• 米粉パンで、折り込みパンって焼ける?焼けない?

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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。


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    米粉パン生地って、自由が効かないですよね?


     

    オーダーメードで、あなただけのグルテンフリーの「健康パン」をお作りする特別講座での、
    受講生さんからのオーダーメードレシピのご相談です。 

     

     

    チョコシートを使って、
    ねじり成形の米粉パンを作りたい!

    というご意見をいただきました。


    「米粉の生地で、折り込んだりねじったりって、できるんですか?」
    こういうご質問、大好物です(笑)


    お答えします!



    できまーす!!\(^o^)/


    小麦のパンとはちょっと違う方法で成形しますが、
    折り込んで、ねじって、ツイストパンにしたり、
    ねじってぐるぐるして、お花パンにしたり、


    米粉パンでも自由に成形できるんです😊

     


    小麦じゃないから、
    扱いにくいから、
    固そうだから、


    そんなイメージが、少しずつなくなれば
    とってもうれしいです♪

     

    あなたと、
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    ありがとうございました♪
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  • 米粉パンクイズ!全問正解できる?

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
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    米粉パンクイズ!!

    急に始まりました(笑)


    ○×クイズになっています。
    よかったら挑戦してみてくださいね!☺️

     

    1.米粉パンは、専用米粉を使わないと作れない
    2.米粉パンは、焼けたら冷蔵庫で保存するのが良い。
    3.米粉パンは、たくさん食べても太らない。
    4.米粉パンは、小麦パンよりこね時間が長い。
    5.米粉パンは、小麦パンのように、低温長時間発酵をするとおいしくなる。

     
     




    答えは、明日、発表しますね✨

     

     

     

     

     

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  • 「作りたい!」その気持ち1つで始められる【健康的なパン作り】

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    作りたい!という気持ちがあれば、誰でもできる

    それが、私のご紹介している「健康パン」です。


    グルテンフリーのパンって、ハードルが高いなぁ…。
    難しいし、時間がかかるんでしょ?



    そんな気持ちが吹っ飛ぶレシピとレッスン。

     

     

    子どもが生まれて余計に健康について考えるようになりました。

    やりたいと思ってもなかなか実行にうつすのが苦手な私ですが、動画をみて簡単に作れそうな気がしたので




    3月から特別講座を受講している生徒さまのお声です。


    やりたいと思っても、小麦のパン以上に 壁が厚かった、グルテンフリーの健康パン。


    でも、
    「作れそうな気がしたので、やってみます!」

    そんな気持ちにさせちゃうくらい、簡単なんです😊


    この生徒さまのその後は…


    ご実家の米粉でパン作りに挑戦!
    糀を使ったジャム作りに挑戦!
    塩糀・醤油糀にも挑戦!



    その他にも・・・

    常温保存でどのくらいもちますか?
    米粉のパンの保存方法って、どうしたらいいですか?
    糀って、高温調理したら意味ないですか?
    塩糀って・・・



    と、
    とーーーってもたくさんご質問をいただき、
    着実に「健康的なパンライフ」に近づいていらっしゃいます!!


    「やろう!」
    と思って、行動し、

    「なぜ?」 をすぐさま質問し、解消。

    自分の知識や技術として取り込んでいけば、
    いつの間にか
    【日常】 になるんです。


    「今じゃないかも」
    「自分にはできないかも」
    「不器用だから」



    そんな理由、 吹っ飛びます!!


    始めたら、まっすぐ進める!



    そんな、
    魅力的なレシピとレッスンをご用意して、
    あなたとの出会いをお待ちしております!

     

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  • 安い粉vs.高い粉 どっちがおいしいの!?

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    高い粉か、安い粉か。
    あなたなら、どちらを選びますか?


    高い粉は、
    風味が豊か
    香りが良い
    冷めてもおいしい
    甘みを感じる

    と言われることが多いです。



    でもね、ぶっちゃけて言わせていただきますと、

    「粉そのものがおいしいから」と言いながらも、
    生クリームをたっぷり配合して作っている
    レシピも拝見します
    し😅

    使い方かな、と思います。


    私のレッスンで使用する米粉は、
    スーパーで買えるような、
    「よくある安い粉」 なんです。


    安いものって、粉以外でも
    お値段相応
    と言われがちですが、

    安くて、すぐに買えて、
    続けられる作り方じゃないと、
    毎日のように作るのって、難しい!!



