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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
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【小麦製品を摂取しないこと＝我慢】
なのでしょうか？
グルテンフリーの生活を、自ら決めて実践している人も多いですが、
アレルギーや、体質や、病気により、 グルテンフリーの食生活をせざるを得ない人もたくさんいます。
「グルテンフリーにしたくてしているわけじゃない」 という方たちがいるのを、知ってか知らずか、 小麦で作るパンやお菓子が好きな方の中には、「我慢しないで食べればいいのに。」 とおっしゃる方も多いのです。
確かに、これまで小麦のお菓子やパンを食べていた人が、 急に小麦なしの生活にすることは、 はじめのうちは「我慢」かもしれません。
でも、
小麦なしでも、お菓子やパンが楽しめる。
料理だって、小麦を使わなくてもできます。
工夫しだい
自分がどうしたいか？
どうしたら、理想に近づけるか？
自分の意志でグルテンフリーの生活をしている人も、
病気などによりグルテンフリーをせざるを得ない人も、
小麦なしの食生活を楽しめるように、 皆さん工夫していらっしゃいます。
そのお手伝いができたら、と
私も日々、健康的な米粉パンの研究・試作に励んでいます。
だから、
小麦を愛する皆さん。
「グルテンフリーは我慢だ」なんて 言わないでください。
小麦であれ、米粉であれ、
「楽しく食べたい」のは 変わりないのです。
優劣・上下を付けずに、
楽しく作り、食して
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【盛況】「◯◯◯に効くパン」の話、勉強になりました！！
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パンで◯◯症対策ができるの！？
過去に４回シリーズで投稿したことがある
【「冷え性に効くパン」の作り方】 についての記事。
Instagramのライブ機能で、毎週月曜日の朝９：３０〜
健康にまつわる話や「健康パン」 についてのお話をしているのですが、
この「冷え性に効くパン」について再度取り上げたところ、
またまたご盛況いただきまして、 とてもうれしく思っております！！
「今日のライブも めちゃくちゃ勉強になりました！！」
「とてもためになるお話ありがとうございました😊」
「冷え性なのでとても参考になりました✨ありがとうございます😊🙏」
「冷え性に効くパンの作り方、みさせていただき、とても参考になりました😄
冷え性なので、取り入れてみようと思います♡」
私の「健康オタク」が、皆さまのお役に立っていること、とても嬉しいです！
パンは、悪者扱いされがちですが、 健康的に作って、食べていくことも十分可能なんです！！
「健康的なパン」を作ろうと思ったら、少し【勉強】的な要素も取り入れなければなりません。
難しそう…
パンに取り入れるって、初心者には無理でしょ？
そんなハードルを、下げるために、
映像と音声で、健康に関する情報をお届けしています😄おいそがしい方は、音声のみでもOK！
（ライブでは、私がお話している映像しか写りませんので…笑）
ラジオ感覚で、健康に関する情報を 気軽に取り込んで欲しい！ という気持ちから始まったインスタライブ。
これからも、お耳を貸していただけたらうれしいです👂
平日朝のライブは見に行けないよ！
という方は、アーカイブとして保存されているものをご覧頂くか、
公式ラインでもお話していますので、 よろしければご登録くださいね♬
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あなたと、 あなたの大切な人の未来の健康を考えたパン
一緒に考えていきましょう😊
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バター不使用だったら、植物油脂をたくさん使ってもいいの？
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「バター不使用です！」
というレシピ、
探せばたくさん出てきます。
でも、その多くが
／
バターの代わりに、
バター以外の油を使用している
＼
バターを使わずに
「キャノーラ油であっさり仕上げました☆」
