• 今さら判明した食物アレルギー達…無症状な長男の場合。

     

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    *めぐりぱん*

    です!


    レッスンは、オンライン&動画形式です♪
    下の方にご案内がありますので、ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*



    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    今回は、健康の話。
    実は、食物アレルギーがあった長男のこと。

    実は、我が家の長男、
    「か行」の発音が悪いのです。

    「もしかしたら、耳に問題があるかも」
    という指摘を受け、耳鼻科へ。

    スギ花粉とダニのアレルギーがあるため、ほぼ1年中鼻水が出ている長男。

    「鼻水が奥に詰まっているから、発音に影響しているかも?」
    「アレルギーのレベルチェックをもう一度しよう」
    ということで、2年ぶり2回めのアレルギー検査。

    結果は、

    ダニとスギ花粉の数値、高っっ!!😱





    ん?

    エビ・カニ?
    桃?
    大豆?
    ゴマ?


    そんな食物アレルギー、あったの!?

    どの食材も、好きで食べてますけど!!

    大豆なんて、きな粉も、豆乳ヨーグルトも大好きですけどーーー!!

    ↑きな粉たっぷりのパン

     
     
     
     
    食べても、無症状。

    症状がないなら、特に治療は不要とのこと(そりゃそうだ😅)

    でも、
    「食物アレルギーがあります」と言われたら、ちょっと気にしちゃいますよね。

    アレルギーと言われた食材は、一気に大量に食べないように気をつけようと思っています。

    ちなみに、
    【かんたん米粉パン】レッスンで使用する「サイリウム」は、
    オオバコという植物からできている食材で、
    アレルギーや花粉症がある人は、何かしらの症状が出る可能性もあるそうなんですが、
    ※サイリウムについては、こちらに詳しく書いています

     

     


    多くのアレルギーを持つ長男は、特に、何も症状は出ませんでした。

    このアレルギー検査の結果が出る前から、
    【かんたん米粉パン】の試作をチェックしてもらっていたので、正確には「後から気づいた」のですが…^^;

    ただ、同じようなアレルギーをお持ちの方が、全員無症状である保証はないので、 
    サイリウムの使用が気になる方は、
    作ってみた米粉パンを【少量ずつ食べて様子を見る】のが安全策かな、と思います。

    ちなみに、長男は、
    ダニとスギ花粉の「舌下免疫療法」を開始しました。
    (アレルギー物質を少しずつ体内に取り入れて慣らしていく治療法で、4〜5年は続けていく必要があるそうです。)

    アレルギーをお持ちのみなさんも、 
    より多くのパンを、
    楽しくおいしく食べられるように、
    アレルギーに配慮したパン作りにも
    力を入れていきたいな、と思っています!

    食物アレルギーで多い
    【卵・乳・小麦】以外のアレルギーで、
    配慮してほしいことがありましたら、ぜひ教えて下さい!

    私自身は、アレルギーを持っていないので、 苦しさや大変さが、なかなかわからないのです…。

    レッスンを受ける・受けないは問いません✨ 
    アレルギーに関して、伝えたいことがありましたら 
    ぜひ、ご意見をお寄せくださいね^^




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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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  • 【歳末大感謝レッスン】絶賛・褒められピザと美腸スイーツの作り方をマスターして、ステキな年末を♡

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

     

    少し前にお知らせしました

    12月の特別レッスン

    ・材料についてのご質問

    ・アレルギーに対応しているか?

    ・レッスン開催日の状況

     

    など、HPのお問い合わせフォームから、公式LINEから

    お問い合わせいただき、ありがとうございます!

     

    個別にお答えしましたが、

    私の言葉足らずな部分もありましたので、

    ブログでも共有したいと思います!
     

    ①材料について

     

    米粉を使ったピザ2種と、ブラウニーのレッスンです。

     

    どちらも米粉を使用します。

    小麦粉は使用しません。

    手に入りにくい材料としては、「サイリウム」があります。

     

    サイリウムに関しては、過去に

    「サイリウム」を安く、簡単に購入する方法で、オススメの購入方法をご紹介しています。

     

    ピザのトッピングは自由ですので、お好きな具材をご準備くださいね😊

     

     

     

    米粉は、「スーパーやドラッグストアで購入できるもの」でレッスンしています。

     

    商品名でご紹介すると、

    ニップン「米粉」

    共立食品「米の粉」

    波里「お米の粉(薄力粉)」

    です。

     

    お近くのスーパーやドラッグストアで取り扱っているか、ご確認くださいね。

     

     

     

     

    初めての方は、コチラもご覧ください↓
    【かんたん米粉パン】材料について
    【かんたん米粉パン】道具について

     

    ②アレルギーに対応しているか?

