• 小麦パンと米粉パンの決定的な違い、知ってますか?

    「パンは体に悪い」
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    米粉パンは、おいしくないんでしょ?

    ベテランの小麦パン教室の先生とお話する機会がありました。

    普段は米粉を使ったパンは作らないそうですが、健康を考えて米粉や低糖質の粉が気になる、とのことでした。

    小麦パン歴が長いので、
    「米粉のパンって、小麦と同じくらいおいしいの?」 というお気持ちでいたそうです。


    そして、米粉100%パンを作る機会があり、作って食べたところ、
    「やっぱり小麦よね〜!」 という結論になったそう。


    ただ、
    「どうして、そう感じましたか?」とお聞きすると、
    「だって、次の日には固くなっていたし…」

    ・・・

    そのとき、私はピンと来ました。

    固くなるのは、保存に問題あり

    悲しいことに、
    このパターンがほとんどです。

    米粉パンの保存方法が
    多くの方に届いていないんだなぁって😅

    なので、ここで
    私から
    大きな声でお伝えします!!


    (・・大きな声、準備中・・)




    米粉パンは、
    常温放置はダメーーーー!


     

    米粉パン保存の鉄則

    ・粗熱が摂れたらラップ!
    ・すぐ食べないなら、冷凍!
    ・冷蔵庫保存はNG!

     

    冷蔵庫保存がNGなのは、小麦パンでも同じですね😉

    知っているのと知らないとでは雲泥の差!

    ぜひ、保存方法を守って、
    米粉パンをおいしく楽しんでくださいね!
     

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  • あなたのパンを証明するもの、ありますか?

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    3月に、1期生の募集・講座スタートしてから、続々と修了生が誕生しています😊


    受講生のみなさんは、座学、健康パン作り、オードーメードパンの構想など、いそがしい生活の中で、時間を見つけてコツコツと学習し続けてくださいました!

    そして、受講生さんから
    「修了証書がほしいです!」 とのお声をいただき、
    修了された方々へ、お名前とパンの名前(ライセンス付きのみ)を記した修了証をお届けしました!
    ↓こんな感じです


    「修了証、うれしいです!」とのメッセージも💕


    【オーダーメードのレシピは、なかなか手が届かない】と思っていませんか?

    「私だけのレシピ」となると、身構えてしまう方もいるかも知れません。


    いそがしくて、受講できそうもないや…という方もいらっしゃると思いますが、
    オーダーメードパンレシピを作る本講座は、オーダーメード部分以外は 「完全マイペースで進められる」のが魅力!

    私から「早く勉強してくださいね〜」なんて一切言いません!

    お忙しい方は、スキマ時間を見つけてコツコツ学習するのもOK!

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    「気になる!」という方は、 ぜひLINEからお問い合わせくださいね!

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  • 病気から学んだ「パン作りを上達させる方法」

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    病気から得られること

    「健康のありがたさ」が模範解答かもしれませんが、

    今回はパン作りに関連して

    病気をしてわかった
    パン作りを上達させる方法


    実は、私がこのパン教室を始めるきっかけになったのがある病気でした。

    その病気というのが
    蜂窩織炎
    (ほうかしきえん)

     


    普通は皮膚科での診療になるそうなんですが、
    私の場合はもう 重症化してしまったので整形外科で手術をしてもらうっていうことになりました 。

    感染が原因の病気なんですが、足だったので動けないし、皮膚が壊死して見るも無残な足に😅

    でも、この蜂窩織炎、
    虫刺されなど、意外と身近な原因で発症してしまうんです。

    そして、なんと

    再発率、48%!
    (高い!!)

    私も今年の夏、なんと
    再発しちゃいました😂

    初期での発見でしたので、
    お薬と自宅安静となっています。

    なんで私が!
    と思って、ふさぎ込んでしまいがちですが、

    じゃあ、どうしようか?
    と方向転換できる人は強いです。

    そして、
    病気を逆手に取って、
    医師と話をするチャンスだと思って

    どうすれば早く治せるのか?
    してはいけないことは?
    十分に摂取したほうが良い栄養素は?
    運動はしていいの?


    などなど、

    専門家に 質問する大チャンス!!

    健康オタクな私は、
    なかなか病院に行くことがないのもあって、
    医師に質問攻め(笑)

    これ、
    パン作りも同じ!


