• 【コーヒーの効果】単なる「眠気覚まし」の時代は終わった!パン作りに活かすコツ

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に、キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*

    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    コーヒー、お好きですか?

    私はコーヒー大好きで、
    休みの日は、豆から挽いています♡

    産地や製法にはこだわりは持っていません。
    おいしそうな豆、気になった豆を購入しています。
    (おすすめあったら教えて下さい〜!♫)

    最近は、子どもも
    コーヒー入りのパンがお気に入りで、
    コーヒー出現率がアップした我が家です(笑)

    そんなコーヒー。
    「眠気覚まし」のイメージが強いですが、
    実は、研究が進んで、
    体に良い成分が多く含まれていることがわかってきたんです!
    はい、「健康オタク」な私、調査開始です!

    パン教室なので、
    パン作りに使用する際のコツや注意点もまとめます!

    コーヒーの健康効果とは?

    クロロゲン酸

    ポリフェノールの一種で、
    コーヒーの色や苦味、香りのもととなる成分です。

    消化を助ける効果があります。
    消化機能が低下すると、腸に有害物質が溜まってしまいます。
    腸に悪いものが溜まった状態が続くと…
    肌荒れ、肥満の原因となります。

    さらに、腸では免疫細胞も多く作られるため、
    腸の不調は、病気にもつながりかねません。

    腸活にも役に立つクロロゲン酸、素晴らしいですね!

    ただ、食前や空腹時に飲むと、胃酸が増えて胃が荒れる場合がありますので、注意が必要です。

    カフェイン

    「コーヒーと言ったら眠気覚まし!」
    と言われるのは、カフェインの効果です。

    最近では、
    ・気管支炎や、ぜんそくの改善
    ・二日酔いに効果がある
    ・心臓病の死亡率 低下

    などなど、
    「眠気覚まし」以外のメリットがたくさんあることがわかってきています!

    ダイエットにも効果があります。
    カフェインは、血管を拡張するはたらきがあるので、
    「めぐりがよくなる」→「基礎代謝が上がる」
    基礎代謝が上がれば、エネルギー消費量が増えるので、ダイエットに効果があるということなんですね。

    さらにさらに、利尿作用によって、
    老廃物が流れ出ていくので、健康・美容に良いのです。

    ただし、カフェインの摂り過ぎは、
    不眠、頻尿、頻尿からくる脱水症状、妊娠中の胎児への影響 も心配です。
    飲み過ぎにはご注意くださいね。

    タンニン

    「タンニン」と言ったらお茶のイメージかも知れませんが、
    コーヒーの渋味や苦味の成分も
    「タンニン」なんです!

    「タンニン」には抗酸化作用があり、
    ・老化防止
    ・口臭、体臭対策
    ・二日酔いの回復効果

    が期待できます。

    ただし、「タンニン」は鉄分と結びつく性質があるため、
    貧血になりやすいのです。
    もともと貧血気味の方は、飲む回数を減らしたり、
    お湯や豆乳で割ったりして、
    マイルドに飲むのがおすすめです。

    パン作りに活かすコツ

    水分として使う

    一番簡単な方法です。
    レシピの「水」「牛乳」「豆乳」などの水分に当たる部分を
    コーヒーに置き換えます。
    全量を置き換えると、しっかりコーヒーが感じられるパンになります。

    「コーヒー×カシューナッツロール」は、パン生地の水分の全量をコーヒーに置き換えました。

    豆から挽いた、リッチなコーヒーでパンが焼けるって、幸せですね♡

    食べる人に合わせて、濃度を変えたり、
    水分量に対するコーヒーの割合を変えれば
    好みのコーヒー味に調整できます。

    フィリングとして使う

    クリームにして「コーヒークリームパン」
    「チョコシート」ならぬ「コーヒーシート」で
    「コーヒーマーブルパン」

    パンの材料店で、既製品も売っていますので、気軽に取り入れられますね。



    パン作りでコーヒーを使う際の注意点

    熱いコーヒーを使わない

    パン生地の水分として使用する場合、
    熱いコーヒーを使うと、酵母が死んでしまいます。
    イーストは60℃で死滅すると言われていますし、
    自家製酵母はもっと低い温度で活動が弱まり、きちんと発酵できなくなります。

    お湯で抽出したコーヒーは、
    酵母にあった適温になるまで待つ
    ことが大切です。

    フィリングが甘くなりがち

    「コーヒーのパン=苦いパン」
    というイメージを消したくて、
    または、甘党の方や子どもに食べてもらう場合、
    コーヒーの苦さを消そうと、フィリングを甘くしがちです。

    これ、私もよくやってしまいます…。

    甘いコーヒーパン、もちろんおいしいです!!

