• そのパン、誰のために作っていますか?

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    内側から輝くカラダを作り出すパンで
    健康的なパンライフを♪


    🌟砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
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    楽しく・かしこくパン作り♪

    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

    はじめましての方はコチラ♪


    突然ですが、
    「贅沢なパン」
    と聞いて、どんなパンを思い浮かべますか?


    バターたっぷりなパン?

    貴重なお砂糖をつ合ったパン?

    生クリーム高配合のパン?

    行列ができるパン屋さんのパン?


    もちろん、それも贅沢です!


    でもね、
    一番贅沢だと思うのは、


    自分で食べるために、
    自分で選んだ、
    自分が食べたいパン

    であること。


    バターたっぷりなパンが、自分が望んだものならOK。

    行列ができるパン屋さんで、長時間並んででも食べたいなら、それでOK。


    自分が満たされるパンであること が、
    とっても大事なことだと思っています😊


     

    動画付きレッスンで学んでくださった、 もはや常連(!)の生徒さまから、

    いつも家族で食べるために作っているのですが、

    このレシピは自分のために作って、

    お茶を飲みながらホッと一息させていただいています♪


    と、嬉しいご感想をいただきました!





    「自分のためにパンを作る」って、
    できそうで、なかなかできない方も多いのではないでしょうか?


    お子さんや、ご主人のリクエストに応えて、
    喜んでもらいたい!おいしいって言ってもらいたい!

    だから、頑張って作る!!


    でも、本当は、
    「作りたいパンと食べたいパンは違うんだよね〜」 という現実。


    だから、
    パンを焼くのが大好きなあなたに、お伝えしたい!!


    もっと、【自分が食べたいパン】を焼いていいんですよー!


     

    楽しく、おいしく、パン作りしましょう😊


    とはいえ、
    「パン作りは時間がかかるから、自分のために焼く時間なんてない!!」

    という方もいらっしゃるかと思います。


    当教室のグルテンフリーの「健康パン」は、計量から焼き上がりまで、最短60分!

    成形があるものでも、70〜90分もあれば完成しちゃう製法
    です♡


    今回、ご感想をくださった生徒さまが受講したレッスンはコチラ🔽

     

     

     

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    先行案内は公式ラインより配信いたします。
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 天然酵母で米粉パンを焼くと、どうなる?

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    天然酵母と米粉パン
    相性ってあるの?


    私が生徒の立場で学んだ「米粉の食パン」レッスンで使っていたのが
    白神こだま酵母

    米粉と天然酵母って、相性良いのかな?
    前からギモンに思っていたので、
    米粉の食パンに天然酵母を使っているとわかり、
    スッキリしました😊


    その後、
    Instagramで繋がりがある方に教えていただいた
    とかち野酵母

    小麦パンで使っていらっしゃったので、
    酵母の扱い方を教えて頂き、
    米粉パンとの相性は私が実験することに。


    とかち野酵母を使って米粉パンを焼いてみたところ、

    ふわんふわん!!

    ピンク色に着色してみたのですが、
    ふわふわも相まって、 すごく可愛い仕上がりになりました♡


    米粉は、クセが強くないので、
    天然酵母との相性も良い!と思います。


    まだまだ、多くの天然酵母が存在しますので、
    少しずつ実験していけたらと思います!


    オススメの天然酵母がありましたら、
    ぜひ教えて下さい😊

    そして、ゆくゆくは、
    天然酵母でのレッスンもしていきたいな〜と思っております♪

     

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  • 楽しくぱぱっと作れて、美味しい【すごいパン】

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    楽しくぱぱっと作れて、美味しいパン


    そんなパン、あるの??


    パンって、発酵やベンチタイムにも時間がかかるし、
    お世辞にも「ぱぱっと」作るのはムリでしょー!!


    そんな気持ちのあなたに、この衝撃の事実🔽

     

    今回も、簡単に あっという間にパンが完成✨

    子どもがいても、スキマ時間にぱぱっと作れちゃいます♪

     


    これは、生徒さまからのご感想です!


