• 「作りたい!」その気持ち1つで始められる【健康的なパン作り】

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    作りたい!という気持ちがあれば、誰でもできる

    それが、私のご紹介している「健康パン」です。


    グルテンフリーのパンって、ハードルが高いなぁ…。
    難しいし、時間がかかるんでしょ?



    そんな気持ちが吹っ飛ぶレシピとレッスン。

     

     

    子どもが生まれて余計に健康について考えるようになりました。

    やりたいと思ってもなかなか実行にうつすのが苦手な私ですが、動画をみて簡単に作れそうな気がしたので




    3月から特別講座を受講している生徒さまのお声です。


    やりたいと思っても、小麦のパン以上に 壁が厚かった、グルテンフリーの健康パン。


    でも、
    「作れそうな気がしたので、やってみます!」

    そんな気持ちにさせちゃうくらい、簡単なんです😊


    この生徒さまのその後は…


    ご実家の米粉でパン作りに挑戦!
    糀を使ったジャム作りに挑戦!
    塩糀・醤油糀にも挑戦!



    その他にも・・・

    常温保存でどのくらいもちますか?
    米粉のパンの保存方法って、どうしたらいいですか?
    糀って、高温調理したら意味ないですか?
    塩糀って・・・



    と、
    とーーーってもたくさんご質問をいただき、
    着実に「健康的なパンライフ」に近づいていらっしゃいます!!


    「やろう!」
    と思って、行動し、

    「なぜ?」 をすぐさま質問し、解消。

    自分の知識や技術として取り込んでいけば、
    いつの間にか
    【日常】 になるんです。


    「今じゃないかも」
    「自分にはできないかも」
    「不器用だから」



    そんな理由、 吹っ飛びます!!


    始めたら、まっすぐ進める!



    そんな、
    魅力的なレシピとレッスンをご用意して、
    あなたとの出会いをお待ちしております!

     

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    次回募集は夏頃を予定しています。

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
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  • 安い粉vs.高い粉 どっちがおいしいの!?

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    高い粉か、安い粉か。
    あなたなら、どちらを選びますか?


    高い粉は、
    風味が豊か
    香りが良い
    冷めてもおいしい
    甘みを感じる

    と言われることが多いです。



    でもね、ぶっちゃけて言わせていただきますと、

    「粉そのものがおいしいから」と言いながらも、
    生クリームをたっぷり配合して作っている
    レシピも拝見します
    し😅

    使い方かな、と思います。


    私のレッスンで使用する米粉は、
    スーパーで買えるような、
    「よくある安い粉」 なんです。


    安いものって、粉以外でも
    お値段相応
    と言われがちですが、

    安くて、すぐに買えて、
    続けられる作り方じゃないと、
    毎日のように作るのって、難しい!!



    だから、最初から
    「高い米粉を使う」という選択肢は ありませんでした。


     

    安い米粉は、高い米粉より
    美味しさ、香りなどが劣っている

    と思われがちですが、

    安い粉でも美味しくなるヒミツ
    があるんです♡


    「高い米粉を使わなくても、

    健康的なパンが作れるなんて!」

     

    私のパン教室に出会い、
    グルテンフリーを実践して、
    体の変化を感じて
    ずっと続けられる方法を身につけたい!
    と、講座受講を決めてくださる生徒様も多いです。

     

    あなたも、
    カラダとココロが軽くなるような
    健康的なパン、
    作ってみませんか?


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  • 知ってたほうがいいですよ!米粉が優秀だと言われる理由

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    小麦と米粉、どちらが良いの?

    単純なようで、奥深いご質問です。
    (ありがとうございます!)


    私は、
    「小麦は悪者!!」
    「日本人は米を食べろ!!」


    なんて、過激に推し進めていこうとは、これっぽっちも思っていません!
    (気分を悪くされる方もいるかと思うので、前もって宣言しておきます)


    ただ、
    データで出ていることは、しっかりお伝えしようと思います。


    ところで、
    アミノ酸スコア ってご存知ですか?


    このアミノ酸スコアが高いほど、良質なタンパク質ということになります。


    このアミノ酸スコアが、
    小麦=37
    米粉=65



    ぶっちゃけ、
    どちらも数値としては、それほど高くはないのですが、 小麦は赤点レベルの数値!!


    アミノ酸スコアが高いものは、
    卵、牛乳、ツナ、肉類、カツオ、アジ、豆腐、豆類


    これらの力も借りながら、全体のバランスを考えて食べていかないと、 小麦のパンの場合は特に、タンパク質が足りない状態になってしまいます。


    タンパク質が足りないとどうなるかという話は、 何度かしていますが、
    例えばコレ↓

    パンだけだとお腹がすく理由

     

     


    おなかがすきやすい→食べちゃう→病気や体重増加を招く
    という、流れに・・・。



    やはり、タンパク質は重要なんです!


