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内側から輝くカラダを作り出すパン
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薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
10年後も健康でいられるパン教室
＊めぐりぱん＊

こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

 

こんなお気持ち、持ってませんか？

／
米粉パンって、
和風のものじゃないと
合わせにくい！！
＼


 

もし、
そんな気持ち、お持ちでしたら…

今年中にリセット！！ 

（…年内じゃなくてもいいんですが、早めにリセット♡）


米粉パンって、意外となんでも合うんです！


例えば、コーヒー。

材料の水分をコーヒーにすれば、
しっかり味のコーヒーパン。

小麦粉でも、米粉でも、
水分なら使いやすい！


 

チョコ風味のパンもできますよ〜！

と言っても、

チョコは使わないのが「健康パン」😉


年が明けたら、
バレンタインの準備♪


体にやさしい素材で、
チョコ風味の米粉パンを作りませんか？


ただ今から、
２月のレッスンのご案内を 公開いたします！


２０２２年２月のレッスンは、

濃厚♡米粉チョコロール

今回も、
●パン生地は砂糖・油不使用！
アイシングとと巻き込みペーストを作り、使用しますが、
１個あたりの砂糖量は5g程度におさえています！
（気になる方は、アイシング無しでも作れます）

 

 

 

 

現在、お申し込み可能なレッスン

※より一層みなさまに寄り添ったレッスンを計画中のため、

2022年２月のオンラインレッスンはお休みし、

「動画レッスン」のみのリリースとなります。

 

動画レッスン

・レッスン動画のURLとレシピをお送りし、
お好きな時に作っていただけるレッスンです。

・動画レッスンには、
レッスン日の指定、定員はございません。
いつでもお申し込みいただけます。

 

※2月のレッスンメニュー

④「濃厚チョコロール」のみ、

募集受付開始：1/8(土)

動画とレシピのお渡しが2/1(火)となります。

・米粉のパンのレッスンと、
小麦粉のパンのレッスンがあります。
お好きなメニューをお選びください。

 

米粉のパン
★小麦・卵不使用
（チーズを代替すれば・乳アレルギーにも対応）
★砂糖不使用
★仕上げ時に少量の油使用（水で代用可能）
☆サイリウム使用

①もちふわ♡ごま＆チーズ
（米粉）

「有名店以上のおいしさ！」との声もあった、
簡単なのにおいしい米粉パン♡
ごまの抗酸化作用で老化防止、
チーズで皮膚や髪、腸の乾燥対策も◎

 

②カリカリ／ふわもち ２種の米粉ピザ

大人気だった米粉ピザ２種！
すぐ焼けて、家族大絶賛の
クリスピー生地と、
ふわふわ・もちもちの食べ応えのある生地のレシピをご紹介します。

③美腸マリトッツォ（米粉）

・パン生地は、砂糖・油不使用の
グルテンフリー！

・植物性の材料だけで作る
やさしいクリームだから、
いっぱい詰め込んでも罪悪感なし♡

・「美腸」食材を使うから、
食べた後も体スッキリ！

我慢しないで甘いパンが食べたい人に
おすすめの米粉パンです。

 

NEW！
④濃厚♡チョコロール（米粉）

♡バレンタインも健康的に♡
・パン生地は、砂糖・油不使用！
・巻き込みクリームやアイシングの砂糖は最低限！
（１個あたりの砂糖の量は5g）
・チョコレート不使用なのに、しっかりチョコ風味♡
・ナッツを入れるなどのアレンジも可能！

 

 

小麦粉のパン
★砂糖・油不使用（オートミール塩パン以外）

①美腸！オートミール塩パン（小麦）

少しのバターでも、しっかり塩パン！
オートミールで美腸に役立つ、うれしいパンです。

 

②杏仁クリームパン（小麦）

低温焼きで、ふわふわ♡
香りも味も文句なしの杏仁クリームを包みます。

 

③お野菜ピザ（小麦）

パン生地には、じゃがいも＆トマトを皮ごと配合！
野菜が苦手な方も、気づかずに食べちゃうはず！
もっちり、食べごたえ満点の、健康系ピザです。

 

④まるごとトマトパン（小麦）

その名の通り、ヘタの部分以外、トマト丸ごと使っちゃいます！
野菜の力で、ふわっふわに焼き上がり、トマトの「リコピン」のパワーで美肌も叶う♪

 

⑤ブルーベリーの美肌ふわふわパン（小麦）

ブルーベリーの紫色がきれいなパン。
きれいなだけじゃなく、美肌にも効果があるんです♡
ふわっと軽い仕上がりで、パクパク食べられちゃいます♪

 

