• ※動画チョイ見せあります♪ 【かんたん米粉パン】動画編集完了!

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    *めぐりぱん*

    です!



    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    【かんたん米粉パン】動画レッスン

    動画の撮影と編集が終わりました!



    今回は、場面切り替えなども動きをつけて、
    パワーアップした動画に仕上がっています!!



    動画編集、楽しいー♡



    短いですが、
    ダイジェスト動画を
    「ちょい見せ」しますね!
     

     

     
    うまく観られない場合はコチラからご覧ください。

    ※インスタも、アップできたらリール投稿します♪


    【かんたん米粉パン】自体が
    ほんとーーーに
    すぐ出来上がっちゃう時短パンであることと、
    工程が難しくないので、
    初めての方でもサクサク進められちゃう!


    撮影も編集も
    ラクラク進めることができました!


    9月末から、11月リリースの動画レッスン受講を受け付けているのですが、

    さっそく、9月末に【かんたん米粉パン】レッスンのお申し込みを頂きました♡


    11/1に送付となり、お待たせしてしまいますが、
    今からお申し込み可能です!

    動画レッスンは、3つお選びいただくとお得になりますよ~


    ぜひ、
    いつでも、作れるタイムフリーな動画レッスン、
    ご活用ください♪




    【最新レッスン情報】

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    【筋力パン】レッスンについて↓


    【動画レッスン】
    動画URLお渡しによるレッスンです。
    時間や用事を気にせずレッスンできます!





    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪


    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
     

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //



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  • より、健康的になりました!米粉の【美腸!オートミール塩パン】

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    米粉のオートミール塩パンできました♡ 

    小麦粉で作る健康的なパン「健康パン」の 
    レッスンで定番メニューと化している
     
    「米粉で作れませんか?」 とのお声を頂き 
    (ありがとうございます!)
     
      【かんたん米粉パン】の作り方で、 材料を考えて作ってみました! 
     
    なんと、試作1発で成功しました!! 
     
    焼き時間の検証も、頭で考えていたものでOKだったので、 1発!! 
     
    「健康パン」では、 なかなかないんです、1発成功って…(涙) 
     
    材料も、一般的なパン作りとは違う部分が多いですし 
    (野菜丸ごと使ったり) 
     
    ボウルで混ぜる段階で 生徒さんの不安な表情を見ることだってあります (笑) 
     
     
    でも! 
     
    「健康パン」作り、
    私がやらねば、誰がやる!! 
     
    という気持ちで、 試作を続けています😊 
     
    今後、「健康パン」として作ってきた 
    小麦粉のパンたちも
    米粉パン化を進めていこうと思っています。 
     
    じっくり育てていく感覚の小麦のパン。
    からだへの負担が少ない米粉のパン。 
     
    どちらも魅力的なので、 
    不公平のないように作り進めていきたいな、
    という気持ちでいます。 
     
    「こんな悩みがあっても食べられるパン、ありますか?」
     「◯◯を、健康的な米粉パンにできませんか?」
    など、リクエストもお待ちしております♡ 
     
    みなさんの、生活スタイルに寄り添った 
    ステキなパンライフのお手伝いができたらいいな、 と思っています😊
     

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    【動画レッスン】
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 【先着順】11月のレッスン募集開始!

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    「健康パン」を作っています♪

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    9/30(木)21時〜
    レッスンのご予約スタート!


    本日です!

     
    11月より、レッスンは
      「健康パン」「かんたん米粉パン」ときどき「筋力パン」
    の構成になります!
     
    11月のレッスンのラインアップをご紹介します♪

     

     

    「健康パン」レッスン


    【発酵たまねぎのオニオンロール】



    簡単にできる「発酵たまねぎ」を巻き込んだ、 腸にやさしい・食べておいしいオニオンロールです♪ 

    ※小麦使用
    ※卵、砂糖、油不使用(チーズはなくてもOKなので、乳アレルギーにも対応)

     

     

     

     

    「かんたん米粉パン」レッスン


    【とにかく簡単!健康ごまチーズ】


    手成形できる米粉パン、しかも「かんたんに」作ります♪ 

    お子様がいらっしゃる方、

    こねる自信がない方、

    お忙しい方、 

    ポリ袋でもできちゃうんです! 

