• 【健康パンQ&A】パン作りに砂糖は使わないの?

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    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    「健康パン」Q&Aシリーズ!

    パン生地に砂糖を使わない??? 
    からだにやさしい健康パン教室*めぐりぱん*では、 
    パン生地には砂糖を使いません。 
    ※砂糖の役割も知っていて、配合していません。 
    賛否両論あるかと思いますが、
    ご理解いただけたら嬉しいです。
     
    かわりに、
    からだにやさしい素材で作った
    クリームなどで甘さをつけています。 
     
    砂糖を使わなくても、
    野菜や、穀物、果物のパワーで 
    パンをふわふわにしたり、
    甘さを加えたり。 
     
    何より、砂糖を使わないことで 
    【健康上の不安を解消】できるなら、
     砂糖を配合しないという選択肢も 
    アリだと思っています。 
     
    こんなパンもあるんだ!
    と思って 
    「健康パン」を知っていただけたらと思います。 
     
    食パン
    LINEにて、 
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    これまでに、 
    【美肌】【便秘解消】 
    【疲労回復】【ストレス緩和】 など、
     多くの「効く」材料を使ったパンを 
    作ってきました。 
     
    健康的なパン=おいしくない! 
    というイメージを無くしたい!
     
     だから、
    ◎少しのお砂糖で作るクリーム 
    ◎バター不使用のメロンパン 
    など、 
    工夫をこらしたレシピで 
    パン作りをしています。 
     
    健康の問題は、 早かれ遅かれ、 
    みなさん気になるテーマ。 
     
    いつも食べているパン、 
    ちょっと変えてみませんか? 
     
    からだとココロ、 
    ちょっと変わりますよ♪ 
     
     
    いつも、読んでいただき
    ありがとうございます😊



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  • 【健康パンQ&A】「健康パン」って、カロリー控えめなの?

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    【健康パンQ&A】シリーズ!
    「健康パン」はカロリー控えめ?

    健康志向の方は、気になりますよね😊

     
    そこで、
    カロリー計算、してみました!

    例えば、 看板メニュー(笑)
    「美腸!オートミール塩パン」

    6個作るレシピで、
    総カロリーは862kcal。
    1個あたり143kcal。

    一般的な塩パンのカロリーは260kcal
    と言われているので、 
    確かにカロリーは低いかな、
    と思います。

    ※食べ過ぎ防止・調整のために、 
    小さめに作っています。
    仮に1.5倍大きくしたとしても、
    210kcalほどです。

    ただ、
    カロリーで見れば、ひかえめ
    という話です。

    脂質や、タンパク質、糖質も、 
    トータルで考えると良いかな、
    と思います😊

    レッスンでは、
    なぜ、この材料を配合したのか
    配合することで得られる効果
    も、
    しっかりお伝えしていきます!

    レッスンでは、
    パン生地をこねる時、
    発酵している時間に
    健康に関するお話をしています。

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    これまでに、
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    【疲労回復】【ストレス緩和】 など、
    多くの「効く」材料を使ったパンを 作ってきました。

    健康的なパン=おいしくない!
    というイメージを無くしたい!


    だから、
    ◎少しのお砂糖で作るクリーム
    ◎バター不使用のメロンパン
    など、
    工夫をこらしたレシピで
     パン作りをしています。

    健康の問題は、 早かれ遅かれ、
    みなさん気になるテーマ。

    いつも食べているパン、
    ちょっと変えてみませんか?

    からだとココロ、
    ちょっと変わりますよ♪




    いつもお読みいただき、ありがとうございます♡



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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

     

     

     

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  • 【健康パンQ&A】天然酵母や自家製酵母を使いますか?

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    「健康パン」Q&Aシリーズ!

     
    「健康パン」って、
    天然酵母を使ったパンじゃないの? 
    イーストか、天然酵母・自家製酵母か…? 
    健康うんぬんの話を除いても、 
    両者さまざまな意見がありますね。 
     
    マクロビの観点では、 
    イーストより天然・自家製酵母で作るもののほうが 
    良いとされています。 
     
    健康系の書籍でも、
    天然・自家製酵母のパンが良いと言われます。 
    (健康系の本は、「パンは不健康」
    と書いてあるものが多いですが💦) 
     
    私も自家製酵母でパンを焼いていますが、 
    イーストでパンを焼く人が、 
    「健康のため」という理由で
    自家製酵母を始められるか?