    小さなお子様がいても、60分で焼き上がっちゃうグルテンフリーパンだから、サクッと作れちゃうんです♡

     

     

     

     

     

    楽しく、ぱぱっと作れて、美味しいってすごい!

     

     


    これは、私が「グルテンフリーの健康パン」を開発する時に、
    絶対叶えたかったことの1つ。





    忙しいから、
    初心者だから、
    飽き性だから、


    そんな方でも大丈夫!




    好きな時に、
    好きなパンを、

    楽しく、おいしく、パン作りしましょう😊



    今回、ご感想をくださった生徒さまが受講したレッスンはコチラ🔽からご覧いただけます♪

     

     

    当教室のグルテンフリーの「健康パン」は、計量から焼き上がりまで、最短60分!
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    です♡

     

     

     

     

     

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  • パン作りで「心の健康」をゲットする方法

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    あなたの「ココロ」元気ですか?


    「健康」って、
    カラダが元気なことだけじゃない!


    カラダが元気であることも
    もちろん大事ですが、
    ココロの状態も整って初めて 「健康」であると考えています。


    パン作りを始めるきっかけとして 

    「癒やされたい!」
    「パン作りでストレス発散!」
    「自分の時間が充実してリラックスできるから!」

    という方が多いですよね。

     

     

    そして、

    実際にパン作りをして、

    癒やされ、満たされ、

    ストレス発散でき、

    充実して、リラックスして…


    それって、



    パンを作ることで、
    心が健康な状態に近づけた!




    ということ❤


    さらに、
    そのパンが
    「健康的な食材」で作られていたら…


    作っても、食べても健康になれる


    これは、
    文句なく、
    「心身ともに健康である」 と考えています。


    見た目でも癒やされ、
    パン作りも楽しめて、
    健康的な材料で焼き上げる


    レッスンでご紹介している「健康パン」は、
    カラダにもココロにも うれしいパンなんです😊


    やっとやっと!
    2月からお休みしていた レッスンを再開いたします!


    動画によるレッスンはありませんので、 オンラインレッスンで 一緒に作りましょう🎶

    既に多くのお問い合わせをいただき、 ありがとうございます!


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  • 「バター不使用=ヘルシー」だと思っていませんか?

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    「バター不使用」の罠
     

    ・・・なんて、
    ちょっとコワいタイトルですが…

    「バター不使用」って聞くと、
    すごく健康そうなイメージがありますよね。


     

    バターだけでなく、
    ショートニングや
    ラードも同じく、


    できるなら、これらが
    使われていないものを選びたい!



    でも、
    ちょっと待って!!


    「バター不使用」でも、

    植物油脂 は
    使われていませんか?


    よくあるのが、
    商品のパッケージに、
    「バターは使用しておりません。」

    と書かれている商品。


    でも、
    裏面の成分表示の上位に
    「植物油脂」


    成分表示の上位(1番目、2番目…)に書かれている材料ほど、
    配合量が多いということなので、


    植物油脂をたっぷり配合している
    ということ!


    レシピでも、
    バター不使用のお菓子などで、

    代わりに植物油脂を
    (バターの想定使用量以上に)
    たーーーっぷり
    配合しているものも存在します。



    「バター不使用」であっても、
    「油」である植物油脂が含まれていたら…
    バター以上の量が使われていたら…


    元も子もない!!😭


    バターは動物性だから避けている!
    植物由来の油なら体に良いはず!


    ・・・それでも、
    使用量が多かったら、
    体に負担がかかります
    よね。


    量だけではなく、
    質も大切だと思っています。


    ただ、
    質を追求したらキリがないし、
    価格面から家庭用として楽しめなくなる可能性があることから、

    私は、
    ・できるだけ良質な「油」を少量使う
    または、
    ・「油不使用」
    という作り方をしています。



    あなたの場合は?


    良い油なら、たくさん使われていてもいいのか?
    良い油を少しだけ使うのか?

    量か?
    質か?



    これは、
    人の嗜好、体質、食の制限などによるものなので、

    自身の体と話し合って、
    油との上手な付き合い方を見つけてくださいね!

