• どうして「健康パン」にこだわるの?

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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    パンは、健康的じゃなくてもいい
    そう感じる人もいるかと思います。


    私が、
    なぜ「健康」にこだわってパン作りをし、

    その製法をお伝えしているのかを動画にまとめてみました。


    動画をInstagramにアップすると、
    すごい再生数に(@_@;)

    Instagramと同じ動画です↓

     

     

    入院して、
    動けなくなって
    はじめて
    「健康第一」の意味がわかった。


    そして、 「健康は一日にしてならず」 も実感した。


    毎日の積み重ねで、
    体も、ココロも、
    良くなっていく!



    難しいことはしなくてもいいし、
    ストレスがたまる健康法なんてしなくていい。


    ただ、
    今日よりちょっと
    体を想った明日にしたい。



    そのためのお手伝いとして
    私が考えたパン作りが
    明日のあなたのお役に立てたら と思っています。
     

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  • 【危険】夏は特に要注意!◯◯から身を守る方法

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    暑い時期の食品管理
    できていますか?
     

     

    食品衛生責任者
    講習を受講してきたときのこと。


    そこでは、
    ①食品衛生に関する法律について
    ②食中毒について


    を学んできました。


    特に勉強になったのが、
    食中毒について


    当たり前のことですが、
    ・加熱しないで提供するものは、温度が上がらないように保管して、できるだけ早くお客様に提供する。
    ・加熱したものは、腐らないように工夫して、できるだけ早くお客様に提供する。



    加熱調理後、食品の温度が10〜60℃の時に食中毒が起きやすい!


    パンの場合、
    ピザなど熱々のまま食べる場合は良いのですが、
    菓子パン系や、食パンなどは【焼いて→冷ます】ので、
    冷ましている間に、菌が…という可能性もあります。


    【できるだけ、素早く冷凍する】
    【解凍時は、中心部までしっかり加熱】


    家庭用の冷凍庫やレンジでは 限界がありますが、
    できる限りの衛生管理は心がけたい!!


    夏場は特に注意して対策を取りますが、
    意外と冬場は「寒いから大丈夫!」と、
    気が抜けがちなんだそうです。


    一年中、食中毒の危険性と隣合わせ!

    くらいの気持ちでいたほうが良さそうです。


    大好きなパンを食べて、食中毒に…
    なんて、考えたくもないですよね。


    せっかくおいしく、楽しく作ったパン。
    食べる時間も楽しめるように、
    衛生管理もしっかり!しておきたいですね😊

     

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  • パン作りに使える小ワザ!【野菜の選び方】

     

     
     

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    野菜の選び方
    に、こだわりはありますか?


    有機野菜なら大丈夫かな!
    無肥料で育てています!


    よくわからないけど、安い物を選びます!
    大きいサイズを買います!





    野菜を買う人、選ぶ人によって、視点は様々だと思いますが、

    野菜に関する研究も進んでいて、
    消費者が感じている「良さ」とは
    ちょっと違っている
    部分が見えてきました。

    中でも、
    野菜は大きいほうが、摂取量が上がって良い
    と、誰しもが(特に主婦は)感じると思いますが、

    実は、
    野菜は小さいものを選んだほうが良いんだそうです!!



    私も主婦ですので、この事実に衝撃は隠せませんでした😂

    その理由について、
    子どもに食べてもらいたい✨魔法のパン教室
    熊倉はるみ先生が
    わかりやすく説明してくれています↓



    ええーー!
    なんで小さい野菜がいいの!?



    と、びっくり仰天なあなた!

    要チェックです!!(^_-)-☆

     

     

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  • バターは健康食?マーガリンは不健康食?

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    マーガリンは絶対ダメ!!
    って話、聞いたことありませんか?


    体に悪い「トランス脂肪酸」が含まれているから。
    保存料が含まれているから。


    いろいろ、言われたい放題なマーガリン。

    そして、

    余分なものが入っていない
    濃厚でおいしい
    パン作りにもお菓子作りにも役立つバターは
    安全・安心な油分だ!!



    でも、

    それ、


    本当なの?


    って考えたことありますか?


    体に悪いんだよ!と言われて、
    「へ〜、そうなんだー!」


    体にいいんだって!と聞いて、 

    「買ってこよう!」


    と、ただただ聞いた話を鵜呑みにするのは危険です!!


