• たった1つのコツで、米粉パンがおいしく食べられるって、知ってましたか?

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
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    こんにちは!
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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    米粉ピザのレッスンを受けてくださった生徒さまから、メッセージをいただきました。

    「おはようございます。
    ふわもちピザ作りましたが、生地を伸ばしすぎたのか、固めの生地になってしまいました😅
    何センチくらいに伸ばすのがいいですか?

    ちなみに、夜に生地を下焼きして、朝仕上げました。」

     


    作ってくださり、ありがとうございます♡


    アドバイスとしてお伝えできる点はいくつかあるのですが、

    【焼く時間】と【食べる時間】

    について気になりました。


     

    米粉ベースのパンは、基本的に、
    焼き上がってから何もせず
    そのまま放置しておくと
    固くなります。


    粗熱が取れるタイミングで
    冷凍保存してしまったほうが おいしく食べられることも多いんです。


    ピザ生地を焼いておき、
    翌朝トッピングをして焼かれたそうですが、

    その間に、どんどん生地が固くなってしまい、
    トッピングをして焼いても固いまま…


    ということだったんです。


    米粉パンをおいしく食べるコツとして
    大きな声でお伝えしたい!!


    焼き上がったら、放置しない


    「焼けたら終わり!」じゃないんですね😊


    ぜひ、米粉パンが焼き上がったら、
    保存まで気にしてあげてくださいね♡

     

     

     

     

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     

     


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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

     

     

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    筋肉パンの材料として、
    おからパウダーを使いました!



    とのフォロワーさんのInstagram投稿!


    「おからパウダーは健康的な粉!」ということで、
    なんと、私をタグ付けして投稿してくださいました!


    私の大好きな筋肉パン😂😂😂

    毎回、投稿作品がツボです!!


    筋肉パンに、高タンパクな粉を使うあたり、 本格的ですよね!


    そして、
    おからパウダーは食物繊維も豊富なので、
    美腸にも効果あり!!


    スッキリ出来て、筋肉作りにも貢献!!


    すごいパンを作ってくださいました😊


    いつもありがとうございます!


    健康オタクな情報が、
    パン焼きさんのお役に立てて、うれしいです!


    健康的な材料を使ったパン作り、
    きっと、未来のカラダも変わります!!


    筋肉パンじゃなくても(笑)
    健康的なパンを作って、食べて、
    10年先も健康でいられたら、
    幸せだと思いませんか?



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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

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  • 専用米粉やミックス粉は使わないとダメなの?堂々と、安い米粉でパン作りしよう!

     

    砂糖・油脂 不使用!
    アレルギー対応!

    Zoomや動画で楽しくレッスン♪

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    からだにやさしい健康パン教室
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    です!


    レッスンは、オンライン&動画形式です♪
    下の方にご案内がありますので、ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*



    こんにちは
    今日も、お元気ですか?☺️

    安い米粉でパンを作っています

    「安い米粉でパンを作るなんて…!」

    って言われてしまいそうですが…。

    安い米粉。
    節約派には嬉しいですよね。

    でも、
    「専用の米粉じゃないと、おいしい米粉パンはできないよ!」
    「そんなに簡単につくれるもんじゃない!」

    と言われがちな米粉パン。

    そもそも、米粉にはいろいろな種類があって、 

     

    スーパーなどで売られている米粉は、
    「料理・菓子・パン用」
    など、結構アバウトな書き方をしている商品もあります。

     


     

    一般的に、米粉パンのレシピでは
    ●パン作りには「パン用」を使ってください
    ●「パン用」以外の米粉を使用する場合は、上手にできない場合があります

    と、決まり文句のように書かれています。


    パンを作るんだから、
    「パン用」の粉を使うのは当たり前!!

    なんですが…

    パン専用の米粉って、
    高い!!

    高いと、何が問題かって、

    続かない!!

    「米粉、高いから、、、やめちゃおうかな…」

    って方向に行ってしまいます。

    私は、
    パン以外でも 「高いからムリ!」と言って諦めたくない人間です。

    買ったら高い飾り棚も、100円ショップの材料でDIYしますし
    (レベルはさておき)
    筋トレ器具が高くて変えないなら、使わずに鍛えるし
    (そもそも要らなかった…)

    「高価だから」を言い訳にしたくないな、
    と思い続けて生きてきました(笑)

    なので、
    「安い米粉じゃ、パンは作れない」
    と言われてしまうと、 「そんなこと無いよ!」と 挑戦してしまうタチなんです(笑) そして生まれたのが、
    【かんたん米粉パン】なのです!

    ●材料を買うのが 【簡単】
    ●作るのが 【簡単】

    どちらの【簡単】も叶う米粉パン!

    「【簡単】であること」が、続けられる秘訣だと思っています。

    アレルギーがなくても、簡単に作れる。
    毎日でも作れる。

    そんな米粉パンにしたかったんです。
    安い米粉でも、 気にしない!!

    おうちで食べるパンなんだから、
    安いお粉でも十分!!

    「おいしいね」と言って食べられる幸せを、
    長く続けてほしいから、
    手に入りやすい、安価な米粉でパン作り。

    笑顔で作れるパン作りのために、
    プライドは要らない!

    自信を持って、
    安い粉で作りましょう!