     

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  • 食べなきゃ損する!!りんごの健康効果2選

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    「りんごは医者を遠ざける」
    と言われていますよね。


    いつもスーパーに売っているし、
    そんなに高くないし、
    りんご1つで病院に行かなくて済むなんて最高!!


    でも、
    どうしてりんごが体に良いのか、ご存知ですか?


    今回は、
    りんごが健康に良い理由を2つご紹介します!

     

    りんごがからだに良い理由

    ①整腸・解毒作用がある!

     

    りんごで解毒!?と思われるかもしれませんが、
    りんごに含まれる「ペクチン」が腸壁にバリアを作り、有害物が吸収されないようにはたらきます。

    また、「ペクチン」は、胃腸に刺激を与え、働きをよくしてくれます
    「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の両方を含んでいることも相まって、スッキリが実感できます。

     

    ②「リンゴポリフェノール」がすごい!!

    リンゴポリフェノールに含まれる 

    「プロシアニジン」が、がん細胞の増殖を防ぐ!
    「リンゴ酸」が新陳代謝を上げる!

    などなど、
    すっごい健康効果がたくさんある「リンゴポリフェノール」


    他にも、美白、育毛効果、抗アレルギー効果、抗酸化作用もあります。

     

    りんごで毎日スッキリ元気!!

    食べない理由が見つからない!!

    「りんご」の健康効果でした。

    たくさんの効果があるのですが、今回はざっくり2つに分けてご紹介しました。


    健康食材「りんご」を使った
    「リンゴのフルリール」レッスン開催します♡


    健康効果だけでなく、見た目もキレイ!
    キレイ・かわいいパンって、仕上がりにときめき、リラックス効果もありますよ〜😊

    レッスンについてはコチラ🔽 

     

     

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  • ※太りたくない人専用※ 低糖質カレーパンの作り方

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    カレーパン お好きですか?


     

    カレーパンって、揚げるからもたれる!
    カロリー高い!!



    ぜんぶ、わかります〜〜〜😂😂😂


    そんな「不健康」と思われているカレーパンを 

    健康化 しちゃいました!!


    低糖質の粉を使ったパン生地でつくる、 

    揚げない カレーパン!




    さらにさらに!


    ズボラさん、初心者さん、
    いそがしい人にもうれしい
    カレーを包まない、かんたん成形♡


    「カレーを包まない」 って、どういうこと??
    って思いますよね😅


    カレーとチーズを生地でサンドして、

    ざっくりカットして、

    パン粉をまぶして

    焼くだけ!!



    包むタイプだと、どうしても


    カレーがが流れ出てしまう
    きれいに丸められない 

    手が汚れる


    残念な仕上がりになりがちですが、
    包まない!といさぎよく決めて、
    ざっくりしたカレーパン!


    ワイルドですが、
    チーズがとろ〜り♪

    パン粉がサクサク♪



    材料は同じカレーパンだから、
    間違いないです♡


    カレーパンのハードルが高いと思っていた人でも、
    揚げる作業が苦手な人でも、
    カロリーなどが気になる人でも、

    作る側も、食べる側もニッコリできるカレーパン😊


    あ、
    洗い物も、ほぼゼロでしたよー!


    今回のカレーパンを含む「低糖質パン」については、
    LINE公式でじっくりお話させていただこうと思っています!!


    ぜひ、
    知識だけでも、
    アイデアだけでも、
    吸収しにいらしてくださいね😊

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  • 動物性食品は「悪」なの? 

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    香料って使いますか?
    動物性食品は一切使わないんですか?
    シリカ水とか飲んでいますか?


    私のイメージが
    「健康オタク」 なので、
    このような質問をされることが多いです(笑)


    実は、


    香料も使います!
    (バニラオイル等)
    動物性食品も(たまに)使います!


