• 意外と知らない コーンスターチと片栗粉の違い【説明できますか?】

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    むらまつ さき です。

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    突然ですが、
    コーンスターチと片栗粉の違い
    答えられますか?

     

    似てるよね…

    え?

    違うの??😂

     

    そんなあなたへ捧げる記事です(笑)

     

    パン作りやお菓子作りで失敗する前に、

    恥ずかしい思いをする前に、

    ぜひ、今、知ってください!!

     

     

    コーンスターチと片栗粉の違い

    材料の違い

     

    コーンスターチ

    とうもろこしから作られたでんぷん


    片栗粉

    じゃがいもから作られたでんぷん

     

    性質の違い

    コーンスターチ

    低温になっても、とろみは減りにくい。


    片栗粉

    低温になると、とろみが減る

     

    置き換えて使える?

    「とろみを付ける」という目的は同じですが、冷めてからの性質が違います。


    厳密には別物ですので、
    どうしても片栗粉しかない!
    コーンスターチしかない!

    という緊急の場合は置き換えて使用するのもアリです。


    基本的には、レシピ通りの材料で作ると
    味も、見た目も、満足いく仕上がりになりますよ😊


    ご参考になればうれしいです🎶




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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
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  • 低糖質なのに、おいしい!簡単に作れる健康パンの魅力

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    動画で作れる!「グルテンフリーの低糖質パン」レッスン

    早速「作りました!」のお声をいただきました😆


     

    大豆粉を購入してきて大豆粉パン、
    紅麹パウダーを買ってきたのでハートのパンを作りました。

    フワフワもちもちになって美味しい、美味しいねと大好評でした!

     油脂も砂糖も入れずに、こんな味が出せるのですね!

    気軽に続けられそうです。

    どうもありがとうございました!!

    他のパンレシピもあれこれ試してみます😊


    神奈川県 K様

     


    ご感想とお写真、ありがとうございました♡


    実は、この低糖質パンを作って頂く前に、
    「リンゴのフルリール」のオンラインレッスンを受講くださっていたK様。


    オンラインレッスンのときに、
    低糖質パンの作り方について熱心にご質問くださって、
    「作ってみます!」「楽しみます!」と、お顔がキラキラ✨


    そして、オンラインレッスンの3日後には、
    作った感想を送ってくださいました!


    早いー!!


    そして、嬉しいご感想にニヤニヤしちゃう私😆


    糖質量を減らすことで得られるメリットについては、
    このブログでもお伝えしてきましたが、


    本気で健康になりたい!
    パンは食べ続けたい!
     

    という方には、

     

    まさに
    マストアイテムじゃないかと思います!

    ご興味がある方、ぜひ
    気軽に作れる、グルテンフリーの低糖質パン の 魅力を味わってみてくださいね😊

     

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  • AB型さんにオススメの食事法! ◯◯の食べ過ぎ注意!?

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    って、ご存知ですか?


    血液型から見る食事法

    ということで、今回は
     

    ・AB型のルーツ・からだの傾向

    ・AB 型に合う食材

    ・AB 型に合わない食材

     


    について、まとめてご紹介します!

    こちらから🔽
    AB型にオススメの食事法とは?


    ぜひ、
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  • 「また作ってね!」と言われる!かわいいお花パン

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    レッスンを開催しました!

     

     

     

    レッスンありがとうございました!

    レッスンのパンは当日子供たちが
    美味しい、美味しいね!
    また作ってね
    、と言いながら
    ぺろりと食べてしまいました

     

     

    油脂も砂糖も入れずにこんな味が出せるのですね✨

    ビニール使いで気軽に続けられそうです。

    どうもありがとうございました!!

     

     

     

    お子さまの「おいしいね」ももちろんうれしいのですが、
    生徒さまの「気軽に続けられそう」 とのお言葉、とってもうれしいです!!


    「健康は一日してならず」


    いくら、健康的なパンを作って食べたとしても、
    1回きりでは効果が目に見えにくいのです。


    ぜひ、おうちでも
    また作ってくださいね😊
     

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  • ニセモノに要注意!◯◯を二度見して!

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    ニセモノに注意!

    と、以前このブログでお話しました。


    ブランドにこだわって、 「中身」をよく見ないケース

    もったいない!!


    例えば、
    「よく膨らむ!」とキャッチコピーがついた、
    大手製粉メーカーのパンミックス。


    これを使えば、絶対にふわふわパンが焼ける💕
    大手の会社の商品だし、絶対大丈夫!!

    と思って買ったはいいけど、、、


    成分表示には、
    何やらいろいろ書いてある(x_x)


     

    大手メーカーだから

    膨らむと書いてあるから

    価格も高いから



    そんな理由で、
    材料を選んではいけません!!