    ただ、ここは健康パンの視点から申し上げます。
    砂糖の量、半端ないですよね?

    アイシング、トッピングのホイップクリーム…
    マシュマロが乗っているパンも見たことがあります。

    美味しそう!だけど、危険

    健康を気にされる方、虫歯やお肌を気にされる方は、
    「苦味を消そう」→「甘くしよう」
    ではなく、
    「苦味を和らげよう」に変換してみませんか?
    パン生地の水分に使ったコーヒーの濃度を下げる とか、
    コーヒーの量を減らし、豆乳を追加してマイルドにする とか
    小さなことでも、苦味を和らげることはできますよ◎

    コーヒーの健康効果はスゴイ!

    ただの「眠気覚まし」と言われる時代は終わりました!
    摂取しすぎると生じるデメリットも考えながら、
    上手に飲んだり、パン作りに活かしたり、
    楽しい、おいしい、元気になれるコーヒーを楽しんでいきましょう♪


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    【8月】夏休み親子レッスン受付中!


    【9月】レッスンのご案内

    ↑クリックで詳細ページへ♪

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    【健康パンコース】
    詳細・ご予約について↓


    【筋力パンコース】
    詳細・ご予約について↓

    ※現在、エクササイズメニュー改定中!
    秋頃スタート予定です。

    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!




    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪


    にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
    にほんブログ村
  • 【参考になる本】『薬膳・漢方の食材帳』 「健康パン」作りの良きパートナー!

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!



    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*

    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    パン作りに没頭するのも良いけれど、
    たまには知識も深めましょ♡

    ということで、
    私が持っていて、とても役に立った
    健康的なパン作りの参考になる本
    をご紹介します。

    今回は、
    『薬膳・漢方の食材帳』

    「帳」ってつくので、
    頑張って読む系の本ではありません。
    私、小説とか読めないんです…長いから(爆)

    気になる食材があったら、目次から探して
    その食材の効果・効能が調べられます。

    さらに、
    「症状別インデックス」もあって、

    例えば、
    【疲れたときに】
    ・玄米・かぼちゃ・キャベツ
    ・アスパラガス・梅・ぶどう
    ・にんにく・しいたけ

    【便秘解消に】
    ・白ごま・くるみ・杏仁
    ・玄米・昆布・たけのこ・枝豆
    ・にんじん・さといも・ごぼう


    ↑こんな感じで、ザザーッと並んで表示されています。

    だから、
    「今日は、かぼちゃを使ってパンを焼こうかな。
    かぼちゃって、どんな効果があるんだろう?」

    という使い方もできますし、
    「最近、便秘気味だなぁ。
    便秘解消に効果がある食材でパンを作ろうかな。」


    という使い方もできるんです!

    もう、この本がないと、不安になっちゃうくらい、
    良き師匠、良きパートナー

    私が作った「健康パン」のご紹介時に載せている
    健康効果については、この本を参考に書いています。


    効果・効能以外にも
    薬膳の基本知識(「陰陽」など)や
    体質チェックも掲載されています。

    無理せず、「自然とともに生きる知恵」が感じられるのも良いところです。

    気になる方は、ぜひ読んでみてくださいね♪


    「効果があるパン」を一緒に作ってみたい!
    という方は、ぜひレッスンでお会いしましょう♪

    健康トーク満載!
    アットホームな雰囲気でレッスンしています^_^
    お気軽にお問い合わせください(*˘︶˘*).。.:*♡


    【7月・8月】夏休み親子レッスン受付中!


    【9月】レッスンのご案内

    ↑クリックで詳細ページへ♪

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    【健康パンコース】
    詳細・ご予約について↓


    【筋力パンコース】
    詳細・ご予約について↓

    ※現在、エクササイズメニュー改定中!
    秋頃スタート予定です。

    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)



    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪


    にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
    にほんブログ村
  • 【保存版】パン作りに必要なもの(道具 編) 

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*

    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    パン作りの道具について
    「パン教室」のブログなのに、
    まさかまさかの・・・
    パン作りの道具についてはノータッチ
    orz   ←古い?