    ちなみに、
    シリカ水ではなく、水素水を飲んでます!(笑)



    動物性食品に関しては、賛否両論ありますね。


    単純に、
    「動物を食べるのがかわいそう!」 という場合から、
    「からだに悪影響があるから」というご意見まで。


    私は、「腸のために控えている」 という付き合い方をしています。


    食べることもありますが、
    翌日になって、胃腸はもちろん、
    からだが重かったり、頭痛がしたりすることもあるので、 肉の塊を大量にいただくことはありません。


    ただ、
    まったく拒否!ということもありません。


    お付き合いもありますし、
    子供に合わせたメニューの場合は、難しい場合もあります。


    肉だけではなく、 バターや牛乳、卵も動物性食品です。

    これらは、 適度に摂取しています。


    何事も、摂り過すぎはいけないと思っているので、 タンパク質が大事!と言われても、 卵を1日に5個食べたりはしません😅


    バターも、 特別なときに使う程度で、 大きい商品を買うことはありません。
    (8g小分けになっているものを、時間をかけて使います(笑))

    バターの代替品となるものを使えば、 クロワッサンも作れるので、 必須食材ではないと思っています。


    でも、
    【ちょっと息抜き】 という程度に楽しむことも必要!


    動物性食品を使用することで、 風味が変わったり、 食感が良くなったりもします。

    特別なときは、少しだけ 動物性食品にもチカラを借りても良い という考えでいます。


    結局、


    楽しんで食べる


    のが一番!


    【悪】か【味方】かという二極化された視点で捉えるのではなく、

    作ったら楽しめるか?
    おいしくいただけるか?
    明日にからだに影響がない量か?



    このあたりを考えながら付き合っていくのが良いのかな?と思います。

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
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    「健康パン」のライセンス、商用利用をお考えの方は、ぜひご検討ください😊



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

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  • 「無添加」にもデメリットがあった!

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    *めぐりぱん*


    こんにちは!
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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


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    「無添加」なら、安心・安全!
    と思って、

    添加物不使用
    乳化剤は使用しておりません
    天然由来の食材を使用しております


    というキーワードを目印に、パンやお菓子の材料を買うこと、ありませんか?


    それ、間違ってないです!

    むしろ、安心・安全な材料で作りましょう!


    ただ、1つ、
    無添加のデメリット
    があるんです!


    それは、


    商品によって、ばらつきがある
    ということ!


    例えば、ココアパウダーの例。


    天然の素材は、
    元となる材料の質、生産国、収穫時期、加工した場所などの条件によって 性質に差がある



    小麦粉、米粉も良い例ですよね。


    国産小麦か、外国産小麦か
    米粉の場合は、
    製パン用か、お料理用か
    など用途によっても変わってきます。


    「自然由来」「天然素材」であることを 活かしたレシピはステキですが、
    壮大な自然を相手にしていると言うくらいの気持ちで!
    【個性】として、うまく付き合っていく必要があると感じています。


    失敗しないためにも、
    「無添加」のデメリットを回避するためにも、
    なるべくレシピで使用したものを同じ材料で作ることをおすすめします😊

    あなたの健康的なパン作りのお役に立てたら嬉しいです😊

     

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    ありがとうございました♪
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  • ヨーグルト入りのパン、温めてもいいの?【乳酸菌が死滅する】

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
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    むらまつ さき です。


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    ヨーグルトを配合したパンって、温めてもいいんですか?


    健康意識が高い ご質問!!
    こういうの、大好物です(笑)


    ヨーグルト入りのパンの場合、
    「ヨーグルトを イーストが働きやすい温度にしてから」生地を作る ようにすると、発酵がうまく進みます。


    しかし、
    ヨーグルトの乳酸菌は熱に弱く、 加熱すると死滅してしまうんです。


    となると、
    ヨーグルトを入れた意味、ないじゃん!!
    って思いますよね。


    でも!

    死滅した乳酸菌は、善玉菌のエサとなって 腸内で働いてくれるんです!!


    善玉菌のエサになるということは、
    【良質な善玉菌が作られる】 ことにつながり、
    結果、
    腸内環境が良くなる! という流れに…☆


    乳酸菌の話は抜きにしても、
    ヨーグルトを配合することで、しっとり感も出ますので、 ヨーグルトを入れて損をする ということはないかな?と思います。


    あなたの、 健康的なパン作りのお役に立てれば嬉しいです😊

     

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