• 【美肌に効く!】グルテンフリーのブルーベリー美肌パン キレイな紫色を出すコツ


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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    私は、この通り元気です↓

    「バランスボールは、椅子」です(笑)

     

     

    小麦粉のパンを米粉パンに。

    小麦パン→米粉パン 

    変更作業を継続中です♡ 

     

    私は、

    からだが元気に・キレイになれるような「健康パン」を、小麦粉で作ってきました。 

     

    最近になって、米粉のすばらしさを知り、 米粉パンも作り始めました。 

     

    小麦粉の「健康パン」が、
    米粉で作れないかな…?
     

     

    最近、この事ばかり考えてます(笑) 

     

    小麦粉で作る【美腸になれる塩パン】は 

    少し前に「米粉パン化」成功! 

     

    今回は、 

    美肌になれるパン! 

     

    小麦粉バージョンでは 

    「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」 

    という名前でレッスンしています。

     

    結論、

    米粉パン化、成功しました!! 

     

    しかも、1発大成功!

    (はい、自己満足♡) 

    ブルーベリーの量が超重要!でして、 

    入れすぎると青黒くなるし、 

    控えすぎるとブルーベリー感がなくなるし、 

    配合量が難しいパンの1つです。 

     

    ブルーベリーを使ったパンは、 紫色をキレイに出したい!! 

     

    紫色でなくても、 

    ✔️イチゴのピンク色、 

    ✔️にんじんのオレンジ色、 

    ✔️かぼちゃの黄色

    など、 色をキレイに出したいパンって ありますよね。

    ↑トマトの赤、も♡

     

     

    色をきれいに出すには、 小さなコツがあります♪ 

     

    それは、 

    ①低温でじっくり焼く 

    ②アルミホイルなどで焼き色を付けない工夫をする 

    ③砂糖や牛乳を入れすぎない 

    ということ!

     

    高温で焼くと、どうしても「こんがり」してしまいます。 

    アルミホイルなどで、「こんがり」化を防止すると、キレイな焼色で焼き上がります。 

     

    また、砂糖や牛乳が多い生地は、焼き色が付きやすいため、 量を減らしたり、他の材料に置き換える(牛乳→水)などの対策をすると、よりキレイに焼き上がります。 

     

    自然な素材の色を生かして キレイに焼き上げたパンは、 見た目からも元気がもらえます! 

     

    ぜひ、「小さなコツ」を取り入れて きれいな色のパンを焼いてみてくださいね♪

    紫色がキレイに出る

    「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」は、

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  • 圧倒的な不器用でも、パンは作れる!褒められて自信がつく、みんなが嬉しいパン作り

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    むらまつ さき です!


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    パン作りとは関係ない話からスタートしますが、
    (ちゃんと、パンの話ありますよ😊↓)

    私、今年度、次男の幼稚園のクラス役員をしています。
    (クラスで1名、代表を選出し、園のイベント運営などのお手伝いをしていくお役目です。)

    ハロウィンパーティーの事前準備の集まりがあり、
    「折り紙でかぼちゃのお菓子入れを作ろう!」
    ということになり、
    折り紙のお手伝いに行きました。

    が、
    You Tubeの動画を
    何度も見ながらやっても
    ムリorz

     

    一時停止して、巻き戻って、
    (巻き戻りすぎて時間ロス)
    1つ仕上げるのに10分くらいかかっちゃうという 

    不器用の塊!!😂

    お手伝いに来たのに、
    逆に迷惑をかけるというありさま。
    (折り紙もったいない^^;)

    ちなみに、次男の通う幼稚園は
    乳児〜年長まで合わせて
    500人弱の園児がいるので、
    かなり大変な作業なんです😂


    そんな、
    【不器用な塊】である私でも、
    パン作りは続いている って、すごいことだと思います!

