• 知ってました?【クリームパンの形の由来】

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    クリームパンの形
    なぜ、
    あのグローブのような形なのか、ご存知ですか?
     

    いろいろな説があるようですが、
    有名なものは、


    「パン生地を発酵させた際にできてしまう空洞をなくすために生地に切れ込みを入れた」

    というもの。


    クリームパンを作る時、
    パン生地にクリームを詰めて、
    生地を閉じて、
    二次発酵をしていきますが、

    この時、

    パン生地は膨らむけれど、クリームは膨らまないので、

    どうしてもパン生地をクリームの間に空洞ができてしまうんです。


    なぜ、空洞をなくしたいのか?


    それは、
    パンを食べる人が、

    「あー!空洞だ。クリーム少ないなあ!」

    とガッカリしないようにするため!

     

     


    なんてサービス精神! 

    パンを食べる人を想って、
    喜んでもらえるパン作りをしている、ということですね。


    パン屋さんではありませんが、

    食べる人を想ってパンを作る心意気は、ぜひ見習いたいですね!


    そんな、食べる人を想ったパン作り。


    「健康になれるパン」という形で叶えてみませんか?


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  • ダイエット中の人に「◯糖質パン」をおすすめする理由

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    ダイエット目的なら「◯糖質パン」がオススメ!




    タイトルの通り、
    ダイエット目的の場合のパンのお話です。


    【◯糖質パン】


    この◯の答え、
    先に言っちゃいますね!


    【中糖質パン】 です!!


    「低糖質」じゃないのー!?
    中途半端ー!!😂


    って思いましたか??

    でも、

    糖質が少ない

    脳が、もっと糖質を欲する

    もっと食べたい!


    と、脳が感じて、
    結局、食べちゃうんですよね…


    低糖質のパンでも、たくさん食べたら高糖質


    そして、そう簡単に
    「もっと食べたい!」という脳からの指令には逆らえません。


    そこで、
    【中糖質】なんです。


    その上で、あなたに合った
    「健康的な食材」をプラスしていく
    理想の健康パンになりますね✨


    ちょっと難しい内容になってしまいましたが、
    ・糖質は、それなりに摂った方が良い
    ・脳が満足する食事が理想(パンでもご飯でも)
    ・健康効果をプラスして理想のパンに!


    副菜も摂って、バランス良く♬
    軽やかに過ごせると良いですね😊

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    糖質に関する健康情報や
    パン作りに関する情報も配信しています!
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    「健康的なパンライフ」 を叶えてくださいね♡


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  • 「あした、死ぬかもよ?」の精神でパンを食べるべき、たった1つの理由

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    仕事柄、「健康」の情報を ネットで調べるのですが、

    最近、やたら
    「葬儀」「死亡保険」「遺書の相談は弁護士へ」
    など、
    縁起でもない広告が表示されまくっています😂


    「健康」を気にする人は、
    多少なりとも「死」を意識しているから、
    需要があると思って広告が表示されるんだと思いますが…。


    『あした死ぬかもよ?』というベストセラーがあります。

     

     

     


    明日はどうなるかわからない。
    自分はいつか死ぬ。


    死の直前に、自分の人生を後悔すること=不幸

    なんだそうです。


    だからこそ、
    後悔がないように、
    自分がやりたいことを、やりきりたいと思いませんか?


    そのためにも、

    自分自身が健康であることが何より大事です。


    ベッドの上でできることは、限られています。

    私も体験しました。

    ベッド上安静の状態でできることなんて、

    テレビを見る
    スマホをいじる
    読書をする
    窓越しの景色を見る



    自分で動いて、自由に、やりたいことをやるために、
    あなたにも、健康でいる時間を伸ばして欲しい。


    だから、 『あした、死ぬかもよ?』の精神で、
    「体に悪い」 といわれているパンとの付き合い方を考えてほしい
    と思います。


    パンが体にもたらす危険については、 コチラのページでご紹介しています。

     

     


    特に、「リーキーガット症候群」は Instagramで大変反響がありました。

    発症者も、増加しています。


    そのためにも、
    あなたのパンライフに
    【グルテンフリー】という選択も加えていただけたら、 

    より健康的な食生活になります!!


    私自身、完全にグルテンフリー生活をしているわけではありませんが、
    それでも、

    肌がキレイになった
    便秘が解消した
    体重が減少した

    など、うれしい効果を実感しています。


    簡単に、グルテンフリーのパンを生活に取り入れてほしくて、
    初心者さんでも、料理が苦手な人でも作れるような製法で、
    専用の米粉も使わずに、健康的な米粉パンを作っています。


    あなたも、
    簡単に焼けるグルテンフリーの「健康パン」作り、
    はじめてみませんか?

     

     

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  • グルテンフリーのパンは「小麦のパンを我慢している人が食べるもの」と思っているあなたへ!

