を経験し、
    「健康でいることの大切さ」を痛感する。


    パン作りにおいても、
    健康的な作り方や食べ方はないか調べ上げ、
    独自の方法で、簡単に作れる「健康パン」を開発。


    健康知識、パン作りの技術を
    広く知っていただく場として
    「からだにやさしい健康パン教室✿めぐりぱん✿」 を開講。


    多くの人に、
    簡単に、健康的なパンを作り、食べ、 元気に美しくいてほしい
    と願いながら教室を運営している。



    【保有資格】
    ・薬膳インストラクター
    ・腸活アドバイザー
    ・パンブーランジェ
    ・ナチュラルビューティースタイリスト
    ・マクロビオティックマイスター
    ・保育士
    ・食品衛生管理者

     
     
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    ※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。
     
  • 米粉パンで、折り込みパンって焼ける?焼けない?

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    米粉パン生地って、自由が効かないですよね?


     

    オーダーメードで、あなただけのグルテンフリーの「健康パン」をお作りする特別講座での、
    受講生さんからのオーダーメードレシピのご相談です。 

     

     

    チョコシートを使って、
    ねじり成形の米粉パンを作りたい!

    というご意見をいただきました。


    「米粉の生地で、折り込んだりねじったりって、できるんですか?」
    こういうご質問、大好物です(笑)


    お答えします!



    できまーす!!\(^o^)/


    小麦のパンとはちょっと違う方法で成形しますが、
    折り込んで、ねじって、ツイストパンにしたり、
    ねじってぐるぐるして、お花パンにしたり、


    米粉パンでも自由に成形できるんです😊

     


    小麦じゃないから、
    扱いにくいから、
    固そうだから、


    そんなイメージが、少しずつなくなれば
    とってもうれしいです♪

     

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  • 騙されないで!【バター不使用】

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    「バター不使用の嬉しいレシピです!」

    私がご紹介しているパンのレシピは、

    バターは使用していません。

     

     

     

    「じゃあ、液体油脂を使っているんでしょ!?」




    いえ、液体油脂も含め、

    【油】に分類されるものは、パン生地部分には使用しておりません!!


    よくある「バター不使用」のレシピは、


    バターの代わりに、
    バター以外の油を使用している



    バターを使わずに
    「キャノーラ油であっさり仕上げました☆」
    「マーガリン使用でお財布に優しい☆」


    なんて書き添えられていたり・・・


    でも、
    【油は油】


    からだに良い油・悪い油はありますが、
    からだに良い油であっても、
    たくさん摂取するものではありません
    よね。


    レッスンでは、パン生地に油は使用していません。
    砂糖も、使いません。



    でも、ふわふわ・もちもちなんですよ♥


    そのヒミツは、

    私が失敗を重ねて作り上げてきた【独自製法】


    油の摂取量が気になる方、
    油との付き合い方に不安がある方が、
    毎日の食事を不安なく摂るために

    少しでもお力になれば、うれしいです😊


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  • 「杏仁」で◯◯になれて、◯◯を予防できるって、知ってましたか?

     

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    むらまつ さき です。

    はじめましての方はコチラ♪
     

     

     

    これまで小麦粉で作ってきた「健康パン」ですが、
    もう全部「米粉パン化」できそうなので、
    小麦パン→米粉パン 移行作業中です😄

    米粉パンのベースが出来上がっていれば、
    小麦→米粉は、結構ラクちんです♪

    ↑過去、小麦粉で作る
    【オートミール塩パン】
    【ブルーベリーの美肌ふわふわパン】
    は、 米粉化に成功していて、

    今回は、
    【杏仁クリームパン】の米粉パン化!

    甘い香りと風味が、クセになって…
    何度も作ってしまう、罪なパンなんです♡

    この「杏仁クリームパン」は、
    杏仁豆腐のイメージから、
    「白く仕上げる」のは絶対!!
    と決めている私(笑)

     

    焼き加減は、あと少し調整したいな〜と思いますが、
    白く仕上がり、トッピングのクコの実の赤も映えて、
    とっても良い完成形です。

    杏仁クリームが美味しいのは、
    小麦バージョンの頃からわかっているので

    (手前味噌!すみません^^;)
     

    クリームはそのまま。
    植物性の材料のみで、やさしく甘ーいクリームです♡

    杏仁豆腐が好きな方は、絶対好き!!

    な、杏仁クリームパン♡

     

    うわーーーー♡

    食べ終わっても、思い出すだけで幸せ♡♡♡



    —-自己陶酔、ここまで。—–


    (;´∀`)

    序盤が長くなりましたが、
    そんな「杏仁」、

    かつて、中国では薬として使われていたくらい、 からだに効く食材なんです。

    代表的な健康効果は、

     

     

    ・腸や肌の乾燥防止
    ・むくみ解消
    ・抗酸化作用→美肌
    ・疲労回復
    ・貧血予防

     

     


    などがあります。

    日頃、たくさん食べるものではありませんが、
    健康効果を知り、意識して摂れると
    気持ちも変わりますし、
    「良いもの食べた!」と、満足度も上がります。
    (個人的には、満足度が上がれば、食べ過ぎ防止にもなって一石二鳥だと考えています。)

    あ、でも!

    杏仁豆腐をどんぶり1杯食べればオッケー♪

    なんて危険な食べ方はおすすめできませんので
    日々、コツコツと、からだに良いものを取り入れていきましょう♡

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


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    【「オーダーメードで作る健康パン」特別講座】

    ※おかげさまで、今回の無料説明会は満席となりました。
    次回募集は未定です。

    先行案内は公式ラインより配信いたします。
    「健康パン」のライセンス、商用利用をお考えの方は、ぜひご検討ください😊



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 海外で米粉パンを作る方法

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    内側から輝くカラダを作り出すパンで
    健康的なパンライフを♪


    🌟砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
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    楽しく・かしこくパン作り♪

    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    米粉パンって、海外にいても作れますか?


     

    今や、世界中、どこにいても、
    オンラインでレッスンが受けられる時代。


    パン作りも、
    日本津々浦々、
    世界のすみずみまで
    インターネットでつながる
    ことができるようになりました。


    本当、良い時代になりました😄


    しかし!!

    米粉が手に入らなかったら、
    米粉パンは作れません。
    (当たり前ですが😂)


    海外在住の方は、どのように米粉パンを作っているの?


    それは、
    Amazon などの「海外配送」

    または、
    現地へ配送してくれる業者を探し、
    米粉を購入している!



    種類は限られますが、 購入することは可能!


    ノーブランドの米粉も販売されています。


    ここで、注意すべき点は、
    その米粉が、
    パン用の米粉か?
    料理用の米粉か?

    ということです。


    お教室によっては、 パン用米粉を指定される場合があります。


    パン用米粉が手に入れば、 オンラインでもレッスンを受けることができますが、
    そうじゃなかった場合は、 ご自身で「米粉チェック」 をする必要があります。


    米粉と同量の水を混ぜてみて、
    サラサラしていたらパン用、
    ダマっぽくなれば料理用、

    という、ざっくりした判断はできます。


    不安なことがある場合は、事前に お教室の先生に質問されてから、 オンラインレッスンのお申込みをされたほうが良いかと思います💡


    どこにいても、
    米粉や
    グルテンフリーの粉で
    たのしくパン作りができたらいいですね😄

     

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
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    先行案内は公式ラインより配信いたします。
    「健康パン」のライセンス、商用利用をお考えの方は、ぜひご検討ください😊



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

     

     

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