    (自分で言う(笑))

    手を抜ける部分は手を抜いて、
    成形にも力を入れすぎず、
    自分の力量に合わせて進めてきたから、
    というのが大きいかもしれません。

    パン作りは、
    「繊細さ」
    「器用さ」
    「見極め力」
    などが必要だと思われていて、
    最初の一歩が踏み出せない!という方もいらっしゃいます。

    レッスンにお申し込みいただいた方で、
    「パン作りは全く初めてで、不安です…」
    という方がいらっしゃいました。

    私は、むしろ
    そのような方、大歓迎!!

    私は、今も
    オーブンの前で
    焼き上がりをドキドキしながら
    待つことが多いですよ!

    不器用だから
    初めてだから
    ちゃんと焼けなかったら恥ずかしいから


    そんな気持ちがあるのは当たり前です♡

    だから、
    不器用でも できる!
    初めてでも できる!
    ちゃんと 焼ける!
    恥ずかしくない!


    そういうことが伝えられるレッスンになるように
    心がけています!

    だって、
    私が未だに不器用で、
    それを気にして生きてきたから!


    気持ちがすっごくわかるんです。

    ・出来る限り、工程を簡素化する。
    ・難しいことは、基準を設けてクリアにする。
    ・パンの仕上がりの自由度を上げる。


    など、
    「『超!不器用な私』でも出来るパン作り」
    を基準にレシピを考えています。

    1度でも成功体験があると、
    自分に自身がついて、 

    「また作ってみよう!」
    という気持ちになります。

    失敗しても、成功体験がある人は強い♡

    「前にうまくできたんだから、次は大丈夫!」 って気持ちが生まれます。

    だから、
    「私は不器用」
    「うまくできるか不安」

    という方に、
    【パン作りの楽しさ】を お伝えしたい!


    楽しく、おいしく、 

    ときには座学で かしこく♪

    新しいパンの世界
    新しい自分
    見つけてみませんか?


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  • おいしいだけじゃない!ココアの健康効果 厳選5選+パン作り活用アイデア

     

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    ココアを飲むと幸せな気分
    になりませんか?

    寒い季節に温かくして飲むのはもちろん、
    暑い季節でも、冷たくしてアイスココアも♡

    冷やし過すぎには注意ですが、
    なんだかほっこりしてきて
    幸せな気分になりますよね♡

    このココア、
    おいしいだけじゃないんです!

    調べてみたところ、ココアには
    たくさんの嬉しい効果があることがわかりました!
    ちょっと多すぎたので😅

    5つに絞ってご紹介します。

     

     

     

    ココアの効果

     

     

    ①老化防止・美容効果

    ココアに含まれる
    カカオポリフェノールは、

    ・免疫細胞の働きを強める
    ・細胞の損傷を予防する
    ・活性酸素の抑制→動脈硬化予防
    ・腸内環境を整える→便秘解消


    トータルで見ると、
    生活習慣病を予防する効果がいっぱいですね!
    免疫強化も、このご時世、嬉しいです!
     

    ②からだの臭いを消す

    「え!?」
    って、私も思いました(笑)
    上に書きましたとおり、腸内環境を整えるはたらきがあるココア。
     

    この理由は、ココアには
    食物繊維が豊富だからです!

    その中でも、
    「リグニン」
    という不溶性食物繊維は、
    便の臭いを吸収する効果が!!
    さらに、ココアはアルカリ性食品。
    アルカリ性食品は、臭いの原因となる酸性の成分を中和してくれるので、
    体臭を抑える働きがあるそうです。

    たくさん排出できて、しかも臭い軽減…!
    素晴らしいですよね(拍手)
     

    ③記憶力・集中力アップ↑

    「テオブロミン」という成分が、
    記憶力や集中力を向上させ、
    認知症も予防する効果がある

    これは、森永製菓と四天王大学の共同研究でわかったことだそうです。
     

    ココアを飲んでから計算問題をした人と、
    ココアを飲まずに計算問題をした人とでは、


    ココアを飲んでから計算問題をした人のほうが、
    解いた問題数も多く、正答率も高かった

    …もう、試験前にココアを飲まない理由がなくなりましたね^^;
    もう、大きな試験は受けないかもしれないですが、
    子どもの受験には活用できるかも!?