    と、言うのも、こんなコメントを頂きまして。

    コメントありがとうございます!

    このお声を聞かなかったら、
    きっと、パン作りの道具についての話はしなかったと思います(^_^;)
    「材料へのこだわり」「健康志向」をメインにしすぎて
    パン作りが初めての方への情報が足りなかった!
    気づけて良かったです。
    ありがとうございます!

    ということで、早速、
    パン作りに必要な道具をご紹介します♪

    パン作りに必要な道具 一覧

    ・ボウル
    (2〜3つあると便利!サイズ違い可。耐熱だと尚可)
    ・はかり
    ・こね台
    ・すべり止め
    ・スパチュラ(ヘラ)
    ・カード(スケッパー)
    ・ガス抜き麺棒
    ・オーブンシート(クッキングシート)
    ・ミトン(鍋つかみ)

     

    その他、「あったら便利」なものは、たくさんありますが、
    この一覧にあるものだけでパン作りはできます。

    ご家庭にある、料理用の道具を使っても構いません。
    例えば、「ガス抜き麺棒」は、普通の「麺棒」でも良いですし、
    スパチュラ(ヘラ)も、大きめのスプーンで代用可能です。
    (粉、水分を混ぜまとめるために使います。)

    道具の購入方法


    新たに購入する場合でも、今は100円ショップで買える道具がたくさんあります♪

    オーブンシート(クッキングシート)や、ミトン(鍋つかみ)、スパチュラは100円で売っていますし、
    100円商品ではないかもしれませんが、ボウルも100円ショップで買うことができます。
    (耐熱やガラス製だと、300円商品になるかもしれません)

    デザインをこだわりたい方は、インターネットで探してみると、本当に多くの商品があるので、時間をかけて探してみるのもいいかもしれません。

    私の愛用しているこね台は、楽天市場で購入したものですが、かなり迷って迷って、やっと購入しました(^_^;)

    本来の使いみちは、耐熱マットのような、鍋敷きのような商品なのですが、大きさ的にも申し分ないし、デザインも素敵だったので、「こね台」として売られているものではありませんでしたが、購入!

    やっぱり、お気に入りの道具を使うと、
    気分も上がるし、やる気も出るし、使用後も洗う気になりますし(笑)
    迷っても、
    「コレだ!」と思った道具を買うのが良いと思います(^^)

    まとめて、一気に揃えたい!
    という場合は、専門店で注文するのが早道ですね。

    インターネットでは、
    「cotta」「富澤商店」なら間違いないと思います。

    全て揃います!

    セールもこまめに開催されているので、
    チェックしながら、タイミングよく購入するとお得です♪

    【富澤商店 楽天市場店】

    電話:042-776-6488
    【cotta 楽天市場店】

    電話:0570-007-523
    ご参考までに、動画レッスンで冒頭にご紹介する
    パン作りで使う材料をご紹介したシーン

    こんな道具で作っていますよ^^


    お役に立てたら、嬉しいです。


    次は、【材料編】を お送りしたいと思います!



    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)



    【8月】夏休み親子レッスン受付中!


    【9月】レッスンのご案内

    ↑クリックで詳細ページへ♪

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    【健康パンコース】
    詳細・ご予約について↓


    【筋力パンコース】
    詳細・ご予約について↓

    ※現在、エクササイズメニュー改定中!
    秋頃スタート予定です。

    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!




    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪


    にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
    にほんブログ村
  • 「おつまみ」じゃ、もったいない!カシューナッツの効果がすごい!パン作りへの活用アイデア

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!




    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に・きれいになれる!
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*
    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。



    たまたま、97円均一コーナーにあった
    プライベートブランドのカシューナッツ。

    「ちょっとつまむのにちょうどいい♪」
    と、買い物かごへ。

    せっかく食べるなら、健康効果が知りたい
    健康オタクな私。
    (本当は、買う前に調べなきゃ…^^;)

    おしゃれな「おつまみ」
    カシューナッツ!


    …いえ、訂正します。

    カシューナッツの名誉のために、
    訂正します。

    おしゃれなだけじゃない!
    カシューナッツ


    調べてみたら、出る出る!
    カシューナッツの健康効果!!