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    「グルテンフリーとかさ、我慢しないで、小麦のパンを食べようよ!」

    小麦パンを愛する方が、このようなご意見を発信していらっしゃいました。


    久しぶりに「ん???」と思ってしまったので、 私の意見を書かせていただきますね。


    世の中には、 いろいろな食事方法があります。

    食の制限がある場合もあります。
    宗教による取り決めがある場合もあります。


    パンに関しても、同じだと思っています。

    小麦粉のパン。
    米粉のパン。
    オートミールのパン。
    大豆粉のパン。

    グルテンの有無
    も、ありますよね。


    世界が多様性を尊重している現代社会で、
    【グルテンフリー=小麦を我慢している人たち】 として、優劣や上下を決められてしまうのは、悲しいことです。


    グルテンフリーの食事をとっている方たちは、 それぞれ、背景に色々なものを持っています。


    病気、体質、信仰・・・

    また、
    持病や体質に何もなくても、ご自分でグルテンフリーの食生活を選択した方も多くいらっしゃいます。


    ですので、

    「小麦使用>グルテンフリー」
    と言われてしまうと、正直悲しいですね。


    私は、小麦でパンを作る方を否定する気はありません。

    ただ、
    グルテンフリーのパンに関して、
    【我慢している】
    【堅苦しい】
    【やっぱり小麦のほうがいい】

    と言われてしまうと、
    グルテンフリーのスタイルを取っている方々へも失礼だと感じてしまいます。


    色々な生き方があります。

    色々な食生活の信念を持っています。



     

     

    だから、


    否定 は、避けて

    グルテンフリーのパンでも、
    グルテン入りのパンでも、

    「パン」であることは確かなので、

    共存していけたらいいな、と思います。


    視野を広く持つことも、心の健康になりますよ。


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  • おからパウダーと大豆粉って、何が違う?

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    より一層、健康的なパンを目指して!
    粉を変えてみる挑戦をしています!



    その中でも、注目して施策しているのが、



    でも、
    購入する時に、迷ったものがあるんです。 

    それは、大豆粉

     

     


    もともとは、大豆からできているはず。


    おからパウダーと「大豆粉」って、
    一体、何が違うの??

     

     

     

    おからパウダー

    豆乳を絞った後に残る“おから”を
    乾燥させて粉末にしたもの。

    糖質8.9g
    エネルギー421kcal
    タンパク質23.1g
    食物繊維43.6g
    脂質13.6g
    ナトリウム19mg

    ※約半分が食物繊維!

     

    カロリー・糖質が低く、食物繊維も豊富なので
    カロリーを摂りすぎてしまう方、
    ダイエット中の方、便秘気味の方におすすめです♡

     

    大豆粉

    大豆を丸ごと粉にしたもの。
    大豆粉の成分=大豆の成分ということになります。

    糖質8.0g
    エネルギー422kcal
    タンパク質33.8g
    食物繊維21.5g
    脂質19.7g
    ナトリウム1mg

    ※タンパク質が豊富!

     

    植物性タンパク質だから、安心!
    イソフラボンやビタミン類も豊富!
    健康志向の方、体型維持にオススメです!


    どちらを使おうか、迷っちゃいますね!


    まずは、腸からキレイにしたい→おからパウダー
    筋力、肌・髪をキレイにしたい→大豆粉


    かな?と思います。


    まずは少量から!
    健康的な粉を取り入れてみてくださいね♪


    おからパウダーや大豆粉を使った「健康パン」試作中! 

    動画レッスンで登場予定です😋
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  • 【動画あり】タンパク質が豊富な「おからパウダー」を使った、ふんわり米粉チョコパン

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    「おからパウダー」を使った米粉チョコパン
    焼けました♡


    思った以上にふんわり焼き上がって、
    作った本人がビックリしております(笑)


    「おからパウダー」はタンパク質が豊富な粉!

    スーパーでも売られていて、
    「コーヒーに入れて飲むと痩せる!」と話題になったこともありました。


    米粉と組み合わせて、
    グルテンフリーのおからパンを試作しています。


    安定して焼けるように試行錯誤を繰り返し、
    チョコを包んでもキレイに焼けるようになりました!


    ふんわり感、動画でご覧ください♡


    おからパウダーや、
    食物繊維が豊富なブラン(小麦ふすま)を使った、
    糖質制限をしている方でも、
    グルテンフリー生活をしている方でも食べやすい、
    【腸からスッキリできる「健康パン」!】


    簡単に受講できる動画レッスンにてリリース予定です!

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  • 米粉ブランパン、焼けました♪【健康でいられるパン作り】

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    ブランパン
    食べたことありますか?


    低糖質パン、健康志向の方々に人気がありますよね😊


    「健康パン」教室ですので、
    ブランパンも作れるように、
    試作を重ねております!