     

     

    ④幸せになる

    ③で出てきました「テオブロミン」
    幸せホルモンと呼ばれる
    「セロトニン」にはたらきかけ、
    リラックス効果や
    自律神経を整える効果があります。

    ココアを飲むと、ほっこりする…♡
    この気持ちが、リラックス効果を実証していますよね^^

     

     

     

     

    ⑤しょうが以上の温め効果

    またまた登場の
    「テオブロミン」
    さらに、
    「フラバノール」「プロシアニジン」

    これらの成分は、血管を拡張し、血流を良くするそうです。

    寒い季節は温めて飲むことが多いと思いますが、
    暑い時期は、どうしても冷やして飲んでしまいがちですよね。

    でも、冷え予防の成分が入っているとなれば、
    多少、冷やして飲んでも大丈夫かな?
    (キンキンに冷えたものは控えたほうが良いかもしれませんが^^;)
     
     

     

     

    パンへの活用

    ①生地に配合する

    ココアの量が少なければ薄め、
    量が多ければ濃い目の仕上がりに。


    ココア多めのベーグル。

    良くも悪くも真っ黒(笑)



    ココアを入れすぎてしまうと、仕上がりが固くなってしまいます。
    (粉の量を、ココアを足した分だけ差し引いたとしても、です。)

    なぜなら、

    ココアは水分を吸いやすいから!

    水分量をそのままで生地を作ろうとすると、

    いつもより固めの生地になり、

    焼き上がりも当然、固めになります。

    ふんわりしたパンに仕上げたい場合は、水分を少し多めに配合しましょう♪

     

     

    ②クリームにする

    乗せても、挟んでも、包んでもおいしい、チョコ風クリームにすれば、
    おやつ用の甘いパンとして、お子さまもパクパク食べられますね!

     


    ③トッピングとして使う


    アイシングの材料に、少しだけココアを混ぜれば、
    チョコ風アイシングの出来上がり♪

    私は、アイシングに卵白は使用していませんが、
    お家で食べるには十分な甘さと仕上がり。

    ココアを入れると、より濃厚さが出るので、
    仕上げに少しかけてあげると、1ランクアップの見た目になりますよ♡

     

     

     

    ココアを取り入れて、健康&キレイに!

    まだまだ、紹介しきれない効果がありますが、
    長ーーーーくなってしまうので
    今回は かいつまんでのご紹介でした。


    美味しさも、もちろんありますが、
    健康効果がいっぱいあるのは嬉しいですね!

    ぜひ、
    キレイに、元気に、しゃきっと!!なれる
    ココアの効果を感じながら、パン作りをしてみてくださいね😊 
     
     
     
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    11/1より、
    【美腸トリュフ】のレシピ
    無料でプレゼントしております♡ 

    配信スタートが19時で、 1分後の19:01には
    続々とレシピをゲットしていただきました♡

    逆・誕生日プレゼントですので、
    たくさんの方にお受け取りいただけて嬉しいです😊

    無料レシピ配布は11/30までですので、
    ご希望の方は、公式ラインよりお受取りください♪






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  • 【レシピプレゼント】材料4つ!チョコ不使用!1個47kcal【美腸トリュフ】のレシピ☆

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    むらまつさき です!


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    私は、こんな感じで、


    楽しくパンつくりしています♡

    さて、11月ですね。
    僭越ながら、私、
    今月、誕生月ですっ!

    はい、すみません…(((((((((^_^;)後ずさり

    1年かけて、なにかにチャレンジしようということで、
    来年の11月まで、毎月1つずつ、
    美肌・美腸・ダイエット・健康関連の
    レシピを公開していきます!