    これは、小麦粉でも同じかも。

    少なくとも、私は
    「安い粉 応援団」 です!!
    (勝手に組織化)


    ・・・と、
    熱くなってしまいました😅

    私の「安い米粉への愛」
    伝わりましたか?
    (いろんな「愛」がありますね♡)

    高い米粉を買うことがストレスになっているなら、
    心の安定のためにも、
    安い米粉で作ってみてもいいかもしれません。

    笑顔で、楽しくパン作りしましょうね😊

    安い米粉で、米粉パンを作ってみるレッスン
    ↓ご覧いただけたら嬉しいです♪



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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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  • 【かんたん米粉パン】を作るときに必要な道具一覧◎ 米粉パンを簡単に作る秘訣は、道具にあり♪

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

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    という気持ちから生まれた
    【かんたん米粉パン】

     

     

    Q&Aではお話ししたりない部分もあるので、 

    今回は、【必要な道具】に的を絞って ご紹介します😀

     

     

    【かんたん米粉パン】に必要な道具

    ①袋

    「えっ!?」と思われた方もいるかと思います😂

    「簡単に作りたい」

    「簡単に作りたい」

     …と思い続け、行き着いた先にあったのが、

    だったんです!

     

     袋の中に、材料を入れていき、

    モミモミするだけで生地の完成!! 

     

    普通のパン作りで使用する 

    ・ボウル

    ・スパチュラ(ヘラやスプーン) 

    を洗う必要がないんです!! 

     

    生地作りに使った袋は、ゴミ袋として再利用しています。 

    「キッチン用ポリ袋」でOKです!

     

    ②キッチンスケール

    粉類の計量に使います。

    スケールの上に袋を置き、材料をどんどん入れていきます。 

    1g単位で計量できる、一般的なスケールで大丈夫です。

     


    ③小さじ

    インスタントドライイーストなど、ほんの少ししか使わない材料の計量に使います。 キッチンスケールで図りながら入れていくと、入れすぎてしまうことが多いです。

     過発酵の原因にもなるので、特にインスタントドライイーストは、小さじで計量することをおすすめしています。 

    小さじの大きさが変わることはないので、きっちり計れますよ♪

    ④耐熱皿・耐熱容器

    一部の材料を温める工程があります。

    耐熱のお皿や、耐熱タッパーを使って温めます。

     

    ⑤ハケ・スプーン

    米粉パンは、乾燥にとっても弱いので、保湿をする工程があります。 油を塗ってコーティングする作業のために、ハケ、スプーンを使用します。 オイルスプレーでも大丈夫です。


    ⑥濡れぶきん・ラップ

    保湿対策用です。

    天板と同じ〜やや小さめのふきんか、ラップをご用意ください。


    ⑦クッキングシート

    パンを焼くときに使います。

    天板にセットしておくと、後の作業がスムーズです。

    ⑧ミトン、鍋つかみ

    焼き上がったパンを取り出すときに必要です。

    厚手のタオルなど、熱くなった天板を取り出せるものでしたら、何でも構いません。 

     

    【かんたん米粉パン】は、できあがりまでの時間がかからないので、

    あっという間に焼成になります。

    あらかじめ、使う材料をセットしておくと良いと思います。


     

    ⑨作業スペース

    必要ないことが多いのですが、成形の方法によっては必要となります。 

    丸めるだけのパンでしたら、不要です。 

     

    ただ、パン作りが初めての方や、

    落ち着いて一つ一つ作業をしていきたいという方は、

    作業台にパン生地をおいて進めたほうが良いかな、と思います。 

     

    まな板、パンこね台、シリコンマットなどでOKです。 

     

     


     

    【かんたん米粉パン】の材料について、 少しおわかりいただけたでしょうか? 

     

    堅苦しい道具は、必要ありません。 

    代替品で、できてしまいます! 

    そのくらい、【 かんたん 】なんです😊

     

    簡単にできる米粉パンが、 もっと身近な存在になりますように…♪ 

     



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  • 米粉パン作りに必要な材料一覧◎ より健康的に作る食材アイデア

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    【かんたん米粉パン】

     

    Q&Aではお話ししたりない部分もあるので、 今回は、【必要な材料】に的を絞って ご紹介します!

     
     

     

    【かんたん米粉パン】に必要な材料

    ①米粉

    市販の3種類で指定させていただきますが、 どの米粉も、スーパーやドラッグストアで購入できます。 

    専用米粉に比べ、値段も高くはありません。

    ②インスタントドライイースト

    微量ではありますが、使用します。 サフ(赤)を使用しています。


    ③サイリウム

    ドラッグストアの、ダイエットコーナーに置いてあります。 

    インターネットでは、安価で添加物が含まれないサイリウムが販売されていますので、配送にかかる時間が十分にあれば、インターネットでの購入が良いと思います☆


    ④塩

    より健康に気を遣うなら、「自然塩」をオススメします!

     「自然塩」には、マグネシウム、カリウム、カルシウムが含まれています。 

    味もマイルドで、おいしいですよ♪


    ⑤油または水(保湿用)

    米粉パンは、乾燥にとても弱いので、保湿してあげる必要があります。 

    香りの強くない油(グレープシードオイル、米油、なたね油など)を、ハケやスプーンまたはオイルスプレーで吹きかけます。 

    オイルを使用したくない方は、水や豆乳でも代用できます。

    ⑥水分となる食材

    この食材は、どんなパンにしたいか?により変わります。 

    このブログをずっと読んでくださっている方や、LINEにご登録の方、Instagramをフォローしていただいている方は、気づいているかも知れませんが、スーパーで必ず買える「あの食材」たちを使います♡

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    簡単にできる米粉パンが、 もっと身近な存在になりますように…♪

     



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