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今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。



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持病やアレルギーなどで、食に制限がある方、必見！！

そして、
砂糖や塩を控えている方、
医師から減らすように言われている方に朗報！


なんと、砂糖や塩を使わなくても、
香り で風味が変わり、満足感を得られる

という研究がされているんです！


例えば、
食パンをトーストして食べようと思って、
焦がしてしまったこと、ありませんか？


焦げた匂いを嗅いで、
おいしくなさそうだなぁ〜

って思いませんか？


そして、実際に食べてみて、

おいしく感じないな〜
焦がしたからなぁ〜

と思いませんか？


香りと風味は、つながっていて、
良い香りならおいしい
良くない香りは、あまりおいしくない
と感じるんです。


なので、
良い香りで満足感を得れば、
必要以上に砂糖や塩はいらない

ということにつながってくるんです！


すごい研究ですよね！


そういえば、
砂糖の量が少ないクッキーに
バニラオイルを少し垂らすだけで、
甘い気がしませんか？


材料に凝って、工夫することももちろん大切ですが、
香りのチカラを借りることもできるんですね！
（無理やり、合成香料を添加するのは問題ですが😅）


香りとも上手に付き合って、
制限があっても、
バリエーションを広げて、
楽しく食べることができたら
うれしいですね！ 😊

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糖質オフのパン って、
流行りましたよね！

コンビニ「○ーソン」のブランパンとか
パン屋さんでも低糖質ブレッドを販売し始めて、

ステイホームになって、運動する機会が減ったことで 健康意識が高まり、

【低糖質】【糖質オフ】 【糖質カット】【ロカボ】
など、
糖質を減らすパンが出てきました。


でも、市販の低糖質パンって

●小麦粉入り
（グルテンフリーではない）
●添加物多め
●白い砂糖を使っている
●質の悪い油がたっぷり

という場合もあります。

※日本は、成分表示に書かなくてもいいものもあり、 知らない間に余計なものを摂取している可能性があります😱
※日本の添加物事情は、海外に比べユルユルなので、 添加物を摂取しやすい環境にあります😱


 

な　の　で　！

手作りがおすすめなんです！


「グルテンフリー＆糖質オフのパンって手作りできるの？」 ↓
↓
↓
はい、できます！
私が作りました！！
（笑）

気になる♡という方は、ぜひ LINEまたはメールマガジンで 情報をお受取りくださいね！

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現在、
「グルテンフリーの 低糖質パン」を熱心に作っていますが、

低糖質の粉って、どんなものがあるの？

粉を見ただけじゃ、わからないですよね💦


私がよく使う
・小麦ふすま（ブラン）
・おからパウダー
・大豆粉

これらの粉の違いを、栄養価の面から比較してみました。


その結果がコチラ🔽



粉によって大きく異なるのが、

食物繊維量
たんぱく質量
糖質量


小麦ふすまは、かなりの低糖質！
糖質量を気にする方は、ぜひ活用していただきたい粉です。


おからパウダーは、食物繊維量がダントツ！！
半分以上が食物繊維です。
すっきりを実感したい方にもオススメの粉です。


大豆粉は、大豆の栄養そのままという感じで、 たんぱく質量が多いです。
筋力維持・増強にもオススメ！

それぞれの粉で、特徴が違うので、目的に合わせて使い分けていくと良いですね！


楽しくおいしく低糖質パンを食べることができたら、
より健康的なパンライフが送れるはずです♪


ぜひ、健康的な「グルテンフリーの低糖質パン」、楽しく作ってみてください😊


この低糖質パンは、
ダイエット目的だけのために作られたパンではなく、
糖質、脂質を制限する必要がある方（アレルギー、ご病気など）
健康診断の数値が気になり始めた方
健康に気を遣いたい方
ご両親のために、健康的なパンを作りたい方

あらゆるニーズにお応えできると思っています😊



お好きな時間に、
お好きなタイミングで、
お好きなレシピからお作りいただける
「レシピ＋動画」をダウンロードする方式で、パン作りを楽しむことができます。

お仕事、家事、育児、介護などで忙しい方でも
ご自身のペースに合わせてパン作りができます😊


詳しいレッスン内容は、メルマガ・LINE公式でご案内しています。

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パン専用米粉じゃないと、米粉パンは作れない って、思っていませんか？


米粉パンを作ろうと思って 、米粉を買おうと思ったけど
パン専用米粉は高い！！

でもね、
米粉パンは、
パン専用米粉はじゃなくても 米粉パンは 作れる んですよー！


米粉にもいろいろな 種類があるので、
米粉の特性を 理解して 作ること が大切！


レシピがあれば、 そのレシピ通りに。

なければ、
自分で米粉の特性を 実験してから作ると 失敗は回避できます。


「よくわかんなーい！」
という方は、
専用米粉を使わない米粉パン教室でレッスンを受けるのがおすすめ！

ただし、専用米粉以外を使うお教室は少ないです…。
あなたに合った米粉パンが作れるお教室を探してみてくださいね！

専用米粉を使わない方法で「健康パン」を作る方法・食べ方を配信中！！ 

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