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無料配布レシピ【美腸トリュフ】 より腸に効くアレンジ紹介
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こんにちは！
今日も、お元気ですか？☺️
健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
LINEでお配りしている
【美腸トリュフ】のレシピ。
たくさんの方に受け取っていただき、 感謝です♡
このままでも【美腸】なんですが、
より、腸に働きかける 強力な食材でアレンジ！！
それが、 オートミール！！
食物繊維も豊富で、腸活する上で 心強い存在♡
スーパーでも数種類 売られるようになりました。
アレンジ方法は、
お配りしているレシピの
「米粉」を「オートミール」に置き換えるだけ！
なんですが、
オートミールにも種類があるって、 ご存知ですか？ （味の違いではないですよ😁）
加熱して食べるオートミールと、
非加熱でも食べられるオートミールがあるのですが、
今回、置き換えるのは 非加熱のオートミールです。
非加熱で食べられるオートミールは、
細かく砕いてあるもの、味付けがされているものが多いです。
大きい粒状のものは、加熱して食べるのが良いとされています
（レンジでチン、でもOK）
食物繊維が摂れるおやつって、 魅力的ですよね♡
ご興味がある方は、ぜひ、レシピをお受取りくださいね😄
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最後までお読みいただき、
ありがとうございました♪
今日も、おいしいパンが焼けますように(*˘︶˘*).｡.:*♡
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健康診断・人間ドッグ前の人、必見！尿酸値が下がった食品＝◎◎◎◎◎◎でクリームパン作り！
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＊めぐりぱん＊
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
今年の健康診断や人間ドッグはお済みですか？
いろいろな項目がありますが、
尿酸値
気になりませんか？
・・・というのも、夫の人間ドッグの結果
【尿酸値】だけ高い！！
調べてみると、
パイナップルが良いとのこと。
早速、パイナップル購入！！
（缶詰ですが！）
豆乳ヨーグルトに添えて、
毎朝食べたら
尿酸値の数値が改善されました！！
せっかくなら、
いつものパイナップルを パン作りに使いたい！！
ということで、クリームパンに♡
缶詰のパイナップルでOKです！
クリームパン用のクリームに、
パイナップルを追加して
ブレンダーやミキサーで
なめらかに合わせてしまえば
パイナップルクリームになっちゃいます！
尿酸値が気になる方、
ご家族に気にしている方がいたら
ぜひお試しください(*˘︶˘*).｡.:*♡
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2022年1月の【健康米粉パン】レッスン メニューは、
ブームになった「アレ」！！
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健康パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
2022年1月のレッスンメニュー が決まりました♡オンラインレッスン
・ビデオ通話アプリ「Zoom」を使用して
レッスンします。
2022年1月のレッスンは、美腸マリトッツォ
・パン生地は、砂糖・油不使用の
グルテンフリー！
・植物性の材料だけで作る
やさしいクリームだから、
いっぱい詰め込んでも罪悪感なし♡
・「美腸」食材を使うから、
食べた後も体スッキリ！
我慢しないで、甘いパンが食べたい人に
おすすめの米粉パンです。
◆オンラインレッスン開催日
1/11（火）9:00または10:00スタート
1/20（木）9:00または10:00スタート
（所要時間：２時間）募集開始は12/4(土)です。
動画レッスンもご用意があります。
（動画のお渡しは、1/12となります。）
【動画レッスン】
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詳しくは、近日発表いたします！！
ぜひ、ご検討の上、お待ちください♡
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【便秘解消・美肌・ダイエット】米粉パンで美腸になれる理由。
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＊めぐりぱん＊こんにちは！
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パン教室＊めぐりぱん＊
むらまつ さき です。
