• 【美肌に効く!】グルテンフリーのブルーベリー美肌パン キレイな紫色を出すコツ


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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
    私は、この通り元気です↓

    「バランスボールは、椅子」です(笑)

     

     

    小麦粉のパンを米粉パンに。

    小麦パン→米粉パン 

    変更作業を継続中です♡ 

     

    私は、

    からだが元気に・キレイになれるような「健康パン」を、小麦粉で作ってきました。 

     

    最近になって、米粉のすばらしさを知り、 米粉パンも作り始めました。 

     

    小麦粉の「健康パン」が、
    米粉で作れないかな…?
     

     

    最近、この事ばかり考えてます(笑) 

     

    小麦粉で作る【美腸になれる塩パン】は 

    少し前に「米粉パン化」成功! 

     

    今回は、 

    美肌になれるパン! 

     

    小麦粉バージョンでは 

    「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」 

    という名前でレッスンしています。

     

    結論、

    米粉パン化、成功しました!! 

     

    しかも、1発大成功!

    (はい、自己満足♡) 

    ブルーベリーの量が超重要!でして、 

    入れすぎると青黒くなるし、 

    控えすぎるとブルーベリー感がなくなるし、 

    配合量が難しいパンの1つです。 

     

    ブルーベリーを使ったパンは、 紫色をキレイに出したい!! 

     

    紫色でなくても、 

    ✔️イチゴのピンク色、 

    ✔️にんじんのオレンジ色、 

    ✔️かぼちゃの黄色

    など、 色をキレイに出したいパンって ありますよね。

    ↑トマトの赤、も♡

     

     

    色をきれいに出すには、 小さなコツがあります♪ 

     

    それは、 

    ①低温でじっくり焼く 

    ②アルミホイルなどで焼き色を付けない工夫をする 

    ③砂糖や牛乳を入れすぎない 

    ということ!

     

    高温で焼くと、どうしても「こんがり」してしまいます。 

    アルミホイルなどで、「こんがり」化を防止すると、キレイな焼色で焼き上がります。 

     

    また、砂糖や牛乳が多い生地は、焼き色が付きやすいため、 量を減らしたり、他の材料に置き換える(牛乳→水)などの対策をすると、よりキレイに焼き上がります。 

     

    自然な素材の色を生かして キレイに焼き上げたパンは、 見た目からも元気がもらえます! 

     

    ぜひ、「小さなコツ」を取り入れて きれいな色のパンを焼いてみてくださいね♪

    紫色がキレイに出る

    「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」は、

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  • 圧倒的な不器用でも、パンは作れる!褒められて自信がつく、みんなが嬉しいパン作り

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    むらまつ さき です!


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    パン作りとは関係ない話からスタートしますが、
    (ちゃんと、パンの話ありますよ😊↓)

    私、今年度、次男の幼稚園のクラス役員をしています。
    (クラスで1名、代表を選出し、園のイベント運営などのお手伝いをしていくお役目です。)

    ハロウィンパーティーの事前準備の集まりがあり、
    「折り紙でかぼちゃのお菓子入れを作ろう!」
    ということになり、
    折り紙のお手伝いに行きました。

    が、
    You Tubeの動画を
    何度も見ながらやっても
    ムリorz

     

    一時停止して、巻き戻って、
    (巻き戻りすぎて時間ロス)
    1つ仕上げるのに10分くらいかかっちゃうという 

    不器用の塊!!😂

    お手伝いに来たのに、
    逆に迷惑をかけるというありさま。
    (折り紙もったいない^^;)

    ちなみに、次男の通う幼稚園は
    乳児〜年長まで合わせて
    500人弱の園児がいるので、
    かなり大変な作業なんです😂


    そんな、
    【不器用な塊】である私でも、
    パン作りは続いている って、すごいことだと思います!

    (自分で言う(笑))

    手を抜ける部分は手を抜いて、
    成形にも力を入れすぎず、
    自分の力量に合わせて進めてきたから、
    というのが大きいかもしれません。

    パン作りは、
    「繊細さ」
    「器用さ」
    「見極め力」
    などが必要だと思われていて、
    最初の一歩が踏み出せない!という方もいらっしゃいます。

    レッスンにお申し込みいただいた方で、
    「パン作りは全く初めてで、不安です…」
    という方がいらっしゃいました。

    私は、むしろ
    そのような方、大歓迎!!

