• パン作りが失敗する理由 ○○が古いからかも!

    「パンは体に悪い」
    と思っている人へ、
    伝えたいパンがあります。

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    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    内側から輝くカラダを作り出すパンで
    健康的なパンライフを♪


    🌟砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用!
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    10年後も健康でいられるパン教室
    *めぐりぱん*


    こんにちは!
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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

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    あなたの○○、古いかも!! 

     

     

    パン作りに関することなのですが、


    材料もレシピ通り!
    分量もきっちり計った!
    発酵温度も発酵時間も 焼成温度や時間も

    すべてバッチリ!!



    な の に !!
    どーして パンがおいしくならないのー!?


    涙を流すしか無いの!?
    ってくらい、落ち込んじゃいますよね…


    材料も、工程もすべてバッチリなのに 失敗するときに、確認してほしいことがあります!



    あなたの使っている
    酵母、古くないですか?



    インスタントドライイーストでも
    天然酵母でも、
    自家製酵母でも、

    開封後に放置したまま
    メンテナンスをしていない


    そんなときは、
    酵母が古くなっている可能性があります!!


    古い酵母を使っていては、
    配合がしっかりしていても
    パン作りのテクニックがあっても、
    うまく仕上がりません😢


    酵母の賞味期限以内に使い切るのはもちろん、
    開封後は冷凍でも冷蔵でも、早めに使うこと!
    (常温保存してないから、と安心してはいけません😂)

    3gごと個包装になっているタイプも販売されています。

     

     

    保存方法に不安がある方は、 個包装タイプを使っていくのも 良いかもしれません💡

    せっかく作る大好きなパン、
    おいしく・楽しく作りましょう😊

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


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    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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  • 米粉パンの「せんべい化問題」を解消する製法

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
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    米粉パン作りにチャレンジしましたが、
    おせんべいになっちゃいました!


     

    「インターネットで探したレシピで米粉パンを作ってみたら、
    パンじゃないものができあがりました〜😭


    「餅みたいになる」と同じくらい多い
    米粉パンあるあるですね。


    米粉パンがおせんべいのようになってしまう原因は、

    ・粉と水分量がマッチしていない

    ・酵母の入れ忘れ

    ・グルテンの代わりになるものを入れていない

    ・過発酵


    などなど。


    「混ぜるだけ!」
    「捏ねない!」
    というイメージの米粉パンですが、
    小麦のパンに以上に繊細なんです。


    なので、
    少しの量の副材料、水分、粉量で
    仕上がりが大きく変わります。


    暑い時期は、水分の温度もチェック!


    それでも、ふんわり焼けない!という人に、

    ぜひ体感していただきたい製法があります♡

     

    ちょっとした「ひとてま」で、
    劇的に変わるかも…!!

     

     

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  • サイリウムの保存方法 冷凍保存できる?メーカーに聞いてみました!

    「パンは体に悪い」
    と思っている人へ、
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    生徒様からのご質問。
    サイリウムは冷凍保存できるのか?

    サイリウムとは?

    米粉パンなど、グルテンが含まれないパン作りで使用される材料。
    パンをふんわりさせる役割をするもの。

     

     

     

     

     

     

    少量しか使わないので、余らせてしまっている人も多いサイリウム。

    「できるだけ早めに使うように」と記載されていますが、
    そんなにたくさん使わないし、
    お菓子、料理に使用することもできますが、
    それでも使い切れない!!

    なら、
    冷凍保存はできないか?

    となったそうなんですが、

    私は結構なスピードで使い切ってしまうので 、しっかりお答えできず😅

    そこで、 いつも購入しているお店に問い合わせてみました。


    そのお答えがコチラ👇


     


    ということで、
    サイリウムは 冷凍保存可能!

    ただし、
    賞味期限内に使い切ること!

    とのことでした。


    開封後、心配な場合は

    冷凍保存もお試しくださいね!