「マーガリン使用でお財布に優しい☆」
なんて書き添えられていたり・・・
でも、
【油は油】
からだに良い油・悪い油はありますが、
からだに良い油であっても、
たくさん摂取するものではありませんよね。
レッスンでは、パン生地に油は使用していません。
砂糖も、使いません。
でも、ふわふわ・もちもちなんですよ♥
そのヒミツは、私が失敗を重ねて作り上げてきた【独自製法】
油の摂取量が気になる方、
油との付き合い方に不安がある方が、
毎日の食事を不安なく摂るために
少しでもお力になれば、うれしいです😊
あなたと、
あなたの大切な人が
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男性にも喜ばれる！おからパウダーで得られる健康効果がアツい！！
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筋肉パンの材料として、
おからパウダーを使いました！
とのフォロワーさんのInstagram投稿！
「おからパウダーは健康的な粉！」ということで、
なんと、私をタグ付けして投稿してくださいました！
私の大好きな筋肉パン😂😂😂
毎回、投稿作品がツボです！！
筋肉パンに、高タンパクな粉を使うあたり、 本格的ですよね！
そして、
おからパウダーは食物繊維も豊富なので、
美腸にも効果あり！！
スッキリ出来て、筋肉作りにも貢献！！
すごいパンを作ってくださいました😊
いつもありがとうございます！
健康オタクな情報が、
パン焼きさんのお役に立てて、うれしいです！
健康的な材料を使ったパン作り、
きっと、未来のカラダも変わります！！
筋肉パンじゃなくても（笑）
健康的なパンを作って、食べて、
10年先も健康でいられたら、
幸せだと思いませんか？
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【ご質問】「パン作りに◯◯◯◯が必要って本当ですか？？」
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ご質問をいただきました😊
「米粉パンにオオバコを使うって話を聞いたんですけど、本当ですか？」
はい！ほんとうです😊
オオバコと表記されているものでも、 サイリウムと書かれているものでも、どちらでも同じものです。
というのも、
オオバコ属の植物である「プランタゴ・オバタ」＝「サイリウム」
植物を粉にしたものなので、人工的な添加物ではありません。
そして、サイリウムの成分は、
／
ほぼ食物繊維！！
＼
９０%が食物繊維なんです！
そして、水に溶けると７０倍に膨らむので、 満腹感にもつながります。
ドラッグストアでは、ダイエットコーナーに 「オオバコダイエット」として売られていることもあります。 （サイリウムを切らしてしまったときは、ドラッグストアのダイエットコーナーに走ります（笑））
●２型糖尿病をお持ちの方が服用すると、血糖値やインスリン値が上がりにくい
●便秘解消
など、
健康効果もちゃんとあるんですよー！
そんなサイリウム、
米粉パンをふんわりさせたいなら使いましょう！！
ピザ、肉まん、蒸しパンなど、サイリウムを使わないレシピもありますが、 基本的にオーブンで焼くパンには、サイリウムを使用しています。
使う量は少ないのですが、 パンの副材料として以外でも、お菓子や料理に使えます！
そこまで高価でもありませんし、 インターネットで購入することができます。
製菓・製パン材料専門店では取り扱っていない場合もありますので、 インターネットでの購入がおすすめです😊
サイリウム活用レシピも、レッスン後のアンケートを送っていただければ、 お礼としてお渡ししています♬
パンもふんわり！
おなかにもうれしい！
サイリウム（オオバコ）、覚えていってくださいね♥
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生徒さんの声でわかった！パン作りに求めるのは◯◯さ！
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パン作りに『簡単さ』『ラクさ』を求めてはいけない？
これ、
生徒さまからのご意見なんです。
「やっぱり、パン作りに『簡単さ』『ラクさ』を求めてはいけないのかな〜と思って。パンは、時間をかけて作るものなんだなって。」
そうですよね。
「パン作り」と言えば、時間をかけて、じっくり作り上げるイメージ。
小麦の風味や旨味を出すためには、