    ハードル高い気がしますが、
    いかがでしょうか。 
     
    私は、 
    健康も、パン作りも、 
    継続しなければ良さがわからない 
    と思っています。
     
    継続できる形で始めてみる。 
    その後で、
    ステップアップしようと思えたら、
    天然・自家製酵母でパンを作る
    のが良いかな、と
    思います。 
     
    まずは、
    健康作りのきっかけとして、 
    イーストで作るパンから
    始めています。 
     
    レッスン体系や、
    パン生地の配合が変わってくるので 
    自家製酵母を使った「健康パン」レッスンは 
    内容を調整して、
    ご要望があればお応えしたいと思います💡 
     
    食パンパン食パンパン食パン
    いつも、読んでいただき
    ありがとうございます😊



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  • 【健康パンQ&A】油を使わないパンですか?

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    【健康パンQ&A】シリーズ!
    油は使わないの?


    結論!

     
    レッスンで作るパンは、
    パン生地には、油脂は使っていません。

    ※賛否両論あるかと思いますが、
    【パン作り<健康】
    の視点でのパン作りを応援している教室です。
    もちろん、油脂を配合する意味や、役割も知っていて、配合していません。
    多々、ご意見あるかと思いますが、「色々なパンがある」とご理解いただければと思います。


    油脂を配合していない理由は、
    ・油によっては、健康に害があること。
    ・油脂を配合することで、食べられなくなってしまう人がいること。
    ・カロリーがアップしてしまうこと。
    ・からだに良い油は高価なこと。

    などです。

    「からだに良い油は高い」に関しては、
    例えば、パン生地に油脂を使用するとして、
    送られてきたレシピに書かれた油脂が
    □めちゃくちゃ高いバターだったら?
    □500ml2000円のオイルだったら?

    そんなパン作り、続けられないですよね…ガーン


    ならば、
    いっそ油脂をカットしてしまおう!
    と思い、
    油脂を配合しなくても、おいしく作れるように 試作を重ねました。

    重厚さ、コク、香り…
    リッチなパンにはなりませんが、
    ベースは質素に・素朴に!
    食べる人によって、甘みを追加したり
    (例:はちみつをつけて食べる)
    オリーブオイルなどを付けて食べる、など
    あとから添加していくと、
    好みや、健康の悩みが異なる
    家族や友人と
    同じパンが共有できます。

    油脂を使用しなくても、
    健康的な美味しいパンが作れますし、
    おいしく楽しむことができますよ♪

    健康的なパン作り、楽しみましょう♪


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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

     

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  • 【健康パンQ&A】「健康パン」の作り方って、難しい?

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    【健康パンQ&Aシリーズ!】
    「健康パン」作りって、難しいですか?

    はっきり言って、 難しいことは、ありません!

    私は、
    パン作りを、楽しくしたい!
    楽しいものであって欲しい!

    と思っていますので、

    こね方や成形を
    指定しない
    批判しない
    比較しない


    ↑これを大原則としてレッスンを進めています。

    パン作り以外でもそうですが、
    難しい工程があったり、
    堅苦しいルールがあったり、
    高価な材料を購入する必要があったりしたら、
    そのうち、やめちゃいますよね。

    せっかく、楽しくは始めたパン作りや健康作りを
    「難しい」を理由にやめてしまうのは、もったいない!


    楽しく、無理なく、続ける。

    健康的な生活と同じですね😊

    楽しくレッスンしていきましょう♪

    ___________________________________
    ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

    レッスンでは、
    パン生地をこねる時、
    発酵している時間に
    健康に関するお話をしています。

    これまでに、
    【美肌】【便秘解消】 【疲労回復】【ストレス緩和】 など、
    多くの「効く」材料を使ったパンを 作ってきました。

    健康的なパン=おいしくない!
    というイメージを無くしたい!


    だから、
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    ◎バター不使用のメロンパン

    など、
    工夫をこらしたレシピで パン作りをしています。

    健康の問題は、 早かれ遅かれ、 みなさん気になるテーマ。

    いつも食べているパン、
    ちょっと変えてみませんか?


    からだとココロ、
    ちょっと変わりますよ♪



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)



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  • 【健康パンQ&A】高い粉を使っているの?

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    【健康パンQ&A】シリーズ!
    パン作りの粉は高いほど健康的?

    健康意識が高い=粉も高い

    果たして、そうでしょうか?

