こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️

健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

はじめましての方はコチラ♪

無料オンラインサークル
「健康パンの会」 にて、
プチ勉強会を開催しました！

「プチ勉強会」だったのですが、
２日間連続
資料120ページ
１時間以上

という、大ボリューム😂


メンバーさんからも
「メモが追いつきません！！」
「とても勉強になる時間をありがとうございました！」
「無料でいいんですか？」
「有料レベルの内容でした！！」

と、
ありがたきお言葉をたくさんいただき、
うれしく思っております！！


外部講師の方もお招きましたよ💕


私の話だけじゃなく、
多くの方のご意見を取り入れて
健康やパン作りをすすめることが、
とっても大事だと思っています。


今後も、
あらゆる方向から 健康とパン作りを見つめ直す場になるよう、
よりよいパン作りができるよう、
「健康パンの会」を盛り上げていきたいと思います！


「健康パンの会」へは、
LINE公式より、無料で会に参加できます。
（※LINE登録＝「健康パンの会」参加ではありません） 

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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡

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健康パン教室＊めぐりぱん＊
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ココアを飲むと幸せな気分
になりませんか？

寒い季節に温かくして飲むのはもちろん、
暑い季節でも、冷たくしてアイスココアも♡

冷やし過すぎには注意ですが、
なんだかほっこりしてきて
幸せな気分になりますよね♡


このココア、
おいしいだけじゃないんです！

調べてみたところ、ココアには
たくさんの嬉しい効果があることがわかりました！
ちょっと多すぎたので、５つに絞ってご紹介します。

ココアの効果

①老化防止・美容効果

ココアに含まれる
カカオポリフェノール
・免疫細胞の働きを強める
・細胞の損傷を予防する
・活性酸素の抑制→動脈硬化予防
・腸内環境を整える→便秘解消

トータルで見ると、
生活習慣病を予防する効果がいっぱいですね！
免疫強化も、このご時世、嬉しいです！
 

②からだの臭いを消す

「え！？」
って、私も思いました（笑）
上に書きましたとおり、腸内環境を整えるはたらきがあるココア。
この理由は、ココアには
食物繊維が豊富だからです！

その中でも、
「リグニン」
という不溶性食物繊維は、
便の臭いを吸収する効果が！！
さらに、ココアはアルカリ性食品。
アルカリ性食品は、臭いの原因となる酸性の成分を中和してくれるので、
体臭を抑える働きがあるそうです。

たくさん排出できて、しかも臭い軽減…！
素晴らしいですよね（拍手）
 

③記憶力・集中力アップ↑

「テオブロミン」という成分が、
記憶力や集中力を向上させ、
認知症も予防する効果がある

これは、森永製菓と四天王大学の共同研究でわかったことだそうです。
ココアを飲んでから計算問題をした人と、
ココアを飲まずに計算問題をした人とでは、
ココアを飲んでから計算問題をした人のほうが、
解いた問題数も多く、正答率も高かった

…もう、試験前にココアを飲まない理由がなくなりましたね＾＾；

もう、大きな試験は受けないかもしれないですが、
子どもの受験には活用できるかも！？

④幸せになる

③で出てきました「テオブロミン」
幸せホルモンと呼ばれる
「セロトニン」にはたらきかけ、
リラックス効果や
自律神経を整える効果があります。

ココアを飲むと、ほっこりする…♡
この気持ちが、リラックス効果を実証していますよね＾＾

⑤しょうが以上の温め効果

またまた登場の
「テオブロミン」
さらに、
「フラバノール」「プロシアニジン」
これらの成分は、血管を拡張し、血流を良くするそうです。

 

パンへの活用

①生地に配合する

ココアの量が少なければ薄め、
量が多ければ濃い目の仕上がりに。

ただし、ココアを入れすぎてしまうと、仕上がりが固くなってしまいます。

（粉の量を、ココアを足した分だけ差し引いたとしても、です。）

なぜなら、ココアは水分を吸いやすいから！

水分量をそのままで生地を作ろうとすると、いつもより固めの生地になり、焼き上がりも当然、固めです。

ふんわりしたパンに仕上げたい場合は、水分を少し多めに配合しましょう♪

②クリームにする

乗せても、挟んでも、包んでもおいしい、チョコ風クリームにすれば、
おやつ用の甘いパンとして、お子さまもパクパク食べられますね！

③トッピングとして使う

アイシングの材料に、少しだけココアを混ぜれば、チョコ風アイシングの出来上がり♪



私は、アイシングに卵白は使用していませんが、
お家で食べるには十分な甘さと仕上がり。

ココアを入れると、より濃厚さが出るので、仕上げに少しかけてあげると、１ランクアップの見た目になりますよ♡

ココアを取り入れて、健康＆キレイに！

美味しさも、もちろんありますが、
健康効果がいっぱいあるのは嬉しいですね！

ぜひ、
キレイに、元気に、しゃきっと！！なれる
ココアの効果を感じながら、パン作りをしてみてくださいね♪

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もう要らん！！

断捨離がブームとなっている今、
ザックザック捨てまくっている！という方も多いのではないでしょうか？


私も、
使わないものは置いておかない を目標に
（「目標」です（笑））

過去に、ホームベーカリーを処分した話 もブログで書き綴りました。



今回、
「あ〜！これは、もう要らないわ！！」 というものが出てきました。


それは、

薄力粉


強力粉は、同業の方のパンレッスンのモニター役をすることがあるので、 自分では食べませんが保管しています。
※ 私が小麦製品を食べない理由



とにかく、
薄力粉を使う場面が、すごく減ったんです。


お菓子作りも、米粉やオートミール。
お好み焼きやたこ焼きも、米粉で。
フライの衣にする場合も米粉やアーモンドパウダー。






・・・


薄力粉、要らんわ！
（＾ν＾）


薄力粉は、大きな保存容器に入れていたのですが、
米粉用の容器に変更することになりました（笑）


要らないと思ったものは、捨てる！！

体も

心も

キッチンも

スッキリ！

自分に必要なものだけ、の生活も良いものです。

あなたにとって必要なものは何か？

考えてみても良いかもしれません😊

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※おかげさまで、今回の無料説明会は満席、本講座１期生も満員となりました。
次回募集は夏頃を予定しています。
先行案内はLINE公式より配信いたします。
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小麦粉が高い！

小麦粉の値上げ、

パン作りをする人にとって
イタイですよね😂


／

でも、

大好きなパンを、

 作りたい！
食べたい！

＼


そんなあなたにおすすめの

【小麦粉高騰に対抗する！
パン作りアイデア】
をご紹介します！


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①小麦粉に他の粉をプラスする

小麦粉の量を少し減らし、
その分、他の粉を追加します。


例えば、
米粉、片栗粉、きな粉、
白玉粉、ブラン、おからパウダー
ココア、抹茶（入れ過ぎ注意）

吸水に差があるので、 一気に入れすぎないのがポイントです！


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②小麦粉を使わない

いっそ、
小麦粉から離れるのも 一案です！


小麦粉を使わない→グルテンフリー となりますので、

パン作りの方法が変わってきますが、

実は、

／

小麦粉のパンより時短！
洗い物も少なくて、
手も汚れない！
＼


とっても簡単に作ることができますよ😊

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ぜひ、
健康的な生活に
グルテンフリーの健康パンも
取り入れてみてくださいね😄


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