    パン作りでも活用できる、うれしい効果がいっぱいの
    カシューナッツについてまとめました!
    パン作りに使えるアイデアもご紹介します♪

    カシューナッツの効果とパン作りの活用アイデア

    カシューナッツの栄養と効果

    ①オレイン酸

    ①腸のぜん動運動を活発にする→老廃物排出
    ②悪玉コレステロール量を正常に保つ

     

    ②ビタミンB1

    ①糖分をエネルギーに変換する→肥満防止
    ②疲労回復効果

     

    ③パントテン酸

    ①糖質や脂質を分解→ダイエット効果・肥満防止
    ②抗ストレスホルモン「コルチゾール」の分泌を促す
    →ストレス緩和

     

    ④銅

    ①貧血、疲れ症状の緩和
    ②活性酸素の除去→老化防止

     

    ⑤葉酸

    ①「造血のビタミン」→貧血の緩和
    ②肌の新陳代謝アップ

     

    パン作りへの活用アイデア

    ①パン生地に混ぜる

    クルミパンのように、
    カシューナッツをパン生地に混ぜ込む方法です。

    クルミでも同じことが言えますが、
    歯ごたえ、食べごたえがありますので、
    パン生地に混ぜ込む場合は小さく砕いたものを
    使用するのがおすすめです。

    その他にも、他の食材と組み合わせて作ることも出来ます。
    ・ナッツ×ドライフルーツ
    ・ナッツ×チーズ
    この組み合わせは人気がありますね。

    組み合わせる食材の栄養も一緒に摂れるので、
    組み合わせや食べ合わせを考えながら
    レシピを考えるのも楽しそうですね!

    ②包み込む

    カシューナッツを はちみつに漬けたものや
    クリームチーズと合わせたものを
    パン生地で包み込んで成形する方法もあります。
    カシューナッツがボロボロとまとまりにくくなるので、
    はちみつやチーズの量の調節が必要となります。

    私は、チーズ×カシューナッツが好きです♡
    しょっぱめのパンになりますので、お酒に合うかも??

    ③トッピングに使う

    大きい形のまま、ドン!と乗せるのもアリ!
    「カシューナッツとバナナの全粒粉パン」を作ったときは、
    焼成前に、そのままの形でドン!と乗せて焼き上げましたよ〜

    存在感ありすぎ?笑

    他にも、
    ・チョコツイストやマーブルパンのトッピングに
    (アーモンドダイス(細かくしたもの)のように)
    「コーヒー×カシューナッツロール」

    この手のパン、ナッツが入ると
    「映え」ますよね(笑)
    家族の受けもすごく良かったし(・∀・)

    ケーキやクッキーでも使えそうですね◎

    まとめ

    ただの「おつまみ」では、もったいない!

    優秀なカシューナッツの効果についてまとめてみました。

    ナッツは、健康に良いことから、
    スーパーやドラッグストアでも売り場面積が拡大してきています。
    種類も豊富、ミックスされたものもありますので、
    ぜひ、パン作りや、日々の健康に取り入れてみてくださいね♪


    現在、9月末日までの
    夏休み限定レッスンのご予約を承っております◎
    レッスン内容、料金、リアルタイム残席状況は
    下の画像をクリックして、詳細ページにてご確認ください。

    【9月】レッスンのご案内

    ↑クリックで詳細ページへ♪

    【8月】夏休み親子レッスン受付中!


    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    【健康パンコース】
    詳細・ご予約について↓


    【筋力パンコース】
    詳細・ご予約について↓

    ※現在、エクササイズメニュー改定中!
    秋頃スタート予定です。

    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    ●私が健康パンを作る理由●

    ●健康パンコース レッスン内容●
    ●筋力パンコース レッスン内容●
    にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
    にほんブログ村
  • 米粉100%×手成形 グルテンフリーなパン作り

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!



    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*
    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    米粉100%のパン
    作っています!


    まだ「試作」ではありますが、
    【高い粉じゃなくても、
    手成形できる米粉パン】
    を目指して
    スーパーやドラッグストアに売っている米粉で
    米粉100%パンを研究中です。

    小麦のパンと違った難しさ、
    奥深さがありますね!