    と、いうのも、
    実は

    最近のマーガリンは、健康志向にシフトしている し、
    バターも、
    「脂」であることを見落としがちで、 たっぷり使っちゃう人もいる


    大切なのは、

    健康であっても
    不健康と言われているものでも、

    適量を使用する
    ということ。


    ◆マーガリンは安いし、おいしいし、 使いやすいから
    「バターに変えなさい」って言われても ストレスになる!

    ・・・なら、マーガリンを辞める必要は無い。
    (ストレスのほうが害)


    ただ、「適量でね」


    ◆バターは風味も最高!
    気に入ったメーカーのものを使い続けたい!

    ・・・なら、それでOK


    ただ、「適量でね」



    どうですか?


    「適量」

    ただ、それだけのことなんです!!



    もちろん、トランス脂肪酸は体に悪いと言われていますし、
    油の質にも気をつけながら
    作ったり食べたりしてほしいのですが、

    むりやり、いつもの食材や作り方を変えてしまうと
    健康な体が生まれる前に、
    ストレスが生まれてしまうんです。


    元も子もないですよね😅


    なので!


    ストレスをためずに、いつもの食材を上手に使う


    「上手に使う」がポイントです!


    これなら、すぐに実践できそうですよね😊


    ぜひ、あなたの食生活に活かしてみてくださいね!
     

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  • 今さら聞けない!「プラントベース」って何?

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    今回は、
    「プラントベース」って何?
    というおはなしです。


    このワード、聞いたことがある人も多いのではないでしょうか?


    でも、
    どういうことなのか、あんまりよくわかってない…
    なんて人に!

    恥をかく前に!
    話のネタにも!
    (笑)

    プラントベース」について、お伝えします😄


    𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋


    「プラントベース」とは、
    植物由来の食品を摂取しよう!
    という考え方で食事をすること。


    自身の健康はもちろん、
    環境にもやさしいという面で
    プラントベースを意識した食事をしている方も多い!


    でも、 どんな食事法にもあることですが、
    プラントベースの食事をする上での 「注意点」もチェックしてみてください💡

     

    ◆プラントベースの食事で注意すべきこと

     

    ①栄養バランスが偏らないようにする
    植物性の食品だけで、すべての栄養素を摂取するのは、なかなか難しいです。

    動物性食品に含まれる脂質や、優良なアミノ酸は、植物性食品だけで完全に摂りきれない場合もあります。
    足りない栄養素は何かを知り、全体のバランスを考えていくことが大切です。


    ②成分表示をチェック
    「◯◯エキス」「◯◯パウダー」として、微量でも動物性の材料が使われている場合があります。

    成分表示に書かれていない場合もあるので、厳密にプラントベースを実行したい方は、市販品には注意が必要です。


    ③ムリをして続けない
    ・どうしてもお肉や魚が食べたい!!
    ・私だけ食べないわけにはいかない・・・

    そんなときは、「ムリをしすぎない」という選択も取り入れましょう!

     

     


    今回は、「プラントベース」とは何か?というところから、
    「プラントベース」のメリット、デメリットもお伝えしました。


    やってみたいな!
    合ってるかも!

    という人は、
    ぜひ取り入れてみてくださいね😊

     

     

     

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  • パン作りに使える◯◯に【若返り効果がある】って、知ってました??

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    パンで若返る

    いやいやいやー!
    ウソでしょ😂


    って思いますよね。


    しかし!


    コラーゲン量を増やし、

    肌や血管の弾力を強くしてくれる、

    パンにも使える優秀な食材があるんです!!


    それは、


    シナモン


    上にも書きましたが、シナモンは
    コラーゲン量を増やし、
    肌や血管の弾力を強くしてくれる
    ので、

    結果的に
    肌が綺麗になり、若く見えるということにつながります。


    そして、血管の弾力を強くしてくれるということは、
    血液をスムーズに全身に流してくれるので、
    冷え、肩こり、腰痛の防止
    動脈硬化、心筋梗塞のリスク減少
    になります。


    パン作りでは、シナモンロールでシナモンを活用することができますね。

     

    生活に取り入れるなら、
    コーヒーやココアに入れて飲む
    お菓子作りに使用する

    など、意外とシナモンが使える場面はあります。


    苦手な方もいるかと思いますが、
    このような美容・健康効果があるシナモン

    ムリのない範囲で取り入れてみてくださいね😊


     

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  • レシピは◯◯と言われる理由。実は・・・

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    これまでに、いくつのレシピを試しましたか?