     

    もみもみして、丸めていくだけ♡ 

    毎日焼ける、かんたん米粉パンです! 

     

    試作では「有名店以上!」の感想が出ました♪ 

     

    「健康パン教室」ですので、もちろん 米粉パンも、

    「健康」要素を入れています。 

    乳製品を使いたくない方は、チーズなしでもおいしいですよ!

     

     ※小麦、卵、砂糖、油不使用(チーズはなくてもOKなので、乳アレルギーにも対応)

    「かんたん米粉パン」について、
    詳しくは コチラ

     

     

     

    「筋力パン」レッスン


    【運動不足解消!ベーグル】
    「手ごね」+「エクササイズ」=「手ごねサイズ」!

    基本のベーグルを作りながら、運動不足解消!

    エクササイズを行うタイミングは、
    ①こねながら ②発酵時間
    の2回です。
    エクササイズは見学でもOK!

    動きやすい服装で、ご参加ください♪

    ※「筋力パン」に関しては、動画レッスンへの振替はありません。
    次回開催は、2月頃を予定しています。

     

     


    【レッスン開催日】

     11/2 (火)10:00〜 

    11/11(木)10:00〜 

    11/17(水)10:00〜 

    ※「健康パン」は13:30まで
    「かんたん米粉パン」は11:30まで
    「筋力パン」は12:00までを予定しています。 

    ご希望日と、ご希望のレッスンをお選びください。
    ご予約が入り次第、日程とメニューが固定されていきます。
    固定されたメニューは、随時お知らせしていきます。

    《レッスン開催方法》
    ☆ZOOMによるオンラインレッスンです。
    ☆お子さまの同席OKです。
    (途中、お世話に抜けるのも可能です)

    ☆各回、動画レッスンに変更可能です。
    急な予定変更などでも
    キャンセル料金がかかりません。

    動画レッスンについては
    コチラをご覧ください
    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!


    《レッスンで使用する材料・道具》
    初めてパン作りをする方は、基本的な材料や道具についてご一読ください。
    ◆パン作りに必要な材料について
    ◆パン作りに必要な道具について

    《レッスン料金》
    1回:4,000円

    ※動画レッスンは、
    1回:3,500円
    3回:9,500円


    先着順でのご案内となります。
    お早めにお問い合わせください♪

    Zoomレッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪


      レッスン希望日(第一希望)

      レッスン希望日(第二希望)

      ※「健康パン」は13:30まで
      「かんたん米粉パン」は11:30まで
      「筋力パン」は12:00までを予定しています。

      パン作りのご経験

      パン教室の先生のご受講は、ご遠慮いただいております。
      2022年に、ライセンス付き講座を始めますので、そちらからお願いいたします。

      お支払い方法

      選択後に、振込先を変更する場合は、ご連絡ください。



      確認後、折り返しメールでご連絡いたします。
      メールが届かない場合は、
      お手数をおかけいたしますが、
      お問合せフォームからご連絡ください。
      ●お問い合わせフォーム●

       


      動画レッスンをご希望の方は、
      コチラからお申し込みください。


      ※「発酵たまねぎのオニオンロール」「かんたん米粉パン(ごま&チーズ)」の動画は、11/1 10時に、生徒さまのメールアドレスに送信いたします。
      定員はございませんので、今からでもお申し込みいただけます!



      確認後、折り返しメールでご連絡いたします。
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      お手数をおかけいたしますが、
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      最後までお読みいただき、
      ありがとうございました♪
      今日も、
      おいしいパンが焼けますように(*^^*)

       

       

       

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      こんにちは!
      今日も、お元気ですか?☺️

      クーポン って
      とっても良い響き♡
      (主婦感 丸出し(笑))


       
      11月のレッスンは、9/30から募集開始なのですが、
      11月のレッスンの先行予約を承っています★
       
      LINEご登録者さま限定で、
      LINEメッセージから
       
      じゅういち 
       
      と、ひらがな5文字を送ると、
      500円割引になるクーポンをプレゼント中! 
      なんです! 
       
      先行予約時にしか使えないので、 
      一般予約開始日(=9/30)の前日 9/29までに
      LINE登録&クーポンゲット&ご予約で、
      500円割引になりますよ♪
      オンラインレッスンでも、
      動画レッスンでも
      使用可能です!
       