チャチャッと焼いたパンなんてダメだっ！！
・・・というイメージ、
パンを焼く人にも、食べる人にも あると思います。
でも、
私が心配しているのは、
パン作りが嫌になった！
買ったほうが早い気がする…
時間をかけても、うまく焼けないのが苦痛！
という気持ちになって、パン作りをやめてしまうこと。
とっても、もったいない！！
「パン作りに『簡単さ』『ラクさ』を求めてはいけないのかな〜と思っています。」
という方は、たくさんいると思いますが、
私の答は、
「パン作りに『簡単さ』『ラクさ』を求めてもいいですよ！」
健康法も、食事法も、
続けなければ効果は出ません。
続けられない健康法は、いつか苦しくなります。
続けられない食事法も、いつか苦しくなります。
パン作りも同じです。
続けられないパン作りは、いつか苦しくなります。
そんなパン作り、したいですか？
無理なく続けられるパン作り。
しかも、健康になれるパンなら、
毎日でも作りたくなる！！
60分で完成する、
薬膳や腸活の知恵を散りばめた、 グルテンフリーの「健康パン」
続々と、ファンが増えてきています！ （ありがとうございます♥）
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【独自製法】普通のパン作りとは違う！驚きの連続！健康パンの作り方とは？
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驚きの連続！！なパン作り！
「健康パン」初体験の方と レッスンを開催しました。レッスンメニューは、
パン教室開講時からある看板メニュー
「美腸！オートミール塩パン」
小麦粉使用のパンでしたが、 米粉にアレンジし、グルテンフリーの健康パンに仕上げました。
本日の生徒さまは、もともと腸活に興味があり、私と話してみたかったとのこと！
（うれしい♡）
健康トークも盛りこみながら、「健康パン」を作っていきます😊
パン作り自体は、
・材料の計量
・混ぜる
・手で伸ばして、少量のバターを挟む
・4分割
あとは、 機械におまかせです♪
作業自体は、10分ほどで終了！
「えー！！もう手作業、終わりですか！？」
はい！
簡単すぎて、ごめんなさい！
発酵時間は、 体質チェックシートで 自分の体質を知る時間。
体質のお話や健康トークで盛り上がっている間に、 焼き上がり！
えーーーー！！
もう焼けた！！
この驚きのスピード、 【独自製法】 だからこそ！
混ぜるときも◯◯を使い、
発酵も◯◯な方法で。
生徒さまからの アンケート
「普通のパン作りとは違うところが多々あり、驚きの連続でした✨」
と書いてくださいました。
小麦粉で作るパン作りとは違う工程が多い米粉パン。
いや、 米粉パンでも、
普通はこんな作り方はしませんし、 健康を重視した材料も使いません。
これは、私が失敗と試作を重ねて作り上げた 【独自製法】
まさに、 他のお教室にはない、唯一無二の 健康米粉パンレッスンなのです😊
どんな作り方なの！？
どんな味なの？
本当に健康的なの？？
そんなギモンを解消します！
公式ラインから、健康パンの情報を発信しています。
先行でレッスンが受講できる特典も！
ご登録で 「健康パン詰め合わせ」抽選会に参加することもできます😊
ぜひ、無料で 健康の知識、パンの情報 受け取ってくださいね♪
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パン食の不調から脱却する方法は◯◯にあった！
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✿はじめましての方はコチラ♪
突然ですが、
「リーキーガット症候群」
って、ご存知ですか？
腸の粘膜の老化や腸内環境の悪化により、腸の粘膜に傷が付き、 小さな穴があく
↓
そこからウイルスや細菌が 漏れ出して、血管に入り込んでしまう病気です。
発熱、筋肉痛、関節痛、胸やけ、腹痛などを引き起こし、 がんの原因にもなります。
「腸にあいた穴」は、なかなか発見されにくいので、
気づいたら手遅れ・・・ということも。
早めの対策が必要です！
対処法としては、
「リーキーガット症候群」の原因と言われている「グルテン」を控えること。
そう、、、
パンなんです！！！
パンが不調の原因になってしまうんです😭
えええーーーー！！
どうしよう😭😭
な の で ！
米粉パンなのです！
米粉パンは、「リーキーガット症候群」の原因となる 「グルテン」を含みません。
不調が改善された！