⑥発酵たまねぎのオニオンロール（小麦）

たまねぎを室温で発酵させて、簡単にできちゃう「発酵たまねぎ」を使ったオニオンロール。
発酵のチカラで、腸にもうれしいお惣菜系のパンです。
簡単にできる「鶏ハム」を入れると、食べごたえもアップ！
「発酵たまねぎ」と「鶏ハム」のレシピもお付けします♪

 

◆レッスン料金

１動画：3,500円
※1/15(土)までに
お申込みいただくと、
3,500円→3,300円で受講できます。

※３動画お選びいただくと、
３動画：9,500円
となります。

◆お支払い方法
・PayPay
・銀行振込（静岡銀行・ゆうちょ銀行）
で承ります。

 

◆お申し込み
お申し込みの際は、
「動画レッスンお申し込み」から、
必要事項を入力し送信してください。

 

レッスンを通して、お伝えしたいこと

 

・米粉パン作りは難しくて失敗しちゃう

・高価な専用米粉を購入し続けるのは大変

・難しい方法では続けられない・・・

・病気だから、

・アレルギーだから、

・ダイエット中だから、

 

・・・・・パンは食べられない

もし、あなたが、
こんなふうに思っているのならば
自信を持って言えます。

 

「そんなことはありません」

 

「キレイなパン」より「からだが喜ぶパン」

そんなパンを、
食べたい時に、サッと焼いて、
気軽に楽しんでほしい。

自分で作ったパンを
笑顔で家族みんなで
美味しく食べられる

そんな
「幸せな時間」を作ってほしい。


そして、

自分だけでなく

大切な人との１０年後さえも、

おいしいパンで
からだを整えられるお手伝いができたら
嬉しく思います。

 

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むらまつ さき です。



最近、公式LINEにご登録くださる方がどんどん増えて
当初の目標である
登録者さま100人
を達成しました！！

泣ける(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)


ありがとうございます！！

記念に、何か企画しようかと思ったのですが、 毎月レシピプレゼントもしており、 もうプレゼントするものも・・・



・・・



ある！



「健康パン」！


公式LINEご登録の方の中から抽選で、
健康パンプレゼント
という企画をしています。

不定期開催ですが、
お友達登録をしている限り、
当選権利がずーーーっと続くので、

「いつか当たる♡」と思って
お待ちいただいている方も多いこのプレゼント企画。


1回目の抽選は8月末でした。


ずいぶん、日が経ってしまいました😅

というわけで、

「健康パン」プレゼント
２回目の抽選を
12/24に おこないます！！

と言っても、
年末年始で、冷蔵庫や冷凍庫がいっぱい！
という方もいらっしゃるかと思いますので、
発送は1月中旬以降を予定しております。

12/24までに、お友達登録をしてくださった方の中から抽選で、
「健康パン詰め合わせ（冷凍便）」をプレゼントします！ 

 

味は選べませんが、
「甘いものばかり」
「プレーンなものばかり」にならないように配慮し、
6〜10個お送りします。

＊めぐりぱん＊公式LINEにご登録いただき、

健康パン

とメッセージを送ってくだされば、
抽選権利、獲得です♡


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クリスマスイブに、
健康パンが当たりますように(*˘︶˘*).｡.:*♡


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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪

• 今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡

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「健康パンリクエスト」
を受付しています！

↑公式LINEのメニュー


「健康パンリクエスト」は、
みなさまが
「こんなパンが食べてみたい！」
「こんなパンが作れたら嬉しい！」
というパンについて教えていただき、
今後の「健康パン」作りの参考にさせていただきたくてスタートしました。

 

 

 

そんなお気持ち、
理想のパンのこと、
ぜひ教えて下さい！！

パン教室が実施するアンケートですが、
レッスン参加を強制するものではなく、
参考にさせていただくための
アンケートBOXのようなものです。
(匿名OKです)

 

おいしく、簡単に、健康的なパンに仕上がったら、
レッスンに登場するかも？？　

 

試作の様子も、公開してけたらな〜と思っています😊

公式LINEで募集案内を配信したところ、
すぐに、たくさんの「理想の健康パン」を送っていただきました♡

見ているだけでも楽しいー😆


ぜひ、お気軽に「あなたの理想のパン」教えてくださいね❤️

公式LINEのメニューの
「健康パンリクエスト」ボタンより
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過去、何回か
ベーキングパウダーについて、

特徴
使用量
害はあるのか？
重曹との違いは？
など
ご紹介してきました。

 