    パン生地には、小麦、卵、乳製品、砂糖は使用しておりません。

    ピザですので、トッピング用のチーズは乳製品となります。

    アレルギーの方、乳製品を控えている方は、豆乳チーズなどで代用していただければ、同じような仕上がりになります。

     

     

    乾燥防止のため、生地にオイルを塗ったり吹きかけたりする作業がありますが、

    水での代用可能ですので、オイルフリーで作ることもできます。

     

     

    ③レッスン日

     

    12月のオンラインレッスンは、

     12/8(水) 9:00または10:00スタート

    12/13(月)   9:00または10:00スタート

    の2日程で承ります。

    イベントが多いため、ご不便をおかけして申し訳なく存じますが、

    ご都合が合う方は、ぜひ直接お話しながらレッスンさせていただきたいと思います。

     

     

    先着順で、レッスン日が決まっていきますので、

    お早めにご予約いただけると、ご希望に沿いやすくなるかと思います。

     

    ◆動画レッスンは定員がありませんので、

    ご都合の良いお日にちのご連絡は必要ありません。

    お申込いただき、動画を受け取り後、お好きな時間に作っていただけます😉

     

     

     

    これまでにお問い合わせ・ご質問いただいている内容は以上ですが、

    他にも聞いておきたいこと、問い合わせておきたいことがありましたら、

    お気軽にご連絡くださいね😊

     

     

    最後に、12月のレッスンについて

    再度のご案内です。

    🔽

     

     

    12月【歳末大感謝レッスン】

     

     

    12月は、クリスマス!
    も、もちろんありますが、
    年末!でもありますね。

    2021年もありがとうございました♡
    という気持ちを込めて…

    【特別レッスン】を開催します!

    ①褒められ&絶賛される♡
    食感を楽しむ米粉ピザ2種


    ②年末年始の腸へのいたわり♡
    かんたん美腸スイーツ


    3レシピを特別セットにしました♡

    それぞれ、詳しくご紹介しますね。

     

     

    ①褒められ&絶賛される♡食感を楽しむ米粉ピザ2種

    味(トッピング)を2種類ご紹介するわけではなく、
    異なる食感のピザを2種類ご紹介します。

    生地作り1分の「カリッとクリスピー」
    生地作り3分の「もちふわボリューミー」


    トッピングは自由!

    クリスマスパーティー用にも、
    冬休みのランチにも、
    ササッとできちゃうグルテンフリーのピザで
    罪悪感のない年末年始を過ごしましょう♪

     

     

    ②年末年始の腸へのいたわり♡ かんたん美腸スイーツ

    年末年始のお悩みと言えば、
    【食べすぎ】からの【胃や腸の不調】 が多いかな、と思います。


    でも、でも、 甘いものも食べたい!!

    そんなときには、

    美腸スイーツ♡

    卵、乳製品、バター、 小麦不使用で、
    濃厚ブラウニーを作ります♪

    ブラウニーですが、チョコレートは使いません!

    ココアパウダーだけでも、
    しっとり、濃厚なブラウニーができちゃいます♡

    しかも、美腸!!

    年末も年始も、スッキリ過ごしましょう😊



    ※Zoomレッスン、動画レッスンどちらもご用意しています
    ◆Zoom:3レシピ+1レッスン=4,500円
      (通常→1レシピ1レッスン4,000円)
    ◆動画:3レシピ+2動画=4,000円
         (通常→1動画3,500円)

    ※公式LINEにて、限定クーポンを配信します。
    配信前にご登録するとお得にレッスンを受けられます♪
    (募集開始前に配布)

     

    ◆開催日

     

     12/8(水) 9:00または10:00スタート

    12/13(月)   9:00または10:00スタート

    (所要時間:約2時間)


    先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
    ぜひ、お早めにご予約ください♪

     

    ◆募集開始は、
    ・公式LINEご登録の方は10/30(土)19時
    ・各SNS、ブログからは11/6(土)19時


    となります。

    ※12月のオンライン(Zoom)レッスンは、開催日をご相談しながら決定していきます。
    先着順で、レッスン日が埋まっていきます。
    ぜひ、お早めにご予約ください♪


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

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  • 玄米ごはん×米粉パン=創造以上の◎◎感!!