お通じの回数が増えた！
湿疹が消えた！
アレルギー症状が良くなった！
など、嬉しい効果がたくさんあるんです！
そして、
さらに上を行く！
健康に良い食材も取り入れた
「健康パン」をおすすめしています！
・トマトを丸ごと使ったパン
・美肌になれるパン
・ダイエット向きのパン
・食物繊維や発酵食品を豊富に使ったパン
・便秘解消につながるパン
などなど、
いろいろな健康パンを作って、レッスンしてきました。とは言え、
「ストレートに、私に合った健康パンが見つからない…」
「もっと◯◯なパンがいいな」
↓
「私に合った健康パンが作りたい！」
「◯◯の効果が得られるパンが欲しい！」
というご要望にお答えするため、
新講座をご用意いたしました♡
４月に、体験レッスンをスタートしますが、
「講座の話だけで良いので聞きたい！」
という方のために、３月に無料Zoom説明会を開催します！
そして、
説明会で受講を決めてくださった方には、🌟本講座を特別価格でご案内
🌟健康パン材料プレゼント
（何種類かの中からお選びいただけます）
できる限り、みなさまのご希望の日時に添えるように考えております。
（土日・平日、午前・午後・夜）
詳しい日程は、2/26の19時に、公式LINEでご案内します。
ご登録を済ませて、発表をお持ちいただけたらと思います😊
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「迷惑をかけたくないから、パン作りが学べない」という繊細なあなたへ
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むらまつ さき です。
「迷惑をかけたくないから、パン作りが学べない」
オンラインレッスンであっても、
・子どもが泣き出したら、迷惑がかかる
・子どものお世話に抜けると、自分だけ遅れてしまって、先生に失礼だ
そんな風に感じて、
対面レッスンも、
オンラインレッスンも
受けられない…
これ、過去の私です。
どれだけおもちゃを用意しておいても、
たくさんおやつを準備しておいても、
・子どもに呼ばれる
・なにかこぼす
・トイレに付き添う
・泣き始める
こんな状態で、レッスンなんて受けられない！！
そう思っていました。
パン教室を始める時、
子育て中の人でもパン作りを楽しめる方法はないかな？
と、たくさん考えました。
時短のパン、
前日から冷蔵庫で発酵させるパン、
抱っこしながらでもできる成形パン、
休憩が多く取れるようなパン、
などなど。
でも、
どうしても、
「迷惑をかけそう」というハードルはそう簡単には乗り越えられない。
そこで、思い切って始めたのが
【動画レッスン】
だったんです。
動画ですので、
深夜でも、早朝でも、見ることができる
という、最大のメリットがあります！
どうしても、パン教室って
（大手さんじゃない限り）
平日・午前のレッスンが多い。
休日や、（ちょっと頑張って）夜間なら、
お子さんを預けてレッスンを受けられるかもしれませんが、
そんな都合のいいパン教室って、そんなにありません。
実際、小さなお子様をお持ちで、
このようなお悩みを持った方々が、
当教室の動画レッスンを受講してくださっています。
・子どもが小さいから
・迷惑をかけたくないから
という理由で、
新しい趣味や習い事を諦めてほしくない。
人への迷惑を気にしてレッスンを受けられなかった、
過去の私のような人を増やしたくない！
そんな想いで、動画レッスンを続けています。
お子さんがいても、
自分のやりたいこと、しても良いんだよ
という気持ちを込めて、
また、新しい動画レッスンを撮りますね😊
動画レッスンはコチラから♪
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３月のレシピプレゼント
のお知らせです😄
さて！
もう3月🌸
今月も、月の初めのお楽しみ企画♡健康レシピ無料プレゼント！！
やっちゃいます😄
今月は、春らしいメニュー🌸
【砂糖不使用！発酵いちごジャム】
…え？
発酵？
砂糖なし？？
大丈夫なの！？😱
という不安な気持ち、わかります😂
私自身「大丈夫？」と思って試作を始めましたから（笑）
でも、
砂糖不使用で甘く仕上がる「発酵あんこ」と要領は同じ！
砂糖なしでも甘くなるんです♡
冷凍イチゴでもOK！
レシピをご希望の方は、
①3/1 19時までに公式ラインにご登録
②3/1 19時に配信する
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