米と米粉を知らずして、米粉パンは作れない！？

パンに特化した米粉の勉強 をがしたい人はいませんか？

こんにちは！

グルテンフリー健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。

「米粉の勉強がしたいです」

受講生さんから、そんなお声をいただきました。


米粉について書かれている本とかネット記事は確かにありますが、
その情報を集めて、まとめるのが難しい！

しかも、パンに関わるものだけを集めるのって、
時間がかかりそうで…


というわけで、

米粉についてまとめた資料を作るべく、
猛烈に米粉の勉強をし直しています！！


例えば、

・米の種類
・製粉する方法
・吸水率
・用途別米粉の種類
などなど、 

追求すればするほど深い米と米粉の世界。


論文や資料を読みあさり、
１つのファイルにまとめる作業をしています。


米粉のことを勉強したいな、知りたいな
という方のお役になればと思っています。

出来上がったら、またご案内しますね☺


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ありがとうございました♪
今日も、
おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