    粉以外にも、
    健康的なパン作り・ 健康的な食生活が叶う要素は たくさんあります!
    (それを考えるのが、楽しいんです、私♡)

    確かに、
    粉にこだわって、
    高価な粉を購入し、
    美味しいパンを作り、
    満足する=達成感

    これも、1つの健康です
    (「ココロの健康」を重視した感じですね)

    ただ、
    高価な材料じゃ続かない!
    という方もいらっしゃいますよね。

    私も、こだわりすぎて、 いわゆる 「粉貧乏」 という状況になったことがありますよ(汗)
    キッチン粉だらけ😂

    粉以外に、健康要素を求めてみたら…
    意外とあるんです!!

    「塩」だけでも、
    「水」だけでも、
    違いを知れば、健康効果も見えてくる👀

    パン作りに使える食材の健康効果については、
    LINEでも詳しくご紹介しています♪



    また、レッスンでは、
    ●なぜ、この材料を配合したのか
    ●配合することで得られる効果
    も、しっかりお伝えしていきます!

    からだにやさしい健康パン教室*めぐりぱん*では、
    これまでに、
    【美肌】【便秘解消】 【疲労回復】【ストレス緩和】 など、
    多くの「効く」材料を使ったパンを 作ってきました。

    健康的なパン=おいしくない!
    というイメージを無くしたい!


    だから、
    ◎少しのお砂糖で作るクリーム
    ◎バター不使用のメロンパン

    など、
    工夫をこらしたレシピで パン作りをしています。

    健康の問題は、 早かれ遅かれ、 みなさん気になるテーマ。

    いつも食べているパン、
    ちょっと変えてみませんか?


    からだとココロ、
    ちょっと変わりますよ♪


    レッスンでは、パン作りだけではなく、
    健康に関するお話もしています。

    パンを作りながら、健康情報の共有や
    情報交換をして、
    楽しく・かしこく♡パン作り!

    レッスン情報は🔽

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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    「健康パン」を作っています♪

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  • 【健康パンQ&A】どんな材料で作るの?

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    今回は、
    「健康パン」について
    知っていただこうシリーズ!

    (タイトルそのまんま!長!!)

    このブログを初めて8ヶ月。
    沢山の方々にフォローしていただき、
    うれしいことにランキングにも仲間入りし、
    多くの方にお越しいただいています。
    ありがとうございます!ヾ(。>_<。)ノ゙✧*。

    ブログ、インスタグラムを続けていると、
    「健康パン」って何?
    というご質問をいただくことがあります。

    「怪しい健康食品を使うパン?」
    「おいしくなさそう…」

    このブログに、ふらっと立ち寄ってくださった方にもわかっていただけるよう、
    「健康パン」についての情報を発信していこうと思います!

    難しい内容は一切ございません!(笑)

    第1回目は、「健康パン」の材料について
    おはなしさせていただきますね。

    当パン教室は、
    ●からだが元気になる
    ●キレイになれる
    などの効果を得られるようなパン
    =「健康パン」を作る教室です。

    「健康パン」って何?
    というご質問に答えるには、
    材料を見ていただくのが一番!!
    というのも、「健康パン」は、
    材料と配合に重きを置いたパン
    なのです!

    ぶっちゃけて言いますと、
    材料や配合がわかれば、パン作りのご経験がある方は、難なく作れます。
    こね方や成形に特別な指示・指定はないのです^^



    そして、 「健康パン」では、基本的に
    サラサラの水分(水、牛乳など)は使いません。

    豆腐、ヨーグルト、野菜丸ごと など
    水分を含んだ健康的な材料をパン作りの水分として使い、
    健康成分を余すところなく頂いちゃおう!
    という作り方(^ν^)

    混ぜ方に、ちょっとしたコツがあります。
    レッスンのときに詳しくご紹介しています☆

    ちょっと変わった材料でも、パンは焼けますよ♡

    これまでに、
    【美肌】【便秘解消】
    【疲労回復】【ストレス緩和】
    など、多くの「効く」材料を使ったパンを作ってきました。

    健康的なパン=おいしくない!
    というイメージを無くしたい!


    だから、
    ◎少しのお砂糖で作るクリーム
    ◎バター不使用のメロンパン

    など、工夫をこらしたレシピでパン作りをしています。

    健康の問題は、早かれ遅かれ、みなさん気になるテーマ。

    いつも食べているパン、ちょっと変えてみませんか?


    からだとココロ、ちょっと変わりますよ♪

    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)



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    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪

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