      今から登録でも大丈夫です♪
         
       
      以上、お得情報でした!





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      【動画レッスン】
      動画URLお渡しによるレッスンです。
      時間や用事を気にせずレッスンできます!



      最後までお読みいただき、
      ありがとうございました♪
      今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

       

       

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    • 新レッスン登場! 11月のレッスン募集を9/30(木)に開始します!

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      こんにちは!
      今日も、お元気ですか?☺️

       

       

       

      9/30(木)に募集を開始いたします11月のレッスンについて、お知らせいたします☆


      11月のレッスンから、
      米粉パンのレッスンが始まります!


       11月より、レッスン内容を
        「健康パン」「かんたん米粉パン」ときどき「筋力パン」
      の構成にさせていただきます! 
       
      というのも… 健康ブームで、 
      筋トレ関連、米粉パン関連の、ご質問やご感想が多く 
      (ありがとうございます🙏) 
       
      私も、そんな方向で動き出したい!! と思っていたので、 
      思い切って、大幅リニューアルします! 
       
      早速、ラインアップをご紹介しますね♪
       
       

       

      「健康パン」レッスン

      【発酵たまねぎのオニオンロール】

      簡単にできる「発酵たまねぎ」を巻き込んだ、
      腸にやさしい・食べておいしいオニオンロールです♪

      ※小麦使用

      ※卵、砂糖、油不使用(チーズはなくてもOKなので、乳アレルギーにも対応)

       

       

      「かんたん米粉パン」レッスン

      【とにかく簡単!健康ごまチーズ】

      手成形できる米粉パン、

      しかも「かんたんに」作ります♪ 

       

      お子様がいらっしゃる方、

      こねる自信がない方、

      お忙しい方、 

      ポリ袋でもできちゃうんです! 

      もみもみして、丸めていくだけ♡ 

      毎日焼ける、かんたん米粉パンです! 

       

      試作では「有名店以上!」の感想が出ました♪ 

       

      「健康パン教室」ですので、もちろん 米粉パンも、

      「健康」要素を入れています◎

      乳製品を使いたくない方は、チーズなしでもおいしいですよ!

       

      ※小麦、卵、砂糖、油不使用

      (チーズはなくてもOKなので、乳アレルギーにも対応)

       

       

       

      「筋力パン」レッスン

      【腹筋強化!ベーグル】
      「手ごね」+「エクササイズ」=「手ごねサイズ」!

      基本のベーグルを作りながら、腹筋を鍛えます!

      エクササイズを行うタイミングは、
      ①こねながら ②発酵時間
      の2回です。
      エクササイズは見学でもOK!

      動きやすい服装で、ご参加ください♪

      ※「筋力パン」に関しては、動画レッスンへの振替はありません。
      ※次回開催は、2月頃を予定しています。

      ※卵、乳製品、砂糖、油不使用

       

       


      【レッスン開催日】 

      11/2 (火)10:00〜 

      11/11(木)10:00〜 

      11/17(水)10:00〜 

      ※「健康パン」は13:30まで
      「かんたん米粉パン」は11:30まで
      「筋力パン」は12:00までを予定しています。 


      ご予約が入り次第、日程とメニューが固定されていきます。

      ご希望の日時がありましたら、お早めにご予約ください。
      固定されたメニューは、随時お知らせしていきます。

      《レッスン開催方法》
      ☆ZOOMによるオンラインレッスンです。
      ☆お子さまの同席OKです。
      (途中、お世話に抜けるのも可能です)

      ☆各回、動画レッスンに変更可能です。
      急な予定変更などでも
      キャンセル料金がかかりません。

      動画レッスンについては
      コチラをご覧ください↓
      【動画レッスン】
      時間や用事を気にせずレッスンできます!


      《レッスン料金》
      1回:4,000円

      ※動画レッスンは、
      1回:3,500円
      3回:9,500円


      先着順でのご案内となります。
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      募集開始は

      9/30(木)21時スタートです!

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      最後までお読みいただき、
      ありがとうございました♪
      今日も、
      おいしいパンが焼けますように(*^^*)

       

       

       

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    • あたらしい米粉パンの世界、体験してみませんか?【かんたん米粉パン】レッスン

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      です!