    「やりがい」は相当あります。

    実験好きな私には、もってこいな課題(笑)

    ちょっと前までは、
    「米粉パン=ドロドロ→型に流し込む」
    という感じでしたが、
    手で成形できる米粉パンの作り方が出てきてからは、
    米粉パンの世界が広がりました。


    流し込むタイプの米粉パンも、
    手成形するタイプの米粉パンも
    同じくらいの何度だと感じています。

    流し込むタイプは、生地がドロドロ。
    グルテンがないものを酵母でふくらませるためには、
    温度・湿度管理、混ぜ方、焼き方に工夫が必要です。
    そして、焼き時間が、小麦のパンより長め。

    ささっと焼いて食べたい人には、
    あまり向かないかも…。


    手成形する米粉パンは、
    グルテン不在の生地を、どう膨らますか
    が課題です。

    サイリウムハスク(オオバコ)、シトラスファイバー、
    予備発酵させた酵母

    アレルギーや、仕上がりの食感で変えていくと良いと思います。

    私の周りでは、あまり知られていなかったのですが、
    「シトラスファイバー」も、
    サイリウムと同じような働きをしてくれます。

    サイリウム(オオバコ)にも、
    アレルギー発症例があるそうで、
    シトラスファイバーで作っている方もいます。

    サイリウムは、
    ドラッグストアのダイエットコーナーの

    「オオバコダイエット」
    が同じ役割をしてくれます。
    意外と、身近に在利用があるんですよ〜^^


    今、考えているのは、
    私のパン作りのモットーでもある
    「無理なく続けられる」を大切にした、手成形の米粉パン作り。

    ●材料は、スーパーやドラッグストアで手に入るもの。
    ●できるだけ工程を簡素化し、気楽に作れるもの。

    ●「グルテンフリー」であることを活かして、
    健康的なパンに仕上げること。


    背伸びしない、頑張らない
    (材料費も、工程も^^)

    ちょっと ゆるくてもいいから、
    米粉で健康的なパンを作りたいと思っています♪

    ご紹介できるようになったら、報告しますね〜♪


    今回は米粉パンの記事でしたが、
    小麦パンのレッスン、開催中です♪
    【8月】夏休み親子レッスン受付中!


    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    【健康パンコース】
    詳細・ご予約について↓


    【筋力パンコース】
    詳細・ご予約について↓

    ※現在、エクササイズメニュー改定中!
    秋頃スタート予定です。

    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪

    ●私が健康パンを作る理由●

    ●健康パンコース レッスン内容●
    ●筋力パンコース レッスン内容●
    にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
    にほんブログ村
  • オートミールをパン作りに活用!特性や効果をまとめました

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*
    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

    オートミール人気、冷めません!

    一時期、売り場から姿を消したオートミール。
    我が家の近くのスーパーだけじゃないはず。

    そこまで人気が出たオートミール、
    まだまだ人気!

    食物繊維や鉄分が豊富で、
    調理も簡単で、お腹にもたまるし、
    良いこといっぱい!

    その流れのおかげか、「美腸!オートミール塩パン」が好評(笑)
    オートミールブーム、さまさまです^^笑

    しかし、オートミールって
    粒の大きさが違ったり、味がついていたり、
    どれを選べばいいかわからない!!

    という声もチラホラ。

    そこで、今回は、
    オートミールの種類と、br パン作りに使う際の注意点(メリットも!)をまとめました。
    ぜひ、日々の食事やパン作りに
    取り入れてみてくださいね♪

    オートミールの種類

    ①ロールドオーツ

    オートミールのもととなる「オートグローツ」を蒸して
    平らに延ばし、乾燥させたものを指します。

    加熱処理をされており、薄く引き伸ばされているため、
    調理時間も短くて済みます。

    粒の形がしっかり残っているので、
    よく噛んで食べることができ、満腹感もあります。

    逆に、よく噛んで食べなければならない
    ということでもあります。
    しっかり調理して摂取する必要があります。


    ②クイックオーツ

    ロールドオーツを薄く引きのばし、
    水分や熱が浸透しやすくなっているオートミールです。

    1粒1粒が細かいので、食べやすく、
    調理もしやすいです。
    オートミールが初めての方でも扱いやすいタイプです。

    ③インスタントオーツ

    ロールドオーツを一度調理し、
    乾燥させたものです。

    すでに味付けされているものもあり、
    手軽に取り入れられます。

    オートミールを始めてみようかな、と思っている人には
    良いタイプのオートミールです。

    ④粉状のオートミール

    一般のスーパーでは見かけませんが、
    粉状のオートミールもあります。

    パン・お菓子・料理に使われるもので、
    粉のまま食べることを目的とはしていません。

    保水性に優れているため、化粧品に使われることもあります。

    オートミーツを配合するメリット

    食物繊維が豊富

    腸活に良いとされ、人気が出た理由の一つが
    食物繊維の含有量。

    オートミール100gあたり食物繊維が7.5g
    玄米の3倍、白米の22倍の量!