    だから、最初から
    「高い米粉を使う」という選択肢は ありませんでした。


     

    安い米粉は、高い米粉より
    美味しさ、香りなどが劣っている

    と思われがちですが、

    安い粉でも美味しくなるヒミツ
    があるんです♡


    「高い米粉を使わなくても、

    健康的なパンが作れるなんて!」

     

    私のパン教室に出会い、
    グルテンフリーを実践して、
    体の変化を感じて
    ずっと続けられる方法を身につけたい!
    と、講座受講を決めてくださる生徒様も多いです。

     

    あなたも、
    カラダとココロが軽くなるような
    健康的なパン、
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  • 知ってたほうがいいですよ!米粉が優秀だと言われる理由

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    小麦と米粉、どちらが良いの?

    単純なようで、奥深いご質問です。
    (ありがとうございます!)


    私は、
    「小麦は悪者!!」
    「日本人は米を食べろ!!」


    なんて、過激に推し進めていこうとは、これっぽっちも思っていません!
    (気分を悪くされる方もいるかと思うので、前もって宣言しておきます)


    ただ、
    データで出ていることは、しっかりお伝えしようと思います。


    ところで、
    アミノ酸スコア ってご存知ですか?


    このアミノ酸スコアが高いほど、良質なタンパク質ということになります。


    このアミノ酸スコアが、
    小麦=37
    米粉=65



    ぶっちゃけ、
    どちらも数値としては、それほど高くはないのですが、 小麦は赤点レベルの数値!!


    アミノ酸スコアが高いものは、
    卵、牛乳、ツナ、肉類、カツオ、アジ、豆腐、豆類


    これらの力も借りながら、全体のバランスを考えて食べていかないと、 小麦のパンの場合は特に、タンパク質が足りない状態になってしまいます。


    タンパク質が足りないとどうなるかという話は、 何度かしていますが、
    例えばコレ↓

    パンだけだとお腹がすく理由

     

     


    おなかがすきやすい→食べちゃう→病気や体重増加を招く
    という、流れに・・・。



    やはり、タンパク質は重要なんです!


    摂りすぎはいけませんが、
    小麦のアミノ酸スコアが低いこと、
    上手な組み合わせで、タンパク質を補給しないと
    からだへの影響がある
    ことを考えて、
    パンと付き合っていく必要があります。


    パンを悪者にしないで、
    上手に付き合っていけたらいいですね
    😊

     

     

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  • カラダにもココロにも花が咲く♪健康的なお花パン

    2022年5〜6月
    オンラインにて開催!

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    カラダの内側から輝くパンで
    健康的なパンライフを♪


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    10年後も健康でいられるパン作り


    プライベートレッスン開催!
     




    あなたのパン作り、本当に大丈夫ですか?

    ・パンは好きだけど、健康に良いの?

     

    ・パンを子どもに食べさせるのが不安

     

    ・市販のパンは砂糖、油、添加物が気になる…

     

    ・パンを手作りしているけど、
    難しくて続けられない!

     

    忙しくて、パンは適当に作ってしまう…




    あなたのパン作りが変わります!

     

    ・米粉、おからパウダー、ブランなど、

    完全グルテンフリーのパンが作れます!

     

    ・アレルギーがあっても大丈夫!
    パン生地は、
    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
     

    安心できる材料、身近な材料で作るので、毎日続けられる!

     

    ・お子さまにも安心!

    砂糖や油は使用しないパン生地をご紹介します!

     

    ・難しい方法は完全カット!

    初心者さんでも作れる製法をお伝えします

     

     

    「健康パン」ってどんなパンなの?

     

    ・計量から焼き上がりまで、約1時間!