米粉パンで美腸になれるって本当？
お米を食べても、美腸になれてないんですけど！！
って思いますよね😅
お米も、ご飯にすれば、 水分・食物繊維も含まれますし、 腸には良いです。
でも、 それ以上に、米粉パンは美腸になれる！！
どういうことかと言うと、
米粉パン作りで使う【サイリウム】が美腸のモトになるんです！
サイリウムについては、過去に詳しく書きましたが、
ざっくり言うと、
食物繊維が、とっっっても多い！！
ほぼ、食物繊維でできているという
チアシードやバーリーマックスもビックリな
スーパーフードです。
（勝手にスーパーフード認定・笑）
食物繊維って、意識しないと摂取できていないことが多いです！
ちなみに、
食物繊維の摂取目標量
男性：21g／日
女性：18g／日
実際には15g程度しか摂取できていないそうです。
目標量まで、もう少し！なんですよね。
１つの米粉パンに含まれるサイリウムの量は 多くありませんが、
（レシピによります）
「もう少し」の助けになります。
さらに、 食物繊維が多く含まれる食材を米粉パンに組み合わせれば、 バッチリですね♡
▲さつまいも×米粉パン
小さなことからコツコツと！
健康法と同じですね♪
今日も明日も元気に過ごしましょう😊
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メロンパンのクッキー生地が割れる！バターを液体油脂にして、あるコツをつかめば【割れない】って知ってました？
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こんにちは！
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むらまつ さき です。
バター・卵・乳製品を使わずに
メロンパンを作り続けております！
バターが悪！
卵や乳製品のアレルギーなんです！
というわけでは、まったくないんですが、
世の中には、動物性油脂を控えている方もいるので、
「バターは悪」ではないにせよ、
植物性由来のもので作ってもいいかな～
くらいの感覚で作りはじめました。
バターが高いという理由もあります。
（↑これ、大きい理由かも！笑）
そんなわけで、今は、ほぼ100%
メロンパン作りには、液体油脂を使用しています。
パン生地に、ではなく
クッキー生地に、です。
普通のクッキーもサラダ油で作れるので、
メロンパンのクッキー生地も、液体油脂で作れるはず！！
仕上がりは、
焼きたて～数時間はさっくり、
翌日はしっとりになります。
好みが分かれるところなので、
好きな時間に食べてもらっています（笑）
ところで、メロンパンを作るとき、
クッキー生地が割れてしまう
のは「メロンパンあるある」ですよね！
（違う！？）
私が作ってきて痛感したことは、
パンのふくらみに、クッキー生地がついていけずに割れる
これに尽きます（涙）
この問題をどうするか 、
パン焼きさんは悩むところですよね！
今回は、
私がとっている対策４つをご紹介しますね。
メロンパンのクッキー生地をキレイに焼き上げるコツ４つ
※注※ クッキー生地を液体油脂で作る場合です。
①クッキー生地を冷やさない（寝かさない）
バターで作る場合は、
ありえないことかもしれませんが
液体油脂のクッキー生地の場合、
冷やさずに使ったほうが割れませんでした。
ただ、常温に置きすぎると分離してしまうことがあるので、
包む直前にクッキー生地を作るのがベストです。
②クッキー生地をよく練る
「えー！！」っと
聞こえてきそうですが＾＾；
普通のクッキー作りでも、
「粉を入れたらサックリ混ぜる」 が定番の作り方ですもんね。
話はそれますが、
私がお菓子作りをやめた理由に
「サックリ混ぜる」が出来ない
というのがありまして(((^_^;)
どうしても、練ってしまうので、
この作り方になってしまったのですが、
クッキー生地が割れなかったので、結果オーライ♪笑
艶が出るまで混ぜて練ってから
丸く伸ばしています。
邪道かもしれませんが、割れませんよ♡
③フチを薄くする
バターを使う場合でも使えるかもしれません。
包んだ時にキレイにおさまるし、
ピッタリ包めるので、変な空洞もできません。
④二次発酵を少し短めにする（小麦粉で作る場合）
まったく二次発酵をしない というのはもちろんナシですが、
ちょっと早めに切り上げる程度なら、
パンのふんわり感には影響しませんでした。
ここらへんも賛否分かれると思うので、
絶対にオススメ！！とゴリ押しはしませんが、
こんな方法でクッキー生地の「割れ回避」ができます。
以上、【メロンパンのクッキー生地をキレイに焼き上げるコツ４つ】でした。
再度、書かせていただきますが、
今回のコツ4つは、
クッキー生地を液体油脂で作る場合です。
バターを配合した場合でも、
お役に立てる箇所もありますので、
よかったら、お試しくださいね♡
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むらまつ さき です。
10月のレッスンとしてリリースした
栗くりーむパン
その名の通り、栗がゴロッと入ったパン！栗の形にして、可愛くしてみました♡