    ちなみに、1日の摂取目標量は、
    男性:20g以上、女性:18g以上

    不足しがちだと言われているので、
    少しでも取り入れていきたいですね。

    鉄分が豊富

    オートミール100gあたり6mgの鉄分が含まれています。

    ちなみに、1日に必要な鉄分の量は
    男性:7mg、女性:10mg
    (女性の方が、必要量が多いんですよ〜)

    不足しがちな鉄分を多く含んでいるのは
    嬉しいですよね!

    低GI食品で、脂肪になりにくい

    低GI食品とは、
    「食後の血糖値の上昇度」を数字にしたものです。
    この値が高ければ太りやすく、
    値が低ければ太りにくい、とされています。

    オートミールのGI値は55で、「低GI食品」に分類されます。

    ちなみに、白米のGI値は88,
    食パンは90なので、
    オートミールのGI値はかなり低いことがわかります。

    パン作りに使用するときの注意点

    吸水性があることを考慮する

    オートミールは吸水性があり、いつもの加水率でも固い生地になってしまうことがあります。
    オートミールの種類にもよりますが、

    レッスンでご紹介したことがある
    「美腸!オートミール塩パン」の試作の時に、
    オールドオーツを使用したものと
    クイックオーツを使用したものを
    焼き比べてみました。

    クイックオーツのほうが水分を吸いやすい印象でした。
    かといって、水分量を多くしずぎても
    まとまりが悪くなってしまいますので、
    気温や湿度、オートミールの量に合わせて
    少しずつ水分を調節するのが良いと思います。

    仕上がりが映えにくい

    オートミールの粒がパンの表面に出るため、
    ボコボコ、ゴツゴツした見た目になりがちです。
    「映え」にこだわらない方は良いですが、
    ある程度、キレイな質感を求める場合は、
    オートミールの配合量を減らしたり、
    粒が小さいクイックオーツや粉状のオートミールを使用すると良いと思います。

    特性を知って、健康的なパン作りに活かしましょう

    オートミールの特性を知り、作り方さえ気をつければ、
    素晴らしい栄養を摂取できるので、ぜひお試しいただきたいです♪

    配合量や混ぜ方などは、レッスンでお伝えしていますので
    お気軽にお問い合わせくださいね◎

    ※次回の「美腸!オートミール塩パン」 のレッスンは9月以降となります。
    詳細は、後日ブログにて発表いたします。

    現在、8月末日までの
    夏休み限定レッスンのご予約を承っております◎

    7月・8月のレッスンは、
    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    ZOOMによるオンラインレッスンです。
    各日10:00~12:00(予定)

    8月12日(木)
    8月18日(水)
    8月24日(火)

    ※我が家の子どもも参加します!

    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!

    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪

    ●夏休み親子レッスンのご予約●
    ●健康パンコース レッスン内容●

    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!


    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    ●私が健康パンを作る理由●

    ●健康パンコース レッスン内容●
    ●筋力パンコース レッスン内容●
    にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
    にほんブログ村
  • 桃色ピンクが気分を上げる♪桃のふわふわクリームパン

    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!


    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*

    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。


    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    桃のクリームパン
    を焼きました♪

    夏が旬の桃!
    ジューシーで、甘くて、柔らかくて…
    色も、ほんのりピンクで可愛いし♡

    急に思いついて、数日以内に焼くのが私です(笑)
    (今回は、水曜日に思いついて、金曜日に焼きましたよ^^)
    クリームパン用のクリームの材料と、
    カットした桃をブレンダーで混ぜて…

    すぐできる!桃クリーム
    クリームパンにすることは決まったけれど、
    成形はどうしようかな?

    やっぱり、桃のフォルムにしたい!
    ここから、本気度アップ!
    パン生地の一部に紅麹を加えて、ピンク色の生地を作って…
    白い生地と合わせて、クリームを包んで…

    可愛いパンになる!と確信。
    「おしりパン」風に、お粉を降って、
    桃特有の形に仕上げて…

    完成(*˘︶˘*).。.:*♡

    ピンク色のパンは、気分が上がりますね〜!