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    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    玄米ご飯パン
    なるものを作った過去があります。

     

     

    「変なパン!」
    ですよねー!!(笑)

    だって、「パン」ですよ。

    なのに、健康に良いからって「玄米ご飯」入れます??
    (↑自分が作ったじゃん😂)

    でも、一部の方からは、ウケたんですよ(笑) 

    たぶん、「何やってんのー!」的な目線で、ウケたんだと思うんですが、 
     
    「パンとご飯、どちらも食べたいけど、両方食べたら食べすぎ!」
     「両方の栄養を取り入れたい!」 
    というニーズにはお応えできたんじゃないかと思います(自己満足) 
     
    最近になって、本格的に米粉パンを作り出してきて、 
    「米粉パンなら、元は米だし」 という安直な考えから
      「玄米ご飯 米粉パン」を作ってみました! 
     
    白米と一緒に炊いた玄米と、
      【かんたん米粉パン】で作る材料をそろえて… 
     
    いつもどおり作ると… 
     
    玄米ご飯 米粉パン!!
    玄米ご飯の粒たちが、しっかり残っていますが、 
    一度、炊かれたものなので、固くはありません。 
     
    玄米ご飯って、よく噛んで食べないと消化に悪いので、 
    「玄米ご飯 米粉パン」も よく噛んで食べるようになり、
     食育的にも、健康面でも、
     もちろん玄米に含まれる栄養面でも 
    良いこといっぱい! 
     
    そして、 
    「玄米粉は、苦い!!」という記事を書きましたが  
     
    「玄米粉」ではなく「玄米ご飯」になると、 
    ご飯特有の甘みも加わって、 苦味を感じずに食べることができました♡ 
     
    さらに、
     つまみ食いに来た次男が 
    「うん、ふわふわ!」 と言い残し、 
    玄米ご飯 米粉パンを食べながら去っていきました(笑) 
     
    そうなんです。 
    玄米ご飯という、重量的にも重いものを パンに配合したのに、
    中は、ふわふわなんです! 
    これは、【かんたん米粉パン】のチカラですね♪ 
     
    袋でモミモミするだけでできちゃうのに、 
    (ボウルでもOKですよ) 
    ふわっとしたパンに仕上がります。 
     
    「玄米ご飯米粉パン」にご興味がある方がいらっしゃったら、 
    かんたん米粉パンレッスン中にお声掛けくださいね〜! 
    (レシピ、ご紹介します♡) 
     
     
    公式LINEご登録の方には、 
    もう少し詳しく 配合量や作り方をご紹介しようかな
    と思っています💡 
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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

     

    昨日、公式LINEで、
    12月のレッスンの
    限定クーポンを配信しました。

     

    たくさんの方にお受け取りいただき、
    ありがとうございます♡

     

    12月のレッスンの先行予約が
    10/30(土)19時
    にスタートします。
    (一般予約開始は11/6 19時〜)

     

    先行予約時のみ使えるクーポンとなっております!

    なので、クーポンの配布は
    先行予約開始前日の
    10/29(金)まで!

     

     

    「限定クーポンほしいよー!」

    という方は、

    公式LINEに登録していただき、

     

    ブラウニー

     

    とメッセージを送ってくださいね♪

     

    メッセージは私しか見られないので、ご安心ください😊


    12月のレッスンは、

    ・米粉ピザ2種(2レシピ)
    ・美腸ブラウニー

    なんと3レシピもついています♡

     

    今年もありがとうございました!
    の気持ちです😃

     

    よろしければ、ぜひ クーポンをゲットしてくださいね♪

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    褒められ・絶賛される♡
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    罪悪感フリー
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  • たった1分で生地作り完了!家族が絶賛♪褒められたピザ

     

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    家族が絶賛!
    奪い合う事態になったピザのお話。




    少し前に、ピザ屋さんのチラシがポストに入っていて、 

    自分で作るピザのトッピングアイデアを拝借するために 
    チラシを保存していたんですが 
    (パン焼きさんあるあるじゃないですか??…私だけ?・笑)

    よーく見てみると、 
     
    クリスピー生地がないっっ!


    全部、ふわふわ系の生地になってしまっていました…!

    お店にもよるかと思いますが、 
    ふわふわ生地と、クリスピー生地から選べたような気がしましたが、 
    それもなくなってしまったのかな?

    クリスピーがない、とわかり、 
    なんだか寂しい気分に…😅

    ・・・というわけで、 
    クリスピーピザ、作りました(笑)
    ↑だいたい、いつもこんな理由から作り始める私です😂

    いつもふわふわなパンを作ることが多いので、 
    「ふわふわにしない」は逆に難しい。

    ふわふわになりそうなものは配合しない、シンプルな材料で生地作り。 
    どんどん突き詰めていったら、 
    超シンプル、超速で生地が完成😲

    たまねぎ、ピーマン、コーン 
    ケチャップとマヨネーズを混ぜただけの 
    即席ピザソースなのに、

    なんと
     
     家族が大絶賛!! 


