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今さら聞けない!「プラントベース」って何?
罪悪感なくパンを食べたい方も、
食に制限がある方も、
砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用で作るパンで
健康的なパンライフを♪
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こんにちは!
今日も、お元気ですか?☺️
健康パン教室*めぐりぱん*
むらまつ さき です。
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今回は、
「プラントベース」って何?
というおはなしです。
このワード、聞いたことがある人も多いのではないでしょうか?
でも、
どういうことなのか、あんまりよくわかってない…
なんて人に!
恥をかく前に!
話のネタにも!(笑)
「プラントベース」について、お伝えします😄
𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋
「プラントベース」とは、
植物由来の食品を摂取しよう!
という考え方で食事をすること。
自身の健康はもちろん、
環境にもやさしいという面で
プラントベースを意識した食事をしている方も多い!
でも、 どんな食事法にもあることですが、
プラントベースの食事をする上での 「注意点」もチェックしてみてください💡
◆プラントベースの食事で注意すべきこと
①栄養バランスが偏らないようにする
植物性の食品だけで、すべての栄養素を摂取するのは、なかなか難しいです。
動物性食品に含まれる脂質や、優良なアミノ酸は、植物性食品だけで完全に摂りきれない場合もあります。
足りない栄養素は何かを知り、全体のバランスを考えていくことが大切です。
②成分表示をチェック
「◯◯エキス」「◯◯パウダー」として、微量でも動物性の材料が使われている場合があります。
成分表示に書かれていない場合もあるので、厳密にプラントベースを実行したい方は、市販品には注意が必要です。
③ムリをして続けない
・どうしてもお肉や魚が食べたい!!
・私だけ食べないわけにはいかない・・・
そんなときは、「ムリをしすぎない」という選択も取り入れましょう!
今回は、「プラントベース」とは何か?というところから、
「プラントベース」のメリット、デメリットもお伝えしました。
やってみたいな!
合ってるかも!
という人は、
ぜひ取り入れてみてくださいね😊あなたと、
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自分だけの「健康パン」レシピが欲しい!という方、
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
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パン作りに使える◯◯に【若返り効果がある】って、知ってました??
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パンで若返る
いやいやいやー!
ウソでしょ😂
って思いますよね。
しかし!
コラーゲン量を増やし、
肌や血管の弾力を強くしてくれる、
パンにも使える優秀な食材があるんです!!
それは、
シナモン
上にも書きましたが、シナモンは
コラーゲン量を増やし、
肌や血管の弾力を強くしてくれるので、結果的に
肌が綺麗になり、若く見えるということにつながります。
そして、血管の弾力を強くしてくれるということは、
血液をスムーズに全身に流してくれるので、
→冷え、肩こり、腰痛の防止
→動脈硬化、心筋梗塞のリスク減少
になります。
パン作りでは、シナモンロールでシナモンを活用することができますね。
生活に取り入れるなら、
コーヒーやココアに入れて飲む
お菓子作りに使用する
など、意外とシナモンが使える場面はあります。
苦手な方もいるかと思いますが、
このような美容・健康効果があるシナモン
ムリのない範囲で取り入れてみてくださいね😊
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【総まとめ】パン作りの材料に関するお役立ち情報、集めました!
罪悪感なくパンを食べたい方も、
食に制限がある方も、
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今回は、
パン作りのお役立ち情報《材料編》
として、
たくさんの方に興味を持って見ていただいたブログ記事を集めてみました!
あなたのパン作りのお役に立てますように…!!😄
お役立ち情報《材料編》
◆どれが1番? 低糖質の粉、大検証!
◆知らないと恥ずかしい!? 今、大注目の「第3のミルク」
◆意外と知らない コーンスターチと片栗粉の違い
◆捨てないで!美肌・美白に効果的な◯◯◯をパン作りに活かす方法あなたと、
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今さら聞けない! 今ブームの「オーツ麦」って何?
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知っておくべき健康食材
として上げておきたいオーツ麦
ご存知でしょうか?
もっと身近な名前でいうと、
オートミール
同じものです😊
オーツ麦は、グルテンを含まないのでパン作りには向いていないと思われがちですが、
パン作りにも使えて、
健康効果もバッチリな 優秀食材!!
でも、
「どんなものなの?」
「どんな効果があるの?」
というわけで、
オーツ麦の健康効果をまとめてご紹介します!
オーツ麦の健康効果
オーツ麦とは?
オーツ麦は、日本語では「えん麦」と呼ばれています。
お米文化の日本ではあまり知られてこなかった穀物ですが、
麦文化であるヨーロッパやアメリカでは定番!
「麦」と名前に付きますが、実はグルテンを含まないグルテンフリー食材なんです!