    中のクリームも、桃。
    外見も、桃。

    桃パン、大成功ー!!

    また1つ、旬のパンが作れて満足です^^

    缶詰の桃でも作れますよ♪


    旬のブルーベリーを使った「ふわふわ美肌パン」のレッスンは9月に開催しますよ〜^^

    【9月】レッスンのご案内

    ↑クリックで詳細ページへ♪


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    【8月】夏休み親子レッスン受付中!


    【LINEお友達登録】
    「健康パン」プレゼント企画実施中!


    【健康パンコース】
    詳細・ご予約について↓


    【筋力パンコース】
    詳細・ご予約について↓

    ※現在、エクササイズメニュー改定中!
    秋頃スタート予定です。

    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!




    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    元気に・キレイになれる
    「健康パン」を作っています♪


    にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
    にほんブログ村
  • 動画レッスン お申し込み



    下記の必要事項をご入力の上、送信ボタンを押してください。
    折り返し、メールにてご連絡させていただきます。


      ご希望メニュー

      ★マークのメニューは、11月の新メニューです。11/1 10時に動画URLを送信いたします。

      「動画レッスン利用規約」をお読みいただけましたか?

      お支払い方法

      パン作りのご経験

    • 2021年9月 レッスンのご予約



      下のフォームにご入力のうえ、送信してください。
      折り返し、メールにてご連絡を差し上げます。

        レッスン希望日(第一希望)

        レッスン希望日(第二希望)

        パン作りのご経験

        お支払い方法



      • 新しい「パン作り」にチャレンジ!パンの可能性に迫る新コラボ企画、始動♪

        LINEお友達登録で
        「健康パン」詰め合わせがもらえるかも♡

        レッスン先行予約、パン作りのアイデア、
        健康情報などを発信しています!
        お友達登録、よろしくお願いします♪
        こんにちは!
        今日もお元気ですか??

        上手じゃなくてもいい!
        おしゃれじゃなくてもいい!

        何かに「効く」素材を使った
        「健康パン」を作っています♪

        からだにやさしい健康パン教室
        *めぐりぱん*

        です!


        レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
        ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*
        ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
        お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。



        タイトルの通り、
        新しいパン作り、はじめます!

        Instagramで仲良くさせていただいている お友だちに会ってきました!

        ほんと、私の猛撃で😂
        同じ静岡県内にお住まいとのことで、
        電撃・突撃・お宅訪問!
        (アポはとりましたよ♡)


        普通の友達には話せない
        パンのこと、
        パン教室のこと、
        子育てのこと、
        色々お話できて、
        とーーーーっても楽しかった😄

        盛り上がって、

        何か一緒にやりましょう!

        ということになり、
        楽しいことを始めることになりました!
        ドキドキ、ワクワクな
        夏の始まりです!

        子供の頃の夏休みみたい😁

        詳しいことがお話できるようになったら
        ご報告しますね😄

        ムチャ振りに応えてくださり
        温かく迎え入れてくださった
        お友だちに感謝です!
        本当にありがとうございます♡



        【7月・8月】夏休み親子レッスン受付中!


        【LINEお友達登録】
        「健康パン」プレゼント企画実施中!


        【健康パンコース】
        詳細・ご予約について↓


        【筋力パンコース】
        詳細・ご予約について↓

        ※現在、エクササイズメニュー改定中!
        秋頃スタート予定です。

        【動画レッスン】
        時間や用事を気にせずレッスンできます!


        最後までお読みいただき、
        ありがとうございました♪
        今日も、
        おいしいパンが焼けますように(*^^*)

        「健康オタク」な講師と作る!
        美腸・薬膳・筋力パン
        「健康パン」
        「手ごねエクササイズ」で、
        \\ 元気に美しく♡ //

        からだにやさしい健康パン教室
        *めぐりぱん*

        です!

        上手じゃなくてもいい!
        おしゃれじゃなくてもいい!


        何かに「効く」素材を使った
        「健康パン」を作っています♪

        ●私が健康パンを作る理由●

        ●健康パンコース レッスン内容●
        ●筋力パンコース レッスン内容●
        にほんブログ村 料理ブログ 手ごねパンへ
        にほんブログ村