ベーキングパウダーは、
「膨らませる」
「サクサクにする」
という特徴を持ち、
お菓子作りで頻繁に登場するイメージですよね。

でも、
「膨らませる」ことができるなら、 パンにも活かせるんじゃないの？？ 

っと思い、

【ベーキングパウダーでパンは焼けるのか】

レッツ・実験クッキング！！ 

 

（一般的に、イーストなどの酵母で作るタイプのパンに活かせないか？という実験なので、「蒸しパン」など、もともとベーキングパウダーを使うパンは除きます。）

イーストをベーキングパウダーに置き換えて、
いつものように米粉パン作りをしてみます。

 

数グラムの使用量なので、 丸めの感じも、特にいつもと変わらず・・・

いつものように焼いてみた結果…











白！！！

純白（笑）

焼き色、どこいった？？😅

持った感じも、
重い！！

 

一口食べましたが、

モッサモサ・・・


言い方が悪いかもしれませんが、

出来そこないのお菓子

って感じになってしまいました(^_^;)



【結論】

イースト→ベーキングパウダーの置き換えでは
パンは焼けない！

もし、使用するなら、
イースト併用で、
補助的な役割をベーキングパウダーが担う


という感覚で、適量を配合するのが良いかと思います。


結果、失敗作が生まれた
実験クッキングでしたが、

「失敗するならやめておこう！」

という
【失敗回避】のお手伝いができたということで（笑）

お役にたてましたら、嬉しいです＾＾


↑は失敗作を作り出してしまいましたが、
レッスンでは失敗しないで米粉パンが焼けますよ＾＾

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2022年1月のレッスン

【美腸マリトッツォ】

たくさんの

お申し込み・お問い合わせ

 

ありがとうございます♡


 

「待ってました！」

「新作、楽しみにしてました！」
「勉強になりそうなマリトッツォですね！」

 

などなど、

 

募集開始とともに、

メッセージ・お申し込み

嬉しいです😊

 

 

中には、

「病気予防のために

健康的なパンを作ってみたいんです！」という

情熱的なメッセージとともにお申し込みいただいた方も♡

 

 

健康志向の高まりが感じられます…！

 

 

私が持っている、すべての健康知識や実践で得た失敗（と成功）をもとに、

全力で「健康的なパン」をレッスンしますので、

安心して飛び込んできてくださいね♡

 

オンラインレッスンと、動画レッスン、

どちらのタイプでも、

12/15までなら、オトクな価格でご提供可能です♪

 

詳しくは、下の画像から、ご案内ページをご覧ください！

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寒い時期になると、多いお悩み
「冷え」

・とにかく、手先・足先が冷たい！
・外に出たくない！
・水仕事をしたくない！


でも、

パン作りがお好きな皆さん！

もし、
「冷え性に効くパン」が作れたら…？


ちょっと、楽しみが増えませんか？


「健康オタク」なだけじゃなく、
薬膳インストラクターでもある私。

薬膳の視点から、
「冷え性に効くパン」を作るアイデアやコツを ご紹介していきたいと思います！


今回は、

【からだを温める食材を使おう！】
という、基本の部分からお伝えしますね😊

※今回は、 ４回シリーズの１回目です※


早速、からだを温める食材をご紹介しますね！

 

 

※パン作りに使えそうな食材をピックアップしています


・パン生地に入れられる食材
・トッピングで使ったほうが良い食材　がありますね。
（エビをパン生地に入れて発酵させるのは、ちょっと抵抗があります😅）

また、
食材の状態も影響します。

例えば、
しょうがはチューブ？パウダー？生をスライス？
れんこんは、すりおろす？焼いたものを乗せる？
など、

【どんなパンに仕上げたいか？】 によって、食材の状態も変わると思います。

（発酵玉ねぎのオニオンロール）

 

 

まずは、温め食材を１つ選んで、
難しいことなしで、
作りやすい状態で、
【体を温める食材】を取り入れて、 体の内側から温まりましょう！


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パン作りや、お菓子作りをしていて、
こんな疑問ありませんか？

ベーキングパウダーと重曹、どんな違いがあるの？

どちらも白い粉で、

どちらも
「膨らませる」
「サクサクにする」
という似たような働きを持っています。


同じものを作る場合でも、
レシピによって、
重曹を使ったり、
ベーキングパウダーを使ったり。
(クッキーや蒸しパンでは特に混在していますね)


似た者同士？な
重曹とベーキングパウダーですが、

３つの【決定的な違い】 があるんです。


まずは、ベーキングパウダーと重曹の、基本的な部分からまとめて整理してみます。

 

 

 

 

 

ベーキングパウダーと重曹、
大きく異なる点は、３つ。