    私は、今も
    オーブンの前で
    焼き上がりをドキドキしながら
    待つことが多いですよ!

    不器用だから
    初めてだから
    ちゃんと焼けなかったら恥ずかしいから


    そんな気持ちがあるのは当たり前です♡

    だから、
    不器用でも できる!
    初めてでも できる!
    ちゃんと 焼ける!
    恥ずかしくない!


    そういうことが伝えられるレッスンになるように
    心がけています!

    だって、
    私が未だに不器用で、
    それを気にして生きてきたから!


    気持ちがすっごくわかるんです。

    ・出来る限り、工程を簡素化する。
    ・難しいことは、基準を設けてクリアにする。
    ・パンの仕上がりの自由度を上げる。


    など、
    「『超!不器用な私』でも出来るパン作り」
    を基準にレシピを考えています。

    1度でも成功体験があると、
    自分に自身がついて、 

    「また作ってみよう!」
    という気持ちになります。

    失敗しても、成功体験がある人は強い♡

    「前にうまくできたんだから、次は大丈夫!」 って気持ちが生まれます。

    だから、
    「私は不器用」
    「うまくできるか不安」

    という方に、
    【パン作りの楽しさ】を お伝えしたい!


    楽しく、おいしく、 

    ときには座学で かしこく♪

    新しいパンの世界
    新しい自分
    見つけてみませんか?


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  • おいしいだけじゃない!ココアの健康効果 厳選5選+パン作り活用アイデア

     

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    ココアを飲むと幸せな気分
    になりませんか?

    寒い季節に温かくして飲むのはもちろん、
    暑い季節でも、冷たくしてアイスココアも♡

    冷やし過すぎには注意ですが、
    なんだかほっこりしてきて
    幸せな気分になりますよね♡

    このココア、
    おいしいだけじゃないんです!

    調べてみたところ、ココアには
    たくさんの嬉しい効果があることがわかりました!
    ちょっと多すぎたので😅

    5つに絞ってご紹介します。

     

     

     

    ココアの効果

     

     

    ①老化防止・美容効果

    ココアに含まれる
    カカオポリフェノールは、

    ・免疫細胞の働きを強める
    ・細胞の損傷を予防する
    ・活性酸素の抑制→動脈硬化予防
    ・腸内環境を整える→便秘解消


    トータルで見ると、
    生活習慣病を予防する効果がいっぱいですね!
    免疫強化も、このご時世、嬉しいです!
     

    ②からだの臭いを消す

    「え!?」
    って、私も思いました(笑)
    上に書きましたとおり、腸内環境を整えるはたらきがあるココア。
     

    この理由は、ココアには
    食物繊維が豊富だからです!

    その中でも、
    「リグニン」
    という不溶性食物繊維は、
    便の臭いを吸収する効果が!!
    さらに、ココアはアルカリ性食品。
    アルカリ性食品は、臭いの原因となる酸性の成分を中和してくれるので、
    体臭を抑える働きがあるそうです。

    たくさん排出できて、しかも臭い軽減…!
    素晴らしいですよね(拍手)
     

    ③記憶力・集中力アップ↑

    「テオブロミン」という成分が、
    記憶力や集中力を向上させ、
    認知症も予防する効果がある

    これは、森永製菓と四天王大学の共同研究でわかったことだそうです。
     

    ココアを飲んでから計算問題をした人と、
    ココアを飲まずに計算問題をした人とでは、


    ココアを飲んでから計算問題をした人のほうが、
    解いた問題数も多く、正答率も高かった

    …もう、試験前にココアを飲まない理由がなくなりましたね^^;
    もう、大きな試験は受けないかもしれないですが、
    子どもの受験には活用できるかも!?