     

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  • ベテランがまさかの失敗!その理由、大公開

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    「健康パン」教室を全国へ!

    オンリーワンの健康パンレシピを お伝えできる「健康パン講師」
    ライセンス付き講座を受講している生徒様、続々♡
    もう少しで私以外の「健康パン講師」が誕生しますよー♡


    小麦パンのお教室の先生も 、ご興味を持っていただき ありがとうございます!!


    ベテラン先生にとっては、 ラクラクすぎて困るかも😂ってくらい
    ✔短時間作業!
    ✔洗い物ほぼ無し!
    ✔もちろん健康的なパン!


    でもね、
    ベテラン先生が、まさかの失敗続き…

    その理由は
    丁寧すぎる作業
    だったんです!!

    まさかの理由です(笑)

    私がお伝えしている健康パンは、 小麦パンの½〜⅓で作業終了! だから、
    「あれ!?もう??」
    ってなる😂


    気温が高い日には 過発酵になって
    餅?
    ういろう?
    ほっといたら煎餅😅


    実は、



    初心者さんほど
    上手に焼けるんです



    その理由は、


    知識・技術が
    少ないほうが
    先入観が少ない

    作り方を
    すんなり受け入れられる

    ぱぱっと作業

    成功!!



    ベテラン先生は、 豊富すぎる知識と 繊細な技術をお持ちなので、 1つ1つ丁寧にこなしていく。

    これがまさかの 失敗原因😱


    私のお伝えする健康パンは、
    私自身が ズボラ
    細かいこと苦手で、
    サクッと焼けてなんぼ!!
    という考えから誕生したものなので、

    深〜〜〜く考えなくても
    作れちゃうんですよ✌


    どんなことでも、 気楽に♪

    心も体も健康でいられる 材料&製法なんです😊


    「健康パン」の教室、やってみたーい! という方は、ぜひLINEやメルマガにご登録くださいね♡

    もう少ししたら、
    ビッグな発表をしますので
    しばらくお待ち下さいね★


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  • もしかして、あなたの○○古くないですか?

    「パンは体に悪い」
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    パン作りに関することなのですが、


    材料もレシピ通り!
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    発酵温度も発酵時間も 焼成温度や時間も

    すべてバッチリ!!



    な の に !!
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    涙を流すしか無いの!?
    ってくらい、落ち込んじゃいますよね…


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    自家製酵母でも、

    開封後に放置したまま
    メンテナンスをしていない


    そんなときは、
    酵母が古くなっている可能性があります!!


    古い酵母を使っていては、
    配合がしっかりしていても
    パン作りのテクニックがあっても、
    うまく仕上がりません😢


    酵母の賞味期限以内に使い切るのはもちろん、
    開封後は冷凍でも冷蔵でも、早めに使うこと!
    (常温保存してないから、と安心してはいけません😂)

    3gごと個包装になっているタイプも販売されています。

     

     

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  • かんたんに低糖質パンが焼ける秘密の方法とは?

    罪悪感なくパンを食べたい方も、
    食に制限がある方も、
    砂糖、油、卵、乳製品、小麦 不使用で作るパンで
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    「低糖質パン」
    「糖質カットパン」

    流行ってますね!


    ただ、

    グルテンフリーの低糖質パン
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

    って、なかなか無いんです!



    そんな中、

    当教室で


    ・・・・・
    かなり人気の
    ・・・・・

    【低糖質グルテンフリーパン】

    動画で学んでくださった生徒様から
    うれしいレポートを頂きました♡

     

    生徒さまのご感想

     

    低糖質パンで


    砂糖も油も不使用のパンって
    どうなのかな?

    と思っていましたら


    すごい! 

    想像以上にふわふわ!
     



    ブランパンにハマって
    ストックがなくなると作ってます!

    簡単で身体に良い◎

    為になる発信ばかりでありがたいです🌈

     

     

    「低糖質パンって、ハードル高そう…」
    「ふわふわにするのって難しいんでしょ?」

    というイメージをお持ちの方も多いかもしれませんが、


    大丈夫!!