    わからないことはすぐに聞いて、
    自分の知識や技術として
    しっかり自分に落とし込んでいく!


    そうすれば、
    あなたのパン作りも
    すぐに上達しますよ😊


     

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  • 夏のデトックス!まさかの◯◯を使ったパン

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    夏のデトックスができるパンがあったらいいなぁって思いませんか?

     


    暑い!

    疲れる!

    ちょっと良いものを食べて頑張ろう!


    でも、
    その食べ物、
    想像以上に体を疲れさせているかも!?


    そこで、夏の疲れをいたわる
    デトックス野菜パン♡

    使う野菜は、


    なんと


    まさかの



    きゅうり





    きゅうりに含まれる
    イソクエルシトリン」には、

    ✔毒素や老廃物を排泄
    ✔むくみを取り除く
    ✔便通改善:帳からデトックス
    ✔老廃物の排出
    ✔利尿作用
    などなど、
    デトックスに関わる
    良いことがたくさん!



    まさか「きゅうり」で
    パンが焼けるの??

    と思ったあなた!

    健康オタクなパン作り
    ちょっとのぞいてみませんか?

     

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  • 想像以上にふわふわ!かんたんに焼ける低糖質パンの魅力

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    「低糖質パン」
    「糖質カットパン」
    流行ってますね!



    ただ、

    グルテンフリーの低糖質パン
     ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

    って、なかなか無いんです!


    この夏、
    ・・・・・
    かなり人気の
    ・・・・・

    【低糖質グルテンフリーパン】

    動画で学んでくださった生徒様から
    うれしいレポートを頂きました♡

     

    生徒さまのご感想

     

    低糖質パンで
    砂糖も油も不使用のパンって
    どうなのかな?

    と思っていましたら


    すごい! 

    ちゃんとパン!

    想像以上にふわふわ!



    ブランパンにハマって
    ストックがなくなると作ってます!

    簡単で身体に良い◎

    為になる発信ばかりでありがたいです🌈

     

     


    オシャレなバーガーアレンジ♡

    ステキです!!

    ぜひ、また
    作ってみてくださいね😊


    𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋𓌉◯𓇋

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  • がん予防のために「健康パン」を習おうと思いました

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    ガンになってしまった知人がパン好きだった

    という話を、無料相談会でよく聞きます。

     

    パンが好きだから、がんになった
    とは断言できませんが、 「そのような人が周りに多くて、不安になってきて…」




    そうですよね。

    1人か2人、それも”友達の友達”くらいの関係の人の話なら、
    「偶然かも!」と思えますが、

      身近な人が、パン好き→ガンになった
    ということになれば、不安になるのは当然です。


    「私もパンをやめようかと思ったんですが、やっぱり好きで…やめられないんですよね」




    以前、
    パンの材料を工夫すれば、がん予防になるんじゃないかというお話しました。


    まず、
    どうしてがんになってしまうのかご存知でしょうか?


    ずばり、がん細胞の栄養源(エサ)は糖質です!


    私たちと同じですよね。
    糖質をエサにして、大きくなっていくんです。


    なので、通常の食事はもちろん、
    パン作りでも、
    できるだけ糖質を抑えていくと
    癌になりにくいパンが作れるということになります。



    でも、
    どんな粉にも糖質は含まれているし、 副材料には、砂糖も入りますよね?
    ※ちなみに、私のお伝えしているパンには砂糖は入れません!


    「パン作りに糖質を減らすというのは難しい」と思われてしまうかもしれません。

    そこで、登場するのが、 低糖質の粉!


    以前、低糖質のグルテンフリーパンのレッスンをリリースしたところ、 たくさんの方に受講していただきました。


    それは、ダイエットしたいという理由ももちろんありますし、
    このようながん予防、病気予防のため
    低糖質パンを作りたいという人もいらっしゃいます。


    健康でいたい!
    病気・癌になりたくない!
    でも、パンも食べたい!


    という方は、

    低糖質な粉を使ってパンを作ってみるのも
    有効な手段だと思いますので、ぜひ挑戦してみてください!

    作り方がわかならければ、ぜひ
    痩せる!体質改善!低糖質パンレッスンもご検討くださいね!
     

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  • 体を「冷やす」「冷ます」 元気でいられるのはどっち?

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    暑〜い日が続いていますが、
    体を冷やしすぎていませんか?



    暑さを我慢していたら、熱中症になっちゃうし!
    暑さに勝つ気はない!アイスと冷房、最高!!

