米粉って、繊細なのよね…

こんにちは！

グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。



米粉パンに興味があるのに、
米粉パンを作っているのに、
米粉のこと、知らない😨

そんな人が多いんです！

「米粉のこと、勉強したいです！」

という方々のお声にお応えして、

私が独自制作した
米粉の専門書『究極の米粉ガイド』

米粉のことを調べていくうちに、気づいたことがあります。

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私、繊細なんで…😭
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え？
急に、何のこと？🤣


「私、繊細なんで…」
これ、
「パンになる米粉」の気持ち



というのも、
米がパン用米粉になるためには、

＝＝＝＝＝＝＝＝
傷をつけずに、
細かくする
＝＝＝＝＝＝＝＝
という技術が必要なんです。


細かくしたいからと言って、
やたら力を入れて
圧をかけると、
傷をつけてしまうし、

傷つけないようにしようと
やさしく粉にすると
細かくならない…

細かい粉になりたい！

だから、

強い力で粉に！

でも、
傷つけないで😭


米粉の専門書
『究極の米粉ガイド』を書いていると、米粉からそんな気持ちが伝わってくる
（職業病、重症…😅）



でもね、パンに適したパン米粉になるために必要とされることは、
傷をつけない技術や、細かくする技術だけじゃないんです💡


この続きと、もっと詳しい内容は、ここではお話しきれないので、
10/14予約開始の『究極の米粉ガイド』で確認してくださいね😉

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