    あれ? 生地、1分でできたよ…😅 
    逆に、申し訳ないくらいの 絶賛っぷり♡

    軽い食感だから、 「もう一枚!!」 の声を、
    家族の人数分いただきました♡

    久しぶりに、こんなに褒められたなぁ😭



    これは、レッスンで みなさまに共有せねば🌟
    詳細を固めていますので、 お楽しみに💪


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  • 忙しい方、子育て中の方でも、無理なく簡単に米粉パンが作れるようになる方法

     

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    11月スタートの新レッスン
    【かんたん米粉パン】
    たくさんのお申し込み ありがとうございます!!


    動画レッスンが、特にご好評いただいております!

    動画URLのお渡しが11/1で、お待たせしてしまいますが、
    こだわって、楽しく作りましたので、
    楽しみにお待ちいただけたらと思います♪

    動画レッスンは、

    ●いつでもお申し込みでき、
    ●いつでもレッスンを受けられる

    という点が、
    忙しい方や、小さなお子さまがいる方に、
    喜んでいただいています😊

    Zoomとは言え、オンラインレッスンは、
    ▲レッスン中に子どもが泣き出したら… 

    ▲抱っこしながら作れそうにない…
    という不安もついてきますよね。


    そんな方は、動画レッスンで、
    お子さまのお昼寝タイムや
    スキマ時間に少しずつ
    作り方を見ていただき、
    おやすみの日に、まとめて作るのも◎

    早起きして、朝パン活も良いですね✨

    【かんたん米粉パン】は、

    計量から焼き上がりまで、1時間ほどで済んじゃいます!
     

    朝ごはんの時間から逆算して作り始めれば、

    朝から焼きたて米粉パンが食べられます♪
    (本当は、「冷めたて」くらいまでお待ちいただきたいのですが😁)

    お忙しい方は、 

    「動画を見ながら深夜にパン作り」 という
    新しい趣味を持つのも 良いかもしれません♪

    動画レッスンは、
    【かんたん米粉パン】に限らず、
    これまでにレッスンした「健康パン」からもお選びいただけます。


    組み合わせて3動画 お申し込みいただくと、少しお安くなります◎

    詳しくは、動画レッスンについて詳しく書いたページをご覧ください♪

    動画URLお渡しによるレッスンです。
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
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  • 玄米ご飯、野菜、果物のミックス酵母 自然の力でパンが膨らむ!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    玄米ご飯と、にんじん、みかんで酵母液を作りました!

    玄米ご飯が入ると、もはや「液」ではない状態ですが…😂 
    なんだか、すごい組み合わせの酵母ですよね。 
     
    マクロビの本を読んでいたときに出会った 
    『中島デコのマクロビオティック パンとおやつ』 
     
     

     
    パンのページに、「こうぼっち」という酵母の作り方が書かれていました。 
     
    こちらのレシピは、山芋が入ったり、 材料をフードプロセッサーでトロトロにしたりという工程がありますが、 材料も変えて、フードプロセッサーにもかけない ズボラな作り方でチャレンジ 
    (レシピ逸脱、いつもやっちゃう😅) 
     
    できあがった酵母液は、そのまま液種として使うと書かれていましたが、 元種を作り、山食パンにしました!
     
     パンにしても、みかんの酸味がふわっと 
    (過発酵の酸味じゃないことに喜んだ私(笑)) 
     
    本当に、自然の力でパンが膨らむことに 毎回 驚きます。 
     
    「スーパーで買えて当然」と思いがちな 野菜や果物。 
    毎日食べるのが当たり前だと思っている ご飯。 
     
    「いつもと同じように食べる」 のとは、
    ちょっと違った活かし方ができるのも 酵母を使ったパン作りの面白さ! 
     
    組み合わせを変えて、また作りたいと思います!




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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 【パン作り道具】シリコンマット、安全なの?有害物質?発がん性?疑問をクリアに!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    パンの成形時、 シリコンマットが良い感じです♪ 

    と、おすすめしましたが、

      シリコン製の器具って安全なの?
    と思ったことはないでしょうか? 
     
    今や、100円ショップでも 
    シリコンラップ、シリコンスチーマー 
    シリコンカップ… 
    さまざまなシリコン製の調理用品が売られています。 
     
    シリコンマットも、こね台に比べて お値段半分以下。 

    安いのは嬉しいけど、 
    体に悪いのはイヤ! 
     