    ビックリされちゃうことが多いのですが、
    本当です♡

     

    丸めるだけなら1時間

     

    成形があっても、
    1時間半ほどで完成します。

     

    ・不器用さん、ズボラさんでもできる!
    袋で作るパン生地

    袋に材料を入れてモミモミすれば、
    パン生地の完成!

    お子さまにお手伝いしてもらうのも
    良いですね!

     

     

    ・持病やアレルギーで食の制限があっても食べられるパン

    小麦、乳製品、卵などの
    アレルギーをお持ちの方、

     

    また、油を使用しないので、

    ご病気で脂質を制限されている方にも
    召し上がっていただけます。

     

     


    「健康パン」にハマる人、増えてます!

     

    思っていた以上に簡単でした。
    思い立ったらすぐに作れて嬉しいです。
    材料が手に入りやすいのも嬉しいです。

    美味しいです!
    もちもちしていて本当に美味しい!

    米粉パンって美味しかったんですね。


    (レッスン受講 B様)

     

    生地作りが簡単なので、「やってみよう!」という気にさせてもらえます😊

    生地にお砂糖を使っていないので、あっさりなお味でお腹に重くないのが嬉しいです。
    洗 い物も少なく、ビニール袋でできるのが嬉しいです。

    発酵時間も短く材料も身近にあるものでできるので、
    思い立ったときにすぐに作れるので、すでに何度か作りました!

    米粉はすぐに固くなるイメージでしたが、ふわもちが家族にも好評です😌

    (レッスン受講 S様)

     

    あんなにモチモチした米粉パンは初めて食べました!

    時間が経っても柔らかくてとってもおいしかったです
    素敵なレシピをありがとうございます^ ^ ✨

    (レッスン受講 Y様)




     

    レッスン内容

     
    5〜6月のレッスンは
    りんごの
    フルリール


    りんごの処理も、レンジでカンタン♪

    ◯油・小麦・卵・乳製品不使用
    ◯砂糖不使用(パン生地部分)
    ◯グルテンフリーのパン
    です。


    ◯サイリウムハスク、りんご使用
    (アレルギーの有無をご確認ください)




    レッスンは、
    プライベートレッスン
    の形式で開催します。


     

    プライベートレッスンについて

    こんな方におすすめ!


    1対1で、じっくりパン作りがしたい方
    アドバイスを受けながらパン作りがしたい方
    ・健康に関する話や相談をしたい方

     

    特別特典


    ・材料1回分お届け!
    (ご希望者のみ・+500円)

    ・体質チェックまたは腸内環境チェック
    (希望者のみ)

     

    開催日


    【5月】
    26日(木)
    30日(月)

    【6月】
    8日(水)
    16日(木)
    17日(金)
    28日(火)

    10:00〜12:00

    ※所要時間90分〜120分
    ※多少のお時間変更も承ります。

     

    レッスン料金


    5,000円
    (材料付き:5,500円)

    商標権付きレッスンは、19,800円

    ※5/14(土) 19:00〜
    先着順で受付

     

    お申し込み


    レッスンご希望の方は、こちらからお申し込みください。




    ※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。


     

    よくあるご質問


    Q :  パン作りが初めてですが、大丈夫ですか?

    →はい、大丈夫です! 小麦でのパン作り経験がなくても、
    お料理が苦手でも、
    不器用さんでも作れるような製法でレッスンいたします!



    Q :  材料送付を希望する場合、どんな材料を届けてくれますか?

    →当教室指定の米粉、サイリウム、インスタントドライイーストを基本セットとし、
    1回分の材料を送付いたします。
    ポスト投函ですので、ご不在でもお受け取りいただけます。

    おすすめの材料のご案内も承ります。



    Q : 小さい子どもがいるのですが、大丈夫ですか?
    →大丈夫です!
    小さなお子様がいらしても、
    お声がけいただければ途中でお世話に抜けることも可能です。

    また、材料の下準備に時間を要するレッスンの場合、
    あらかじめご準備を済ませていただければ、レッスン自体の時間短縮も承ります。
    (その場合もレッスン料金は変わりません。)

    お申込み時に、一言お書き添えください。


     

    「健康パン」レッスンで叶う
    新しいパンのカタチ


    小麦のパンを食べ続けていいのかな…?