     

     

    ④幸せになる

    ③で出てきました「テオブロミン」
    幸せホルモンと呼ばれる
    「セロトニン」にはたらきかけ、
    リラックス効果や
    自律神経を整える効果があります。

    ココアを飲むと、ほっこりする…♡
    この気持ちが、リラックス効果を実証していますよね^^

     

     

     

     

    ⑤しょうが以上の温め効果

    またまた登場の
    「テオブロミン」
    さらに、
    「フラバノール」「プロシアニジン」

    これらの成分は、血管を拡張し、血流を良くするそうです。

    寒い季節は温めて飲むことが多いと思いますが、
    暑い時期は、どうしても冷やして飲んでしまいがちですよね。

    でも、冷え予防の成分が入っているとなれば、
    多少、冷やして飲んでも大丈夫かな?
    (キンキンに冷えたものは控えたほうが良いかもしれませんが^^;)
     
     

     

     

    パンへの活用

    ①生地に配合する

    ココアの量が少なければ薄め、
    量が多ければ濃い目の仕上がりに。


    ココア多めのベーグル。

    良くも悪くも真っ黒(笑)



    ココアを入れすぎてしまうと、仕上がりが固くなってしまいます。
    (粉の量を、ココアを足した分だけ差し引いたとしても、です。)

    なぜなら、

    ココアは水分を吸いやすいから!

    水分量をそのままで生地を作ろうとすると、

    いつもより固めの生地になり、

    焼き上がりも当然、固めになります。

    ふんわりしたパンに仕上げたい場合は、水分を少し多めに配合しましょう♪

     

     

    ②クリームにする

    乗せても、挟んでも、包んでもおいしい、チョコ風クリームにすれば、
    おやつ用の甘いパンとして、お子さまもパクパク食べられますね!

     


    ③トッピングとして使う


    アイシングの材料に、少しだけココアを混ぜれば、
    チョコ風アイシングの出来上がり♪

    私は、アイシングに卵白は使用していませんが、
    お家で食べるには十分な甘さと仕上がり。

    ココアを入れると、より濃厚さが出るので、
    仕上げに少しかけてあげると、1ランクアップの見た目になりますよ♡

     

     

     

    ココアを取り入れて、健康&キレイに!

    まだまだ、紹介しきれない効果がありますが、
    長ーーーーくなってしまうので
    今回は かいつまんでのご紹介でした。


    美味しさも、もちろんありますが、
    健康効果がいっぱいあるのは嬉しいですね!

    ぜひ、
    キレイに、元気に、しゃきっと!!なれる
    ココアの効果を感じながら、パン作りをしてみてくださいね😊 
     
     
     
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    11/1より、
    【美腸トリュフ】のレシピ
    無料でプレゼントしております♡ 

    配信スタートが19時で、 1分後の19:01には
    続々とレシピをゲットしていただきました♡

    逆・誕生日プレゼントですので、
    たくさんの方にお受け取りいただけて嬉しいです😊

    無料レシピ配布は11/30までですので、
    ご希望の方は、公式ラインよりお受取りください♪






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  • 【レシピプレゼント】材料4つ!チョコ不使用!1個47kcal【美腸トリュフ】のレシピ☆

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    むらまつさき です!


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    私は、こんな感じで、


    楽しくパンつくりしています♡

    さて、11月ですね。
    僭越ながら、私、
    今月、誕生月ですっ!

    はい、すみません…(((((((((^_^;)後ずさり

    1年かけて、なにかにチャレンジしようということで、
    来年の11月まで、毎月1つずつ、
    美肌・美腸・ダイエット・健康関連の
    レシピを公開していきます!


    詳しくは、
    【レシピプレゼント】1年間チャレンジ企画! をご覧ください♪


    第1回目のレシピは、
    美腸トリュフ

    ●材料は4つだけ!
    ●チョコレートは使いません!
    ●カロリーは1つ47kcal♡



    作るのもかんたんで、罪悪感もなく、
    お高いチョコレートを買わずとも、濃厚トリュフが味わえる♪
    日々のおやつに、ぜひ作っていただきたいです♡

     

    作り方は、11/29(月)10時〜

    Instagramでライブ配信または
    ブログで動画公開しますので、

    お時間のご都合が合う方は、ぜひいらしてくださいね😊

    Instagramはコチラ をご覧ください♪



    毎月のレシピに言えることなのですが、
    できたら秘密にしたいので、
    公式LINEにご登録の方限定で、ご紹介していく予定です。

     

