• 【動画】「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」撮影・編集終了しました!

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    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

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    レッスン日程・内容は、記事の最後に書いています♪
    ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください*

    ブログ公開のタイミング以外でご覧頂いている方は、
    お手数ですが、最新記事にてレッスン情報をご確認ください。

    こんにちは!
    今日も、お元気ですか?☺️

    9月のレッスン 限定メニュー
    ブルーベリーの美肌ふわふわパン

    動画の撮影が終了しました!

    タイトルはこんな感じです^^
    <

    少しずつ、動画レッスンのお問い合わせをいただくようになりました
    (ありがとうございます!)
    撮影・編集が済んだら、動画URLをお送りできますが
    オンラインレッスンで受講される生徒さまとの公平性を考え、9月に入ってからの送付とさせていただきます。

    動画レッスンについては、コチラをご覧ください。

    時間や用事を気にせずレッスンできます!

    撮影の時に感じたこと。
    一人で作るのって、難しい!!

    難しいし、恥ずかしい(笑)
    だから、動画では
    たくさんしゃべっています!笑

    パンの知識はもちろん、
    オンラインレッスンのように、お話しながら作れるように、
    健康の話や、発酵の話、
    日常で感じたこと、
    いろいろお話しています。

    「一人で作っている感・ゼロ」を目指して!

    あ、でも、
    うるさかったらミュートにしてくださいね^^;

    いっぱいお話していますが、
    ご質問があれば、いつでもご連絡くださいね◎

    サポート体制を整えて、
    みなさまの「健康パン」作りを応援いたします!

    「動画内の健康トークの続きを聞きたい!」
    とかでも、良いですよ(いるのかな…笑)

    ただいま、ご案内できる動画レッスンは、

    ①美腸!オートミール塩パン

    ②杏仁クリームパン
    杏仁クリームパン

    ③丸ごとトマトパン

    ④お野菜ピザ

    ⑤ブルーベリーの美肌ふわふわパン
    ご希望の方は、こちらからお申し込みください♪
    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!


    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    【8月】夏休み親子レッスン受付中!


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    ※現在、エクササイズメニュー改定中!
    秋頃スタート予定です。

    【動画レッスン】
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    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

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  • パンを食べて紫外線対策!ブルーベリーの健康効果&パン作り活用アイデア

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    健康情報などを発信しています!
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    こんにちは!
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    紫外線対策、万全ですかー!?

    肌の大敵、紫外線!!

    日焼け止め→塗りました!
    帽子→かぶりました!
    アームカバー→装着しました!

    よし!肌は守ったぞ!


    ちょっと待った!!


    紫外線って、からも入ってくるそうですよ!
    目から紫外線を受けると、
    ・視力低下、白内障の発症
    メラニンを生成→肌の日焼けや、シミに

    いやーーーーーー!!
    じゃあ、サングラス??

    夏は、暑さと紫外線との戦いの日々。
    暑い中、帽子、長袖、アームカバーや靴下、サングラス…
    無理!!無理!!
    目に関わる食材で、紫外線対策しませんか?

    その食材が、ブルーベリー

    ブルーベリーには、目に良い成分はもちろん、
    美肌に効く成分も含まれているんですよ〜!

    ブルーベリーの健康効果3選

    ①抗酸化作用で美肌

    ブルーベリーには、抗酸化作用が期待できる成分が
    たっぷり含まれています。
    ●ポリフェノールの1種「アントシアニン」
    ●β-カロテン、ビタミンE、ビタミンC
    ●フラボノイド
    ●デルフィニジン、シアニジン


    抗酸化作用のある食材を摂取すると、
    体の新陳代謝がスムーズに行われるようになります。
    それにより、細胞が元気になり、
    肌が生き生きとし、美肌につながります。

    じゃあ、たくさん食べよう♪
    と思いますよね?