    摂りすぎはいけませんが、
    小麦のアミノ酸スコアが低いこと、
    上手な組み合わせで、タンパク質を補給しないと
    からだへの影響がある
    ことを考えて、
    パンと付き合っていく必要があります。


    パンを悪者にしないで、
    上手に付き合っていけたらいいですね
    😊

     

     

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  • 「仕事も育児も頑張れる!」健康的なパンレッスンの驚くべき効果

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    こんな素敵なパン作りが学べるなら、仕事も頑張れます!!

    オーダーメードで「健康パン」をお作りする、
    唯一無二の特別講座の説明会でのお言葉です。


     

     

    初対面・画面越しでのお話しでしたが、


    からだに良いパンを学びたい!
    未来のからだのために続けてみたい!
    プライスレスな講座だと思います!

    こんなパン作りが学べると思ったら、仕事もがんばれます!


    そんな気持ちをお話しくださり、
    涙が出るほど嬉しかった!!

     

     

     

     

     

     


    ありがとうございます!


    今は、目に見えないかもしれない
    自分の体のこと。


    未来への投資として、
    「健康的なパン作り」を始めようと思っている方、
    増えています。


    今、健康な方も、
    病気になってからでは、遅いんです。


    今から、健康的なパンを食べて、
    病気を予防する



    もし、持病やアレルギーをお持ちの方も、
    自分に合ったパンは、きっとあります!


    「まだ出会っていないだけ」です。


    新しいパンの世界、ここにあります。

     

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  • 【研究】◯◯を使って、砂糖や塩の量を減らせる!!

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    持病やアレルギーなどで、食に制限がある方、必見!!

    砂糖や塩を控えている方、
    医師から減らすように言われている方に朗報!



    なんと、砂糖や塩を使わなくても、
    香り で風味が変わり、満足感を得られる

    という研究がされているんです!


    例えば、
    食パンをトーストして食べようと思って、
    焦がしてしまったこと、ありませんか?


    焦げた匂いを嗅いで、
    おいしくなさそうだなぁ〜

    って思いませんか?


    そして、実際に食べてみて、

    おいしく感じないな〜
    焦がしたからなぁ〜


    と思いませんか?


    香りと風味は、つながっていて、
    良い香りならおいしい
    良くない香りは、あまりおいしくない
    と感じるんです。


    なので、
    良い香りで満足感を得れば、
    必要以上に砂糖や塩はいらない


    ということにつながってくるんです!


    すごい研究ですよね!


    そういえば、
    砂糖の量が少ないクッキーに
    バニラオイルを少し垂らすだけで、
    甘い気がしませんか?


    材料に凝って、工夫することももちろん大切ですが、
    香りのチカラを借りることもできるんですね!
    (無理やり、合成香料を添加するのは問題ですが😅)


    香りとも上手に付き合って、
    制限があっても、
    バリエーションを広げて、
    楽しく食べることができたら
    うれしいですね!
    😊

     

     

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  • パンだけだとお腹がすく本当の理由

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    パンを食べたら太るらしい
    とは、よく言われることですが、

    では、どうして「パンは太る」と言われているのでしょうか?


    いくつか理由がありますが、
    今回お伝えしたいのは、


    タンパク質不足が原因


    ということ!


    どうして、
    タンパク質が足りないと、 太りやすくなるの??


    それは、
    タンパク質不足の場合、
    血糖値が上がりやすくなり 、
    食べたあとの血糖値も急降下!


    すると、
    「なんだか、お腹が空いているような気がする・・・」


    となり、
    誘惑に負けて、
    「もう1つ食べちゃおう!」 ってなるんです。


    逆に、
    タンパク質を十分に摂っていれば、
    血糖値の急上昇や急降下が防げるので
    血糖値が安定し、
    お腹が空いたという感覚が発生しにくい!



    なので、
    パンを食べるときは、
    タンパク質となるものを添えたり、
    手作りする場合は、
    パン生地にタンパク源を加えてみると、
    「太りにくいパン」 が作れます😄



    パンを悪者にしないで、
    上手に付き合っていけたらいいですね
    😊

     

     

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  • 米粉パンって◯分で焼けるの!?驚きの時短パン

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    1時間でーーー!?


    「10年先も美しく健康でいられるパン作り特別講座」の説明会でいただいた
    驚きのお言葉!!


    「小麦のパン作りはしたことがあるけれど、 米粉などのグルテンフリーのパン作りは初めてなんです!」
    という方と、
    現在の健康のお悩みや、パン作りの困りごとなどをお話しながらの講座説明会。


    その中で、
    「小麦のパンって、丁寧にこなさなきゃいけない工程が多くて、 大雑把な性格で、続けるのが大変なんですよね。」
    というお話が出てきました。


    私:「私の教室でお伝えしているパンは、計量から焼き上がりまで1時間なんで・・・」
    生徒さま: 「えええええ!!」



    素敵なリアクション、ありがとうございます♡


    そうなんです!!


    「続けられる健康、続けられるパン作り」 という理念は崩したくなくて、

    作り方も簡素化、
    時間も短縮した、
    【身近に感じられるグルテンフリーの健康パン】
    をご提供しています。


    開発当初から、
    難しいこと、一切なし!の精神で進めてきました。


    なので、
    パン作りが初めてでも、
    お料理が苦手でも、

    「できた!」のお声をたくさん頂いています。


    毎日でも焼ける、簡単なパンなら、
    きっと続けられる。



    健康も、パン作りも、継続すれば成果が出ます。


    他のことでも、そうですよね!