※ただし、製造過程で小麦を扱う場合、混入していることもあるので、成分表示をしっかりチェックしてくださいね!オーツ麦の健康効果
①悪玉コレステロール低下
オーツ麦には、水溶性食物繊維であるβ-グルカンが含まれています。
このβ-グルカンには、
腸内の消化物の粘度を高める性質があり、
それによって糖質や脂質の吸収が遅くなることで、
血中の悪玉コレステロール値が低下すると言われています。
②美肌効果
オーツ麦特有のポリフェノール「アベナンスラミド」には、
・抗酸化作用
・抗炎症作用
があり、肌の炎症やかゆみを和らげる効果があります。
実際に、オーツ麦の成分を利用したシャンプーや化粧品が販売されています。
この成分は、主にオーツ麦の外皮に含まれているので、
外皮も一緒に、まるごと食べると効果的!
健康にも美容にも良いオーツ麦、
パン作りやお菓子作りにも生かしていけたら良いですね!
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言い忘れていた【特別特典】の話、今します
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パンのこと、健康のことを
たのしく考え、お伝えしています。
8月に開催する
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【受講特典】をご用意しています!
①特別価格でのご案内!
②「健康パン」の材料プレゼント!
そして、今回はさらに
③ライブレッスン無料ご招待!
特典、付けすぎでしょうか😂
でも、
「やってみよう!」と思った方の
背中を押したい気持ちでいっぱいなんです!
「今、やろう!」と思ったら、
【今、始めるのが一番】です!
1期生の方も、「今だ!」と思って
飛び込んできてくださいましたよ。
「いろいろなパン教室で、レッスンを受けたんです。
本や、ネットも探しました。
でも、なんかしっくりこなくて、
身につけようと思えなくて。
もっと、自分に合ったパンを作れるようになりたい!
と思うんです。」
そして…🔽
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今さら聞けない!「グルテンフリー」って何?
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今さら聞けない!「グルテンフリー」って何?
という話題です。
「グルテンフリー」とは、
その名の通り、
「グルテンを含まない」という意味。
グルテンを作り出してしまう小麦製品
パン、うどん、パスタはもちろん、
「つなぎ」などで小麦粉を使用するもの (蕎麦、ハンバーグ)なども
厳密にはグルテンフリーとは言えません。
他に、意外なものとしては、
●唐揚げはグルテンが含まれる
●竜田揚げはグルテンフリー
「似てるのに、どうして??」
って思いますよね😂
唐揚げは、衣に小麦粉を使用
竜田揚げは、衣に片栗粉を使用
片栗粉はグルテンフリーなので、
竜田揚げはグルテンフリーということです💡
グルテンフリーの食事は、
①腸の病気がある方
②小麦アレルギーの方
③健康を考えてグルテンを控えている方
などが実践しています。
ちなみに私は、③です😄
食べられるものが制限されるというイメージが強いグルテンフリーですが、
例えば
うどんはNGだけど、
フォー(米麺)はOK
小麦パンはNGだけど、
米粉パンはOK
フライの衣(パン粉)だって、
米粉で作られた「米粉フレーク」があります💡
スーパーでも、
グルテンフリーのもの、
アレルギー対応のものが多く出始めています。
「しばりがある」 というマイナスな考え方より、
「グルテンフリーを楽しんで実践する」 というプラスの転換をすると、
意外とラクに
グルテンフリーの生活が始められますよ♪
からだも軽く、
不快症状も減り、
毎日が楽しくなります!!
そして、
グルテンフリーのパンも、
/
小麦のパンより簡単に作れちゃう!
\
って、ご存知でしたか?
グルテンフリーの魅力を
少しでも知っていただけたら
とってもうれしいです💕
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私と同じような人、いるかな?
そして、私のようなことになるかもしれない人もいるんじゃないか…
そうなってほしくない、と思ってこちらで詳しくお話しました。
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意外と知らない コーンスターチと片栗粉の違い【説明できますか?】
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コーンスターチと片栗粉の違い
答えられますか?似てるよね…
え?
違うの??😂
そんなあなたへ捧げる記事です(笑)
パン作りやお菓子作りで失敗する前に、
恥ずかしい思いをする前に、
ぜひ、今、知ってください!!
コーンスターチと片栗粉の違い
材料の違い
コーンスターチ
↓
とうもろこしから作られたでんぷん
片栗粉
↓
じゃがいもから作られたでんぷん
性質の違い
コーンスターチ
↓
低温になっても、とろみは減りにくい。
片栗粉
↓
低温になると、とろみが減る
置き換えて使える?
「とろみを付ける」という目的は同じですが、冷めてからの性質が違います。
厳密には別物ですので、
どうしても片栗粉しかない!
コーンスターチしかない!
という緊急の場合は置き換えて使用するのもアリです。
基本的には、レシピ通りの材料で作ると
味も、見た目も、満足いく仕上がりになりますよ😊
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血液型によって、「合う食材・合わない食材」がデータ化されている
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血液型から見る食事法
ということで、今回は
・AB型のルーツ・からだの傾向
・AB 型に合う食材
・AB 型に合わない食材
について、まとめてご紹介します!
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