    詳しくは、
    【レシピプレゼント】1年間チャレンジ企画! をご覧ください♪


    第1回目のレシピは、
    美腸トリュフ

    ●材料は4つだけ!
    ●チョコレートは使いません!
    ●カロリーは1つ47kcal♡



    作るのもかんたんで、罪悪感もなく、
    お高いチョコレートを買わずとも、濃厚トリュフが味わえる♪
    日々のおやつに、ぜひ作っていただきたいです♡

     

    作り方は、11/29(月)10時〜

    Instagramでライブ配信または
    ブログで動画公開しますので、

    お時間のご都合が合う方は、ぜひいらしてくださいね😊

    Instagramはコチラ をご覧ください♪



    毎月のレシピに言えることなのですが、
    できたら秘密にしたいので、
    公式LINEにご登録の方限定で、ご紹介していく予定です。

     

    公式LINEは、このパン教室のレッスン情報だけをお知らせする場ではなく、
    ・健康に関する知識
    ・美肌、美腸、ダイエットに使える食材の健康効果の情報
    ・レッスンの限定クーポン

    なども配信しています💡

    「登録したら、売り込まれるんでしょ…?」と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、
    過去、そのようなことは いたしておりません😊(笑)

    通知に関する設定も、かんたんに変更することができます。


    基本的に、土曜の19時に配信しております。
    ミュート(音消し)に設定して、内容を後からチェックしていただくこともできますよ^^

    お友達登録は、
    ①「LINEお友達登録」のバナーをクリック。
    ②LINEアプリを開く
    ③「追加」をタップ

    の3ステップで出来ちゃいます☆

    ぜひ、お早めにご登録くださいね♡

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    そして、この「美腸トリュフ」のレシピは
    公式LINEで

    トリュフ

    と、カタカナ4文字をメッセージいただければ、 ゲットできます✨

    ぜひ、ご登録&レシピゲットしてくださいね♡

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  • 【米粉ピザ、待ってました!】12月のレッスンお申し込み、続々ありがとうございます!【御礼】

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
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    むらまつ さき です。


    12月の特別レッスンのご予約を、

    公式LINEお友達登録の方から先に

    【先行予約】という形でスタートしています。 

    19時募集スタートで、すぐに1番乗りさんが!!

      ありがとうございます!!

    その後も、

    「楽しみにしてました!」

    「米粉ピザ、待ってました!」

    というお声とともにお申し込みをいただきました。

     

    泣ける…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`) 

     

    実は、私自身 

    「米粉ピザなんて、みんな作りたいかな…」 

    と思って、レッスン化を迷っていました。 

     

    でも、家族にすっごく喜ばれたこのピザをシェアして、

    他の方にも 【褒められ・絶賛される】という経験をしてほしい!! と思ったんです。 

    そこから、レシピを微調整し、試作する日々。 

    感謝の気持ちを込めて 

    「もう1種類ピザのレシピをつけちゃおう!」 

    「美腸スイーツもご紹介しよう!」 

    と、内容が膨らんでいき、 

    今回の【歳末大感謝 特別レッスン】が完成しました。 

    いろんな米粉パン、米粉ピザのレシピがありますが、 

    レシピを考えた人の背景は、絶対同じじゃない。 

    レシピ開発にかかる時間も、気持ちも、みんな違うはず。

     

    だから、
    米粉パンも、小麦粉のパンも、
    いろんなカタチがあっていい
    と思っています。 

     

    もし、私のパン作りにかける想いや、やり方に 

    ビビッ!とくる方がいたら、とっても嬉しいです。

    ▶ パン作りにかける想い はこちらに書いています。

     

    12月の特別レッスン、

    一般予約は、11/6(土)19時〜です。

    詳しくは、
    特別大感謝レッスンの詳細をご覧ください♪



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  • 専用米粉やミックス粉は使わないとダメなの?堂々と、安い米粉でパン作りしよう!