    ブランは「小麦ふすま」と呼ばれています。
    小麦の外皮の部分です。


    小麦からとれるものですが、
    グルテンを含まないので、 グルテンフリーの食生活をしている方にも人気の材料!


    ただ、小麦粉や米粉などとは水分の吸水が違ったり、
    仕上がりが重かったり、
    失敗作も多く生み出してしまいましたが😂


    最近、やっと
    軽い仕上がりの、
    苦味も軽減した
    健康的なブランパンが焼けました♡


    通常、ブランパンは
    小麦を使ったり、
    小麦グルテンを添加したりしているのですが、

    私が作りたいのは、

    ・完全グルテンフリー
    ・無添加
    ・砂糖不使用
    ・油脂不使用
    ・腸から健康になれる配合

     


    これは、譲れない条件♡

    と同時に、
    市販のブランパンにはない配合!
    と自負しております😆


    近々、《低糖質米粉パン》に特化したレッスンをリリースしようかと考えております!


    最新情報は、公式ラインから配信しますので、
    ダイエットに、
    糖質制限に、
    体調管理に、
    ブランパンを作ってみたい!

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  • 【動画あり】食物繊維が豊富な「ブラン」を使った、ふんわり米粉チョコパン

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    「ブラン」を使った米粉チョコパン
    焼けました♡


    思った以上にふんわり焼き上がって、
    作った本人がビックリしております(笑)


    「ブラン」は「小麦ふすま」と呼ばれるもので、
    食物繊維が豊富な粉!


    コンビニでは「ブランパン」が売られていますよね!


    米粉と組み合わせて、
    グルテンフリーのブランパンを試作しています。


    安定して焼けるように試行錯誤を繰り返し、
    チョコを包んでもキレイに焼けるようになりました!


    ふんわり感、動画でご覧ください♡

     

     


    ブランやおからパウダーを使った、
    糖質制限をしている方でも、
    グルテンフリー生活をしている方でも食べやすい、
    【腸からスッキリできる「健康パン」!】


    簡単に受講できる動画レッスンにてリリース予定です!

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  • 【無料プレゼント】罪悪感サヨウナラ!腸活できる絶品生チョコのレシピ

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    毎月1日は
    健康レシピプレゼントの日❤


    2月は、

    【罪悪感サヨウナラ♡腸活 生チョコ】

     

    どんな生チョコかというと・・・

    🌼チョコレート不使用
    🌼材料はすべて植物性の食材
    🌼グルテンフリー
    🌼レンジで簡単!
    🌼むっちむちで食べごたえ◎
    🌼腸活食材入りで、お腹スッキリ!



    実は、
    実験(お遊び)から生まれたこの生チョコ。


    まさかね〜!と思って作り続けていたら、

    🌸家族絶賛!
    🌸子どもが奪い合う(笑)
    という一品に♡


    砂糖の量はお好みで増やしても🆗

    カロリーゼロの甘味料でも良いですね😉


    簡単に作り上げたい!
    時間もかけたくない!

    だから、
    混ぜて焼くだけ!
    (やっぱり!毎月恒例・笑)

    5分もあればできますよ!



    【無料レシピお受け取り方法】


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    ②LINEより


    生チョコ


    とメッセージ
    を送ってくださいね♪



    レシピと、作り方動画をお送りします!


    つくレポもお待ちしております😊


    1月のレッスンは、
    オンラインレッスン満席🈵受付を終了し、
    動画レッスンのみ受け付けております!

    【動画レッスン】
    動画URLお渡しによるレッスンです。
    時間や用事を気にせずレッスンできます!



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  • 米粉パンだって、ここまでできる!あなたの「やりたい!」が叶うパン

     

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    「米粉パンにはできない」と思われがちなこと
    が、あります。


    それは、

    米粉パンは成形しにくくて、
    自由が効かない




     

    でも、
    そのイメージ、


    ひっくり返るかも!


    先日、
    「可愛いパンが食べたい!」とのリクエストを受け、 作ったパン。


    私の芸術センスはアレですが(笑)


    キャラパンも作れちゃうんです!!


    私の芸術センスはアレですが(笑)

    エビフライ??

     


    着色もできる
    ヒモ状に成形することもできる
    中にクリームや餡を詰めることもできる



    意外と、
    小麦のパンと同じように 接することができるんです😊


    ちなみに…

    「このキャラは何なのか?」
    子どもたちは揉めていましたが(笑)


    「ただの丸いパン」よりは、
    会話量が格段にアップ!


    米粉パンでも、十分
    楽しいパンを作ることができます♡


    焼き上がりまで1時間!

    楽しく、美味しい米粉パンの世界



    ここからちょっとだけ
    のぞくことができますよ↓


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