      こんにちは!
      今日も、お元気ですか?☺️

      【かんたん米粉パン】
      の ご紹介です♪ 

       

       

      米粉で作るパンは、 アレルギーをお持ちの方や、 

      グルテン不耐症の方には、 もはや定番となってきました。 

       

      そして、最近は、 健康意識の高まりから、 

      「米粉のパンを作ってみたい!」

      と思われる方も多くなってきています。

       

       ただ、

      米粉パンは、小麦粉で作るパンと同じようには進まない、

      仕上がらないんですよね。

       

       

      米粉パンを作る時、こんなお悩みはありませんか?

      ・膨らまない!
      ・混ぜ時間が長い!
      ・混ぜるのに 力が要る!
      ・固い仕上がりになってしまう!
      ・パン専用の米粉は高くて続かない!
      ・発酵の見極めが難しい!
      ・食パンや丸パンばかりで飽きてしまう!
      ・子どもが小さくて、パン作りの時間が取れない!

       

      私も、初めて 米粉パンを作ったときは、衝撃的でした。

      米粉にも
      「グルテン配合米粉」が存在したり、
      「菓子用・パン用」などの区別が合ったり、
      粉の細かさが違ったり…

      ようやく焼き上がっても、
      ういろうみたいなパンだったり、
      スカスカのパンだったり…

      どうにかして、
      自分に合った、簡単に焼ける米粉パンを
      誕生させたい!!


      そんな想いから生まれたのが 

      【かんたん米粉パン】 です。


       

      【かんたん米粉パン】は、こんな米粉パンです

      ・ポリ袋でモミモミすれば、生地のできあがり!
      ・計量から焼き上がりまで1時間!
      ・スーパーやドラッグストアで買える材料だけで作れる!
      ・卵、乳製品、小麦不使用で安心!
      ・砂糖、バターを使わないからヘルシー!
      ・子どもと一緒に作れるくらい簡単!

       

       

      私のパン作りで外せないことが3つあります。 

      「どこでも買える材料で」 

      「手間はなるべく省いて」 

      「続けられる製法で」 

      この3つを叶えた米粉パンが 【かんたん米粉パン】なのです! 

       

      ・高価な米粉を買い続けられない。 

      ・専用の米粉はスーパーに売っていない。 

      ・砂糖や油脂を気にして、食べるのをためらってしまう。 

       

      これでは、続けていくことが出来ません。 

       

      この【かんたん米粉パン】のレッスンでは、

      「楽しい」「簡単」「時短」も、

      大切なキーワードになっています。 

       

      楽しくないと、続けられないですよね。 

       

      時間をかけて、じっくりと焼いていくパンも

      もちろんおいしいけれど、 

      パパっとできちゃうパンも魅力的。

       

      日々のパンライフを、

      もっと快適に、もっと楽しく。 

       

      アレルギーをお持ちの方も、 

      健康に気を遣っている方も、 

      同じテーブルで、

      同じパンを食べる幸せを。 

       

      お子様と遊びながらでも作れちゃう 

      かんたん米粉パンで 

      息抜きできるひとときを♡ 

       

      【かんたん米粉パン】で、 

      新しい米粉パンの世界 見つけてみませんか? 

       

       

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      ◆初めて受講される方は、コチラもご覧ください。
      かんたん米粉Q&A
      かんたん米粉パン作りに必要な道具
      かんたん米粉パン作りに必要な材料

       

       


      その他、こんなレッスンもあります♪
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      最後までお読みいただき、
      ありがとうございました♪
      今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

       

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    • 【米粉パン】勉強!研究!試作!失敗! からの〜大成功♪

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      こんにちは!
      今日も、お元気ですか?☺️

      11月から
      【かんたん米粉パン】

      というレッスンをはじめます!