    たしかに、
    安心できますよね。


    大手メーカーならしっかりしてるだろうし、
    「お金をある程度出せば大丈夫」という気持ちは、
    パンの材料以外にも感じる消費者のココロです。


    でも、
    よく考えてみてください。


    「膨らむ」と書いておきながら膨らまないなんて、クレームになっちゃいますから、
    絶対膨らむように作ってあるんです。


    言い方を変えると、
    「絶対膨らむ材料」を入れているんです!


    何かを「添加」しているということですね。


    添加物も
    安全性が高いもの
    安全性が確認されていないもの
    海外では禁止されているもの

    など、さまざまです。


    今は、インターネットで
    添加物の名前を入力すれば
    すぐに安全性について調べることができます。


    ちょっとした手間ではありますが、
    自分で
    安全か・危険か
    を判断できるようになると、
    「ニセモノ」を識別できるようになります。



    ぜひ、成分表示をチェックしてください。

    そして、
    本当に大丈夫か二度見してください!


    わからない添加物名は、調べましょう!


    自分から
    「何?」「なぜ?」を解消していくことで
    より安心して、パンを作り・食べることができますよ😊

    ぜひ、
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  • 高い粉=優秀?安くても高くても◯◯が重要!

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    安かろう悪かろう
    って、よく聞きますが、


    これ、私は信じてません(笑)


    だって、
    安くても良いものはあるし、
    高いだけで、どーしようもないものもありますよね😂


    また、安いのは、企業努力
    商品の良さを知ってほしい!と
    広く周知するために価格を下げて、
    利益度外視で頑張っているケースもあります。


    パン作りでも、同じです。


    いくら高い粉を使っても、
    作って満足はするかもしれませんが、

    高い粉だから、おいしい、上手、映える
    というわけではないですよね。

    ※「この粉なら、扱いやすくて上手に作れる!」という理由で、特定の高い粉を使用するのは別。


    安い粉であっても、メリットはあります。


    例えば、
    ・安い=流通しやすい→スーパーなどですぐ変える
    ・失敗しても、罪悪感がない
    ・「おいしくする要素は、粉以外で補充する」という技術が身につく


    安い粉でも、高い粉でも、
    自分が満足すれば良いです。


    「高い粉だから美味しくて当たり前でしょ!」
    「そんな安い粉ばかり使って…」



    なんて、

    いがみ合い・比べ合うのは、ちょっとイヤですよね😅


    どんな粉であっても、
    自分はこの粉を使って満足!
    と思って作ること。


    「満足感」が大事なんです。


    ぜひ、ご自身の使う粉で
    劣等感なんて感じないでくださいね!


    そして、安くても良質
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  • O型さんにオススメの食事法! ◯◯は不向き!?

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    ということで、今回は
     

    ・O型のルーツ・からだの傾向

    ・O 型に合う食材

    ・O 型に合わない食材

     


    について、まとめてご紹介します!

    こちらから🔽
    O型にオススメの食事法とは?


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  • B型さんにオススメの食事法! ◯◯が強い!?

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    ・B型のルーツ・からだの傾向

    ・B型に合う食材

    ・B 型に合わない食材

     


    について、まとめてご紹介します!

    こちらから🔽
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  • A型さんにオススメの食事法! ◯◯が体に合っている!?

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    最後までお読みいただき、
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  • 知って得する!パンにも使えるトマトの健康効果

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    トマトで健康になれる!

    という情報、聞いたことありますか? 

     

    苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、

    美容にも、病気予防にも
    効果があるんです!



    今回は、トマトの健康効果を厳選して3つご紹介します!

     

    トマトの健康効果3選

    リコピン

    ・老化予防
    ・免疫力向上
    ・代謝アップ
    ・脳機能の強化

     


    リコピンは、上のような効果が期待される「ファイトケミカル」の1つです。
    ファイトケミカルは、本来、植物が紫外線や害虫から身を守るために作り出した香り、色、アクなどのこと。
    植物が生きていくために生み出してきた成分なんですね。


    自然の生み出した力をいただけるなんて、
    素晴らしいことですよね!

     

     

    ビタミンC

     

     

    ・風邪予防(抵抗力を強める)
    ・美肌効果
    ・がん、動脈硬化の予防
    ・老化防止

     


    「紫外線の季節は、ビタミンCをたくさん摂って!」
    と言われますね。
    夏の日差しを受けて育ったトマトは、皮がピンと張って、強い。
    そんな強い肌になりたいものです。

     

    ビタミンE

     

     

    ・血圧を下げる
    ・悪玉コレステロール減少
    ・動脈硬化、血栓の予防


    強い抗酸化作用があり、「 若返りのビタミン」と呼ばれています。
    このキャッチフレーズを聞いただけで、
    たっぷり摂取したくなっちゃいますね!

     

     

    いかがでしたか?
    トマトもパン作りに使える食材ですので、
    ぜひ取り入れてみてくださいね😊


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    ありがとうございました♪
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