    抗酸化力のあるビタミンCやポリフェノールは水溶性
    (水に溶けて排出されやすい)
    なので、効果は摂取してから3〜4時間程度しか保ちません。
    1日数回、こまめに摂取すれば、
    抗酸化パワーを保持することが出来ます。

    一日に摂取する全体量の目安は、
    1日200g程度。
    けっこうな量です^^;
    他の抗酸化作用の高い食材と合わせて
    無理なくブルーベリーを取り入れてみてください。

    ②食物繊維で快腸

    ブルーベリー100gあたり
    3.3gの食物繊維が含まれています。

    「100gも食べられない!」
    そんなときは、他の食材とセットで!
    ヨーグルトと合わせれば、乳酸菌も摂れて一石二鳥♡
    豆乳や牛乳と一緒にミキサーにかければ
    カルシウムや鉄分も同時に摂取できる
    ブルーベリーミルク(ソイミルク)♡
    ↑飲んでしまえば一瞬(笑)

    ブルーベリーだけを100g摂取してください!
    と言いたいわけではないのですが、
    他の食材と合わせれば、
    食物繊維も上手に摂れるので、おすすめです

    ③アントシアニンがメタボ予防

    ブルーベリーに含まれるアントシアニンが
    血糖値をコントロールする役に立つそうです。

    さらに、アントシアニンは
    特定の消化酵素をブロックし、
    血糖値の急上昇を低下させる効果があるので、
    普段の食事に取り入れていくことで、メタボ予防になります。

    ただし、ブルーベリーにも果糖が含まれているので、
    食べすぎには注意が必要です。

    パン作りへの活用アイデア

    ①まるごとパン生地に配合する

    皮にポリフェノールが多く含まれているので、
    まるごと使うのがおすすめです。

    「ブルーベリーの美肌ふわふわパン」は、
    ブルーベリーを丸ごと使用し、ふわっふわに仕上げています。

    皮が見えているの、わかりますか?


    本当に、丸ごと!
    でも、こねている間に、小さくなっていくので
    舌触りが悪くなることもありません。

    丸ごと摂取できると、
    栄養を全部頂いている気がして嬉しいですね♪

    ②ジャムやペーストにする

    皮ごとジャムやペーストにして食べるのもおすすめです。
    ポリフェノールは熱に強い成分なので、
    ジャムにする際に加熱しても大丈夫です。

    砂糖を多く使う場合は、食べすぎに注意が必要ですが、
    砂糖を変えてみたり、砂糖の量を減らして作るのもおすすめです
    (保存性は悪くなってしまいますが…)

    おすすめの甘味料についての記事はコチラ
    安全な砂糖は存在する?パン作りに使える「甘み」アイデア5選

    ③トッピングとして使う

    デニッシュのように、出来上がったパンに盛り付ける方法です。
    (「健康パン」の教室なので、
    バターいっぱいのパンは、
    レッスンでは取り上げないのですが^^;

    シンプルな丸パンに、ブルーベリーと、
    やさしい素材のクリームを合わせるなど、
    「添える」かたちなら、簡単に実践できると思います。

    ブルーベリーで、おいしく美肌♡

    ブルーベリーの健康効果と、パン作りの活用アイデアでした。
    紫外線が強い時期には、
    積極的に取り入れたい食材ですね!
    暑い時期に、ブルーベリーを使った手作りパンで
    おいしく美肌を保ちましょう♪

    そんな、ブルーベリーをたっぷり使ったふわふわパンが、
    レッスンに登場します!

    9月のレッスンは、

    ①オートミール塩パン

    ②えびとごまの白ベーグル

    ③杏仁クリームパン

    ④紫外線対策◎ブルーベリーの美肌ふわふわパン


    お好きなレッスンメニューと、
    下記【開催可能日】より希望のお日にちをお選びください。
    先着順で受付し、開催日とレッスンメニューが決まっていくシステムです。

    【開催可能日】
    ①9/2(木)10:00~13:30
    ②9/7(火)10:00~13:30
    ③9/9(木)10:00~13:30
    ④9/16(木)10:00~13:30
    ⑤9/22(水)10:00~13:30
    ⑥9/24(金)10:00~13:30
    ⑦9/27(月)10:00~13:30

    ☆ZOOMによるオンラインレッスンです。
    ☆お子さまの同席OKです。
    (途中、お世話に抜けるのも可能です)

    ☆各回、動画レッスンに変更可能です。
    急な予定変更などでもキャンセル料金がかかりません。
    動画レッスンについてはコチラをご覧ください
    【動画レッスン】
    時間や用事を気にせずレッスンできます!