       
      難しいイメージの強い米粉パンを、
      できる限り「簡単に
      健康的な食材」で、
      もちろん、「おいしく
      作れちゃいます♡
       
      このレッスンは、同じ静岡県中部でパン教室をされている 
      はまいいくこ先生とのコラボ企画なのです。 
       
      2021年7月初旬、 私が、
      いくこ先生に突撃アポをとり、 
      ご自宅に突撃し、 
      唐突に「コラボ企画をやってみませんかっ!!」 
      とアタックしたのです 
      (すごいですよね😂ドンびきしますよね😂) 
       
      その行動力が功を奏し、 
      米粉パンのレッスンを立ち上げることになりました♡ 
       
      11月にレッスンスタートなので、 
      「体験レッスンを9月にやっておきたいね〜」 
      ということで、
      体験レッスンのシュミレーションや、 
      米粉に関する知識の勉強会をしました。 
      改めて感じたのは、
      米粉って、奥が深い!! 
      ということ。 
       
      発酵が少ない(短い)ことを頭に入れていても、 
      過発酵になってしまったり、
       
      水分量が、頭の中の計算と合わなかったり
       
      米粉の種類によって、
      向き・不向きがあることも…。

      米粉を使ってパン作りを始めた頃は、 謎だらけの米粉を相手に、
      心が折れる折れる!(笑)
       
      それでも、米粉について調べたり、
      失敗覚悟で試作したり、
      どれだけ米粉を使ったかな〜
      ってくらい、トライしました。 
       
      私が作りたかった 

      【パン専用の米粉じゃなくても、簡単に作れる、健康的な米粉パン】

      はまいいくこ先生のアドバイスや
      一緒に試作・フィードバックしていただいて、
      やっと、
      やっと、
      完成٩(♡ε♡ )۶ 
      ↑顔文字の通り、テンションおかしい感じです(笑)

      試作では「有名店以上!」の一声が出て 
      (私は、ほぼ毎日食べていたので、感覚がわからず自覚はないですが💦) 
       
      うれしいーー!! 
       
      そんな怒涛の研究、実験、試作、反省の道を経て、
      【かんたん米粉パン】のレッスン、 リリースいたします!!

      「どんな米粉パンなの?」
      「本当に難しくないの?」
      「健康的な米粉パンって、どういうこと?」
      「高い米粉を使うの?」

      などなど、 まとめてお伝えする記事を書きますので
      またご覧いただけたら嬉しいです💡



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      最後までお読みいただき、
      ありがとうございました♪
      今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

       

       

       

       

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    • 米粉パンに使う「サイリウム」って何? 無害? 安全?

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      こんにちは!
      今日も、お元気ですか?☺️

      手で成形する米粉パン作りで よく登場する「サイリウム」。 

      グルテンフリーのパン作りをしている方には、おなじみの材料ですね😃 
      ただ、初めて 「サイリウム」の名前を聞いた時は 
      ???
       ライブで振る、光るやつ?
       光る成分??
      (おバカ😂) 
       
      今でこそ、ちゃんと理解していますが、初めて出会ったときは、何なのか全然わかりませんでした。
       
      今回は、
      これから手成形の米粉パンを作ろうと思っている方には 必要となることも多い「サイリウム」について、ポイントを絞って ご紹介しますね😊
       

       

      「サイリウム」の特徴

      ①植物由来である

      「サイリウム」は、「プランタゴ・オバタ」という植物の種の殻をパウダー化したものです。 

      よく、「サイリウムハスク」と表記されていますが、「ハスク」は種の殻を意味しています。 

      ですので、【悪い添加物】 とか、【合成されたもの】ではないので、安心して使えます。

       

      ②食物繊維たっぷり!

      サイリウムとして売られている商品の中には「おなかの調子を整える」「コレステロールの吸収を抑える」などの【特定保健用食品】の表示が許可されたものもあります。 

      実際に、私が購入したサイリウムの成分表示を見てみると、

       サイリウム100gあたり、 

      食物繊維は89.7g 

       

      ほぼ、90%が食物繊維!!

      あらためて…すごい食材ですね😯

      ③糖質ゼロ

      サイリウム100gあたり、 

      炭水化物89.7g 

      ー糖質0g 

      ー食物繊維89.7g 

       

      …そうです。 

       

      炭水化物=食物繊維!! 

