【攻略】いつもと違うサイリウムで、ふわふわパンに仕上げる方法

いつもとちがう「サイリウム」や「オオバコ」を使っても、

ふわふわパンに仕上げる方法
コレ、変えてみてね！
もっと知りたい人は、 詳しくは本文↓をご覧ください☺  

「パンは体に悪い」と思っている方も、
罪悪感なくパンを食べたい方も、
食に制限がある方も、

砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用の
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新しいパンのカタチ、
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こんにちは！

グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。


今日もご覧いただき ありがとうございます✨


実は、
「サイリウム」＝「オオバコ」
商品名が似ていても、同じように使うとパンの仕上がりが変わってくる！

というお話を、以前しました。

ブログにも書いていますので、良かったらご覧くださいね😉
▶こちらの記事に詳しく


今回は、
いつもと品質が異なるサイリウムの場合、どうしたら「いつもと同じようなフふわふわパン」に仕上げることができるのか？
を深堀していきたいと思います！


①いつも私が使っているサイリウムと
②緊急用に、ドラッグストアで買った「いつも使っていないサイリウム」

２つを比較したところ、

いつものサイリウムは、トロっとしている
緊急用のサイリウムは、ダマになる



（左）いつもの（右）緊急用で使ったもの


ということは、
緊急用サイリウムは、水分を多く必要とする


なので、
いつもより、パン生地作りに使う水の量を増やす

👆こうすることで、
・固くなる
・もさっとする
を回避することができます💡


水分量を増やして作ってみた結果がコチラ↓

実は、一発大成功（笑）



「一体、何ｇ増やせばいいの？」という部分ですが、
これは、
・粉の量
・サイリウムの量
にもよるので、一概に「〇ｇ増やしましょう！」とは
易々と言えないのです😅


独自にパン作りをされたい方は、
少しずつ水分量を増やしてみてくださいね💡


※ちなみに、当教室ではパン教室の先生向けに「研究科」として、「グルテンフリー健康パン」の開発ができる講座があります！
完全に「裏メニュー」なので、ご希望の方は、ＬＩＮＥかメールマガジンに返信する形でご連絡くださいね！


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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