    グルテンフリーって、ハードルが高い…!

    健康は気になるけど、何をしたらいいの?



    そんな不安や疑問、
    レッスンで解消しましょう!



    パンレッスンだけじゃなく、
    健康の話、腸活の話、
    粉の話、食材の健康効果・・・


    楽しいのはもちろんですが、
    勉強にもなるレッスンです!


    明日のカラダが変わり、
    ココロが軽くなる 「健康パン」


    楽しく、かしこく
    作ってみませんか?
     

    講師プロフィール


    大学卒業後、日本語教師として
    中国・上海、インドネシア・バンドン、
    静岡県浜松市にて、
    老若男女に日本語を指導。

    結婚後、パン作りを始める。

    長男出産後、食品添加物や
    インスタント食品の安全性について心配になり、
    できる限り手作りするようになる。


    2020年・夏、足の病気で緊急入院・手術を経験。

    2週間の入院→退院、
    退院後に無理をして再入院を経験し、
    「健康でいることの大切さ」を痛感する。


    パン作りにおいても、
    健康的な作り方や食べ方はないか調べ上げ、
    独自の方法で、簡単に作れる「健康パン」を開発。


    健康知識、パン作りの技術を
    広く知っていただく場として
    「からだにやさしい健康パン教室✿めぐりぱん✿」 を開講。


    多くの人に、
    簡単に、健康的なパンを作り、食べ、 元気に美しくいてほしい
    と願いながら教室を運営している。


    【保有資格】
    ・薬膳インストラクター
    ・腸活アドバイザー
    ・パンブーランジェ
    ・ナチュラルビューティースタイリスト
    ・マクロビオティックマイスター
    ・保育士
    ・食品衛生管理者



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    ※5/14(土) 19:00にお申し込みができるようになります。
     
  • 無料開催!絶品〇〇のレッスン

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    毎日頑張っているあなたのために♡

     




    期 間 限 定  

    無料のレッスン
    開催します!!








    教えてくださるのは、

    ꕥꕥꕥꕥꕥꕥꕥꕥꕥꕥ

    大人かわいい♡ケーキレッスンが話題の
    【Atelier Enchante(アトリエ・アンシャンテ)】
    天本まさよ先生


    ꕥꕥꕥꕥꕥꕥꕥꕥꕥꕥ


    この先、もう
    二 度 と な い !


    まさよ先生の
    期間限定・
    無料の特別レッスンです♡



    ティラミスのレッスンのあとには、
    まったりお話するお茶会を開催します!


    おいしいティラミスと、
    明日への元気をチャージできるお茶会


    お気軽にご参加ください♪

     

     

    開催概要


    ◆開催日◆

    2022年5月11日(水)
    10:30〜  ティラミスのレッスン
    12:00頃〜 お茶会


    ◆お申し込み期間◆
    2022年4月29日(金・祝日)〜5月2日(月)


    ◆参加費◆
    無料

     


    5月3日以降もご参加を受け付けますが、
    【参加費:1000円】申し受けます。


    無料で参加されたい方は、 4/29〜5/2にお申し込みくださいね😊


    詳細・お申し込み方法は、
    4/29(金・祝日)に 主催者または講師のLINE公式より配信いたします。

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    【主催者】 

    ◆ママのためのオンラインパン教室開業スクール
     熊倉はるみ


    ◆薬膳・腸活・グルテンフリーの健康パン教室
     ✿めぐりぱん✿


    【講師】

     Atelier Enchante(アトリエ・アンシャンテ)
     天本まさよ


    みなさまのご参加を お待ちしております♡

     

     

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    あなたの大切な人が
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    健康的なパン、作ってみませんか?