       

      「糖質オフ」「糖質制限」などを実践するときに、サイリウムを使用すれば、 

      【糖質はほとんどないけれど、食物繊維は摂れる】といううれしい流れになるのです。 

      脂質も0.5gです。 

      これは、ダイエッターさんにも嬉しい食材ですね。


       

      サイリウム使用時に注意すること

      ①大量に使わないこと

      お話したとおり、食物繊維が豊富(豊富すぎる)ので、一気に摂取すると、お腹の調子が悪くなる場合があります。 

       

      まずは、少量から初めてみるのが良いですね◎ 

       

      米粉パン作りでは、大量には使いませんので大丈夫ですよ😊

       

      ②アレルギーに注意する

      マルチアレルギーの方、花粉症の方などは、アレルギー症状が出る場合があります。

      サイリウムも、元は植物ですので、植物系のアレルギーがある方は注意しながらの摂取や、医師に相談してから使用することをおすすめします。 

       

      ※マルチアレルギー…アレルギーの原因物質が1つではなく、複数あること。 

       

      ちなみに、我が家の長男(7)は、

      スギ花粉、ダニ、大豆、エビ、カニのアレルギーがありますが(後半4つは最近判明しました) 

      サイリウム入りの米粉パンを食べても無症状です。 

      好きなフィリングのものは、競って食べています😂 

       

      ただ、すべての方が無症状とは限りませんので、念のため、ご注意ください。 

       

       

       

      「サイリウム」 について、少しでも知っていただけたでしょうか? 

      パン作りや、日々の食事のお役に立てたら嬉しいです♪ 

       

      公式LINEでは、 今回のような、

      パン作りや健康に役立つ情報を配信しています。 

      レッスンの先行案内や、限定レッスン情報も♡ 

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      最後までお読みいただき、
      ありがとうございました♪
      今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

       

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    • 【健康】グルテンフリー・アレルギー対応 米粉のグリッシーニ

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      こんにちは!
      今日も、お元気ですか?☺️

      卵・小麦・乳アレルギー対応!
      米粉のグリッシーニ



      発酵と焼き時間を除けば、 制作時間10分もしない、 簡単すぎる、米粉おやつ♡

      一応、パンではありますが、 サクッと食べられるから、
      我が家では、おやつに分類される😂

      ヨーグルトを入れて、 おなかにも やさしい(*˘︶˘*).。.:*♡

      ハーブソルトとか、 なんとかシーズニングっていうものが
      我が家にはないので 青のりをまぶしてみました。



      ——————————————
      ***新レッスンメニューのお知らせ***
      ——————————————


      100%米粉パンのレッスン、今年中にスタート予定です♪

      ほっこり甘めのパン、惣菜パンなど、
      手成形できる米粉パンを、簡単に!
      そして、健康的に!(←もちろん♡)

      詳細が決まり次第、LINEにで先行案内を開始します。
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      ___________________________________ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
      レッスンでは、
      パン生地をこねる時、
      発酵している時間に
      健康に関するお話をしています。

      これまでに、
      【美肌】【便秘解消】 【疲労回復】【ストレス緩和】 など、
      多くの「効く」材料を使ったパンを 作ってきました。

      健康的なパン=おいしくない!
      というイメージを無くしたい!


      だから、
      ◎少しのお砂糖で作るクリーム
      ◎バター不使用のメロンパン

      など、
      工夫をこらしたレシピで パン作りをしています。

      健康の問題は、 早かれ遅かれ、 みなさん気になるテーマ。

      いつも食べているパン、
      ちょっと変えてみませんか?


      からだとココロ、
      ちょっと変わりますよ♪





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      最後までお読みいただき、
      ありがとうございました♪
      今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)



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    • 米粉パンは体に良いの?いろいろな視点から調べた結果は…

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      こんにちは!
      今日も、お元気ですか?☺️

      米粉パン作りにハマっています!

      我が家には、アレルギー持ちの人はいません。
      じゃあ、なぜ、米粉パンを作っているのか


      健康そうだから?
      太らなそうだから?


      米粉パンも、食べ過ぎたら不健康だし、
      太らないわけではない!!


      では、「米粉パン」の魅力って何なの?


      私も、「健康パン」を謳ったパン教室をしておりますので、
      米粉パンの特性についても知っておきたくて、
      調べてみましたので、結果をご紹介しますね。


      太らない?健康的?「米粉パン」の魅力

      ①グルテンフリーであること

      断言できます。
      最大の魅力です!