    なぜなら、
    当教室の独自製法で失敗なし♡

    今回ご紹介した生徒さまも、
    レシピと動画だけでふわふわな低糖質パンが焼けたんです!


    「気になる!」という方は、ぜひ
    痩せる!体質改善!低糖質パン
    動画付きレシピの詳細ページを ご覧くださいね✨



    𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋

    あなたと、 あなたの大切な人が 

    10年先も健康でいられるように 

    健康的なパン、作ってみませんか? 

     

    𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋


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  • グルテンフリーの【糖質オフパン】の作り方

    「パンは体に悪い」
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    糖質オフのパン って、
    流行りましたよね!

    コンビニ「○ーソン」のブランパンとか
    パン屋さんでも低糖質ブレッドを販売し始めて、

    ステイホームになって、運動する機会が減ったことで 健康意識が高まり、

    【低糖質】【糖質オフ】 【糖質カット】【ロカボ】
    など、
    糖質を減らすパンが出てきました。


    でも、市販の低糖質パンって

    ●小麦粉入り
    (グルテンフリーではない)
    ●添加物多め
    ●白い砂糖を使っている
    ●質の悪い油がたっぷり


    という場合もあります。

    ※日本は、成分表示に書かなくてもいいものもあり、 知らない間に余計なものを摂取している可能性があります😱
    ※日本の添加物事情は、海外に比べユルユルなので、 添加物を摂取しやすい環境にあります😱


     

    な の で !


    手作りがおすすめなんです!


    「グルテンフリー&糖質オフのパンって手作りできるの?」


    はい、できます!
    私が作りました!!
    (笑)

    気になる♡という方は、ぜひ LINEまたはメールマガジンで 情報をお受取りくださいね!

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  • パン・お菓子の食べすぎをやめられないあなたへ

    「パンは体に悪い」
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    「わかっちゃいるけどやめられないっ!」に対応する方法

    パンやお菓子、
    食べ始めたら止まらないですよね😂


    大人はまだ我慢できるけど
    子どもは・・・ムリ!

    だから、
    一度ハマったら抜け出せない パンやお菓子の沼に入らないように 大人が賢くなるべき! と思っています。


    そのためにも、 大人がしっかりと
    「パンやお菓子を食べすぎてはいけない理由」 を知っておくこと。

    「知ってるよー!」という方もいるかと思いますが、
    きっと
    ✔虫歯になるから!
    ✔ご飯が食べられなくなっちゃうから!

    ってやつですよね?


    こういうのって、子どもにとっては
    「知らんがな!😂」
    って感じるんですよね。。。


    実際、話を聞いていなかったり、
    「歯を磨くからいいじゃん!」
    「野菜は食べるからいいでしょ!」

    って言い返すお年頃だと、

    「ん〜、まぁ、そうか…」
    と、大人も引き下がってしまうんです。


    大人が上!
    子どもが下!

    なんていい方はするつもりはありませんが、
    知識を蓄えられるのは、子どもよりも大人。

    だから、
    しっかりと「知識」を身につけ、
    子どもにわかりやすく伝えてほしい

    と思っています。


    例えば、
    「パンやお菓子には、 たっぷりと体に悪いものが 入っているんだよ」

    「病気になっても、すぐに治せないから ○○くん(ちゃん)は入院しないと…」

    「病院、注射、イヤだよね?じゃあ、 ここで(お菓子・パン)おしまいにしようか」

    この話の流れにもっていくために 大人が知っておくべき背景知識は
    ✔パン・お菓子には糖質が多く含まれる。
    ✔糖質過多により
     ●がん細胞は糖質をエサとして増殖する
     ●肥満・糖尿病の原因になる

    お菓子はもちろん、 体に良いとされる米粉パンでも 食べすぎると病気になりかねない



    ここまで知っておくと、自信を持って話せるので 説得力も増します。

    そして、何より信頼されます。


    我が家の子どもたちは、この方法で
    「食べ過ぎちゃいけないんだ!」
    「また明日にしよう」
    という流れになっています。


    そして、
    「この(パン・お菓子)体に悪い?」
    って聞いてくるようになりました😂


    子どもから確認してくれるようになったら、 体に悪いもの/食べすぎの害 への 警戒心が備わったということ!