     


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    【「オーダーメードで作る健康パン」特別講座】

    ※おかげさまで、今回の無料説明会は満席、本講座も満員となりました。
    次回募集は夏頃を予定しています。

    先行案内は公式ラインより配信いたします。
    「健康パン」のライセンス、商用利用をお考えの方は、ぜひご検討ください😊



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

     

     

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  • 「仕事も育児も頑張れる!」健康的なパンレッスンの驚くべき効果

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    内側から輝くカラダを作り出すパンで
    健康的なパンライフを♪


    🌟砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
    🌟オンラインレッスン・動画付きレシピで
    楽しく・かしこくパン作り♪

    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

    はじめましての方はコチラ♪



    こんな素敵なパン作りが学べるなら、仕事も頑張れます!!

    オーダーメードで「健康パン」をお作りする、
    唯一無二の特別講座の説明会でのお言葉です。


     

     

    初対面・画面越しでのお話しでしたが、


    からだに良いパンを学びたい!
    未来のからだのために続けてみたい!
    プライスレスな講座だと思います!

    こんなパン作りが学べると思ったら、仕事もがんばれます!


    そんな気持ちをお話しくださり、
    涙が出るほど嬉しかった!!

     

     

     

     

     

     


    ありがとうございます!


    今は、目に見えないかもしれない
    自分の体のこと。


    未来への投資として、
    「健康的なパン作り」を始めようと思っている方、
    増えています。


    今、健康な方も、
    病気になってからでは、遅いんです。


    今から、健康的なパンを食べて、
    病気を予防する



    もし、持病やアレルギーをお持ちの方も、
    自分に合ったパンは、きっとあります!


    「まだ出会っていないだけ」です。


    新しいパンの世界、ここにあります。

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


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    ありがとうございました♪
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  • 【研究】◯◯を使って、砂糖や塩の量を減らせる!!

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    むらまつ さき です。

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    持病やアレルギーなどで、食に制限がある方、必見!!

    砂糖や塩を控えている方、
    医師から減らすように言われている方に朗報!



    なんと、砂糖や塩を使わなくても、
    香り で風味が変わり、満足感を得られる

    という研究がされているんです!


    例えば、
    食パンをトーストして食べようと思って、
    焦がしてしまったこと、ありませんか?


    焦げた匂いを嗅いで、
    おいしくなさそうだなぁ〜

    って思いませんか?


    そして、実際に食べてみて、

    おいしく感じないな〜
    焦がしたからなぁ〜


    と思いませんか?


    香りと風味は、つながっていて、
    良い香りならおいしい
    良くない香りは、あまりおいしくない
    と感じるんです。


    なので、
    良い香りで満足感を得れば、
    必要以上に砂糖や塩はいらない


    ということにつながってくるんです!


    すごい研究ですよね!


    そういえば、
    砂糖の量が少ないクッキーに
    バニラオイルを少し垂らすだけで、
    甘い気がしませんか?


    材料に凝って、工夫することももちろん大切ですが、
    香りのチカラを借りることもできるんですね!
    (無理やり、合成香料を添加するのは問題ですが😅)


    香りとも上手に付き合って、
    制限があっても、
    バリエーションを広げて、
    楽しく食べることができたら
    うれしいですね!
    😊

     

     

    あなたと、
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  • パンだけだとお腹がすく本当の理由

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    むらまつ さき です。

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    パンを食べたら太るらしい
    とは、よく言われることですが、

    では、どうして「パンは太る」と言われているのでしょうか?


    いくつか理由がありますが、
    今回お伝えしたいのは、


    タンパク質不足が原因


    ということ!


    どうして、
    タンパク質が足りないと、 太りやすくなるの??


    それは、
    タンパク質不足の場合、
    血糖値が上がりやすくなり 、
    食べたあとの血糖値も急降下!


    すると、
    「なんだか、お腹が空いているような気がする・・・」


    となり、
    誘惑に負けて、
    「もう1つ食べちゃおう!」 ってなるんです。


    逆に、
    タンパク質を十分に摂っていれば、
    血糖値の急上昇や急降下が防げるので
    血糖値が安定し、
    お腹が空いたという感覚が発生しにくい!



    なので、
    パンを食べるときは、
    タンパク質となるものを添えたり、
    手作りする場合は、
    パン生地にタンパク源を加えてみると、
    「太りにくいパン」 が作れます😄



    パンを悪者にしないで、
    上手に付き合っていけたらいいですね
    😊

     

     

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