    公式LINEは、このパン教室のレッスン情報だけをお知らせする場ではなく、
    ・健康に関する知識
    ・美肌、美腸、ダイエットに使える食材の健康効果の情報
    ・レッスンの限定クーポン

    なども配信しています💡

    「登録したら、売り込まれるんでしょ…?」と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、
    過去、そのようなことは いたしておりません😊(笑)

    通知に関する設定も、かんたんに変更することができます。


    基本的に、土曜の19時に配信しております。
    ミュート(音消し)に設定して、内容を後からチェックしていただくこともできますよ^^

    お友達登録は、
    ①「LINEお友達登録」のバナーをクリック。
    ②LINEアプリを開く
    ③「追加」をタップ

    の3ステップで出来ちゃいます☆

    ぜひ、お早めにご登録くださいね♡

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    そして、この「美腸トリュフ」のレシピは
    公式LINEで

    トリュフ

    と、カタカナ4文字をメッセージいただければ、 ゲットできます✨

    ぜひ、ご登録&レシピゲットしてくださいね♡

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  • 【米粉ピザ、待ってました!】12月のレッスンお申し込み、続々ありがとうございます!【御礼】

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️
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    むらまつ さき です。


    12月の特別レッスンのご予約を、

    公式LINEお友達登録の方から先に

    【先行予約】という形でスタートしています。 

    19時募集スタートで、すぐに1番乗りさんが!!

      ありがとうございます!!

    その後も、

    「楽しみにしてました!」

    「米粉ピザ、待ってました!」

    というお声とともにお申し込みをいただきました。

     

    泣ける…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`) 

     

    実は、私自身 

    「米粉ピザなんて、みんな作りたいかな…」 

    と思って、レッスン化を迷っていました。 

     

    でも、家族にすっごく喜ばれたこのピザをシェアして、

    他の方にも 【褒められ・絶賛される】という経験をしてほしい!! と思ったんです。 

    そこから、レシピを微調整し、試作する日々。 

    感謝の気持ちを込めて 

    「もう1種類ピザのレシピをつけちゃおう!」 

    「美腸スイーツもご紹介しよう!」 

    と、内容が膨らんでいき、 

    今回の【歳末大感謝 特別レッスン】が完成しました。 

    いろんな米粉パン、米粉ピザのレシピがありますが、 

    レシピを考えた人の背景は、絶対同じじゃない。 

    レシピ開発にかかる時間も、気持ちも、みんな違うはず。

     

    だから、
    米粉パンも、小麦粉のパンも、
    いろんなカタチがあっていい
    と思っています。 

     

    もし、私のパン作りにかける想いや、やり方に 

    ビビッ!とくる方がいたら、とっても嬉しいです。

    ▶ パン作りにかける想い はこちらに書いています。

     

    12月の特別レッスン、

    一般予約は、11/6(土)19時〜です。

    詳しくは、
    特別大感謝レッスンの詳細をご覧ください♪



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  • 専用米粉やミックス粉は使わないとダメなの?堂々と、安い米粉でパン作りしよう!

     

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    こんにちは
    今日も、お元気ですか?☺️

    安い米粉でパンを作っています

    「安い米粉でパンを作るなんて…!」

    って言われてしまいそうですが…。

    安い米粉。
    節約派には嬉しいですよね。

    でも、
    「専用の米粉じゃないと、おいしい米粉パンはできないよ!」
    「そんなに簡単につくれるもんじゃない!」

    と言われがちな米粉パン。

    そもそも、米粉にはいろいろな種類があって、 

     

    スーパーなどで売られている米粉は、
    「料理・菓子・パン用」
    など、結構アバウトな書き方をしている商品もあります。

     


     

    一般的に、米粉パンのレシピでは
    ●パン作りには「パン用」を使ってください
    ●「パン用」以外の米粉を使用する場合は、上手にできない場合があります

    と、決まり文句のように書かれています。


    パンを作るんだから、
    「パン用」の粉を使うのは当たり前!!