    「からだにやさしいパン教室」ですので、 
    パン生地、パン作りテクニック以外でも、
    【体に良いか・悪いか】も専門ジャンルです!! 
    (無理やり? 笑い泣き) 
     
    調べてみた結論、 
    200℃以上の加熱は要注意! 
    200度を超えると、有害物質が発生するそうですガーン 
     
    実験されているサイトがありました↓ 
    パン作りやお菓子作りの成形用に使うには問題なさそうです。 
    生地の温度…高くても30℃台ですよね! 
     
    ただ、この有害物質も、 よくわかっていない部分も多いようで、 
    ここで確かなことは言えないのですが 
    心配な方は、
      シリコン製の型で《焼く》のを控える 
    のが良いかと思います! 
     
    シリコン製品、便利なんですけどね〜! 
     
    加熱しなければ、とのことなので、 
    作業用には使っていこうかと思います! 
     
    1つ、心配事が減りました☆ 
    皆様のお役にも立てていたら、 
    うれしいです(*˘︶˘*).。.:*♡ 
     

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    最後までお読みいただき、ありがとうございました!
    今日も、明日も、ステキなパンが焼けますように…♡

     

     

     

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  • お悩み別 おすすめパンまとめ◎

    お悩み別おすすめパン

     

    便秘解消におすすめのパン



    ●美腸!オートミール塩パン

    オートミールとヨーグルトたっぷり!
    バターは少量ですが、しっかり塩パン♡

    ●えびとごまの白ベーグル

    ごまには体を潤す効果が◎
    腸も潤い、便通改善に繋がります。

    ●お野菜ピザ

    じゃがいもとトマトを丸ごと入れたピザ!
    意外と、じゃがいもは食物繊維が豊富なんですよ♡

    ●発酵たまねぎのオニオンロール

    たまねぎを乳酸発酵することで、お通じ改善♡

    ●ブルーベリーの美肌ふわふわパン

    ヨーグルトをたっぷり使うパン生地!
    善玉菌を増やしましょう♪

     

     

    美肌づくりにおすすめのパン



    ●お野菜ピザ

    トマトとじゃがいもには、ビタミンCがたっぷり♡

    ●ブルーベリーの美肌ふわふわパン

    ビタミンCと「アントシアニン」が美肌に効く♪

    ●栗くりーむパン

    栗のビタミンCは、加熱しても壊れない!
    うれしい・おいしいパンです♪

     

     

    野菜不足解消におすすめのパン



    ●お野菜ピザ

    トマトとじゃがいも、皮付きで全部パン生地に!
    栄養は、皮や皮の近くに多く含まれます◎

    ●丸ごとトマトパン

    トマトのヘタ以外、皮も種もぜーんぶパン生地に入れちゃいます!

     

     

     

    疲労回復におすすめのパン



    ●杏仁クリームパン

    杏仁にはクエン酸が含まれ、疲労回復に◎


    ●栗くりーむパン

    栗に含まれるビタミンB1が、だるさや疲労の解消に◎

    ●発酵たまねぎのオニオンロール

    玉ねぎに含まれる「アリシン」が、疲労回復に効く!
    乳酸発酵でおなかにもやさしい◎
      

     

     

    グルテンフリーのパン


    ●【かんたん米粉】ごま&チーズ

    とにかく簡単に!おいしく!
    アレルギーがあってもなくても、グルテンを控えたい方にもおすすめ!
     

     

     

     

    運動不足解消におすすめのパン

    ●【筋力パン】運動不足解消ベーグル

    パンを手ごねしながらエクササイズ!
    発酵中にオリジナルエクササイズも!
    運動しながら理想のパンライフを♪

     


    動画レッスンでは、「運動不足解消ベーグル」以外の

    すべてのパンをレッスン可能です!
     

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  • 玄米粉をパン作りに取り入れる時の注意点

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    玄米粉をパン作りに活かしたい!

    というお声、少しずつ頂いています。

    以前、Instagramのライブで話した
    「健康的な粉の話」
    そのときに、玄米粉を取り上げました。

    「米粉パンを作る場合と同じように使えます」 

    と言ったのですが、 
    100%玄米粉のパンは苦い!!

    もちろん、好みもありますが、 
    私の作る「健康パン」は 砂糖を入れないので、 
    さらに苦さが爆発😂

    玄米粉を使ったパンを作る際は
      ・100%にしない
    (30%くらいがベストかと思います)
    ・少し甘みをプラスする

    などの工夫が必要かな、と思います💡

    玄米粉は健康に良い粉なので、 
    ぜひパン作りに取り入れたいですね😊 
     
    粉の話はもちろん、
    油や砂糖、塩の情報、
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

     

     

     

     

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