    小麦パンから、グルテンフリーのパンの世界へ飛び込みたい方も大歓迎です😊
    度肝を抜かされるかもしれません(笑)


    私のパン教室に出会い、
    簡単な作り方で焼ける
    健康的なパンに魅力を感じ、
    体の変化を確かめてみたい!

    と、講座受講を決めてくださる生徒様も多いです。

     

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  • パン屋さんが、100%米粉パンを作れない理由

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    パン屋さんで100%米粉パンが売れない理由、ご存知ですか?

     



    それは、
    製造過程で
    【小麦の混入が防げないから】


    アレルギーを持つ方の中には、
    製品そのものにはアレルギー源になる材料が使われていなくても、
    工場内・店舗内でアレルギー源となる材料を使っている場合、
    微量でも「混入」してしまう可能性があります。


    大手のパンメーカーの商品パッケージには、
    「本製品の製造ラインでは、小麦を含む製品を製造しています。」
    と書かれていることも多いですよね。


    1つの工場で、多種類の製品を作っている場合、完全にアレルギー物質を排除するのが難しい んです。


    だから、大きい企業では、完全なる米粉100%のパンが作れない(作りにくい)


    これは、小さなパン屋さんでも同じ。


    最初から米粉パン専門店として始めたお店なら良いのですが、
    小麦を扱うパン屋さんで、100%米粉パンを作ろうと思ったら、
    確実に小麦が混入しないような環境に変えなければいけない。


    だから、どうしても
    「米粉入りパン」になってしまうんです。


    アレルギーをお持ちの方、
    小麦のパンに不安を感じ始めた方、
    米粉のパンが気にあるなぁという方、


    米粉パンの選び方を気にされるのも、もちろん良いことですが、
    自分にあった材料で手作りするのも楽しいですよ😊


    60分で完成する、
    特別な技法も必要ない、
    かんたんにできる米粉パンを ご紹介しています!

     

     

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  • 騙されないで!【バター不使用】

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    むらまつ さき です。

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    「バター不使用の嬉しいレシピです!」

    私がご紹介しているパンのレシピは、

    バターは使用していません。

     

     

     

    「じゃあ、液体油脂を使っているんでしょ!?」




    いえ、液体油脂も含め、

    【油】に分類されるものは、パン生地部分には使用しておりません!!


    よくある「バター不使用」のレシピは、


    バターの代わりに、
    バター以外の油を使用している



    バターを使わずに
    「キャノーラ油であっさり仕上げました☆」
    「マーガリン使用でお財布に優しい☆」


    なんて書き添えられていたり・・・


    でも、
    【油は油】


    からだに良い油・悪い油はありますが、
    からだに良い油であっても、
    たくさん摂取するものではありません
    よね。


    レッスンでは、パン生地に油は使用していません。
    砂糖も、使いません。



    でも、ふわふわ・もちもちなんですよ♥


    そのヒミツは、

    私が失敗を重ねて作り上げてきた【独自製法】


    油の摂取量が気になる方、
    油との付き合い方に不安がある方が、
    毎日の食事を不安なく摂るために

    少しでもお力になれば、うれしいです😊


    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     

     

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

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  • メタボ改善、美肌効果!◯◯を使ったパン作り!

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    紫色の野菜を使ったパン が作りたいです!


    オーダーメードで、
    グルテンフリーのパンをお作りする特別講座
    受講生さまのオーダーの一部です😄


     

    アントシアニンが気になっているので、
    紫色の野菜を使って、効果があるパンを作ってみたいんです!!


    という、
    健康意識高めなオーダーを頂きました♡


    アントシアニンとは、野菜や果物に含まれる天然の色素のこと。


    なす、ブルーベリー、紫芋などに含まれています。


    目に良いというイメージがありますが、
    メタボ予防、抗酸化作用による美肌効果など、
    うれしい健康効果があるんです♪


    そんなアントシアニンを使ったパン!


    おまかせください♡

    今回は、
    紫玉ねぎを配合した 米粉パンをご提案させていただきました!


    紫玉ねぎを、生地に入れちゃいます♡


    味は、
    ほんのり玉ねぎの香りがするかな?程度で、
    気づかずに食べちゃう可能性・大!!


    シチューなどと合わせたら 気づかないレベルです(笑)


    お子さまが、どうしても野菜を食べてくれない!
    苦手な野菜を、少しでも多く摂取したい!



    そんなご要望(=オーダー)でも大丈夫!


    あなたや、
    あなたの大切の人のためだけに、
    たった1つのパンをお作りします。

     

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


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    【「オーダーメードで作る健康パン」特別講座】

    ※おかげさまで、今回の無料説明会は満席となりました。
    次回募集は未定です。

    先行案内は公式ラインより配信いたします。
    「健康パン」のライセンス、商用利用をお考えの方は、ぜひご検討ください😊



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

     

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