     

    という方、多いかと思います。



    体を冷ます行動は、していただいてOKですよ^^

    ただ、冷やさないように ご注意くださいね!


    ん??

    冷やす?
    冷ます??


    同じじゃないの?


    それが、
    違うんですよー!!
    ↑ 元・日本語教師の私には大好物(笑)

     

    冷やす

    ものの温度を下げて冷たくすること

     

     

    冷ます

    熱い状態のものの温度を下げること
    必ずしも、結果として「冷たい状態」であるとは限らない

     

     

     


    例えば、小さな子が
    「アツアツのスープ、飲めないよぅ!」
    と言った場合、

    スープを冷やす→冷製スープレベルまで温度を下げる
    スープを冷ます→アツアツを人肌レベルまで温度を下げる


    「スープを冷ます」場合は、必ずしも冷製スープにまで温度を下げる必要はないんです。


    このニュアンス、伝わりましたか?😂


    で、本題です。


    体を冷ます のは良いけれど、
    体を冷やす のは良くないよ!ということ。


    冷房&アイスは、確実に体を冷やす行動!

    体温が下がると、免疫機能にも影響があり、
    病気になりやすかったり
    不調が現れやすくなることも…!



    暑い日が続いていますが、
    ぜひ
    体を冷やさないよう、 いたわってあげてくださいね😊

     

     

     

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  • 小麦パンで太る たった1つの理由

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    グルテン中毒で太るたったひとつの理由
     

    一般的に小麦で作られているパンには、グルテンというものが含まれています。

    このグルテン、腸に悪影響を与えてしまうということが分かっています。

    さらに、グルテンは、中毒性があると言われているんです。

    では、その「中毒性」で、
    どうして太ってしまうのか??

    その理由はコチラで詳しくお話しています。
    よかったら、聞いてみてくださいね。

     

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  • ついに最後!!パン詰め合わせプレゼント抽選会 開催のお知らせ

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    というプレゼント企画を、LINE公式にて開催しています。

    しかし!

    プレゼントをリニューアルするため、 いったん【最終回】となる抽選会。


    当選した方は、かなりラッキー!!



    プレゼントをお受取りいただいた方からは、
    「もちもちで美味しかったです!」
    「販売されてたら買ってます!」

    とのお声をいただいている大好評プレゼント企画!!

    抽選クジは、LINE公式にて
    8/31(水)19:00に配信します。

    配信は、1回のみです。


    あとからお渡しすることはできませんので、
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  • 幼稚園・保育園での【添加物たっぷりおやつ】対処法

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    添加物だらけの食品 を摂取しないようにしている方も多いかと思います。

    私も、です。


    ただ、最近、衝撃的なできごとがあったんです。

    まずは、こちらをご覧ください。
    🔽


    これは、次男の通う幼稚園で
    「熱中症対策のために、10時に与えるおやつ」 の内容として、保護者あてに届いたお便りの一部です。


    「アレルギーがあるお子さまは食べられないので、塩せんべいを食べさせますので、ご連絡ください。」
    ということで、成分表示の部分をコピーしてくれていたのですが、

     


    添加物まつり!!😂


    次男は、アレルギーはないけれど、
    これはちょっとなぁ・・・

    ストレートに言うと「モンスター親」と言われてしまいそうなので、
    やんわりと、担任の先生に
    「アレルギーじゃないんですが、塩せんべいにしていただけませんか?」と聞いてみました。


    すると、
    「塩せんべいをご持参ください。」


    持参かぁ…😂と思いましたが、
    結果オーライなので、よしです(笑)


    星の形のかわいい塩せんべいで
    次男も得意げ。
    (他にも、塩せんべいの子はいるようです😊)

    割れないようにもたせるのは大変ですが、
    体が小さい子どもに、
    少量であっても、
    添加物は ホイホイ入れるもんじゃないと思っています。


    変な人 って思われちゃうかもしれませんが、

    いろいろな食品が出回っている現代、
    自衛 は大切です。

    ※「義親が、子どもに添加物たっぷりのお菓子を与えているのですが、先生はどうされていますか?」
    と聞かれることが多いのですが…
    この話は、じっくりお話し直しますね!(笑)

     

    あなたと、
    あなたの大切な人が
    10年先も健康でいられるように
    健康的なパン、作ってみませんか?

     


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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).。.:*♡

     

     

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