    おそらく、

    数え切れないほど

    本や、インターネットで

    調べて、作って

    楽しんできたことと思います。

     

     

    でも、

     

    レシピは◯◯



    とても大切なこと なので

    こちらで詳しくお話しました。

    🔽
    【レシピは◯◯です】


    𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣


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  • あなたのパン作りが劇的に上達する方法

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    パン作りが上手になりたい人だけ見てください

     

    パン作りをしている人に限らず、
    何かの趣味を持っている人は、
    その趣味を
    「上達させたい!」
    「もっとバリエーションを増やしたい!」

    と思っているかと思います。


    あなたの趣味が劇的に上達する方法


    それは、


    たのしむこと!


    普通?


    いえいえ、ふつうのコトですが、
    できる人は、意外と少ないんです。


     

    パン作りでお話すると、


    家族が喜ぶパンを作りました!
    子供のために作りました!
    義理の両親にプレゼントするために焼きました!



    ということが多いですが、


    上手に作らなきゃ! と意気込んで、それがストレスになるパターンが多い!!


    もちろん、このようなプレゼントをする機会、おもてなしする機会も必要ですし、そうしたいという方も多いと思います。


    ただ、
    上達したい場合は、
    数をこなすことも重要ですが、


    楽しんで作る ということがとっても大事なんです!


    毎回、楽しんで作る必要はありません。 ときには、自分のために、
    自分が食べたい・作りたいパンを、
    ゆっくり・丁寧に作ってみるとか

    トッピングをリッチなものにしてみるとか、
    自分が喜ぶ、楽しめるパン作りをする機会を設けることで、


    パン作りって、
    こんなに楽しかったんだ!


    と、気付くことができるんです。


    楽しいと、次も作りたくなる!


    我慢できなくて、その日のうちに
    もう一回焼いちゃうことも♡



    ぜひ、
    あなたの「楽しい」を「上達」へのバネにしてください♡

     

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  • 【総まとめ】パン作りの材料に関するお役立ち情報、集めました!

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    今回は、
    パン作りのお役立ち情報《材料編》
    として、
    たくさんの方に興味を持って見ていただいたブログ記事を集めてみました!

    あなたのパン作りのお役に立てますように…!!😄
     

     

    お役立ち情報《材料編》


     

     

    どれが1番? 低糖質の粉、大検証!


    知らないと恥ずかしい!? 今、大注目の「第3のミルク」


    意外と知らない コーンスターチと片栗粉の違い


    捨てないで!美肌・美白に効果的な◯◯◯をパン作りに活かす方法

     

     

     

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    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 「グルテンフリーのせいで・・・」

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用で作るパンで
    健康的なパンライフを♪


    薬膳・腸活・グルテンフリーで叶える
    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

    はじめましての方はコチラ♪



    グルテンフリーのせいで・・・


    「グルテンフリーのせいで」何があったのかな?と思ったら、

     

    グルテンフリーのせいで、
    小麦パンを食べるときの罪悪感が
    ハンパなくなってしまって困ってます!
    「小麦パンを食べることが悪いこと」
    って言われているみたいです。

     

     


    そうですね🤔

    おっしゃることは、合っています。


    グルテンが心身に与える影響について
    知ってしまったばっかりに、

    大好きな小麦パンが食べられなくなった


    でも、
    それは、
    グルテンフリーのせいですか?


    新しくグルテンフリーという食事法を
    知識として得たことで

    世界が広がって、
    選択肢が増えて困っているとも言えます。


    選ぶことができるって、幸せなことです。


    病気やアレルギーで
    小麦のパンを食べられない人も多い中、

    小麦パンも、
    グルテンフリーのパンも
    好きに選べるというのは

    とても恵まれているんです。


    小麦のパンが好きだから、
    「グルテンフリーのせいで」と思うのは仕方がないことです。


    でも、
    そこから先、
    あなたはどうしますか?


    グルテンフリーの知識を捨てて、
    大好きな小麦パンを食べるのも

    グルテンフリーの知識を活かし、
    小麦パンを捨てるのも

    結局、あなた次第 なんです。


    さあ、どうしますか?

     

     

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     

     

     


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