     

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    こんにちは
    今日も、お元気ですか?☺️

    安い米粉でパンを作っています

    「安い米粉でパンを作るなんて…!」

    って言われてしまいそうですが…。

    安い米粉。
    節約派には嬉しいですよね。

    でも、
    「専用の米粉じゃないと、おいしい米粉パンはできないよ!」
    「そんなに簡単につくれるもんじゃない!」

    と言われがちな米粉パン。

    そもそも、米粉にはいろいろな種類があって、 

     

    スーパーなどで売られている米粉は、
    「料理・菓子・パン用」
    など、結構アバウトな書き方をしている商品もあります。

     


     

    一般的に、米粉パンのレシピでは
    ●パン作りには「パン用」を使ってください
    ●「パン用」以外の米粉を使用する場合は、上手にできない場合があります

    と、決まり文句のように書かれています。


    パンを作るんだから、
    「パン用」の粉を使うのは当たり前!!

    なんですが…

    パン専用の米粉って、
    高い!!

    高いと、何が問題かって、

    続かない!!

    「米粉、高いから、、、やめちゃおうかな…」

    って方向に行ってしまいます。

    私は、
    パン以外でも 「高いからムリ!」と言って諦めたくない人間です。

    買ったら高い飾り棚も、100円ショップの材料でDIYしますし
    (レベルはさておき)
    筋トレ器具が高くて変えないなら、使わずに鍛えるし
    (そもそも要らなかった…)

    「高価だから」を言い訳にしたくないな、
    と思い続けて生きてきました(笑)

    なので、
    「安い米粉じゃ、パンは作れない」
    と言われてしまうと、 「そんなこと無いよ!」と 挑戦してしまうタチなんです(笑) そして生まれたのが、
    【かんたん米粉パン】なのです!

    ●材料を買うのが 【簡単】
    ●作るのが 【簡単】

    どちらの【簡単】も叶う米粉パン!

    「【簡単】であること」が、続けられる秘訣だと思っています。

    アレルギーがなくても、簡単に作れる。
    毎日でも作れる。

    そんな米粉パンにしたかったんです。
    安い米粉でも、 気にしない!!

    おうちで食べるパンなんだから、
    安いお粉でも十分!!

    「おいしいね」と言って食べられる幸せを、
    長く続けてほしいから、
    手に入りやすい、安価な米粉でパン作り。

    笑顔で作れるパン作りのために、
    プライドは要らない!

    自信を持って、
    安い粉で作りましょう!

    これは、小麦粉でも同じかも。

    少なくとも、私は
    「安い粉 応援団」 です!!
    (勝手に組織化)


    ・・・と、
    熱くなってしまいました😅

    私の「安い米粉への愛」
    伝わりましたか?
    (いろんな「愛」がありますね♡)

    高い米粉を買うことがストレスになっているなら、
    心の安定のためにも、
    安い米粉で作ってみてもいいかもしれません。

    笑顔で、楽しくパン作りしましょうね😊

    安い米粉で、米粉パンを作ってみるレッスン
    ↓ご覧いただけたら嬉しいです♪



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    【動画レッスン】
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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  • 【レシピプレゼント】1年間チャレンジ企画!毎月1つずつ、美肌・美腸・健康レシピをプレゼントします!

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    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

     

     


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    私は、こんな感じで、

    楽しくパン作りしています♡

    さて、11月ですね。
    僭越ながら、私、
    今月、誕生月ですっ!


    月初めに、自分で祝う😂


    新たに1つ、歳を重ねるわけですが、
    「ただただ加齢していくだけで良いのか!?」
    1年かけて、なにかにチャレンジしよう!!
    ということで、

     

    考えました!

    来年の11月まで、毎月1つずつ、
    美肌・美腸・ダイエット・健康関連のレシピを公開していきます!

    公開したレシピは、作り方をInstagramでライブ配信します。
    (後でも見られるように、残しておきます♪)


    1年間、毎月1つずつ公開していくと、全12レシピ!