    《レッスン料金》
    1回:4,000円
    3回:10,000円(税込み)

    ※動画レッスンは、
    3回:9,500円
    1回:3,500円

    先着順でのご案内となります。
    ご希望のお日にちやメニューが有りましたら、お早めにお問い合わせください♪

    レッスンご希望の方は、コチラからご予約ください♪

    ※ご希望日をカレンダーで選択してください。 ●レッスンのご予約●
    ●動画レッスンのご予約●
    ●健康パンコース レッスン内容●
    ●キャンセルについて●

     



    現在、9月末日までのレッスンのご予約を承っております◎ 【7月・8月】
    夏休み親子レッスン受付中!


    【9月】レッスンのご案内

    ↑クリックで詳細ページへ♪

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    ※現在、エクササイズメニュー改定中!
    秋頃スタート予定です。
    【動画レッスン】
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    最後までお読みいただき、
    ありがとうございました♪
    今日も、
    おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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    「健康パン」
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  • 2021年8月のレッスン募集開始☆

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

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    8月のレッスン日程&メニューが決まりました!

    8月のレッスンは、

    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!

    >
    10:00~12:00(予定)
    8月4日(水)
    8月12日(木)
    8月18日(水)
    8月24日(火)

    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    ピザ2枚または
    ピザ1枚+ミニピザ3〜4枚
    (おやつや朝ごはんに♪)
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非どうぞ!


    《レッスン料金》
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●単発・夏休み親子レッスンのご予約●
    ●健康パンコース レッスン内容●

     



    最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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    「健康パン」
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  • これから旬のトマトの効果がスゴイ!効率的に摂取して夏を乗り切ろう!

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

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    ※7月のレッスンについては、
    下の方に書いております♪


    トマトの季節、到来!


    ジメジメ、からの、夏満開モード!

    暑いですけどね^^;

    季節を楽しめるように、旬を意識してきたいですね。

    以前、ご紹介した
    まるごとトマトパン
    まるごとトマト!リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎

    ふわっふわに仕上がってくれて、
    野菜の力を再確認できたパンでした。

    トマトにも、もちろんパワーがあって、
    カラダに「効く」効果もたっぷりあります!

    トマトに含まれる注目の栄養素や、
    カラダへの効果をまとめました。

    (このまとめは、パン作り(特に「健康パン」作り)に特化した内容になっております。
    一般的な内容でもありますが、
    一部、取り上げられていない栄養素や効果もあります。
    パン作りに特化した内容、
    ということでご理解いただければと思います。)


    トマトの効果、効果的に摂取するコツ

    トマトの栄養素

    リコピン

    ・老化予防
    ・免疫力向上
    ・代謝アップ
    ・脳機能の強化

     


    リコピンは、上のような効果が期待される「ファイトケミカル」の1つです。
    ファイトケミカルは、本来、植物が紫外線や害虫から身を守るために作り出した香り、色、アクなどのこと。
    植物が生きていくために生み出してきた成分なんですね。
    自然の生み出した力をいただけるなんて、
    素晴らしいことですよね!

    ビタミンC

    ・風邪予防(抵抗力を強める)
    ・美肌効果
    ・がん、動脈硬化の予防
    ・老化防止

     


    「紫外線の季節は、ビタミンCをたくさん摂って!」
    と言われますね。
    夏の日差しを受けて育ったトマトは、皮がピンと張って、強い。
    そんな強い肌になりたいものです。

    ビタミンE

    ・血圧を下げる
    ・悪玉コレステロール減少
    ・動脈硬化、血栓の予防

     



    強い抗酸化作用があり、「 若返りのビタミン」と呼ばれています。
    このキャッチフレーズを聞いただけで、
    たっぷり摂取したくなっちゃいますね!

    薬膳的な効果

    薬膳の観点からお話しますと、
    梅雨はからだに熱をためこみやすいため、
    余分な熱や水分を流し、外に出すことが大切です。

    トマトには、からだの中の熱を冷ます作用があります。
    さらに、
    食欲不振にも効果がありますので、夏バテにも◎な食材です。

    効果的に摂取するコツ

    ①皮ごと食べる

    トマトに限らず、野菜は、
    皮や、皮に近い部分に栄養がギュッと詰まっている
    と言われています。
    私が作った「まるごとトマトパン」も、皮ごとパン生地に混ぜ込んでしまいましたよ〜。
    トマトの場合は、色もきれいに出るので、皮ごと使うのがおすすめです!

    ②加熱して摂取する

    生で食べるより、加熱調理したほうが、効果的に摂取できるそうです。

    ファイトケミカルは熱に強いので、加熱しても大丈夫です。
    吸収率も上がるとのことですので、焼成の段階があるパン作りでも、ファイトケミカルをしっかり摂取できるということですね!

