• レシピ有り♪【グルテンフリー】米粉ブラウニー♪

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     こんにちは! 

    からだにやさしい健康パン教室 

    *めぐりぱん* です♪ 

     

    リアルレッスンが

    できるようになったら、

    一次発酵の時間に

    ご紹介しようと思っている 

     

    米粉のブラウニー

    米粉なので、グルテンフリー! 

    しかも、水分は豆腐ドキドキ

     

    片栗粉が入るので、もっちりします。 

    砂糖30gで、かなり甘さ控えめ! 

    チョコチップを入れるから、

    甘くなるでしょ~!

    と思っていたら、

    結構な控えめさんになりびっくり

    甘党のお友達にあげたら、

    「控えたね~!」笑い泣き

     

    健康すぎ??てへぺろ

     

    砂糖は50g以上入れないと、

    甘党さんには物足りないかも…。 

    簡単ですが、配合はこんな感じ。 

     

    【ベーキングパウダーver.】

     米粉100g 

    片栗粉20g 

    ベーキングパウダー3g 

    ココアパウダー20g 

    砂糖30g 

    米油30g 

    豆腐150g 

    チョコチップ 

    くるみ など 

     

    【ベーキングパウダーver.】

    と書いてますが↑

    このブラウニー、

     自家製酵母から元種を作り、 

    じっくり発酵させて作る

    【元種バージョン】もあります。 

     

    元種を強力粉で仕込んでいるので、

    完全なグルテンフリーではありませんが、

      ベーキングパウダーを使いたくない方や、

      元種を消費したい!という場合は、

    ぜひ元種バージョンで♪ 

     

    より、もっちりしますよ~!!

    元種は50gですニコニコ

     

    室温6時間ほど発酵させます。 

    膨らみはしないので、

    見た目の変化は見られません。

     

     コールドスタート180℃15分 

     

    お菓子作りが苦手な私でも、 

    混ぜて寝かせるだけで

    できちゃうブラウニー。 

     

    しかも、

    ココアだけで、 

    しっかりチョコ感♡

     

     

    お時間がある方は、

    ぜひ作ってみてくださいね爆  笑

     

     

     

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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)
     

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    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    今回は、泣ける話。

    数日前にアメーバブログで再アップした記事
    簡単にできる「米粉のブラウニー」を
    レシピ付きでご紹介しました。

    すると、すぐにコメントを頂きまして、
    私からも返信して、
    なんと翌日、
    ブラウニーを作ってくださって(*˘︶˘*).。.:*♡
    作ってくださったカヨさんの
    米粉ブラウニーについて書かれたブログ記事↓

    ああ、久しぶりに鳥肌立った…!!
    この行動力、直感で動かれるまっすぐさ、
    感動しちゃいました!

    そして、カヨさんの息子さんが、
    「ブラウニーを楽しみに、学校行ってくる!」
    と言って登校してくれたそうで…

    。・゚・(ノД`)・゚・。

    泣ける…。
    熱中症予防に飲んだ水が、涙で出ていくくらい
    泣ける…。

    パンもそうなんですが、
    レッスンで使用するレシピも、
    ブログで公開するレシピも、
    すべてオリジナルレシピなので、
    「作ったよ!」「おいしかったよ!」
    というお言葉は、ダイレクトな褒め言葉!


    「健康パン」を作ることで、
    元気に、キレイになってほしい!
    思って教室をやっていますが、
    からだだけでなく、こころにも寄り添えたことが、
    とってもとっても うれしい!!

    新たな目標、新たな理念になりそうです。

    いつか、この教室が
    元気になれて、
    キレイになれて、
    悩みも癒せる
    そんな「居場所」になれたら最高だな
    、と思いました。

    うれしい「気付き」を、ありがとうございました!

    こころまで元気になれるパン作り
    を目指して、今日も試作・レッスンの準備に励みます(๑•̀ㅂ•́)و✧

    今後も、
    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*
    を、どうぞよろしくお願いいたします♡


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)



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