動画レッスンで受講してくださった方から、
ご感想とお写真を送っていただきましたので、ご紹介します😊かわいい栗のパン！！
写真を見て、受講を決めました！
栗は美味しいだけじゃないと聞いて、
食べすぎちゃっても安心できるし、
精神的に余裕ができたというか・ω・
使い材料について知っていると、パン作りが楽しくなりますねー！
新しい発見でした！
形を変えてまた作ります！
嬉しい ご感想、ありがとうございました！「健康効果について知っていると、精神的に余裕が出る」
これは、私もいつも思います＾＾
食べたものが、自分を作るので、
口にするものについて知っておくと、安心しますよね。生徒さまのおっしゃった
栗の健康効果についてはコチラ↓
▶栗の健康効果ご感想とお写真、ありがとうございました😊
今回ご紹介した「栗くりーむパン」は、
現在、動画レッスンで受講を承っています。
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一緒にパン作り・健康作りができたら嬉しいです♡
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「こんなパンをレッスンしてほしい！」
そんなリクエストを受け付けています♪
レッスン受講を強制するものではありませんので、
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こんにちは！
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むらまつ さき です。
パン作りをしていると、
「あ、このパン、評判いいな♡」
「このパン、いつも喜んでもらえるな♪」
ってパンが出てきますよね。
喜んでもらえるパンが誕生すると、パン作りが楽しくなってきます😊
そして、そのパンばかり作り続けます。
いいんですよ！いいんです！
でも、
もし、
「私のパン作り、マンネリ化してるな…」
と思っているなら、
【変わる時期】なのかもしれません。
そこで、オススメしたいが、
「我が家のパンランキング」
を作ることです☆
意外と、おうちで作るパンって、
「ウケたパン」ばかり作ってしまい、バリエーションも広がらず、マンネリ化してしまうことが多いです。ランキング化したら、
上位のパンしか作らなくなっちゃうんじゃないの！？
って思いますよね？でも、上位のパンを理解し、意識しながらパン作りを進めていくと、「あ、またこのパン作ってる…！」と思って、新規開拓したくなってくるものなんです。
マンネリ化が問題だと思っていない場合は、喜んでもらえるパンを作り続けても良いと思いますが、もし、「いつもと変わらないパン作り」に悩んでいる方は、意識化すると、自分の傾向がつかめて、変化の第一歩が踏み出せますよ☆ちなみに、我が家の場合…私は、家族に人気のパンを把握した上で、あえて、新しいパンにチャレンジしています（笑）「他に『あたり』になるパンがあるかもしれない！」「ランキング順位が、ガラリと変わるかもしれない！」と、ワクワクしながら新作を作っちゃいます😂家族は「好きなパンを作って欲しい」んだと思いますが＾＾；「作る人が、作りたいパンを作る」ことも大事に楽しくパン作りができたらいいなと思っています😁「パン作り」とは また違った「パン作りのあり方」のお話でした。どこかでお役に立てたら嬉しいです♡そして、 マンネリ化にお悩みで、「もっと違うパンを焼いてみたい！」 という方は、「健康的なパン作り」も、ぜひご検討ください♪
「健康パン」についてはコチラに書いています↓
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むらまつ さき です！こんにちは！
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今日はこんな気分↑
（変な人じゃないですよっ！笑）
今回は、
「パン焼きさん”あるある”」
いろいろありますよね〜
「ピザ屋のチラシ取っておきがち」
とか（笑）
最近、痛烈に感じた「あるある」！
ハサミの使い方が多様的！
焼く前の仕上げに、ハサミを使うことも多いパン作り。例えば、
「パン・オ・レ」
エピもハサミで仕上げますし、
「角出し」もできますね
小さいハサミを使えば、
ハリネズミも♡
（↑これは、米粉パンです）
ハサミを倒してカットしたり、
上に持ち上げるように切り込みを入れたり…
同じハサミなのに、
使い方次第で パンの印象も全然違ってくる！
紙を切るだけじゃない！
ハサミって、すごい！
いつもそばにある道具が、 違う角度で見える。
パン作りの面白さ、あらためて痛感しました♡
パン作りは、
面白い、楽しい、
そして、新しい。
だから、続けられるのかな って思っています💡
道具の使い方は、 レッスンで実演しながら詳しくご説明しています。
初心者さんでも、
「わー！すごい！」
と言われるパンに仕上げられますよ♪
さあ、 ハサミを味方にしましょうっ！😁
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