    ③組み合わせて摂る

    ケチャップやトマトジュースで有名な「カゴメ」の研究によると、
    トマトは、牛乳との相性が良いとのこと。

    他の食材と同時に摂取することで、相乗効果を生み、
    効率的に成分を摂取できるそうです。
    パン作りなら、仕込み水を牛乳にすることができますね。
    スキムミルクを使用するという方法もあります。

    アレルギーや、動物系の食品を摂ることに抵抗がない方は、
    牛乳と一緒に摂取すれば、
    トマトのリコピンと牛乳のカルシウムが
    同時に効率よく摂取できますね!

    トマトの栄養を余すところなくいただきましょう!

    トマトのチカラ、偉大ですね!
    旬のうちに、
    パン作りに生かしてみてはいかがでしょうか。

    このトマトを丸ごと使用した
    「まるごとトマトパン」は
    7月の単発レッスンのメニューになっております!
    リコピンを摂って、暑い季節を乗り切りましょう♪

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン

    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル

    ③7月15日
    杏仁クリームパン

    【単発レッスン】
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン
    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     

    最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

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    「健康パン」
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  • トマトをまるごと使ったパン作りのヒント

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

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    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
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    です!



    トマトの季節を満喫しよう!

    というわけで、
    またまた
    まるごとトマトパン

    しつこい?(笑)

    いえいえ、
    旬を楽しみましょ♪



    学生時代の友達が、岐阜に引っ越し
    トマト農家になったとの報告があった
    今年のお正月。

    この季節を待ってました!
    \\ トマトでパン、作るよー!! //

    ということで、気合も入りましたので、
    パンを作ります!

    創作する場合、パンの水分量と粉量をまず決めます。
    今回は、水分=トマトなので、トマトの固形分も考えながら配合を考えます。


    トマト1つ140g。
    水分量を考え、粉量を決めます。
    トマトの水分量は94%。


    作りたいパンによって、水分量って変えますよね。
    例えば、ふわふわパンは水分量多め。

    ピザやべーぐるなど、
    パリッとモチっとさせたければ、少なめで。

    水分が少なければ、こねやすく、
    多ければ、ちょっとこねにくいですが、
    仕上がりに合わせて%を計算し、粉の量で調整します。

    例えば、
    水分量70%で作る場合、
    トマト140g→水分量は140g×0.94=131g

    ここからは算数です!^^
    131÷粉量=0.7

    この式を求めれば、配合する粉の量がわかります。

    計算上ではあっているけれど、
    実際こねてみたら
    ベッタベタ!
    ということも、よくあります。
    私は、ここらへんが実験の面白いところだと思っているので、
    特に苦ではないのですが、
    計算が大変だな、失敗したくないな、という方は、
     レッスンを受けていただくことで、一発です(笑)

    私が試作して、成功した部分のみをお伝えするので
    水分量と粉量の失敗がありませんよ〜!

    生地ができれば、
    お好きなアレンジでお楽しみいただけます♪

    トマトが苦手な方、お子さまにも
    バレずに食べてもらえるかも!?

    (食べてもらうときの話術も必要かもしれませんが^^;)

    「まるごとトマトパン」は、
    7月の単発レッスンになっております!

    リコピンをたっぷり摂って、
    暑さに負けずパン作り♪

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン


    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル
    ③7月15日
    杏仁クリームパン
    杏仁クリームパン
    【単発レッスン】
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン

    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!

    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     

    *******
    最後に、大切なおしらせです!
    *******
    「健康パン」レッスンですが、
    できるだけ多くの方にレッスンを受けていただけるよう
    幅広く門戸を開けていこうと思っています。
    そこで、
    オンライン動画レッスンをスタートする予定です!

    このオンライン動画レッスンの良いところは、
    小さい子がいて、同時進行系のレッスンについていけそうもない!
    夜勤が多くて、平日昼のレッスンは受けられない!
    好きな時間にまとめて作りたい!

    そんな方々でも、気軽にレッスンを受けられるんです!

    お好きな時間に、
    お好きな場所で、
    お好きなメニューから、
    気分や冷蔵庫の様子を見ながら
    自由に「健康パン」を作ってください!