    すぐに大変化があるわけではありません。

    少しずつ積み重ねて、
    【食べすぎの沼】に これ以上入り込まないように、 上手に導いてあげてくださいね😊

    それでも、
    大変だし、難しそう…
    という方は、
    ぜひ無料相談会であなたのお悩みを聞かせてくださいね!

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  • 米粉パンは高い!?1個あたりの材料費&電気代を大公開!

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    「米粉パンって 作っても 買っても 高いですよね~!!」 

    私も、買ったら高いと思います!

    こだわりの専門店じゃないと、
    「米粉100%の米粉パン」は売ってないですし、
    専門性の高さから、価格も高めです。

    でも、
    作ると安くすむ
    って、意外と知られていないんです!


    今回は、私が作っている米粉パン1個あたりの材料費&電気代を大公開しちゃいます!!


    【手作り米粉パン1個あたりの価格】

    《材料費》

    米粉→17円
    イースト→0.3円
    塩→0.3円
    サイリウム→10円

     ー 材料 計27円


    《電気代》 ※東京電力の場合

    ・発酵に5円
    →3個作る場合1.6円

    ・1回の焼成に9円
    →3個作る場合3円

     ー 電気代 計4.6円

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    米粉パン1個にかかる費用
    合計 31円

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    ※当教室のレシピで作る場合です。


    いかがですか?
    意外と安く済みますよね?

    「これなら無理なく始められそう!」 と思っていただけたら嬉しいです😊

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  • グルテンフリーの低糖質の粉、大検証!

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    こんにちは!
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    健康パン教室*めぐりぱん*
    むらまつ さき です。

    はじめましての方はコチラ♪


    現在、
    グルテンフリーの 低糖質パン」を熱心に作っていますが、

    低糖質の粉って、どんなものがあるの?

    粉を見ただけじゃ、わからないですよね💦


    私がよく使う
    ・小麦ふすま(ブラン)
    ・おからパウダー
    ・大豆粉


    これらの粉の違いを、栄養価の面から比較してみました。


    その結果がコチラ🔽



    粉によって大きく異なるのが、

    食物繊維量
    たんぱく質量
    糖質量



    小麦ふすまは、かなりの低糖質!
    糖質量を気にする方は、ぜひ活用していただきたい粉です。


    おからパウダーは、食物繊維量がダントツ!!
    半分以上が食物繊維です。
    すっきりを実感したい方にもオススメの粉です。


    大豆粉は、大豆の栄養そのままという感じで、 たんぱく質量が多いです。
    筋力維持・増強にもオススメ!



    それぞれの粉で、特徴が違うので、目的に合わせて使い分けていくと良いですね!


    楽しくおいしく低糖質パンを食べることができたら、
    より健康的なパンライフが送れるはずです♪


    ぜひ、健康的な「グルテンフリーの低糖質パン」、楽しく作ってみてください😊


    この低糖質パンは、
    ダイエット目的だけのために作られたパンではなく、

    糖質、脂質を制限する必要がある方(アレルギー、ご病気など)
    健康診断の数値が気になり始めた方
    健康に気を遣いたい方
    ご両親のために、健康的なパンを作りたい方


    あらゆるニーズにお応えできると思っています😊



    お好きな時間に、
    お好きなタイミングで、
    お好きなレシピからお作りいただける
    「レシピ+動画」をダウンロードする方式
    で、パン作りを楽しむことができます。

    お仕事、家事、育児、介護などで忙しい方でも
    ご自身のペースに合わせてパン作りができます😊


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