    今のところ、10レシピは決まっていますが、リクエストがあれば受け付けます♡


    毎月のレシピに言えることなのですが、
    できたら秘密にしたいレシピ達なので、
    公式LINEにご登録の方限定で、ご紹介していく予定です。



    公式LINEは、このパン教室のセールスだけをする場ではなく、
    ・健康に関する知識
    ・美肌、美腸、ダイエットに使える食材の健康効果の情報
    ・レッスンの限定クーポン

    なども配信しています💡

    「登録したら、売り込まれるんでしょ…?😓」と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、
    過去、そのようなことは いたしておりません😊(笑)

    通知に関する設定も、かんたんに変更することができます。

    基本的に、土曜の19時に配信していますが、
    ミュート(音消し)に設定して、内容を後からチェックしていただくこともできますよ^^

    お友達登録は、
    ①「LINEお友達登録」のバナーをクリック。
    ②LINEアプリを開く
    ③「追加」をタップ

    の3ステップで出来ちゃいます☆

    ぜひ、お早めにご登録くださいね♡

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    ありがとうございました♪
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  • グルテンフリーパンの名脇役!「サイリウム」を安く、簡単に購入する方法 

     

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    です!


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    【かんたん米粉パン】レッスンのお申込み、
    続々と、ありがとうございます!!


    オンライン(Zoom)レッスンは、

    残席わずかですので、 お早目にご予約ください^^

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    リリース前に開催した、体験レッスンのご感想
    ↓ぜひご覧ください♪
    【生徒様のご感想】「簡単すぎて、びっくりしました…」
     
    ※ご予定が合わない方は、ぜひ「動画レッスン」でお楽しみくださいね♪
     
    【動画レッスン】
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    さて、タイトルの通り、
      「サイリウム」を安く、簡単に入手する方法
    について、お話しますね。

    米粉パン作りに使用することが多い「サイリウム」ですが、

     

    こんなお悩みはありませんか?

    ・ドラッグストアに置いていないことがある
    ・1kg単位で売っているけど、そんなに要らない…
    ・添加物が入っている
    ・ドラッグストアの「ダイエットコーナー」でサイリウムを探したくない
    ・パッケージに「ダイエット食品」と書かれているので、レジに持って行きにくい

     

     


    「サイリウムあるある」ですね!(笑)


    私も、サイリウムを買う時に、
    【どこで】【どうやって】買うのか
    迷いました。

    これら、すべての悩みを解決する方法!
    それは、

    やっぱり
    インターネット! 

     

    ダイエットコーナーでサイリウムを探す姿も目撃されないし
    100g単位での販売もあります。
    無添加のサイリウムもたくさんあります。

    そして、
    インターネットで購入する【大きなメリット】

     

     

    ・同じショップで買えば、ポイントが付く
    ・購入履歴が残るので、前に買ったものがわかる。
    ・購入履歴が残るので、再購入が簡単。

     

     


    私が気になっていたのは、 

    ・添加物が入っている
    ・ドラッグストアの「ダイエットコーナー」でサイリウムを探したくない
    ・パッケージに「ダイエット食品」と書かれているので、レジに持って行きにくい
    の3点でした。

    添加物は、無ければ無いほうがいいですよね。

    ダイエット表記があること、
    ダイエットコーナーで探すのが嫌!という点は、
    「おデブ認定」されるんじゃないか…という
    他者からの目が気になっていました😅

    インターネットで購入することで、
    他者の視線も気になりませんし、
    ポイントが付き、履歴が残るので、

    サイリウムはネットで購入
    しています。

    内容量も、価格もさまざまです。
    購入する商品は、お好みでOKですよ^^

    いろいろな店舗を探し回るより、
    お気に入りのネットショップを探して購入する方が
    簡単!時短!確実!です。

    ちなみに、私がいつも購入しているサイリウムはコチラ



    ぜひ、お気に入りショップを探してみてくださいね♪



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    ありがとうございました♪
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