      「グルテンは悪だ」と言われ続けている中で、
      グルテンを形成しないパンは魅力的です。

      グルテンを控えるべきと訴える書籍は数多くあります。
      以前ご紹介した『パンは食べるな』は
      衝撃的な一冊でした。
      読んだことがない方は、図書館にも置いていると思いますので、
      読んでみてください。
      (図書館で予約して1ヶ月位待ちました…人気ですね!)
      ※ちなみに、私はグルテン形成された小麦パンを「悪」だとは思っておりません。
      お教室では、小麦パンを教えていますから^^;
      「どういうこと??矛盾してない??」
      という方は、このページをお読みいただけたらと思います
      ごあいさつ/私が「健康パン」を作る理由

      ②米粉の多くが国産であること

      日本の宝「米」!
      米粉も、宝です!
      多くの米粉は、日本で作られています。
      何社かの米粉を使用していますが、
      「カナダ産の米粉」や「タイ産の米粉」には、
      まだ出会っていません。
      (タイ産の米粉は、ありそうなんですけどね〜)

      国内で製造されたものなら、安心して使用できますよね。

      ※ただし、製造過程は…調べたことがないのでわかりません。
      安心・安全な工程で作られていることを願っています。

      ③アレルギーに対応していること

      小麦アレルギーをお持ちのお子さまは、
      パンが食べたいとなったら米粉パンを探されるか作られるかと思います。
      (おからパンなんかもありますが)
      また、大人になってから小麦アレルギーが判明した方もいらっしゃいます。
      そんな方々に、米粉のパンは救世主!

      今は、様々な米粉パンが販売されたり、
      手作りできるようにレシピも出ていています。



      米粉パン作りのデメリット

      ①粉が高い

      強力粉に比べ、米粉はお値段が高めです。

      「ミズホチカラ」は有名な米粉ですが、
      お値段は、小麦強力粉より高いです。
      お店によって価格設定が違うので、
      「小麦強力粉の○倍です」
      とは言えないのですが、
      高いのは確かです。


      自分で、米から米粉を作ることもできますが
      (実践済み・笑)
      給水させて、干して、粉にして…と
      工程が多く、1日でできあがりません。

      購入したほうが安く済むのかもしれません。

      ②扱いが難しい

      最大の難関、取り扱いが難しい!
      (私にとっては、「最大のやりがい」でもあるのですが・笑)

      グルテンが形成されないので、扱いが難しいんですね〜

      グルテンの代わりになるものとして、
      サイリウム(オオバコ)シトラスファイバー
      を使用して、膨らみや伸びを良くします。

      まれに、オオバコがアレルギーを引き起こす場合もあるので、
      注意が必要です。

      ③必ずしも健康とは言えない

      えっ!?
      米からできる米粉のパンなのに
      健康的じゃないって、どういうこと??

      と思われる方もいらっしゃるかと思います。
      健康的じゃない、というのは、
      糖質量やGI値の観点からのお話です。
      米粉も、元はお米なので、米と同じカロリーがあります。
      GI値を見ても、低くはないので、
      血糖値が急上昇しやすい食材です。
      GI値については、こちらに詳しく書いています。
      パン焼きさん・パン好きさんにも関係大アリ!な「GI値」「GL値」のこと

      この血糖値の急上昇を抑えるために、
      野菜を先に食べる「ベジファースト」をしたり、
      食す際には工夫が必要になります。
      「そんな面倒なこと、パンを食べるときにしたくないな〜」という方は、
      全粒粉のパンなど、GI値が低い穀物で作られたパンがおすすめです。

      米粉パンの魅力・まとめると…

      ●米粉の多くは国産なので安心感がある。
      ●小麦アレルギーがある人には嬉しい。
      ●血糖値の急上昇を抑えるための工夫をすれば、グルテンがないパンであり健康的といえる。

      私が考える米粉パンの魅力は、こんな感じです。

      まだまだ、魅力は潜んでいるかもしれません。
      「他にもこんな良いところがあるよ!」というものがありましたら、
      ぜひ教えて下さい♪



      最後までお読みいただき、
      ありがとうございました♪
      今日も、
      おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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      おしゃれじゃなくてもいい!


      元気に・キレイになれる
      「健康パン」を作っています♪


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