    なんですが…

    パン専用の米粉って、
    高い!!

    高いと、何が問題かって、

    続かない!!

    「米粉、高いから、、、やめちゃおうかな…」

    って方向に行ってしまいます。

    私は、
    パン以外でも 「高いからムリ!」と言って諦めたくない人間です。

    買ったら高い飾り棚も、100円ショップの材料でDIYしますし
    (レベルはさておき)
    筋トレ器具が高くて変えないなら、使わずに鍛えるし
    (そもそも要らなかった…)

    「高価だから」を言い訳にしたくないな、
    と思い続けて生きてきました(笑)

    なので、
    「安い米粉じゃ、パンは作れない」
    と言われてしまうと、 「そんなこと無いよ!」と 挑戦してしまうタチなんです(笑) そして生まれたのが、
    【かんたん米粉パン】なのです!

    ●材料を買うのが 【簡単】
    ●作るのが 【簡単】

    どちらの【簡単】も叶う米粉パン!

    「【簡単】であること」が、続けられる秘訣だと思っています。

    アレルギーがなくても、簡単に作れる。
    毎日でも作れる。

    そんな米粉パンにしたかったんです。
    安い米粉でも、 気にしない!!

    おうちで食べるパンなんだから、
    安いお粉でも十分!!

    「おいしいね」と言って食べられる幸せを、
    長く続けてほしいから、
    手に入りやすい、安価な米粉でパン作り。

    笑顔で作れるパン作りのために、
    プライドは要らない!

    自信を持って、
    安い粉で作りましょう!

    これは、小麦粉でも同じかも。

    少なくとも、私は
    「安い粉 応援団」 です!!
    (勝手に組織化)


    ・・・と、
    熱くなってしまいました😅

    私の「安い米粉への愛」
    伝わりましたか?
    (いろんな「愛」がありますね♡)

    高い米粉を買うことがストレスになっているなら、
    心の安定のためにも、
    安い米粉で作ってみてもいいかもしれません。

    笑顔で、楽しくパン作りしましょうね😊

    安い米粉で、米粉パンを作ってみるレッスン
    ↓ご覧いただけたら嬉しいです♪



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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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  • 【レシピプレゼント】1年間チャレンジ企画!毎月1つずつ、美肌・美腸・健康レシピをプレゼントします!

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    砂糖・油脂 不使用!
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    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

     

     


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    私は、こんな感じで、

    楽しくパン作りしています♡

    さて、11月ですね。
    僭越ながら、私、
    今月、誕生月ですっ!


    月初めに、自分で祝う😂


    新たに1つ、歳を重ねるわけですが、
    「ただただ加齢していくだけで良いのか!?」
    1年かけて、なにかにチャレンジしよう!!
    ということで、

     

    考えました!

    来年の11月まで、毎月1つずつ、
    美肌・美腸・ダイエット・健康関連のレシピを公開していきます!

    公開したレシピは、作り方をInstagramでライブ配信します。
    (後でも見られるように、残しておきます♪)


    1年間、毎月1つずつ公開していくと、全12レシピ!


    今のところ、10レシピは決まっていますが、リクエストがあれば受け付けます♡


    毎月のレシピに言えることなのですが、
    できたら秘密にしたいレシピ達なので、
    公式LINEにご登録の方限定で、ご紹介していく予定です。



    公式LINEは、このパン教室のセールスだけをする場ではなく、
    ・健康に関する知識
    ・美肌、美腸、ダイエットに使える食材の健康効果の情報
    ・レッスンの限定クーポン

    なども配信しています💡

    「登録したら、売り込まれるんでしょ…?😓」と思われる方もいらっしゃるかも知れませんが、
    過去、そのようなことは いたしておりません😊(笑)

    通知に関する設定も、かんたんに変更することができます。

    基本的に、土曜の19時に配信していますが、
    ミュート(音消し)に設定して、内容を後からチェックしていただくこともできますよ^^

    お友達登録は、
    ①「LINEお友達登録」のバナーをクリック。
    ②LINEアプリを開く
    ③「追加」をタップ

    の3ステップで出来ちゃいます☆

    ぜひ、お早めにご登録くださいね♡

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡
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