    サポートシステムも準備予定ですので、
    ご安心ください^^

    正式に決定しましたら、発表させていただきますね。
  • まるごとトマト!リコピンのパワーを たっぷりいただこう◎

    こんにちは!
    今日もお元気ですか??

    上手じゃなくてもいい!
    おしゃれじゃなくてもいい!

    何かに「効く」素材を使った
    「健康パン」を作っています♪

    からだにやさしい健康パン教室
    *めぐりぱん*

    です!



    まるごとトマトパン
    を作りました!

    トマトまるごと入れるとなると、
    水分量が読みにくい…!
    (多少は分かりますが、
    こね始めてから
    「思ってたんと違う!」ってなること多し)

    今回も、意外とジューシーなトマトだったようで(笑)
    結構ベタつきました。

    なので、シンプルに丸いパン。

    まとまってくれただけで感謝です^^;

    トマト丸ごと、そう、も!

    まるごとかぼちゃパンのときも、皮ごと入れましたが
    今回は、かぼちゃほど固い皮ではないし、
    楽勝〜!

    かぼちゃに比べたら、ですけど。笑

    ビローンと大きな皮が入るのも問題なので
    ある程度カットしてから、粉と合わせていきます。
    あ、トマトの水分との格闘に必死過ぎて、
    写真がありません^^;

    なんとかまとまり、発酵。
    果肉や皮の色素が出たのか、
    ほんのりピンク色で可愛いですね〜♪

    やっぱり、野菜のパンは、よく膨らんでくれる!

    自然の力に助けられています!

    丸く成形して、ホイロ。

    焼き上がりは、こんな感じです。


    トマトの皮、しっかりありますね!
    (当たり前か^^;)

    「健康パン」は、基本的にパン生地に砂糖は使用しません。
    野菜、豆類、穀物などの糖分で発酵できるためです。

    出来上がりのパンも、それほど甘くは仕上がらないので
    (それが狙いです^^)
    クリームや、シロップをつけて
    食べ手の好みでパンを楽しめるというメリットまで考えています。

    今回は、水切りしたヨーグルトで作った
    クリームチーズ風も用意。

    つけたい人はつけて食べてね。
    はちみつやアガペシロップもあるよ。
    そのまま食べてもいいんだよ。


    シンプルな「健康パン」を食べるときは、
    いつも こんな感じの会話。

    トッピングやシロップを
    「選べる」って楽しいですよね!

    ちなみに、我が家は圧倒的に「はちみつ」のご指名率が高いです^^

    そんな、わいわいパンタイム、
    ほっこり、まったり、
    とっても好きな時間です♡

    この後、リベンジして、
    まとまりやすい配合にアレンジしました!
    翌日もふわふわで、我が家では大人気の
    「丸ごとトマトパン」
    なんと、7月のレッスンメニューに昇格(笑)

    気になる方は、ぜひご予約ください〜♪

    7月のレッスンは、
    【コースレッスン】
    毎週木曜10:00~13:00
    ①7月1日(木)
    美腸!オートミール塩パン

    ②7月8日
    青のりと黒ごまの豆腐ベーグル
    ③7月15日
    杏仁クリームパン

    【単発レッスン】
    不定期開催10:00~13:00
    まるごとトマトパン
    7月7日(水)
    7月12日(月)
    7月13日(火)


    【夏休み親子レッスン】
    お野菜ピザを作ろう!
    10:00~12:00
    7月21日(水)
    7月27日(火)
    7月29日(木)
    ※我が家の子どもも参加します!
    泣いちゃった!
    飽きちゃった!
    お外に行きたくなっちゃった!
    何でも有り!(笑)
    途中参加/退出自由の
    フリーレッスンです。
    夏休みの「健康パン」作り体験に是非♪


    《レッスン料金》
    コースレッスン
    全3回10,000円
    単発レッスン
    1回4000 円
    夏休み親子レッスン
    1回3500円

    レッスンご希望の方は、
    コチラからご予約ください♪
    ●健康パンコース レッスン内容●

     

    最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
    今日も、おいしいパンが焼けますように(*^^*)

    「健康オタク」な講師と作る!
    美腸・薬膳・筋力パン
    「健康パン」
    「手ごねエクササイズ」で、
    \\ 元気に美しく♡ //

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    *めぐりぱん*

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    ●私が健康パンを作る理由●

    ●健康パンコース レッスン内容●
    ●筋力パンコース レッスン内容●
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